2022年7月19日 08:00
最近は年中春野菜が出回り、嬉しくなってついたくさん買ってしまいます。
今日も、業務用スーパーで野菜をたくさん買いました。
そこでホウレンソウをたっぷり使ってパスタを作りました。
身体を冷やさないように、タマネギも加えてニンニクとトウガラシをたっぷり入れたアラビアータが最高です！
タマネギとニンニクは野菜の中でも身体を温める野菜として知られています。
加えてトウガラシはカプサイシン効果で身体を温めてくれます。
野菜中心の料理は身体を冷やさない工夫が重要ですね！
パスタはオリーブオイルで炒める料理。
野菜の陰に陽を加えてくれるので、
野菜をたっぷり入れても身体を冷やしません。
冬場は、できるだけ野菜を加熱して使うようにすれば、
陰陽バランスもとれて身体が元気になります。
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陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～
「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。
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