2022年7月28日 08:00
毎年恒例、クリスマス限定タンドリーチキン。
ファンシーフーズ代表が毎年この季節になるとわたしたち一人一人に、丸ごと一匹ずつ購入してプレゼントで配ってくれます。
こちらのタンドリーチキンは代表の提案で、クライアントさんが５年前から開始したものです。
ハラール処理したチキンを使って、クリスマス用にタンドールを使ったチキンの丸焼を提案したところ、大喜びで採用していただきました。
２種の味付けをしていただきましたが、流石プロです、鶏の中にスパイスで味付けした野菜と鶏そぼろを詰めて、更に味卵まで入れて提案通りに丸焼にしてくれました。
チャパティ６枚とタンドールで焼いたポテトも付けてお持ち帰りできるようにしました！
ご好評のようで、毎年受付開始から１週間で売り切れになります。
今年もクリスマスや新年会にみんなで試食会をします！
グリルは油を塗るので調理法の陰陽バランススコアは「陽陽」、
タンドリーで熱を加えたチキンは、
余計な油が落ちた焼き物「陽陰」になるので陽の要素が１ポイント減り、とてもヘルシーです。
一人分をワンプレーとに、
おまけの野菜やパクチーも付いていて、なかなか良い感じです！
タンドリーで焼いたヘルシーなハラール鶏の丸焼はそうは食べられません。
バタードパスマティライスも大好物なので、本当に嬉しく美味しくいただきました。
こちらのお店のマスターは、いつもファンシーフーズ代表の提案をまずは素直に挑戦して実行しようとします、お店の従業員と一緒に考え、料理長に指示し実践します。
こういう、素直な人間性がうまくいっている方の特徴だといつもマスターを見ていて学ぶのでした。
特製チキンの丸焼き販売中！
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～～エスニックダイニング「こせり」～～
ネパール＆インド料理を20年以上作り続けたベテランシェフが提供しているお料理は、ネパール料理を日本人でも美味しくいただけるようにアレンジされており、美味しすぎると評判の地元で大人気のお店です。
リピーターのお客さまに愛され続け、とくにランチタイムは入店待ちのお客さまでいっぱい。
是非、みなさまも本場の味を日本に居ながら楽しんでください。
◆エスニックダイニング「こせり」
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