2024年8月 1日 11:00
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。
新鮮な大葉がたくさん届きました！
そこでランチは、みんなで冷やしそうめんにしました。
トッピングの具材はこちら。
冷蔵庫にあるもので十分ですね！
ロースハム、薄焼き卵、キュウリ、オオバ、
一応、陰陽バランスを考えています！
そうめんの麺つゆは、
ショウガを加えた和風ショウガつゆにしました。
和風ショウガつゆはカツオ出汁にすりおろしショウガと醤油を加えるだけ、
作り方はとても簡単！
好みで、ゴマ油を加えるとさらに風味が増します！
サッパリして美味しく元気も出るのでおすすめです。
こちらの和風ショウガつゆと、
具材は多めにトッピングしてそうめんと絡ませます。
そうめんは少な目にしても、具材でお腹いっぱいです。
まだまだ大葉がたくさんありましたので豆腐のサラダも一緒に。
ドレッシングは紹興酒を使った中華ドレッシングです。
ソーメン、卵、ハム、野菜。
これだけで栄養素も完ぺきで、
更には陰陽バランス完全食となります！
＊＊＊
陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～
「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。
陰陽バランス食養学は、全国の書店及びＡｍａｚｏｎ・楽天等の通販書店でお買い求めいただけます。
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