2018年6月 3日 08:00
食用タンポポが千葉にあるイタリアンレストランで、季節限定ながら正式メニュー化され皆さんに食べていただける日が実現いたしました。
食用タンポポを日本に普及させたいと活動を開始して、こうして実現した事は事実、本当に本当にうれしいです！
当協会の一つの目標が、ついにここに達成いたしました！！
正式にメニュー化された料理を順次紹介して行きます。
第１弾は、やはりサラダ。
西洋では日常のなかでよく食されているタンポポサラダです。
日本でタンポポはまだ雑草という扱い。
野菜としてまったく認知されていませんが、一度でも食べてもらえれば野に生えているタンポポとは全くの別物で、むしろホウレンソウや小松菜に近い食感と独特の味を楽しんでいただけると思います。
更に栄養素は他の野菜と比べ物になりません！
サラダやグリルのソース、パスタにピザとその利用範囲は無限大！バジルを使う料理とホウレンソウを使う料理のどちらにも適した味で、とっても美味しいです。
