陰陽バランス食養学

手作り納豆を切らさないように作っています。

納豆づくりの際にできたたくさんの蒸し大豆と冷蔵庫にあったチンゲン菜、
卵を使ってランチはとろとろの出汁に絡ませた中華丼にしました。

出汁は、これもまた冷蔵庫にあったちくわです。

そうです、今回は冷蔵庫のお掃除レシピです(笑)


ですが、味は最高です。

作り方は超簡単。

具をゴマ油で炒めて塩と出汁を入れ、溶いたクズでとろみをつけるだけです。

中華丼にするときは、塩分をそのまま摂取することになるので塩分をいつもより控えめにしましょう。


食材から出る出汁にカツオ出汁の相乗効果で減塩しても十分に美味しいです。


食欲がでないときにもするするといけるのでおすすめです。




陰の強い野菜類も陽の卵に陰陽バランスの取れた大豆を加えて、
オイルで加熱して作る中華あん（炒め煮）は最高の陰陽バランス完全食です！

ご飯にかけて中華丼にしても、もちろんばっちりです！

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陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～

「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。

陰陽バランス食養学は、全国の書店でお買い求めいただけます。

ご購入は、学問の概要を掲載しております下記サイトもぜひご利用ください。
https://namigaku.com/all/

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