2022年12月13日 08:00
今回はものすごく厚みのある、通常の３倍も厚い野菜焼に挑戦。
フライパンひとつで、どのくらいの厚みまでどのくらいの時間で焼けるのか。
いろいろな研究を通して、最適でインパクトあるものが生まれる！とはファンシーフーズ代表の言葉。
以前の野菜焼の記事で紹介した裏技を使って野菜焼きをひっくり返したあと。
既に、ものすごいことになっています・・
直径３０ｃｍのお皿をはみ出しそうです(笑)
暑さは５ｃｍ以上！！
野菜の壁「ベジタブルウォール」です。
でもしっかり中まで焼けてふわトロです！
具材は、キャベツにタマネギ、ビーマン、卵、あらびポークウインナー、自家製納豆などの冷蔵庫にあるもので栄養バランスがまんべんなく摂ることができました。
小麦粉はこれだけの大きさで、小麦粉はうどんに換算するとわずか５本分ほどのわずかな量で済みます。
さらにおからパウダーを小麦粉の代わりにして小麦粉の量を減らすこともできます。
野菜焼きは、陰の野菜に生地に入れた陽の卵、
それを小麦粉で焼いた料理で陰陽バランススコアは完璧！
これだけで陰陽バランスが調う完全食です！
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陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～
「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。
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