飲食店コンサルタント 伊東久雄

欧風カレーのルーを使ってカレーパスタに仕上げてみました。

茹でたパスタにそのままでも美味しいのですが、 ペペロンチーノをベースにすると一層味が引き立ちます。

まさに濃厚な昭和の味に、パンチの利いたカレーパスタが出来あがりました。

イタリアンでもフレンチでも、また居酒屋さんでもそれぞれに具材やレシピを工夫すればメニュー化が図れます。

現在、イタリアンレストラン向けに味を調整してメニュー化を急いでいます。

ペペロンチーノ・パスタに欧風カレーをドバッとかけます。

具材をいろいろ入れているのは味の相性の確認の為です。