飲食店コンサルタント 伊東久雄

ネパール餃子の「モモ」を使ったオリジナルメニューを紹介します。

第三弾はモモ鍋です。

本来のモモはこんな感じでスパイスソースで頂きます。

これに独自レシピでカモ鍋風味に調合した和風の優しい出汁で鍋にしたのがモモ鍋です。

日本料理とネパール料理の共演を模索してみました。

これが意外に美味しくて、今では冬季の定番メニューとして大好評です。

オリジナルのモモ鍋