2026年4月 8日 10:00
春は本当に野草の季節です、そして柔らかくて癖が無い美味しい野草類がたくさん採れる季節でもあります。
２年前に購入した地方の２つの物件は自然豊かな地です、野草類もわざわざ摘みに行かなくも庭先で収穫することができて最高です。
今回はカキドオシとノビルを摘んで食してみました、カキドオシは生だとちょっとモサっとしていますが味は甘くて美味しいです、ノビルは和食の高級レストランでも人気の野草で酢味噌で食すと最高に美味いです。
カキドオシ、ノビル、タンポポ
カキドオシはシソ科でほんのりシソに似た香りがして美味しいのですが、葉に細かい毛が生えていますのでモサっとした食感で気になる人は気になるでしょう。
カキドオシ
シソ科ですのでシソに似た葉と花です
地方オフィスの庭先に広がるカキドオシの群生
あちらこちらにこういった群生が広がっています
