株式会社ファンシーフーズ
手作り納豆や味噌を作る際に、大量に作る蒸し大豆。 こちらを使ってカレーを作りました。 健康重視のヘルシーカレーのレシピ研究に、お肉の代わりに大豆を入れてみました！ タマネギ、ピーマン、パプリカ、セロリ、ナス、大豆、お...続きはこちら＞
Posted by 陰陽バランス食養学 | 2019年5月 6日 08:00
実験栽培中のたんぽぽは、春を迎えますます元気になりました！ 温かくなるにつれ葉のギザギザが鋭くなってきます。 キク科の多年草であるタンポポは、フランス名でダンデリオンといいます。 これはフランス語のdent「ダン」 意味...続きはこちら＞
Posted by たんぽぽ普及協会 | 2019年5月 1日 08:00
エスニックとイタリアンの融合で名づけた「エスタリアン」。 現在、エスタリアンの定番メニューを創作すべく、日々研究中です。 エスニックを代表するパクチーを、イタリアンドレッシングでサラダに。 レモンピールオリーブオイルが効...続きはこちら＞
Posted by 陰陽バランス食養学 | 2019年4月30日 08:00
食を通して健康を考えるファンシーフーズが注目しているテーマが「菌類」です。 特に乳酸菌は、動物に取り込まれ身体内の調子を整えることで知られています。 また、食品を醗酵させその結果生成される酵素も見逃せません。 生命が地球...続きはこちら＞
Posted by ファンシーフーズ | 2019年4月29日 08:00
農家さんからたくさんののらぼう菜が届きました！ のらぼう菜は東京都の多摩地方や、埼玉県飯能市で古くから栽培されてきたアブラナの一種で、春の野菜で、菜の花に似た野菜です！ 菜の花のように花茎を摘んで食材とする菜類は、苦みや...続きはこちら＞
Posted by 陰陽バランス食養学 | 2019年4月25日 08:00
食用タンポポの若葉が沢山手に入ったので早々に試食会。 ネットでたんぽぽレシピを調べるとダントツにたんぽぽオムレツが出てきます、卵との相性が良いということで卵料理に挑戦。 大鍋一杯の葉が有るので贅沢にもオムレツではなくて卵...続きはこちら＞
Posted by たんぽぽ普及協会 | 2019年4月24日 08:00
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 そして、食関連の研究実験を繰り返していると、あることに気付くのです。 それは真の食と健康を考えると、重要なのは食材に気を使うだ...続きはこちら＞
Posted by オーガニック生活 | 2019年4月23日 08:00
「皮膚疾患」と「精神疾患」に注目して食の在り方を研究している株式会社ファンシーフーズ、その中でも両者の疾患患者から悪者扱いされている「タンパク質」、これを研究しないわけにいきません。 皮膚疾患などで、その原因とされている...続きはこちら＞
Posted by ファンシーフーズ | 2019年4月22日 08:00
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 エリンギ栽培農家さんから、規格外の通常の３～４倍もある、１株から１本しか採れないという大きなエリンギをいただきました。 生産者の話では、通常は１株から３本は採れ、これが本来...続きはこちら＞
Posted by 陰陽バランス食養学 | 2019年4月22日 08:00
食用タンポポと春野菜を使って、野菜たっぷりのカルボナーラ風のベジタブルパスタを作りました。 食用タンポポと一緒に春野菜をたくさん収穫してきました。 野菜は、適当にカットしてオリーブオイルで炒めます。 ニンジンも葉野菜も、...続きはこちら＞
Posted by たんぽぽ普及協会 | 2019年4月17日 08:00
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