Function5「オーガニック生活」は、食品やコスメなど、オーガニックや天然にこだわり、また、ナチュラルな美容法・健康法を支持する人たちによるオウンドメディアです。

オーガニック生活会員たちの最新情報

食用タンポポメニュー②

たんぽぽ普及協会

食用タンポポが千葉みなとにあるイタリアンレストラン、オリエンタルキッチン・イタリアーナで季節限定ながらも正式にメニュー化され皆さんに食べていただける日が実現いたしております。 正式にメニュー化された料理を順次紹介して...
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Posted by たんぽぽ普及協会 | 2021年7月29日 08:00

陰陽バランス食の実践ー392(スベリヒユのお浸し)

陰陽バランス食養学

農場視察で訪れた畑で、食べられる野草であることを伺い、さっそく持ちかえり生まれてはじめて食べてその美味しさにすっかりハマってしまったのが、スベリヒユ! 農家さんは、繁殖力が強く夏に勝手に生えてくるスベリヒユには見向きもし...
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Posted by 陰陽バランス食養学 | 2021年7月29日 08:00

トロピカルフルーツの豊かな風味~ベナコ・ブレッシアーノ・ビアンコ・プラット

ソムリエ 長田芳喜

いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 ミネラルとトロピカルフルーツの豊かな風味 ベナコ・ブレッシアーノ・ビアンコ・プラット 生産地:...
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Posted by ソムリエ 長田芳喜 | 2021年7月28日 09:00

オリジナルレシピ-13(カルボナーラ・ロッソ)

ファンシーフーズ

トマトソースもクリームソースも、どちらも一緒に食べられたら幸せですね? そんな、贅沢嗜好の人向けに、オリジナルパスタを考案しました。 トマトソースで、なんとカルボナーラのような風味を楽しめるパスタメニューです。 題して、...
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Posted by ファンシーフーズ | 2021年7月28日 08:00

完熟野菜

オーガニック生活

よく聞く「完熟野菜」、しかし本当に完熟した野菜は葉ものは硬くて、実ものはスカスカで種が気になり食べられたものではありません。 トウモロコシなどは石のように実が硬くなります、つまり種そのものです。 ということで、市場に出回...
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Posted by オーガニック生活 | 2021年7月28日 08:00

陰陽バランス食の実践ー391(ルッコラのお好み焼)

陰陽バランス食養学

この時期は農家さんから、ルッコラがたくさん届きます!生でサラダにしたり。 パスタのトッピングにしても美味しいですね。こちらはタンポポペペロンチーノ。 このルッコラ、加熱する料理にうまく使えないかと思考中です。ルッコラには...
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Posted by 陰陽バランス食養学 | 2021年7月27日 08:00

食用タンポポメニュー①

たんぽぽ普及協会

食用タンポポが千葉みなとにあるイタリアンレストラン、オリエンタルキッチン・イタリアーナで、季節限定ながら正式メニュー化され皆さんに食べていただける日が実現いたしました。 食用タンポポを日本に普及させたいと活動を開始して、...
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Posted by たんぽぽ普及協会 | 2021年7月27日 08:00

野性的なベリーフルーツの香り!~ファルネーゼ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

ソムリエ 長田芳喜

いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 野性的なベリーフルーツの香り! ファルネーゼ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 生産地:イタリ...
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Posted by ソムリエ 長田芳喜 | 2021年7月26日 09:00

オリジナルレシピ-12(鶏ジャーキー)

ファンシーフーズ

自家製の鶏のジャーキー(生ハム)の新レシピを考案しました。 このジャーキーの製法は、ムネ肉をそのまま熟成すれば、生ハムにも応用できます。 鶏のムネ肉を1cmの厚さに繊維に従い縦切りします。 着け汁は、紹興酒、塩、ブラウン...
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Posted by ファンシーフーズ | 2021年7月26日 08:00

陰陽バランス-3(個性の表面化)

陰陽バランス食養学

人の性格や資質とは殆どが良い面と悪い面が陰陽一体となっています。 基本は同じ性質であるがちょっとした違いで良い面と悪い面が分離してその人の個性として出てしまうのです。 もし良い面だけを出せればビジネスもプライベートも上手...
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Posted by 陰陽バランス食養学 | 2021年7月26日 08:00

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