株式会社ファンシーフーズ
食材研究の一環で、関東近辺から九州まで各種の農家を回っています。 同時に各地の産地直送という野菜などを取り寄せては、品質の程度を確認したりしています。 食材事業で重要なのは味は勿論のこと、どんな人がどのように作っているの...続きはこちら＞
Posted by オーガニック生活 | 2020年1月21日 13:00
ビスコッティをご存知でしょうか？ ビスコッティはイタリアの伝統的なお菓子で、小麦粉や砂糖で作られた２度焼きしたビスケットです。 有名なお菓子の名前の由来にもなっているほど、柔らかく甘いサクッとした乾燥させたスポンジケーキ...続きはこちら＞
Posted by 陰陽バランス食養学 | 2020年1月21日 08:00
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 定番！キアンティ・クラシコ キアンティ クラシコ レコルティ...続きはこちら＞
Posted by イタリアーナ | 2020年1月20日 09:00
ファンシーフーズが提供する、ポテトフライの新しい提案！ 思考錯誤の末に誕生したのが、この甘辛いチリポテトです。 野菜ベースの濃厚なチャツネに、トウガラシと数種類のスパイスを加えて作られたチリチャツネを、皮ごと揚げたポテト...続きはこちら＞
Posted by ファンシーフーズ | 2020年1月20日 08:00
冬にぴったりのダイコンとニンジンのピリ辛きんぴら。 砂糖やみりんなど加えなくても、ダイコンとニンジンは加熱するとすごく甘くなります。 この甘さを活かして、砂糖を使わない、キンピラを作ってみました。 調味料は、トウガラシと...続きはこちら＞
Posted by 陰陽バランス食養学 | 2020年1月18日 08:00
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 カクテル感覚のワイン ボッチオーロ・ランブルスコグラスバロッサ・ヴィーノ・フリツァンテ イタリア・エミリアロマーニャ州 ランブルスコ グラスバロッサ赤・微発...続きはこちら＞
Posted by イタリアーナ | 2020年1月17日 09:00
四谷グレース、３５年の伝統の欧風カレー！ オーナーの想いが詰まった歴史あるカレーです！この欧風カレーのルーを使ってカレーパスタに仕上げてみました。 茹でたパスタにそのままでも美味しいのですが、 ファンシーフーズは...続きはこちら＞
Posted by ファンシーフーズ | 2020年1月17日 08:00
近くのラーメン屋さんで、昔から定評のある手もみラーメンを購入してきました。 ちょうどチーズかまぼこをお土産にいただいたので、こちらを出汁に加え、手もみ味噌ラーメンを作りました。 お味噌は旨味成分たっぷりの自家製味噌を使い...続きはこちら＞
Posted by 陰陽バランス食養学 | 2020年1月16日 08:00
鮮やかな赤とネイキッドオレンジ色が広がる奇麗なライス。 ファンシーフーズによる、食材の研究の結果生まれたオリジナルライスです！ ある植物を、炊き上げる際に入れる調味料で、炊き込み中に化学反応が起き色鮮やかに発色します！ ...続きはこちら＞
Posted by ファンシーフーズ | 2020年1月15日 08:00
タンポポに触れ出してからとにかく妄想が止まりません。 そして、検証する度にその有益性に驚かされる毎日です。 面白いもので、今直ぐには利益に直結しない事なのですが、毎日愉しんで空いた時間をフルに活用して各種研究などを行って...続きはこちら＞
Posted by たんぽぽ普及協会 | 2020年1月15日 07:30
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