オリエンタルキッチン・イタリアーナ 食の専門家によるオウンドメディア!

  • ORIENTAL KITCHEN ITALIANA オリエンタルキッチン・イタリアーナ
  • ORIENTAL KITCHEN ITALIANA オリエンタルキッチン・イタリアーナ
  • ORIENTAL KITCHEN ITALIANA オリエンタルキッチン・イタリアーナ
  • ORIENTAL KITCHEN ITALIANA オリエンタルキッチン・イタリアーナ

食の専門家

トピックス!

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 08.08(トピックス)
8月の営業日のお知らせ

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 06.26(トピックス)
イボキサゴエキス試食会

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 06.04(トピックス)
2020.6.4 リニューアル

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 06.01(トピックス)
6月からの営業日のお知らせ(6

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 05.29(トピックス)
5月の営業日のお知らせ(5月2

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 05.22(トピックス)
5月の営業日のお知らせ(5月2

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 05.15(トピックス)
外壁改修工事が無事終了いたしま

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 05.09(トピックス)
5月の営業日のお知らせ

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 05.05(トピックス)
新コロナウィルス拡散防止策

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 05.03(トピックス)
休日変更のお知らせ

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 04.24(トピックス)
臨時休業のお知らせ

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 08.07(トピックス)
当店は「シェフズちば」認定店で

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 08.01(トピックス)
公式ホームページがグランドオー

新着情報

後田陽子後田陽子 | 08.14(陰陽バランス食養学)
コラーゲン味噌煮込み
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 毎日大量に廃棄される鶏皮を何とか料理に使えないかとの依頼により、いろいろな料理にチャレンジ中です! 今回は和風料...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.14(医食同源)
医食同源-30(香草/香辛料3 ショウガ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.13(陰陽バランス食養学)
手作り鶏油(チーユ)
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 グニュグニュとした食感と独特の風味で、あまり好かれない鶏皮・・ これをどうにかうまく料理に使えないかという相談が...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.13(研究報告)
タンポポの生命力~ダンデリオン誕生秘話-2
タンポポの研究栽培から半年。タンポポの生き残るための知恵には、驚かされることばかりです。 タンポポの成長を観察していると、不思議なことがたくさん起きます。 ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.13(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー246(野菜焼⑤赤ダイコン葉)
提携農家さんから野菜が届いたので、いつもの野菜焼の具材に使用してみることにしました。今回は京野菜の赤ダイコンの葉の部分を使うことに。赤ダイコンの葉は生だとちょっ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.12(陰陽バランス食養学)
紫芋・パープルスイートロード
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 紫芋の中の品種の一つのパープルスイートロード。 紫芋は、紅芋に比べ糖度が低いため、焼芋のようにそのまま食べるとい...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.12(医食同源)
医食同源-29(香草/香辛料2 シソ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.11(薬酒・漬物)
薬酒・パクチーの根酒
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 先日、大量にいただいたパクチー。もちろん根っこは捨てずに取っておきました! パクチーのすごい栄養と美容効果は言わ...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 08.11(オーガニック)
完熟野菜
よく聞く「完熟野菜」、しかし本当に完熟した野菜は葉ものは硬くて、実ものはスカスカで種が気になり食べられたものではありません。 トウモロコシなどは石のように実が硬...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.11(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー245(野菜焼④ハム&洋風)
野菜焼に大いにハマりました! アレンジしては、しょっちゅう食べています。 こちらを食べていると、おなかいっぱいなのに身体が軽く、体重もまったく増えることなく、心...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.11(研究報告)
タンポポの生命力~ダンデリオン誕生秘話-1
3年前の5月初め、食用タンポポ普及協会会長が小さな西洋たんぽぽをオフィスのベランダに連れて帰ってきました。 どうしたんですか?と聞くと、自分でもなぜだか解らない...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.10(ダンデリオン)
ダンデリオン・天然の日焼け止め
紫外線の強くなる季節が近づいてきました。昨今では夏だけでなく、年間を通して紫外線対策をされている方も多いかと思います。 毎日長時間皮膚に乗せる日焼け止めは、なる...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.10(医食同源)
医食同源-28(香草/香辛料1 パセリ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.09(陰陽バランス食養学)
棒麺
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 九州生まれの棒麺、「マルタイ」の麺です。 乾燥うどんやソーメンと同じ製法、油で揚げてないので生麺のような食感です...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.08(運命波学)
運命波学・広報ブログ&情報配信サイト
運命波学研究所の情報配信サイト・広報ブログをご紹介しています。 運命波学はどのようなかたちでも応用できる学問です。 どうぞ、ビジネスにおいても人生の計画において...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.08(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー244(野菜焼③葉野菜)
自家製納豆のアミノ酸を旨味調味料として代用した、ヘルシーな野菜焼にはまっています。 栄養素をバランス良くまんべんなく摂ることができて、簡単に手軽に美味しくいただ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.07(医食同源)
食医
約2500年前に中国で発刊された、「周礼」という古典書に「食医」という医師のことが書かれています。 当時、医師は4つの職種に分かれていました。それは「食医」、「...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.07(医食同源)
医食同源-27(芋類4 ヤマイモ)
イモ類に含まれる最も大きな成分は「でんぷん」で、身体の中で糖に分解され身体を動かすエネルギーとして使われます。 また、同時に「食物繊維」も豊富で血液をさらさらに...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.06(陰陽バランス食養学)
白菜と厚揚げのあんかけ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 美味しく育った白菜をたくさんいただいたので、白菜料理をいろいろ楽しんでいます。 白菜に含まれるビタミンやカリウム...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.06(研究報告)
タンポポ茶-2
タンポポ茶を飲み始めて1ヶ月、実験に参加した人から感想を聞くと驚くべき身体の変化が起きている事が解りました。 まず、会長は長年のヘビースモーカーなのですが、タン...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.06(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー243(野菜焼②納豆&ジャガイモ)
キッシュでもない、チヂミでもない、お好み焼でもない、野菜焼をよくいただきます。 言うなれば、キッシュのようにして、チヂミ風に焼く、お好み焼みたいな野菜焼です! ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.05(陰陽バランス食養学)
お米のグルテンで作るヘルシーカレー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 カレーは作り置きとして、月に2回ほど作りますが、極力小麦粉を使用せずに野菜のとろみを活かしたカレー作りをしていま...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.05(医食同源)
医食同源-26(芋類3 ジャガイモ)
イモ類に含まれる最も大きな成分は「でんぷん」で、身体の中で糖に分解され身体を動かすエネルギーとして使われます。 また、同時に「食物繊維」も豊富で血液をさらさらに...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.04(陰陽バランス食養学)
インドの漬物「アチャル」
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 「アチャル」とは、インドやネパールでは定番の、スパイスなどを使った日常で食されている漬物です。 いろいろな野菜や...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 08.04(オーガニック)
健康な野菜は虫食いが無い事実
食材研究の一環で、関東近辺から九州まで各種の農家を回っています。 同時に各地の産地直送という野菜などを取り寄せては、品質の程度を確認したりしています。 食材事業...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.04(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー242(野菜焼①納豆&ウインナーソーセージ)
週頭から出張のため、冷蔵庫の野菜をキレイに片付けがてらにお腹いっぱいになれる料理を作りました。冷蔵庫に大量にあったのはキャベツ、ナス、甘トウガラシ、卵、そして自...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.03(陰陽バランス食養学)
豚肩ロースのチャーシュー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 お肉がむしょうに食べたいときがありますよね? そんな時に便利なのが、焼豚(チャーシュー)です。そのままでも美味し...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.03(医食同源)
医食同源-25(芋類2 サトイモ)
イモ類に含まれる最も大きな成分は「でんぷん」で、身体の中で糖に分解され身体を動かすエネルギーとして使われます。 また、同時に「食物繊維」も豊富で血液をさらさらに...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.02(陰陽バランス食養学)
コラーゲンカレー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 お肉のタンパク質は、身体内でアミノ酸分解されタンパク質やコラーゲンになります。 コラーゲンもタンパク質の一種で、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.01(ダンデリオン)
ダンデリオン化粧品・広報ブログ&情報配信サイト
ダンデリオン製品の情報配信はこちらのサイトで行っております。ぜひご活用いただければ幸いです。 ■基礎化粧品「ダンデリオン」■ ~フィトケミカル(自然の薬効成分)...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.01(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー241(簡単肉野菜炒め)
お肉をわざわざ買いに行かなくても、ソーセージと卵を使って簡単に肉野菜炒めができます。 ソーセージも卵も日持ちしますので、冷蔵庫に何時も切らさずストックしています...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.31(陰陽バランス食養学)
風呂吹きダイコン+漬け菜
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 農家さんから面白い形のダイコンが届きました! 味が濃いので、これを活かして風呂吹きダイコンを作ることにしました。...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.31(医食同源)
医食同源-24(芋類1 サツマイモ)
イモ類に含まれる最も大きな成分は「でんぷん」で、身体の中で糖に分解され身体を動かすエネルギーとして使われます。 また、同時に「食物繊維」も豊富で血液をさらさらに...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.30(陰陽バランス食養学)
パスタdeお好み焼
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ランチに、トマトソースのパスタを作りました。 春野菜をたっぷり入れた、ヘルシーパスタです。新玉ねぎのサラダも添え...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.30(研究報告)
タンポポ茶-1
タンポポの薬効成分を手軽に摂取する方法の一つとして、タンポポ茶がお奨めです。 タンポポの根は、漢方薬「蒲公英根」(ほこうえいこん)として漢方薬局などで入手できま...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.30(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー240(蒸し大豆のイタリアン温サラダ)
手作り納豆は切らさないように週一で大量に作ります。大豆は北海道の「とよまさり」を定期的に送っていただいています。 納豆ができるまでの間もたくさんの蒸した大豆でい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.29(陰陽バランス食養学)
生野菜&卵のサラダ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 生野菜に錦糸卵! こちらにプラス、ドレッシングでトータル的に陰陽バランスを整えます。カラシ菜&錦糸卵のサラダにオ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.29(医食同源)
医食同源-23(野菜19 コマツナ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.28(陰陽バランス食養学)
豚ロースで豚キムチ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 千葉県産のブランド豚のロースを試食しました。豚ロースのショウガ焼き用にスライスした大判そのままで、肉感たっぷ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.28(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー239(グリーンリーフレタスのチャーハン)
葉レタス(リーフレタス)をよく食べます。 レタスと呼ばれる野菜の種類はたくさんありますが、サニーレタスやグリーンリーフは葉レタス(リーフレタス)にあたり、一般的...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 07.28(オーガニック)
心のオーガニック生活
ところで、真の健康法って何でしょう? 25年前に大病を患い内臓の幾つかを切除してからというもの、以来あらゆる病気と健康に関する情報を得て、更にはこの数年間の食と...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.27(陰陽バランス食養学)
里芋
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大好きな里芋が届きました! 無農薬、無人工肥料で作られたオーガニック里芋です! まずは定番、里芋の煮もの(風呂ふ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.27(医食同源)
医食同源ー22(野菜18 レンコン)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.26(陰陽バランス食養学)
キャベツとホウレンソウのイタリアンチャーハン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 キャベツとホウレンソウのイタリアンチャーハンを作りました。 アーリオオーリオの要領で野菜を炒め、炒り卵とライスを...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.25(陰陽バランス食養学)
鮭の油でエノキ茸の炒め煮
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 オリーブオイルと塩でソテーした鮭をいただきました。 フライパンにオリーブオイルでソテーすると、魚のなかにオリーブ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.25(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー238(鯖サラダ)
鯖缶、美味しいですね。余った端っこの野菜や、実験で育てている野菜を使ってさっぱり鯖サラダにします。エキストラバージンオリーブオイルをたっぷり使ったドレッシングを...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.24(陰陽バランス食養学)
本格味噌汁
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 信州の本格お味噌汁を再現してもらいました。 竹田信玄政策のもと、味噌作りが盛んだった野菜摂取量日本一の長野県...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.24(医食同源)
医食同源-21(野菜17 カブ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.23(陰陽バランス食養学)
ルッコラ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 成長したルッコラは、非常に辛く苦く、生で食すには向かず、また市場にもあまり出回りません。 今回向学のためにと、農...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.23(研究報告)
タンポポ酒-5
今回は、タンポポの根に含まれる、薬効成分の研究用に大量に購入した「蒲公英」(漢方薬)で、薬膳酒を作りました。 これが、市販の漢方薬の「蒲公英」です。 これを...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.23(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー237(ネギと卵たっぷりの和風チャーハン)
長ネギがたくさん届いたので、ランチはよくネギを使ったシンプルなチャーハンを食べます。前回はネギの葉の部分を使いましたが、今回は、白い部分を使って和風味にしました...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.22(陰陽バランス食養学)
ラディッシュの葉
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 先日送られてきたラデッシュ。 ぜひ葉も食べてほしいと農家さんに言われて、葉もおいしくいただきます! こんな小さく...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.22(医食同源)
医食同源-20(野菜16 ダイコン)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.21(陰陽バランス食養学)
ラディッシュ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ラディッシュが届きました! キレイでかわいいです。小さいのでカブの仲間のようにも見えますが、二十日大根という大根...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 07.21(オーガニック)
ところで、オーガニックって何?
最近よく耳にする「オーガニック」、でもこれを正確に理解している人はかなり少ないのではないでしょうか? 例えば野菜を例にとると「化学肥料や農薬を使わない有機栽培さ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.21(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー236(ネギとピーマンの焼うどん)
こちらは、ネギとビーマンををたっぷり使った和風焼うどん。 とくにネギの葉の部分は栄養豊富で火を通すと甘い旨味がたっぷり出るため、信州では料理のダシとしても使用さ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.20(陰陽バランス食養学)
若ネギのアラビアータ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今回は、本来の収穫の1カ月前くらいの若いネギを入手しました。 大きさは、普通のネギの半分程度。 まずは生で食べて...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.20(医食同源)
医食同源-19(野菜15 タマネギ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.19(陰陽バランス食養学)
ルッコラとサバのパスタ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 先日、生臭くなる油が乗った鮭を、アーリオオーリオでも臭くならない方法でいただきました。 今回は、同じく油が乗...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.18(陰陽バランス食養学)
オーガニックミントティー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ベランダ菜園で育て始めた、ミントの仲間のキャットニップ。 初収穫し、生葉ティーにしてみました。 ノンアルコールの...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.18(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー235(葉ネギのシンプルチャーハン)
千葉産の冬の長ネギがたくさん届いたので、ランチはシンプルで日常的なチャーハンにしてみました。 冬のネギの葉の部分には、アミノ酸がたっぷりで凄く甘いのです。 農家...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.17(陰陽バランス食養学)
鮭のパスタ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 油のたっぷり乗った鮭(正確には、海で獲れるので「マス」)、メニュー開発後にだいぶ残ってしまったので、翌日のランチ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.17(医食同源)
医食同源-18(野菜14 ナス)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.16(陰陽バランス食養学)
「インカのめざめ」のカレースープ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 時々ポトフが無性に食べたくなります。 ということで、いつもながらにポトフを作るのですが、今日は、エスニックなカレ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.16(研究報告)
タンポポ酒ー4
タンポポの葉から根までまるごと漬けたタンポポ酒。リカーに漬けてから1年半になりました!1年半の様子がこちら!葉の部分はすっかり色素が抜けています! 飲んでみると...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.16(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー234(野菜のライム炒め)
ライムをたくさん買ったので、ジャムにしたり、はちみつ漬けにしたり、お酒にしたり、サラダやカクテルのトッピングにしたり・・いろいろと使っています。 どれも美味しく...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.15(陰陽バランス食養学)
万能ネギの卵とじ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 かなり成長した大きめの万能ネギが届きました! 万能ネギは葉ネギを若採りした小ネギの一種で、品種名ではなく、福岡県...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.15(医食同源)
医食同源-17(野菜13 ハクサイ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.14(陰陽バランス食養学)
菊芋
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 外見が生姜に似ているこちらのお芋は菊芋。 大きな菊芋が届きました。菊芋はヤーコンと同じようにデンプンはあまり含ま...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.14(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー233(ダイコンとリンゴのサラダ)
野菜不足解消なのかダイコンを使ったサラダがよく食べられているようで、さまざまなレシピが楽しまれていますね。 居酒屋さんでもダイコンサラダは女性に人気です! 今回...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.13(陰陽バランス食養学)
日本三大漬菜・野沢菜
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 待ちに待った、野沢菜が届きました。漬物の状態しか知らなかったので、ずっと生で見てみたかったのです。 やはり、本物...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.13(医食同源)
医食同源-16(野菜12 レタス)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.12(陰陽バランス食養学)
マイタケのペペロンチーノ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 パスタの定番のペペロンチーノ。 本日はマイタケで、アーリオオーリオ・ペペロンチーノを作りました。 キノコ独特の香...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.11(陰陽バランス食養学)
下仁田ネギのアラビアータ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今回のパスタは、イタリアのボロネギに姿も味も似た、群馬県下仁田町の特産品である下仁田ネギの葉の部分を使ったア...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.11(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー232(冷やしそうめん)
新鮮な大葉がたくさん届きました!そこでランチは、みんなで冷やしそうめんにしました。 トッピングの具材はこちら。 冷蔵庫にあるもので十分ですね!ロースハム、薄焼き...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.10(陰陽バランス食養学)
砂肝カレー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 仲良くなったエスニックレストランの店主さんから、砂肝のスパイス炒めをたくさんいただきました。 このままでも美...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.10(医食同源)
医食同源-15(野菜11 トマト)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.09(陰陽バランス食養学)
昭和の味ナポリタン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 新メニュー開発というお仕事も兼ねて、いろいろな食材でパスタを作り続けた日々・・ 今回は、時々お客さまから「食べた...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.09(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー231(丸オクラ)
毎日のようにオクラを食べているおかげか、さらに元気に過ごしています。ネバネバパワーがスタミナをアップし、免疫力を高めてくれます。 肉厚の大きな丸オクラ、生でも、...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.09(研究報告)
タンポポ酒-3
休日返上でいつものようにオフィスへ! もちろん協会のメンバーもみんな出社です。 仕事もひと段落すると、「飲んでみるか?」と会長の一言。 ということでタンポポ酒作...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.08(陰陽バランス食養学)
エノキタケ三昧
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 信州特産のエノキタケ。 昔、日本一の長寿県、長野の秘密にせまったある番組で「エノキ氷」というのを見たことがありま...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.08(医食同源)
医食同源-14(野菜10 セロリ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.07(陰陽バランス食養学)
エスニック炊き込みご飯
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ネパール料理のお店で買ったタンドリーチキンで、お昼はスパイスのきいた炊き込みご飯にしてみました。 作り方もとても...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.07(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー230(大豆ご飯)
簡単で美味しい大豆ご飯を紹介します。 大豆ご飯は、素炒り大豆を使います。 素炒り大豆を使用する理由は、栄養が豊富に詰まっていて美味しいからです。 作り方は簡単!...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.06(陰陽バランス食養学)
野菜のヘルシー焼きそば
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 最近は業務中のお昼も見直しています。 あるもので早く簡単に作れるレシピが増えれば、飲食店のメニュー開発にも役立ち...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.06(医食同源)
医食同源-13(野菜9 カボチャ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.05(陰陽バランス食養学)
キャベツとジャガイモのタルカリ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 農家さんからいただいているジャガイモを、皮ごと煮込むカレー煮、時々作って楽しんでいます。オーガニック野菜だと皮ご...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.04(陰陽バランス食養学)
小松菜そば
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 このところは、小松菜が毎週のように送られてきます。 今日は、あっさりと蕎麦の温麺でいただきます。 小松菜を茹でた...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.04(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー229(ジェノベーゼソース)
ジェノベーゼといえばパスタが連想されますが、もともとは、何時でも使えるソースで「保存食」として生まれたことをご存知でしたか? そう、ジェノベーゼソースはその地の...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.03(陰陽バランス食養学)
小松菜うどん
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 秋から冬にかけて甘く美味しくなる小松菜ですが、夏の葉野菜としても最近では人気が有ります。 栄養も豊富で、特にビタ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.03(医食同源)
医食同源-12(野菜8 キュウリ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.02(陰陽バランス食養学)
小松菜パスタ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 秋から冬にかけて甘く美味しくなる小松菜ですが、夏の葉野菜としても最近では人気があります。 栄養も豊富で、特にビタ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.02(トピックス)
増資のお知らせ
2020年6月4日付け 株式会社ファンシーフーズは、増資を行い2020年6月4日付けで資本金等が1,000万円(資本金550万円、資本準備金450万円)となりま...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.02(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー228(オーガニックミントティー)
ベランダ菜園で育て始めた、ミントの仲間のキャットニップ。 初収穫し、生葉ティーにしてみました。 ノンアルコールのモヒートのようで美味しいです! キャットニップと...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.02(研究報告)
タンポポ酒-2
タンポポ酒作りから2週間がたちました! 世界初(?!)ということで始めたタンポポ酒作り、調べてみたところ、根のみを漬けたタンポポ酒はありましたが葉・蕾・花まで丸...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.01(陰陽バランス食養学)
ナスの煮びたし
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 美味しい収穫したてのお米をいただいてから、ご飯のお供作りが止まりません。 今回は、これから本番のナスを美味しく料...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.01(医食同源)
医食同源-11(野菜7 ニラ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.30(陰陽バランス食養学)
ビーツの煮びたし
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 世の中には、栄養豊富な野菜はたくさんあります。 そのなかでも、最近お気に入りで多用するのがその独特な色が気に...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 06.30(メニューの紹介)
野菜たっぷりのヘルシーピッツァ!
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 野菜たっぷりのヘルシーピッツァ! ディナーのメニューをご紹介します。 千葉県産野菜たっぷりのピッ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.30(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー227(アボカドとリンゴのコブサラダ)
こちら、アボカドとリンゴのコブサラダです。リンゴは皮をむき、塩水に少しさらしてます。こうするだけでリンゴが茶色くなっていくのを防ぐことができます。アボカドは下処...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 06.30(オーガニック)
究極のオーガニック野菜工場構想
株式会社ファンシーフーズの食材事業、そこから派生して現在多くの食材と食に関する事業が乱立気味です。 ところで、そんな日々で強く意識するようになってきたのが、自身...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.29(陰陽バランス食養学)
甘トウガラシの煮びたし
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ありがたいことに、いろいろな方々からよく食材をいただきます。お米もそのひとつ。まずは一番味のよく解る塩むすびでい...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 06.29(お酒の紹介)
定番!キアンティ・クラシコ
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 定番!キアンティ・クラシコ ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.29(医食同源)
医食同源-10(野菜6 ピーマン)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.28(陰陽バランス食養学)
熟カレー・きのこカレー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 数日煮込んで作る熟カレーも、もうかれこれ50回は作りました。 作り方も、どんどん進化していきます。最近では、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.27(陰陽バランス食養学)
熟カレー・本格カレー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 小麦粉の多い市販のルーでなく、ぜひガラムマサラなどのスパイスでルーを作りたいものです。小麦粉をほとんど使わずとろ...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 06.27(メニューの紹介)
絶品!愛母豚(あぼとん)!
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 絶品!愛母豚(あぼとん)! ディナーのメニューをご紹介します。 おすすめ 香取市産愛母豚のグリル...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.27(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー226(おいなりさん)
近所のお豆腐屋さんで揚げたての油揚げを買いました。 これで、門下生のお仲間からいただいたコシヒカリを使って、大好きなおいなりさんを作ります。 新規事業の成功を祈...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.26(陰陽バランス食養学)
レタス丸ごと炒め煮
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 農家さんより大玉レタスを送っていただいたのですが、出張のため、何日も留守にすることに。ということで、贅沢にもレタ...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 06.26(お酒の紹介)
赤ワイン好きに人気!
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 赤ワイン好きに人気! アパッシメント・プーリア・ロッソ '16カーサ・ヴィニロニア イタリア・プ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.26(医食同源)
医食同源-9(野菜5 ホウレンソウ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.25(陰陽バランス食養学)
ワサビ菜チャーハン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。今年初のワサビ菜でチャーハンを作りました。 ワサビ菜は生でいただくのも美味しいですが、生ですとかなり辛みがあります...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 06.25(メニューの紹介)
新メニュー!野菜とフルーツの冷製ポタージュ!
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 新メニュー!野菜とフルーツの冷製ポタージュ! ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 06.25(研究報告)
タンポポ酒-1
提携農家さんから研究材料として初出荷していただきました3株の食用タンポポは開花し綿毛へ、水耕栽培の可能性と花の観察が完了しました! その後、何か加工食品に使え...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.25(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー225(ジラ入りドライカレー)
スパイスの研究を通して大好きになったジラ(クミンシード)、最近ではいろいろな料理に使ってみています。 有名なアルジラ(クミンシードを使ったジャガイモの料理)も美...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.24(陰陽バランス食養学)
春キャベツのペペロンチーノ②
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 美味しい春キャベツ。この季節は丸ごと買ってはいろいろな料理を作ります。 今回は、外側の味の濃い部分だけを使います...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 06.24(お酒の紹介)
乾杯にピッタリ!
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 乾杯にピッタリ! グラン・レアレ・ブリュトガンチア イタリア・ヴェネト州 シャルドネガルガーネカ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.24(医食同源)
医食同源-8(野菜4 ニンジン)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.23(陰陽バランス食養学)
春キャベツのペペロンチーノ①
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 甘くて美味しい春キャベツ。この季節は丸ごと買ってはいろいろな料理を作ります。 キャベツは美味しいけれど、食べ...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 06.23(メニューの紹介)
ゴルゴンゾーラと蜂蜜のフォルマッジョピッツァ!
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 当店で大人気のゴルゴンゾーラと蜂蜜のフォルマッジョピッツァ! ディナーのメニューをご紹介します。...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 06.23(オーガニック)
食を通して皮膚改善
皮膚疾患と言えば、アトピー性皮膚炎が患者数も多く皆さんもよく知っていると思います。 アトピー性皮膚炎は、本来消化器官が未発達の幼少期に起こる皮膚疾患とされてきま...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.23(活動報告)
陰陽バランス食の実践-224(ターサイの中華スープ)
冬の季節の野菜の代表格はハクサイ、でも、中国北部ではこのターサイが代表格です。 寒さに耐え地面を這うように葉を広げることから、倒菜と書いてターサイと名付けられま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.22(陰陽バランス食養学)
ホウレンソウとブロッコリーのペペロンチーノ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 初収穫のホウレンソウが大量に届きました! 甘い春ブロッコリーの茎部分もたくさん使ってアーリオオーリオ・ペペロンチ...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 06.22(お酒の紹介)
シチリアの太陽を浴びた濃厚赤ワイン
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 シチリアの太陽を浴びた濃厚赤ワイン コローシ・ネロ・ダーヴォラ2017カンティーネ・コローシ イ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.22(医食同源)
医食同源-7(野菜3 ネギ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.21(陰陽バランス食養学)
ロメインレタスチャーハン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 産地直送の新鮮ロメインレタスをゲットしました! シーザーサラダでよく使われるおなじみのロメインレタスは、ギリシャ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.20(陰陽バランス食養学)
春野菜のあんかけ風パスタ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 春野菜をたくさん使ったあんかけ風パスタソースを考えてみました。 ヒントは中華旨煮です。 何時かは作ってみたかった...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 06.20(メニューの紹介)
千葉県産野菜のバーニャカウダ
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 人気メニュー!千葉県産野菜のバーニャカウダ ディナーのメニューをご紹介します。 おすすめ 千葉県...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.20(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー223(真っ黒なサバの薬膳煮)
大きめの刺身用のサバが安くたくさん手に入ったので、サバの薬膳煮を作りました。 臭みを取り、香ばしくする為に、かつお出汁に醤油、みりん、葉ネギを入れて水分が少なく...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.19(陰陽バランス食養学)
ダイコン葉の生ふりかけ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 信州人の昔ながらの知恵を教わっています。厳しい冬を乗り切るだけでなく、栄養成分も美味しさも更に倍増させては野菜を...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 06.19(お酒の紹介)
カクテル感覚のワイン
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 カクテル感覚のワイン ボッチオーロ・ランブルスコグラスバロッサ・ヴィーノ・フリツァンテ イタリア...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.19(医食同源)
医食同源-6(野菜2 ゴボウ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.18(陰陽バランス食養学)
春のアーリオオーリオライス
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ニンニクとトウガラシを使ったアーリオオーリオを、パスタでなくライスでチャーハンにしたらどうなるか実験です。ま...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 06.18(メニューの紹介)
魚介たっぷりのヴァポーレ
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 魚介たっぷりのヴァポーレ ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.18(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー222(ブイヨンで作る健康塩やきそば)
メリハリつけて、アポを入れる日と、集中してPC作業の日をわけて作ります。 PC作業の日は、ちょっと頭が疲れたら脳の休憩がてらお昼ごはんを作るとこれまた気分転換に...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 06.18(研究報告)
食用タンポポの水耕栽培研究-7
ついに開花した水耕栽培の花は咲き終えた後、7日後に綿毛に代わりました。 フランス産食用タンポポの新鮮な種の入手です。 食用タンポポ(西洋タンポポ)は受粉せずに種...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.17(陰陽バランス食養学)
野菜焼⑮形状の考察(番外編)
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 簡単で美味しく節約にもなり栄養満点の野菜焼!何度も何度も確認のため作った野菜焼きですが、今回は各種の形状をテスト...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 06.17(お酒の紹介)
甘めの白ワイン
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 甘めの白ワイン レ・マンフレディ・ビアンコ2018レ・マンフレディ イタリア・バジリカータ州 ミ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.17(医食同源)
医食同源-5(野菜1 キャベツ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」です。 「食物繊維」は、主に水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整します。 非...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.16(陰陽バランス食養学)
野菜焼⑭ふわとろバージョン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 簡単で美味しく節約にもなり栄養満点の野菜焼!今回はいつもの倍の時間をかけ、じっくり蒸し焼きにしてふわとろにしまし...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.16(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー221(冷やし中華)
夏の定番、冷やし中華。 卵を焼いたり、麺を茹でたり、食べるのは涼しげな冷やし中華ですが、作るのは結構汗をかいて手間がかかりますね・・ 中華屋さんでも価格が高いの...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 06.16(オーガニック)
キノコは完全なるオーガニック野菜
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 合わせて醗酵や菌の研究も同時並行で行っていますが、醗酵の研究の延長...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.15(陰陽バランス食養学)
野菜焼⑬コーン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今回は手軽にコーン風味を味わえるコーンだけでつくる野菜焼です。 コーンは冷凍でも缶詰でもかまいません。 これでも...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.15(医食同源)
医食同源-4(鶏卵)
鶏卵=タマゴは卵白と卵黄に分けられ、それぞれ特徴的な栄養素が含まれています。 ほんの少し前までは卵黄は高コレステロール食材として成人病対策では「食さない方が良い...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.14(陰陽バランス食養学)
野菜焼⑫キムチ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 簡単で美味しく節約にもなり栄養満点の野菜焼!今回の野菜は、キャベツとキムチだけ、とても簡単で美味しいのでおすすめ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.13(陰陽バランス食養学)
簡単陰陽バランスうどん&そば
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 春になると、美味しい野菜がたくさん出てくるので、嬉しくなって野菜をたくさん食べたくなります。 ただ、野菜の摂り過...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.13(活動報告)
陰陽バランス食の実践-220(菜の花パスタ②)
大好物中の大好物のアブラナの菜の花が届いたので、パスタにしました。 前回の定番アーリオオーリオ・ペペロンチーノに続いて、今回はブロックハムとトマトを使って、アラ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.12(陰陽バランス食養学)
春キャベツのトマトソースパスタ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 野菜だけのパスタで栄養バランスが取れないか?そして美味しくできないか? そんなチャレンジをしています。 パス...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.12(医食同源)
医食同源-3(モツ)
人類が誕生した当時の主な食べ物は肉類とナッツや果物でした、日本でも仏教伝来まではあらゆる肉が食されていました。 肉類では正肉は必須アミノ酸を直接取る事ができ、こ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.11(陰陽バランス食養学)
カブ菜のアラビアータ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 新メニュー開発というお仕事も兼ねて、いろいろな食材でパスタを作り続けた日々・・ 今回は、カブ菜のあっさりアラビア...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.11(活動報告)
陰陽バランス食の実践-219(菜の花パスタ①)
"菜の花"とは、野菜の菜の花の総称で、どんな野菜の菜の花も「菜の花」とまとめて呼ばれるのですが、正確には「〇〇(野菜名)の菜の花」となるわけです。 一般的にわた...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 06.11(研究報告)
食用タンポポの水耕栽培研究-6
別の水耕栽培の株も、数日後に花茎を伸ばし始めて、その4日後に開花しました。 そして数時間でやはり花を窄めて種作りに入った様子です。 また、同じように花を咲かせる...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.10(陰陽バランス食養学)
ワサビ菜のスプラウト
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 滅多にお目にかかれないワサビ菜のスプラウトを農家さんから送っていただきました! 初めて見ました! そして、その美...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.10(医食同源)
医食同源-2(肉類)
肉類は、食品の中では最も高タンパク質で高脂質な食品です。 人類が誕生した当時の食べ物は、肉類とナッツ類とフルーツでした。 日本でも、仏教伝来まではあらゆる肉が食...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.09(陰陽バランス食養学)
ブロックベーコンのアラビアータ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 新メニュー開発というお仕事も兼ねて、いろいろな食材でパスタを作り続けた日々・・ 今回は、肩ロースの赤身の多い...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.09(活動報告)
陰陽バランス食の実践-218(ヤーコン)
提携農家さん直送のヤーコン! このところ毎日のように食しています。 少し小腹がすいた時に、フルーツ代わりに代表がオフィスのみんなに振舞ってくださいます。フルーツ...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 06.09(オーガニック)
オーガニック農家の肥料を考察する
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 その健康に関する一つのカテゴリとして、「生活環境」や「地球環境」も...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.08(陰陽バランス食養学)
ヘルシー大豆カレー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆や味噌を作る際に大量に作る蒸し大豆。 健康重視のヘルシーカレーのレシピ研究に、お肉の代わりにこの蒸...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.08(医食同源)
医食同源-1(食医)
約2500年前に中国で発刊された、「周礼」という古典書に「食医」という医師のことが書かれています。 当時、医師は4つの職種に分かれていました、それは「食医」、「...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.07(陰陽バランス食養学)
エスタリアン?
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 エスニックとイタリアンの融合で名づけた「エスタリアン」。 現在、エスタリアンの定番メニューを創作すべく日々研究中...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.06(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー217(青唐辛子のピクルス)
辛~い青唐辛子をたくさんいただいたので、いつでも食べられるピクルスにしました!青唐辛子のピクルスはそのまま食べるためのものでなく、ごく少量を少しずつかじりながら...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.05(陰陽バランス食養学)
のらぼう菜三昧
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 農家さんからたくさんののらぼう菜が届きました! のらぼう菜は東京都の多摩地方や埼玉県飯能市で古くから栽培されてき...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.05(食と健康)
食と健康-50(欠乏症③カリウム)
現代人の多くは、「冨栄養時代の栄養失調症」という報告があります。 これは、食事の内容が豊かになっても、ある種の栄養素だけが殆ど得ていないことを意味しています。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.04(サンライトスタイル)
64. 64
こんにちは。サンライトスタイルの後田陽子です。代表の経営するレストラン「オリエンタルキッチン・イタリアーナ」の外装工事等が無事に終了し、本日、新規グランドオープ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 06.04(研究報告)
食用タンポポの水耕栽培研究-5
花茎が伸び始めて1日後に横になったボトルタンポポの花茎ですが、その2日後の朝に再度ピンとなり、その日の午後開花しました。 過去の報告では、3日間昼間に開花し夜は...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.04(活動報告)
陰陽バランス食の実践-216(宮崎産粗挽きポークソーセージ)
先日、宮崎産のお肉3種を頂いて味に感動しました。今回は、加工食品の代表格の宮崎産粗挽きポークソーセージをいただきました。 そういえば、日向鶏は地鶏としてあまりに...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.03(陰陽バランス食養学)
ジャンボエリンギ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 エリンギ栽培農家さんから、規格外の通常の3~4倍もある、1株から1本しか採れないという大きなエリンギをいただきま...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.03(食と健康)
食と健康-49(欠乏症②糖)
現代人の多くは、「冨栄養時代の栄養失調症」という報告があります。 これは、食事の内容が豊かになっても、ある種の栄養素だけが殆ど得ていないことを意味しています。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.02(陰陽バランス食養学)
熟カレー・ポトフカレー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 いろいろなスープ料理からカレーにするという実験、恐ろしいことにどんなスープもカレーになってしまいます。 改めてカ...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 06.02(オーガニック)
エディブルフラワーとオーガニック
株式会社ファンシーフーズの食材事業は、健康と長寿を一つのテーマとしています。 「何時までも若々しく健康で長生き」、そういう願望は何時の時代も多くの人が願っている...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.02(活動報告)
陰陽バランス食の実践-215(鶏トマトで作るパスタ)
鶏ムネ肉のトマト煮が大好きで、アレンジしていろいろといただいています。 でも、しっかりとイタリアンレストラン向けのメニュー開発というお仕事なんです!笑 ハーブを...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.01(陰陽バランス食養学)
熟カレー・シチューカレー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今回は、じっくり煮込んだシチューを作ってからカレーに仕上げる、なんとも贅沢なシチューカレーにチャレンジです! ま...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.01(食と健康)
食と健康-48(欠乏症①鉄分)
現代人の多くは、「冨栄養時代の栄養失調症」という報告があります。 これは、食事の内容が豊かになっても、ある種の栄養素だけが殆ど得ていないことを意味しています。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.30(ダンデリオン)
ウィルス対策にダンデリオン石鹸を
ウイルスに対する石けんの作用の常識を覆す事実が明らかになったそうです。新コロナウィルスの殺菌に、中性洗剤などの界面活性剤がアルコールと同様に殺菌能力が在ることは...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.30(活動報告)
陰陽バランス食の実践-214(チキンのトマト煮②)
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 わたしの大好きな料理の一つが、チキンのイタリアントマト煮です! 濃厚でありながら、さっぱりした味が大好きで、もう...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.29(陰陽バランス食養学)
惣菜弁当の工夫
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 代表がときどき、打ち合わせの帰りにお昼が近いとデパ地下の総菜売り場でお弁当を買ってきてくれます。 こちらのチキン...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 05.29(食と健康)
食と健康-47(秋の旬は風邪の予防薬)
季節の変わり目には、旬のものを食べることは健康に良いと昔から言われていますが、これにはしっかりとした栄養素学的な根拠が有ります。 例えば、秋の旬な食べ物はサツマ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.28(番外編★タンポポを)
春タンポポと菜の花2種のお浸し
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 たんぽぽ普及協会提携農家さんから4年目の食用タンポポの報告とともに、今年一番の春タンポポが届きました。 越年した...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 05.28(研究報告)
食用タンポポの水耕栽培研究-4
花茎が伸び始めて1日後に横になったボトルタンポポの花茎ですが、その2日後の朝に再度ピンとなり、更に伸ばして30cmになったところで蕾は開花直前の様相になりました...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.28(活動報告)
陰陽バランス食の実践-213(チキンのトマト煮①)
チキンのイタリアントマト煮。 濃厚でありながら、さっぱりした味が好き方も多いはず。 作り方は、とても簡単です! まず、ニンニクと鶏ムネ肉を油をひかずにフライパン...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.27(陰陽バランス食養学)
ビーツの葉の炒めもの
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ビーツの葉は、根ほどクセも少ないので、ビーツ特有の風味に慣れないという方も、食べやすいのではないかと思います。さ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 05.27(食と健康)
食と健康-46(アトピー性皮膚炎)
ファンシーフーズは食を通して健康と長寿に関して研究し、各種の事業を興しています。 その中で、特に注目している疾患が成人になってから発祥するアトピー性皮膚炎です。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.26(陰陽バランス食養学)
カラシ菜のサラダ三味
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 カラシ菜のサラダをよくいただきます。 こちらのブログでよくご紹介しているワサビ菜と今回のカラシ菜の違いですが、双...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 05.26(オーガニック)
オーガニックは土壌改良から
株式会社ファンシーフーズの食材事業、そこから派生して現在多くの食材と食に関する事業が乱立気味ですが、日々強く意識するようになってきたのが、自身の手でオーガニック...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.26(活動報告)
陰陽バランス食の実践-212(エシャレット)
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今回は、農家さん直送の、採れたてエシャレットがドロ付きで入手できました。 葉の部分は、自家製味噌を使った酢味噌炒...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.25(陰陽バランス食養学)
エシャレット
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今回は、農家さん直送の、採れたてエシャレットがドロ付きで入手できました。 ちなみに、よく混同されて呼ばれるのです...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 05.25(食と健康)
食と健康-45(アトピーと食)
アトピー性皮膚炎は、本来消化器官が未発達の幼少期に起こる皮膚疾患とされてきましたが、近年では成人を過ぎてから発祥するというケースが増えています。 成人過ぎてから...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.24(陰陽バランス食養学)
煮込み水餃子
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 近くに餃子専門の居酒屋さんがあります。 店前で手作り餃子を販売しているので、時々買っては楽しんでいます。 今回は...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.23(陰陽バランス食養学)
鯛の丸ごとタンドリーグリル
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ネパール料理店向けのチャレンジメニューを考案し、早々に試食会を行いました。 本来は、チキンやマトン、そしてナン(...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.23(活動報告)
陰陽バランス食の実践-211(ラプシーのジャム漬けダイコン)
「ラプシー」と呼ばれる、ネパール特産の果物から作られたジャムをいただきました。 ラプシーとは、原産地ではお菓子などの材料になり、ラプシーキャンディというものが有...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.22(陰陽バランス食養学)
春野菜の作り置き保存食
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 春から自身も周囲も慌ただしく、ますます事業の方が忙しくなりそうです! そこで農家さんから届いた春野菜を、いつでも...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 05.22(食と健康)
食と健康-44(驚異のラッキョウパワー)
驚異のパワーを持った野菜を紹介しましょう。 その野菜とは「ラッキョウ」です、ラッキョウの若いものはエシャレットとして商品名が付けられていますが、若摘みのラッキョ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.21(陰陽バランス食養学)
白菜の菜の花のヘルシーパスタ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 春一番の、めずらしい白菜の菜の花をいただきました! こちらを使ってパスタを作ります。 薄切りにスライスした札幌黄...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.21(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー210(ベーコンとパプリカのパスタ)
ベーコンは豚バラ肉の加工食材ですが、食材サンプルに肩ロースを使ったベーコンをいただいたので、こちらを使ってパスタを作りました。 肩ロースのベーコンは脂身が少なく...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 05.21(研究報告)
食用タンポポの水耕栽培研究-3
前回から1日たった水耕栽培実験中のボトルタンポポですが、20Cmほど花茎を伸ばした後、突然横になってしまいました。 日本古来種では、花を咲かせた後に次の花茎が伸...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.20(陰陽バランス食養学)
ルッコラの菜の花
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今回は通常のアブラナ科の菜の花ではなく、めずらしいルッコラの菜の花を届けていただきました! ルッコラの苦みと若芽...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 05.20(食と健康)
食と健康-43(体温とおならの関係)
体温と健康との関係は、極めて重要な関係にあります。 女性で特に多いのですが、体温が高い事を健康と考えている人がいますが、これは明らかな勘違いです。 適正な体温、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.19(オーガニック)
キノコは完全なるオーガニック野菜
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 合わせて醗酵や菌の研究も同時並行で行っていますが、醗酵の研究の延長...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.19(活動報告)
陰陽バランス食の実践-209(春キャベツと卵のうどん&そば)
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 この季節は、美味しい春野菜がたくさん出てきますね。 なかでも、キャベツは柔らかくて甘くて美味しいので大好きです。...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 05.19(オーガニック)
山菜は天然のオーガニック野菜
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 「何時までも若々しく健康で長生き」、そういう願望は何時の時代も多く...続きはこちら>

ページトップ