オリエンタルキッチン・イタリアーナ 食の専門家によるオウンドメディア!

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食の専門家

新着情報

後田陽子後田陽子 | 01.25(陰陽バランス食のご)
新鮮エビの試食
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 千葉産の新鮮な海鮮物、大好きです! ファンシーフーズの仕事の各種お手伝いをさせていただいてから、各地から毎日...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 01.25(メニューの紹介)
野菜たっぷりのヘルシーピッツァ
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 野菜たっぷりのヘルシーピッツァ! ディナーのメニューをご紹介します。 千葉県産野菜たっぷりのピッ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.25(活動報告)
陰陽バランス食の実践-160(
芽キャベツとは、キャベツの若芽(子供)だと思っている方! キャベツのミニチュア版のように可愛いその姿から、そんな風に思う方も多いはず。 芽キャベツはキャベツの仲...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.24(陰陽バランス食のご)
たまり漬け・グリーンパパイヤ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 "パパイヤ"ときくと、フィリピン、沖縄など、南国のフルーツのようなイメージがありますが、果実が十分熟してから「フ...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 01.24(お酒の紹介)
乾杯にピッタリ!
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 乾杯にピッタリ! グラン・レアレ・ブリュトガンチア イタリア・ヴェネト州 シャルドネガルガーネカ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.24(活動報告)
オリジナルレシピ-13(カルボ
トマトソースもクリームソースも、どちらも一緒に食べられたら幸せですね? そんな、贅沢嗜好の人向けに、オリジナルパスタを考案しました。 トマトソースで、なんとカル...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.23(陰陽バランス食のご)
たまり漬け・高菜
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 漬け菜の代表格、大きな大きな高菜を大量に送っていただきました。 そこで、新鮮なうちにたまり漬けにしました。 たま...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 01.23(メニューの紹介)
絶品!愛母豚(あぼとん)!
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 絶品!愛母豚(あぼとん)! ディナーのメニューをご紹介します。 おすすめ 香取市産愛母豚のグリル...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.23(活動報告)
陰陽バランス食の実践-159(
春の活動に向けて!ショウガとニンニクをたっぷり使った、薬膳チャーハンを作りました!ブロッコリーやキャベツをたくさん使っています。 作り方は通常のチャーハンと同じ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.22(陰陽バランス食のご)
たまり漬け・ビーツ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 昨年から大量に送ってもらっているビーツ。 今年も使いきれないほど送られてきます。そこで、余ったものはいつものたま...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 01.22(お酒の紹介)
赤ワイン好きに人気!
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 赤ワイン好きに人気! アパッシメント・プーリア・ロッソ '16カーサ・ヴィニロニア イタリア・プ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.22(活動報告)
オリジナルレシピ-12(鶏ジャ
自家製の鶏のジャーキー(生ハム)の新レシピを考案しました。 このジャーキーの製法は、ムネ肉をそのまま熟成すれば、生ハムにも応用できます。 鶏のムネ肉を1cmの厚...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 01.22(研究報告)
タンポポの活用法-2(ゴムの代
毎日のタンポポの有益性研究で面白いニュースを見つけました、それはタンポポからゴムを生成するというものです。 まず、2010年にブリジストンタイヤが、続いて201...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.21(陰陽バランス食のご)
キャベツの和風アーリオオーリオ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 陰陽バランスを考えながらイタリアン居酒屋用メニュー開発、順調に進んでいます。 今回は、イタリアン味だけど和風の料...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 01.21(オーガニック)
健康な野菜は虫食いが無い事実
食材研究の一環で、関東近辺から九州まで各種の農家を回っています。 同時に各地の産地直送という野菜などを取り寄せては、品質の程度を確認したりしています。 食材事業...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 01.21(メニューの紹介)
新メニュー!野菜とフルーツの冷
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 新メニュー!野菜とフルーツの冷製ポタージュ! ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.21(活動報告)
陰陽バランス食の実践-158(
ビスコッティをご存知でしょうか? ビスコッティはイタリアの伝統的なお菓子で、小麦粉や砂糖で作られた2度焼きしたビスケットです。 有名なお菓子の名前の由来にもなっ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.20(タンポポの効能・食)
漢方薬「蒲公英根」を自製する
前回、タンポポの根の処理方法についてご紹介いたしました。 こちらを、天日で数時間完全に乾燥させます。 余計な水分をレンジで加熱して飛ばしているので、あっという間...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 01.20(お酒の紹介)
定番!キアンティ・クラシコ
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 定番!キアンティ・クラシコ ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.20(活動報告)
オリジナルレシピ-11(チリポ
ファンシーフーズが提供する、ポテトフライの新しい提案! 思考錯誤の末に誕生したのが、この甘辛いチリポテトです。 野菜ベースの濃厚なチャツネに、トウガラシと数種類...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.19(陰陽バランス食のご)
宮崎産山牛
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 友人から宮崎県産の地鶏&山豚&山牛をいただきました! 先日の地鶏&山豚につづき、本日は山牛!「笹」を食べて育った...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.18(陰陽バランス食のご)
宮崎産地鶏&山豚
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 友人から宮崎県産の地鶏&山豚&山牛が送られてきました!ふるさと納税の特産品のおすそ分けだそうです!ありがたいなぁ...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 01.18(メニューの紹介)
千葉県産野菜のバーニャカウダ
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 人気メニュー!千葉県産野菜のバーニャカウダ ディナーのメニューをご紹介します。 おすすめ 千葉県...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.18(活動報告)
陰陽バランス食の実践-157(
冬にぴったりのダイコンとニンジンのピリ辛きんぴら。 砂糖やみりんなど加えなくても、ダイコンとニンジンは加熱するとすごく甘くなります。 この甘さを活かして、砂糖を...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.17(医食同源)
タマネギ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 01.17(お酒の紹介)
カクテル感覚のワイン
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 カクテル感覚のワイン ボッチオーロ・ランブルスコグラスバロッサ・ヴィーノ・フリツァンテ イタリア...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.17(活動報告)
オリジナルレシピ-10(欧風カ
四谷グレース、35年の伝統の欧風カレー!     オーナーの想いが詰まった歴史あるカレーです!この欧風カレーのルーを使ってカレーパスタに仕上げてみました。 茹で...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.16(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆野菜焼
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。自分で熟成した大豆納豆を欠かさず食べています。大豆納豆は、おなじみのスーパーなどで売られている納豆(緑豆納豆など)...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.16(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆納豆揚げ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 驚くことに納豆菌は200度近くでも死なないんです。冷凍にしても、スープなどに応用しても、納豆菌はしっかり生きてい...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 01.16(メニューの紹介)
魚介たっぷりのヴァポーレ
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 魚介たっぷりのヴァポーレ ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.16(活動報告)
陰陽バランス食の実践-156(
近くのラーメン屋さんで、昔から定評のある手もみラーメンを購入してきました。 ちょうどチーズかまぼこをお土産にいただいたので、こちらを出汁に加え、手もみ味噌ラーメ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.15(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆熟成納豆オムレツ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 納豆菌の種類による味の実験をしていたら、常に冷蔵庫には食べきれないほどの大量の納豆が! 食べきれずそのまま発酵を...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.15(活動報告)
オリジナルレシピ-9(サンライ
鮮やかな赤とネイキッドオレンジ色が広がる奇麗なライス。 ファンシーフーズによる、食材の研究の結果生まれたオリジナルライスです! ある植物を、炊き上げる際に入れる...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 01.15(研究報告)
タンポポの活用法-1(砂漠化防
タンポポに触れ出してからとにかく妄想が止まりません。 そして、検証する度にその有益性に驚かされる毎日です。 面白いもので、今直ぐには利益に直結しない事なのですが...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.14(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆もろみ納豆
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 自家製納豆をおいしく食べるレシピを考案中です! そのなかで、意外とおいしかったのが、タレの代わりに麦モロミを使っ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.14(活動報告)
陰陽バランス食の実践-155(
風邪防止に良いハーブや野菜を入れて薬膳熟カレーを作りました。数十種類の食材が入っています。入っているのはこちら。・たんぽぽの葉(大小4~50枚)・ヤーコンの葉と...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 01.14(オーガニック)
心のオーガニック生活
ところで、真の健康法って何でしょう? 25年前に大病を患い内臓の幾つかを切除してからというもの、以来あらゆる病気と健康に関する情報を得て、更にはこの数年間の食と...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.13(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆納豆チャーハン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆をいろいろな料理に使って、健康メニューを開発しています。 そのなかで、チャーハンは意外や納豆の...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.13(活動報告)
オリジナルレシピ-8(タンポポ
ファンシーフーズでは、現在手軽に安くてガッツリ楽しめるイタリアン居酒屋メニューを開発中。 考えてみたらその調理法の問題で、手軽さが売りの居酒屋ではイタリアンが皆...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.12(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆納豆味噌スープそば
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手打ちそばにハマっています。 この季節はザルそばではなくて、温そばが美味しいですね! 今回は、納豆レシピの一環で...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.11(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆卵とじ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 たくさんの納豆レシピを作りましたが、やはり卵との相性はピカ一です。なぜか不思議だったのですが、なるほど! 納豆も...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.11(活動報告)
陰陽バランス食の実践-154(
栃木のオーガニックらっきょうをたまり漬けにしたものを2袋もいただきました。 生産者の近くの道の駅でお土産用として販売しているものです。 それにしても大きい! そ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.10(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆イタリアンサラダ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆を毎日食べています。今回は納豆をイタリアン風味のサラダでサッパリいただきます。 トッピングはセロリとパ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.10(活動報告)
オリジナルレシピ-7(食用タン
当社が普及を推進している食用タンポポを使った新メニューができました。 考案と調理はオリエンタルキッチン・イタリアーナの植草シェフ、プロの手にかかるとタンポポも高...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.09(医食同源)
ナス
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.09(活動報告)
陰陽バランス食の実践-153(
前回作ったコラーゲンカレーをさらにアレンジしてみました。 今回は、ショウガとトウガラシの量を倍にして、さらに、ネギをたくさん入れより濃厚な味に仕上げてみました。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.08(ダンデリオン)
ダンデリオンで料理も楽しく
先日、㈱ファンシーフーズの食材実験でマトンの脂の塊1.5キロをいただき、数人がかりでマトンと格闘していました。写真では分かりづらいですが、すごい量です。 マトン...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 01.08(資料館)
タンポポの奇形
以前、タンポポの花茎の奇形についてお話ししました、そしてその情報を得てからというもののずっとこの奇形を見たくてしかたなかったのです。 そして、今年の春先に探しに...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 01.08(オーガニック)
ところで、オーガニックって何?
最近よく耳にする「オーガニック」、でもこれを正確に理解している人はかなり少ないのではないでしょうか? 例えば野菜を例にとると「化学肥料や農薬を使わない有機栽培さ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.08(活動報告)
オリジナルレシピ-6(スパイシ
インド料理に「アルジラ」というポテト料理があります。 アルはジャガイモ、ジラはクミンというスパイス、つまり油で炒めたクミンを茹でたジャガイモに絡めたスパイシーな...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.07(医食同源)
ハクサイ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.07(活動報告)
陰陽バランス食の実践-152(
提携農家さんの野菜は、味が濃厚でおいしいだけでなく、毎回栄養満点で珍しい野菜も入れてくださるため、新しい野菜食材について学べるので楽しいです! 本日は中国か...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 01.07(オーガニック)
究極のオーガニック野菜工場構想
株式会社ファンシーフーズの食材事業、そこから派生して現在多くの食材と食に関する事業が乱立気味です。 ところで、そんな日々で強く意識するようになってきたのが、自身...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.06(医食同源)
レタス
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.06(活動報告)
オリジナルレシピ-5(ハニーチ
世界三大料理は、伝統的には中華、フレンチ、トルコ料理ですが、近年のミシュラン・ガイドによれば世界の美食は、フレンチ、和食、中華、イタリアン、インド料理が世界5大...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.05(サンライトスタイル)
気づき
年末が近づくと、一年を振り返り、現状や一年の感想などを文章にまとめブログとして書き上げるのが恒例です。ところが今回は、書こうとしましたが、非常に苦労しました。手...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.04(運命波学)
運命波学気質&運勢リズムページ
2020年1月1日 運命波学の気質と運勢リズムを知るための公開LPをリニューアルしました。 現在、運命波学研究所は活動を休止しておりますが、コンテンツの公開や出...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.03(陰陽バランス食のご)
新年会2020
今年も2日は明るいうちから集まり毎年恒例の新年会を行いました。今年は過去最多の人数が集まり、代表のオーディオを聞きながら、最高の音に包まれて最高の料理とお酒。皆...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.03(活動報告)
オリジナルレシピ-4(ナンサン
ファンシーフーズのクライアントである、ネパール&インド料理の「こせり」にファンシーフーズのプロデュースメニューが登場! 幾つか提案した新メニュー、その一つが「ナ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.02(サンライトスタイル)
昨年を振り返り
一言でいうと、昨年はわたしにとってあまりに、心身ともに豊かに過ごすことができた、想像だにできなかった幸せ一年でした。(当然のことながら、幸せの価値観はそれぞれな...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.01(サンライトスタイル)
新年あけましておめでとうござい
2020年あけましておめでとうございます。皆さまのおかげで、また一年無事に新年を迎える事ができましたこと、心より感謝申し上げます。 昨年のサンライトスタイルは大...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.31(サンライトスタイル)
今年もありがとうございました
今年もお世話になったみなさま、ありがとうございました。仕事もプライベートも充実した素晴らしい1年となりました。何が起きても変じゃない!まさにそんな1年だったよう...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.30(ダンデリオン)
忙しい日々にダンデリオンを
楽しい忘年会が続いています。とっても楽しく時間もあっという間に過ぎていきます。 楽しいのですが、連日の忘年会、帰るころにはヘトヘトなときも・・(笑) しかし、ど...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 12.30(活動報告)
オリジナルレシピ-3(食用タン
ファンシーフーズが手掛ける食用タンポポが千葉みなとにあるイタリアンレストラン、オリエンタルキッチン・イタリアーナで正式にメニュー化され季節限定で皆さんに食べてい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.29(陰陽バランス食のご)
日本三大漬菜・高菜③
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 高菜を使ってパスタをよく作ります。こちらはビーツやウインナーと一緒にシンプルなアーリオオーリオ。このシンプルさが...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.28(陰陽バランス食のご)
日本三大漬菜・高菜②
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 高菜は中国から日本に渡ってきた野菜。 野沢菜や広島菜と並ぶ、「日本三大漬菜」の1つです。 カラシ菜の変種といわれ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 12.28(活動報告)
陰陽バランス食の実践-151(
鶏のムネ肉を調理に使う際には、皮部分を取り一緒に鶏ガラスープを作ったり出汁用に保存しておくのがおすすめです。鶏皮を良く焼き、余分な脂を落とします。これで不要な脂...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.27(陰陽バランス食のご)
日本三大漬菜・高菜①
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。大きな高菜が届きました! 高菜は中国から日本に渡ってきた野菜。 野沢菜や広島菜と並ぶ、「日本三大漬菜」の1つです!...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 12.27(活動報告)
オリジナルレシピ-2(ネパレー
ファンシーフーズの考案したオリジナルメニューが大ヒット、飛ぶように売れています。 カレーのようでカレーではないスパイシーなネパレーゼラーメンが完成し、ネパレーゼ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.26(医食同源)
トマト
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 12.26(活動報告)
陰陽バランス食の実践-150(
クリスマスタンドリーチキン! 食べきれなかったのでランチにパスマティ炒飯に。 野菜、塩コショウを加え陰陽バランスを整えます。 カルダモン、イランイランなどのスパ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 12.25(研究報告)
タンポポの冬眠期
冬の寒さにも負けずに葉を伸ばしていたタンポポですが、実は花を咲かせた後に冬眠することが解りました。 実験栽培中のタンポポは、花を咲かせる時期には40Cm弱と大き...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.25(陰陽バランス食のご)
ハーブスモークチキン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。試食用にと、ハーブでスモークしたチキンをいただきました。そこでちょうど同時期に届いたイタリアン野菜といただくことに...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 12.25(活動報告)
オリジナルレシピ-1(食用タン
2016年6月より、春夏限定でファンシーフーズが手掛ける食用タンポポ(ダンデリオン)が千葉みなとにあるイタリアンレストラン、オリエンタルキッチン・イタリアーナで...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 12.25(オーガニック)
食を通して皮膚改善
皮膚疾患と言えば、アトピー性皮膚炎が患者数も多く皆さんもよく知っていると思います。 アトピー性皮膚炎は、本来消化器官が未発達の幼少期に起こる皮膚疾患とされてきま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.24(医食同源)
セロリ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 12.24(活動報告)
陰陽バランス食の実践-149(
ネパール料理こせりのクリスマス限定タンドリーチキン。 師匠の提案で、マスターが3年前から開始したものです。 鶏の中にスパイスと野菜で味付けした鶏そぼろを詰めて、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.23(食)
カロリーとは
「カロリー」を気にする方も少なくはないでしょう。 この「カロリー」ですが、じつは意外なとんでもない方法で算出された数字なのです。そしてこれを知ったら、いかに「カ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 12.23(活動報告)
気になる食材-13(殺人トウガ
ネパールのお土産で、ものすごいトウガラシを頂きました。 その名も「ジャン・マラ・クルサニ」(身体・殺す・トウガラシ)、つまり殺人トウガラシの名前が付いた、この小...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.22(陰陽バランス食のご)
ご飯のお供・サンマの塩焼き+ア
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 先日門下生のお仲間からいただいた新米。新米なのでより美味しいうちに早めに召し上がってくださいとのこと。そこで今回...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.21(ダンデリオン)
ダンデリオン・配合オイルの効能
ダンデリオンの液体生せっけんは、コールドプロセス製法という非加熱製法でオイルの美容成分を熱で壊すことなく作られます。 「ダンデリオン」のコールドプロセス製法とは...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 12.21(活動報告)
陰陽バランス食の実践-148(
冷蔵庫に何にもない! そんなときも、工夫すれば立派な一品(逸品)おかずができます。 この日に残っていたのはチンゲン菜などの野菜と卵のみ。 そこで、これらを使って...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.20(医食同源)
カボチャ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 12.20(活動報告)
気になる食材-12(蒲公英:ほ
昨年春に提携農家さんに蒔いていただいたフランス産食用タンポポ、2年目の秋のサンプルを昨年末に送っていただき、その太く育った見事さには感動しました。 そして、根の...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.19(陰陽バランス食のご)
オリジナルドライフーズ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ファンシーフーズでは、お店でおつまみや食材として有効に使える、これまでにない食材のオリジナルのドライフーズを考案...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 12.19(活動報告)
陰陽バランス食の実践-147(
低温で熟成された、大きなかぼちゃをいただきました! まずはシンプルな煮もので味を確認! 皮は木のように硬く締まっているので、苦労して削るように取り除きました。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.18(ダンデリオン)
ダンデリオン・お客さまからの声
ダンデイオンは発売から2年が経ち、おかげさまで代理店の誕生とともに、リピーターの方々も増え、喜びの声をいただけるようになりました。 誠にありがとうございます。 ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 12.18(資料館)
恐るべし、タンポポの戦略戦術-
これまで2回に渡りタンポポの恐るべし生きるための知恵、戦略戦術について触れてきました。 2回目の最後の方に書きましたが、やはりこれらの生きるための知恵で、目の当...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 12.18(活動報告)
気になる食材-11(手作り味噌
ファンシーフーズの新しい研究テーマ、それは各種の醗酵食品の研究です。 目的は、美と健康を追求していくうちに醗酵食品に辿りついたからです。 現在では、乳酸菌・納豆...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 12.18(オーガニック)
キノコは完全なるオーガニック野
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 合わせて醗酵や菌の研究も同時並行で行っていますが、醗酵の研究の延長...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.17(医食同源)
キュウリ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 12.17(活動報告)
陰陽バランス食の実践-146(
とっても簡単で栄養抜群で美味しいヤーコンのピクルス! 栄養満点な薬効植物であるヤーコンがさらに熟成され乳酸菌がいっぱいになります。 ヤーコンをピクルス漬けにして...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.16(陰陽バランス食のご)
タラモとタンポポジェノベーゼの
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 先日大量に作り置きした、たんぽぽジェノベーゼソースを、ブルスケッタにしていただきました。 ジェノベーゼは、本...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 12.16(活動報告)
気になる食材ー10(食用タンポ
タンポポは多年草、葉をどれほど収穫してもすぐ葉を出します、農家にとってもとっても効率的な野菜となるのです。 それにしてもタンポポの成長力は想像以上です、そして実...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.15(陰陽バランス食のご)
理想のワンプレートランチ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 調理実験の成果は、翌日、少しずつワンプレートランチにしています。というのも、各地からいただきもので食材が届くため...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.14(陰陽バランス食のご)
塩漬け☆オリーブ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今話題の、和製オリーブ作り。 日本のあちこちでオリーブを育てて、日本産オーガニックオリーブを広げようという運動が...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 12.14(活動報告)
陰陽バランス食の実践-145(
クライアントさんからチキンティカをよく購入します。 チキンティカとは、タンドリーチキンの骨無し部分のこと。 独特のスパイスが効いた着け汁で熟成しています。 こち...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.13(医食同源)
ニラ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 12.13(活動報告)
気になる食材-9(エキストラオ
ファンシーフーズは美と健康の維持を一つのテーマとして取り組んでいます。 その健康食レシピの研究で欠かせないのがオリーブオイル、オイルでありながらコレステロールの...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.12(陰陽バランス食のご)
豚脂の炒め物
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 先日作った豚肉ロースのショウガ焼。脂身と言われている部分は、食感から勘違いされているのですが正確には脂ではなくヒ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 12.12(活動報告)
陰陽バランス食の実践-144(
肌寒くなるこの季節にぴったりのヘルシー料理、鶏ダイコンを作りました。 じっくり煮込むことで、身体のなかで行っている消化分解と同じ化学反応をお鍋のなかで行うことが...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.11(陰陽バランス食のご)
豚ロースのソテー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。なんだか無性にお肉が食べたい!ということで、豚肉の厚めのロースで、調理してみました。簡単で、みんな大好き定番のショ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 12.11(活動報告)
気になる食材-8(愛母豚<アボ
アボカドオイルと特殊飼料により育てられた愛母豚(アボトン)は、千葉を代表する、美味しく栄養価に富んだブランド豚です。 この愛母豚を美味しく食べさせてくれるレスト...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 12.11(オーガニック)
オーガニック農家の肥料を考察す
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 その健康に関する一つのカテゴリとして、「生活環境」や「地球環境」も...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 12.11(資料館)
恐るべし、タンポポの戦略戦術-
タンポポの生き残るための知恵には、正直おどろかされました。 前回幾つか紹介しましたがまだまだあります。 その一つに、花を咲かせてから種を作るまでの期間と、そのメ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.10(医食同源)
ピーマン
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 12.10(活動報告)
陰陽バランス食の実践-143(
生で食すると辛苦いわさび菜ですが、加熱すると甘くて美味しくなるんです! この発見以来、秋から冬にたくさん送ってもらえるわさび菜をスープや料理に多用しています。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.09(陰陽バランス食のご)
サンマのカツとじ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 心身の健康のために、なるべく一日に一食は外食を取り入れています。自分がどんな状況であっても、ステイデイにそのよう...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 12.09(活動報告)
気になる食材-7(テーブルリー
食に関する最大の課題は、安全と安心を消費者に齎す事に在ります。 安全と安心を追求した結果でもある当社提携の野菜工場で育てられた西洋野菜を近日中に販売を検討してい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.08(ダンデリオン)
ダンデリオン化粧品・広報ブログ
ダンデリオン製品の情報配信はこちらのサイトで行っております。ぜひご活用いただければ幸いです。 ■基礎化粧品「ダンデリオン」■ ~フィトケミカル(自然の薬効成分)...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 12.07(活動報告)
陰陽バランス食の実践-142(
最近は年中春野菜が出回り、嬉しくなってついたくさん買ってしまいます。 今日も、業務用スーパーで野菜をたくさん買いました。 そこでホウレンソウをたっぷり使ってパス...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.06(陰陽バランス食のご)
おつまみ焼きそば
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 オフィスの斜向かいの中華屋さんで手もみ中華麺を時々購入しています。こちらを使って居酒屋メニューの定例考案会☆おつ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 12.06(活動報告)
気になる食材-6(ハラール鶏肉
株式会社ファンシーフーズの食材と飲食店コンサルティングにおいて、オリンピックを目前に控え、旬なテーマがハラール料理の展開と、ハラール食材の入手の問題です。 この...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.05(医食同源)
ホウレンソウ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 12.05(活動報告)
陰陽バランス食の実践-141(
切ると血のように真っ赤な汁が出てくるビーツ。 この独特な野菜の料理はボルシチが有名ですが、世界的にも数少ないです。 そこで、もっと手軽にビーツを楽しめないか、い...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.04(陰陽バランス食のご)
トムヤンクン風トゥクパ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 本日は多国籍料理。 毎日のように通っているネパール料理屋さんの名物トゥクパ、これをトムヤンクン風の味付けでアレン...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 12.04(オーガニック)
エディブルフラワーとオーガニッ
株式会社ファンシーフーズの食材事業は、健康と長寿を一つのテーマとしています。 「何時までも若々しく健康で長生き」、そういう願望は何時の時代も多くの人が願っている...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 12.04(資料館)
恐るべし、タンポポの戦略戦術-
タンポポは日本では何処でも見られる草花、しかしその生態を詳しく知っている人はほとんどいないと言っても過言ではありません。 タンポポの生態を改めて調べていくうちに...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 12.04(活動報告)
気になる食材-5(パスマティラ
世界で最も細長いお米が、このパスマティです。 インドやネパールで食されている高級米で、価格は日本で買うと通常のお米の2倍以上します。 不作により一時期タイ米を輸...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.03(医食同源)
ニンジン
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 12.03(活動報告)
陰陽バランス食の実践-140(
鍋焼きうどんとは、煮込みうどんとも言われますが、正確にはうどんというよりも、「うどんも具材のひとつとして、他の具材と一緒に煮込んだ鍋」、というものになります。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.02(陰陽バランス食のご)
空心菜③チヂミ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大好きな空心菜が毎週届きます! 今回は、炒め物以外にチャレンジ料理です。 思いついたのが、チヂミ! チヂミの生地...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 12.02(活動報告)
気になる食材-4(紫芋)
毎年、夏から秋にかけて新鮮なオーガニック紫芋を購入しては、各種の調理法にチャレンジしています。 和の代表であるサツマイモをどうやってイタリアンに活かせるのか、無...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.01(医食同源)
ネギ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.30(医食同源)
ゴボウ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 11.30(活動報告)
陰陽バランス食の実践-139(
揚げもの専門の惣菜屋を始めるお店から分厚いローストンカツを試食用にいただいたので、1枚はそのまま食べて、もう1枚はカツとじにします。 甘み重視で、玉ねぎをたくさ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.29(陰陽バランス食のご)
空心菜②炒め煮
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 空心菜は、油との相性が抜群です。 油炒めも美味しく栄養満点ですが、さらに炒め煮は、とろみ成分である栄養素が溶け出...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 11.29(活動報告)
気になる食材-3(ヤーコン)
「ヤーコン」という植物の根や茎、葉が薬効成分が高いと各所で研究されています。 4年前に知ってからサツマイモのような根を生で食し、調理して食し、そして今度は葉っぱ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.28(ダンデリオン)
荷物も心も軽やかになるダンデリ
最近、出張などの泊りの用が増えています。 楽しく仕事させていただいているのですが、泊りの用はなにかと荷物が増えてしまうのが難点・・とくに、仕事などでヒールを履き...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 11.28(活動報告)
陰陽バランス食の実践-138(
急遽、週明けからしばらく出張で留守にすることになりました。そこで、冷蔵庫に入っている日持ちしない野菜などをすべて使って栄養満点の雑炊にしました。野菜類は、キャベ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.27(陰陽バランス食のご)
空心菜①炒め物バリエーション
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大好物の空心菜が届きました!きっかけ20年ほど前にベトナムで食べた空心菜の炒め物、美味しくて大好きになりました。...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 11.27(オーガニック)
オーガニックは土壌改良から
株式会社ファンシーフーズの食材事業、そこから派生して現在多くの食材と食に関する事業が乱立気味ですが、日々強く意識するようになってきたのが、自身の手でオーガニック...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 11.27(活動報告)
気になる食材-2(丸オクラ)
通常のオクラのように角がなく、断面が丸い「丸オクラ」というのがあります。 角オクラに比べて肉厚で大きさも倍以上あります。 生でバーニャカウダやサラダにして食べて...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.26(医食同源)
キャベツ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」です。 「食物繊維」は、主に水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整します。 非...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 11.26(活動報告)
陰陽バランス食の実践-137(
栄養価の高いネギ。 昔から家庭療法として解熱、消炎、虫下し、風邪の予防や薬用植物として多用されてきました。 ねぎ特有のにおいのもとである硫化アリル類には、ビタミ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 11.26(タンポポからのメッ)
待ってます・・・
タンポポには、有益な成分がたくさん詰まっています。 それに気付いて活用してくれる人・・・ たんぽぽ普及協会は、そんな人が現れるのをずっと待ち続けています・・・ ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.25(陰陽バランス食のご)
納豆パスタ②アーリオオーリオ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆レシピも30種を超えるほどに。。 パスタとの相性も確認され、今回はパスタの基本、ペペロンチーノ・アーリ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 11.25(活動報告)
気になる食材-1(完熟野菜)
完熟野菜、日本ではどうして売られていないのだろう? この大きくなりすぎた完熟野菜は全て普通のピーマンとキュウリとナス、そしてカットしたゴーヤです。 大きさも色も...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.24(陰陽バランス食のご)
納豆パスタ①アラビアータ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆も、もう数十回作ってくると、コツが解ってきてどんどん作り方が変化してきます。 以前は熟成までに1週間も...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.23(運命波学)
運命波学「60の鑑定書」
【パーフェクト個性学 「鑑定書」販売中です!】 「自分のことがもっと知りたい」という声をいただき、このたび、パーフェクト個性学全キャラクター60種類の鑑定書を販...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 11.23(活動報告)
陰陽バランス食の実践-136(
冬野菜は栄養満点! 寒くなってから収穫される野菜は苦みや辛みが強い野菜が多いですが、これは薬効成分が豊富な証拠でもあります。 クセのある葉野菜は、加熱すると苦み...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.22(医食同源)
鶏卵
鶏卵=タマゴは卵白と卵黄に分けられ、それぞれ特徴的な栄養素が含まれています。 ほんの少し前までは卵黄は高コレステロール食材として成人病対策では「食さない方が良い...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 11.22(医食同源)
医食同源-32(香草/香辛料5
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.21(ダンデリオン)
食用タンポポの実験☆越年秋タン
提携農家さんと越年実験栽培中の食用タンポポですが、2年目の秋タンポポの試食を行いました。 タンポポは越年草ですので毎年収穫を期待できるのですが、食用として越年し...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 11.21(活動報告)
陰陽バランス食の実践-135(
秋から冬にかけて、甘く美味しくなる小松菜。 栄養も豊富で、風邪予防のビタミン類も豊富なので、肌寒くなったら積極的に取り入れたい野菜です! 栄養バランス最高の、卵...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.20(ダンデリオン)
無垢な液体生石けん「ダンデリオ
ダンデリオンが"生石けん"という理由には、その製法へのこだわりにあります。 "生"とはなんでしょうか? ダンデリオンの液体生石けんは、最も手間のかかるコールドプ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 11.20(医食同源)
医食同源-31(香草/香辛料4
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.19(医食同源)
モツ(内臓肉)
人類が誕生した当時の主な食べ物は肉類とナッツや果物でした、日本でも仏教伝来まではあらゆる肉が食されていました。 肉類では正肉は必須アミノ酸を直接取る事ができ、こ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 11.19(活動報告)
陰陽バランス食の実践-134(
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 と、同時に、食コンサルティングのメニュー開発のために、各種サンプルの試食も行っています! 今回は、チキンカツを試...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 11.19(タンポポからのメッ)
たくましく・・・
私たちは、踏まれてもちぎられても生きています。 ストレスをエネルギーに代え根に蓄えます、春に花を咲かせるために・・・ わたしたちは、そんなたくましい人を応援して...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.18(陰陽バランス食のご)
レッドムーン(赤じゃがいも)
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 北海道のじゃがいも「レッドムーン」をいただきました。肉質は粘質のイモで、その見た目はサツマイモのよう! メークイ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 11.18(医食同源)
医食同源-30(香草/香辛料3
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.17(運命波学)
運命波学・広報ブログ&情報配信
運命波学研究所の情報配信サイト・広報ブログをご紹介しています。 運命波学はどのようなかたちでも応用できる学問です。 どうぞ、ビジネスにおいても人生の計画において...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.16(医食同源)
肉類
肉類は、食品の中では最も高タンパク質で高脂質な食品です。 人類が誕生した当時の食べ物は、肉類と果物でした。 日本でも、仏教伝来まではあらゆる肉が食されていたほど...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 11.16(活動報告)
陰陽バランス食の実践-133(
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 と、同時に、食コンサルティングのメニュー開発のために、各種サンプルの試食も行っています! 今回は、オリジナルの加...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.15(医食同源)
食医
約2500年前に中国で発刊された、「周礼」という古典書に「食医」という医師のことが書かれています。 当時、医師は4つの職種に分かれていました。それは「食医」、「...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 11.15(医食同源)
医食同源-29(香草/香辛料2
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.14(陰陽バランス食のご)
春菊サラダ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。冬野菜が届きました!本日は春菊をいただきます。 春菊は11月から3月が旬の、キク科の野菜。 抗酸化作用で知られる栄...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 11.14(活動報告)
陰陽バランス食の実践-132(
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 と、同時に、食コンサルティングのメニュー開発のために、各種サンプルの試食も行っています! この数年間で、加工食材...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.13(食)
冨栄養時代の栄養失調症②カリウ
現代人の多くは、「冨栄養時代の栄養失調症」という報告があります。 これは、食事の内容が豊かになっても、ある種の栄養素だけがほとんど得ていないことを意味しています...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 11.13(医食同源)
医食同源-28(香草/香辛料1
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 11.13(オーガニック)
山菜は天然のオーガニック野菜
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 「何時までも若々しく健康で長生き」、そういう願望は何時の時代も多く...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.12(食)
冨栄養時代の栄養失調症②糖
現代人の多くは、「冨栄養時代の栄養失調症」という報告があります。 これは、食事の内容が豊かになっても、ある種の栄養素だけがほとんど得ていないことを意味しています...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 11.12(活動報告)
陰陽バランス食の実践-131(
新鮮なレンコンでいろいろな料理で楽しみましたが、最後はやっぱりこちら! レンコンは煮込みカレーの具材としても最高なんです。 小麦粉ではなく鶏皮からとったコラーゲ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 11.12(タンポポからのメッ)
見ています・・・
私たちは、ちゃんと見ています。 頑張って前向きに生きている人を・・・ 何時かは、大きな空へ舞い上がることを知っています・・     https://functi...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.11(食)
冨栄養時代の栄養失調症①鉄分
現代人の多くは、「冨栄養時代の栄養失調症」という報告があります。 これは、食事の内容が豊かになっても、ある種の栄養素だけがほとんど得ていないことを意味しています...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 11.11(医食同源)
医食同源-27(芋類4 ヤマイ
イモ類に含まれる最も大きな成分は「でんぷん」で、身体の中で糖に分解され身体を動かすエネルギーとして使われます。 また、同時に「食物繊維」も豊富で血液をさらさらに...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.10(陰陽バランス食のご)
大豆の味噌漬け
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。納豆づくりの際にできたたくさんの蒸し大豆。 これがまた大豆の味が濃厚で美味しいです。こちらを使って、納豆ができるま...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 11.09(活動報告)
陰陽バランス食の実践-130(
茨城県産の採れたてレンコンをたくさんいただいたので、いろいろな料理で試しています。シャキシャキといただきたいきんぴらは、しっかり水につけてでんぷんを流します。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.08(食)
人に勧めてはいけない食材③
ひきつづき、分解酵素や代謝機能による個性によって、ある人によっては有毒になる食材を健康ブームにもなり、健康的なイメージがありそうなもので代表例をあげていきます。...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 11.08(医食同源)
医食同源-26(芋類3 ジャガ
イモ類に含まれる最も大きな成分は「でんぷん」で、身体の中で糖に分解され身体を動かすエネルギーとして使われます。 また、同時に「食物繊維」も豊富で血液をさらさらに...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.07(食)
人に勧めてはいけない食材②
ひきつづき、分解酵素や代謝機能による個性によって、ある人によっては有毒になる食材を健康ブームにもなり、健康的なイメージがありそうなもので代表例をあげていきます。...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 11.07(活動報告)
陰陽バランス食の実践-129(
今回はみんな大好き定番のレンコンのきんぴらを、煮もののホクホク感とはまた違う食感を意識して作りました。ところで、レンコンのきんぴらを作っていて、くっついてしまっ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.06(食)
人に勧めてはいけない食材①
当然のこと、人の身体は複雑で個性というものがあります。 金太郎飴のような画一的な健康法などありません。 世に存在する多くの健康法、ある人によっては最適ですが、あ...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 11.06(オーガニック)
野草は天然のオーガニック野菜
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業にも取り組んでいます。 「何時までも若々しく健康で長生き」、そういう願望は何時の時代も多...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 11.06(医食同源)
医食同源-25(芋類2 サトイ
イモ類に含まれる最も大きな成分は「でんぷん」で、身体の中で糖に分解され身体を動かすエネルギーとして使われます。 また、同時に「食物繊維」も豊富で血液をさらさらに...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.05(陰陽バランス食のご)
鱈のフライパン蒸し
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。鱈はフワッとした蒸し焼きもおいしいですね。キッチンペーパーで水気をふき、フライパンにバターをひいて弱火で5分から1...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 11.05(活動報告)
陰陽バランス食の実践-128(
茨城県産の収穫直後のレンコンをたくさんいただきました! 専業農家さんではなく、趣味で自分たちだけで食べるために栽培しているのだそうです。 レンコンってこうなって...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 11.05(タンポポからのメッ)
仲間を思いやる気持ち・・・
タンポポは、見えない力で仲間同士で協力して繁栄しています。 タンポポに関わる人達もそうであってほしい。 それが、たんぽぽ普及協会が一番伝えたいメッセージです・・...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.04(食)

人間にとって塩は欠かせない物の一つであることは説明するまでもないでしょう。 さて、現在我々が口にしている塩(食塩)には以下の3種類があります。 ・天然塩  海塩...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 11.04(医食同源)
医食同源-24(芋類1 サツマ
イモ類に含まれる最も大きな成分は「でんぷん」で、身体の中で糖に分解され身体を動かすエネルギーとして使われます。 また、同時に「食物繊維」も豊富で血液をさらさらに...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.02(陰陽バランス食のご)
たまり漬け☆大豆
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆を切らさないように作っています。 納豆づくりの際にできたたくさんの蒸し大豆。 こちらもまた大豆のコリコ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 11.02(活動報告)
陰陽バランス食の実践-127(
飲食事業の関係で、ときどき加工食材のサンプルを頂く事があります。 いまどきのファミリーレストランはすべてが加工食材です。ほとんどが味を付けられ、熱処理してから冷...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.01(陰陽バランス食のご)
食用タンポポのリゾット
キク科の多年草であるタンポポは、フランス名でダンデリオンといいます。 これはフランス語の dent「ダン」 意味:歯 de 「デ」 意味:~...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 11.01(医食同源)
医食同源-23(野菜19 コマ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.31(陰陽バランス食のご)
宮崎豚の白ハム試食
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 と、同時に、各種のサンプル試食もおこなっています。 今回は、宮崎豚の白ハムをいただきました。白ハムとは豚ロースを...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 10.31(活動報告)
陰陽バランス食の実践-126(
北海道の"幻の玉ねぎ"といわれる「札幌黄(さっぽろきい)」がなんと一箱、突然オフィスに届きました! 株式会社ファンシーフーズのサイトで食と健康に関して情報発信を...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.30(ダンデリオン)
石けんが目にしみる理由
しみる石鹸は悪くて、しみない石鹸は良い。 こんな考えの方もいらっしゃるのではないでしょうか? 目にしみることについてご質問をいただくことがありますので、こちらで...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 10.30(医食同源)
医食同源ー22(野菜18 レン
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.29(食)
新種のウイルス感染症
日本に、新たなウイルス感染症が脅威を齎す可能性が浮上してきました。 その感染症とは、SFTSと呼ばれる「重症熱性血小板減少症候群」で、主にマダニにより感染します...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 10.29(タンポポからのメッ)
解る人にだけ・・・
解る人には解る。 解らない人には、どんなに説明しても解らない・・・ 私たち、タンポポってそんな存在なんです・・・     https://function5.b...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 10.29(活動報告)
陰陽バランス食の実践-125(
ところで、鶏肉ですが、ヘルシーなムネ肉よりも、どうしてモモ肉が高いのでしょう? それは、和洋中どのレストランでもほとんどムネ肉を使わないからなのです。 理由は簡...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.28(陰陽バランス食のご)
熟成柿
秋の味覚の柿!コリコリとした硬めの食感が好きな方、トロトロに柔らかく熟れた柿が好きな方。その中間が好きな方。 好みはいろいろの柿ですが、日本では昔から甘く熟成さ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 10.28(医食同源)
医食同源-21(野菜17 カブ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.27(陰陽バランス食のご)
たまり漬け☆ダイコン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 2カ月ほど前、醗酵や菌の研究にと契約農家さんから送っていただき、研究や実験に使いきれないダイコンを大量に漬け込ん...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.26(食)
必須アミノ酸
身体を作るために絶対必要な栄養素は「アミノ酸」、これが無ければ細胞を作る事ができません。 アミノ酸は現在まとめられているのは全部で20種類。この中でも身体で生成...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 10.26(活動報告)
陰陽バランス食の実践-124(
イシモチの季節がやってきました! イシモチは11月から3月が美味しい、季節のスズキ目ニベ科の海水魚です。 お刺身は、鯛の代用魚としてよく使用されます。 しかし代...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.25(タンポポの効能・食)
食用タンポポジェノベーゼ③ジェ
大量に作った食用タンポポのジェノベーゼ、今回は鶏ハムをサラダ風にアレンジしてみました。 カールレタスをお皿代わりに、鶏ハムにジェノベーゼを和えて盛り付けただけ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 10.25(医食同源)
医食同源-20(野菜16 ダイ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.24(タンポポの効能・食)
食用タンポポジェノベーゼ②ジェ
先日大量に作った食用タンポポジェノベーゼですが、これを使っていろいろな料理を試しています。 今回は、ガーリックライスが美味しいのなら、ジェノベーゼライスも美味し...続きはこちら>

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