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食の専門家

トピックス!

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 09.13(トピックス)
緊急事態宣言延長に伴う営業時間

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 08.19(トピックス)
緊急事態宣言延長に伴う営業時間

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 08.02(トピックス)
緊急事態宣言発令に伴う営業時間

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 07.12(トピックス)
営業時間短縮要請に伴う営業時間

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 06.21(トピックス)
営業時間短縮要請に伴う営業時間

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 06.01(トピックス)
営業時間短縮要請に伴う営業時間

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 05.12(トピックス)
営業時間短縮要請に伴う営業時間

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 05.01(トピックス)
定休日変更のお知らせ(5月1日

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 04.28(トピックス)
営業時間短縮要請延長に伴う営業

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 04.21(トピックス)
営業時間短縮要請延長に伴う営業

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 03.26(トピックス)
営業時間短縮要請延長に伴う営業

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 03.22(トピックス)
営業時間短縮要請に伴う営業時間

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 03.08(トピックス)
新型コロナウイルス感染防止施策

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 03.08(トピックス)
緊急事態宣言に伴う営業時間再変

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 02.09(トピックス)
新型コロナウイルス感染防止施策

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 02.08(トピックス)
緊急事態宣言に伴う営業時間再変

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 02.01(トピックス)
臨時休業のお知らせ(2021年

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 01.20(トピックス)
緊急事態宣言に伴う営業時間再変

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 01.08(トピックス)
緊急事態宣言に伴う営業時間変更

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 01.01(トピックス)
2021年初春 今年もよろしく

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 06.26(トピックス)
イボキサゴエキス試食会

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 06.04(トピックス)
店舗がリニューアルオープン致し

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 05.15(トピックス)
外壁改修工事が無事終了いたしま

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 05.05(トピックス)
新型コロナウィルス拡散防止策

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 08.07(トピックス)
当店は「シェフズちば」認定店で

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 08.01(トピックス)
公式ホームページがグランドオー

新着情報

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 09.24(ソムリエ一押しの逸)
複雑でありながら上品な酸味とフレッシュ感!~ロターリ・タレント・ブリュット
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 複雑でありながら上品な酸味とフレッ...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 09.24(オーガニック)
重要なのは調味料
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 そして、食関連の研究実験を繰り返していると、あることに気付くのです...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.24(健康は食から)
健康は食から-18(パスタ VS うどん)
アスリートの世界では、「試合当日にうどんを食べると調子が良いがパスタを食べると調子が出ない」という話しが定説になっているようです。 さて、小麦が原料のパスタとう...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.23(陰陽バランス食養学)
ベーコン出汁で洋風おそば
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 お蕎麦を作ろうと思ったのですが、しまった!カツオ出汁がない!そこで冷蔵庫にあったスライスベーコンを出汁替わりに使...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 09.23(メニューの紹介)
トリコロールが映える!~エビとフレッシュトマトのジェノベーゼ
いつもご来店いただきありがとうございます♪千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 エビとフレッシュトマトのジェノベーゼ パスタのメニュ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.23(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー417(鶏ささみの白ワイン蒸し~ジェノベーゼソースで)
千葉産の鶏のささみが入りましたので、イタリアンの新メニューをいろいろと考案中です! 今回は、下手に味付けせずに鶏の旨味を引き出すメニューを考えました。 ふんわり...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 09.23(研究報告)
タンポポ根を洗う!
先日、たんぽぽ普及協会で食用タンポポの一斉収穫の様子をご紹介しました。 食用タンポポ根の収穫 これらの大量の根を一本ずつ流水で洗ったのですが・・ これがまた思い...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.22(陰陽バランス食養学)
豆腐サラダバリエーション
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 近所に手作り豆腐屋さんがあるので夏は豆腐サラダを良く食べます。 ドレッシングをいろいろとアレンジするため何回も作...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 09.22(ソムリエ一押しの逸)
フレッシュな酸味と豊かで上品な果実味!~ロターリ・タレント・ロゼ
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 フレッシュな酸味と豊かで上品な果実...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 09.22(オーガニック)
健康な野菜は虫食いが無い事実
食材研究の一環で、関東近辺から九州まで各種の農家を回っています。 同時に各地の産地直送という野菜などを取り寄せては、品質の程度を確認したりしています。 食材事業...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.22(健康は食から)
健康は食から-17(たんぱく質と消化酵素)
身体の細胞を作り維持するために必要なアミノ酸、これは20種類あります。 そのうち身体では生成できず、食べる事によってしか得ることができないアミノ酸を必須アミノ酸...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.21(陰陽バランス食養学)
無水鍋で作る焼き芋
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今ではどんな料理にもすっかり愛用している無水鍋! 無水鍋は複数の調理法が楽しめ、美味しくできることで人気です。 ...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 09.21(メニューの紹介)
じっくりと蟹の旨味を堪能できる逸品!~ワタリガニの濃厚クリームソース
いつもご来店いただきありがとうございます♪ 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 ワタリガニの濃厚クリームソース パスタのメニューを...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.21(活動報告)
ダンデリオン化粧品代理店募集のお知らせ
敏感肌や皮膚疾患の方にも安心してつかえる世界初のタンポポエキス入り基礎化粧品「ダンデリオン」。 美容と健康を応援する商品を販売し、あなたの事業を創設してみません...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 09.21(研究報告)
タンポポの収穫~根の処理
昨年春に提携農家さんに蒔いていただいたフランス産食用タンポポ、2年目の秋のサンプルを10月に送っていただき、その太く育った見事さには感動しました。 そして、根の...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.21(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー415(ヒラサヤインゲンマメの熟成豆腐ソース)
大きな平莢(ひらさや)インゲンマメが届きました! ヒラサヤインゲンはサヤを平たくした品種で豆を作るというよりも、サヤを美味しくいただく品種だそうです。 インゲン...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.20(陰陽バランス食養学)
カルボナーラ風トマトソース
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 トマトソースもクリームソースも、どちらも一緒に食べられたら幸せですよね。 そんな贅沢嗜好の人向けに、トマトソース...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 09.20(ソムリエ一押しの逸)
深いコクと端正な泡立ち!~ロターリ・タレント・ブリュット・リゼルヴ
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 深いコクと端正な泡立ち! ロターリ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.20(創始者ブログ)
陰陽バランス-11(犬と猫)
運命波学においては猫は陽で犬は陰として陰陽を解りやすく分けています。 この猫を陽、犬を陰として区別する要因はその行動に在ります。 猫は本能的に単独行動で自由奔放...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.20(健康は食から)
健康は食から-16(ビタミンC)
ビタミンCは、アスコルビン酸という物質で非常に酸化しやすい不安定な物質です。 そのために、抗酸化剤やお風呂に入れて塩素除去などに用いられています。 ところで、ビ...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 09.20(オーガニック)
心のオーガニック生活
ところで、真の健康法って何でしょう? 25年前に大病を患い内臓の幾つかを切除してからというもの、以来あらゆる病気と健康に関する情報を得て、更にはこの数年間の食と...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.19(陰陽バランス食養学)
和風ラーメン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 イタリアン風焼うどんにパスタde焼きそば、うどんdeパスタなどなど・・うどんをイタリアンにしたり、パスタで焼きそ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.18(陰陽バランス食養学)
サンマのカツとじ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 気が付けば仲良しの店主さんが増えました。先日は和食屋さんでメニュー兼賄い用の大きなサンマフライを2枚分けてくださ...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 09.18(メニューの紹介)
西洋キノコの王様!~ポルチーニ茸のクリームソースペンネ
いつもご来店いただきありがとうございます♪千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 ポルチーニ茸のクリームソースペンネ パスタのメニュー...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 09.18(研究報告)
たんぽぽ花茎の奇形
花茎の試食を含めた研究を行うなかで、たくさんの花茎を採取してきました。 その中に花茎から小さな葉が出ているたんぽぽの花茎の奇形を発見! 本来、たんぽぽの花茎には...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.18(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー414(ベーコン出汁の洋風おそば)
お蕎麦を作ろうと思ったのですが、しまった!カツオ出汁がない!そこで冷蔵庫にあったスライスベーコンを出汁替わりに使用してみたところ、洋風の出汁に変わり、お蕎麦と意...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.17(陰陽バランス食養学)
ビーツ葉で作る真っ赤なアーリオオーリオ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ファンシーフーズが展開しているイタリアンレストラン向けの新メニュー開発の手伝いというお仕事も兼ねて、いろいろな食...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 09.17(ソムリエ一押しの逸)
花の香りのさわやかさ!~ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 白い花の香りのさわやかさ! ヴェル...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 09.17(オーガニック)
ところで、オーガニックって何?
最近よく耳にする「オーガニック」、でもこれを正確に理解している人はかなり少ないのではないでしょうか? 例えば野菜を例にとると「化学肥料や農薬を使わない有機栽培さ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.17(健康は食から)
健康は食から-15(低体温症-2)
たんぽぽ普及協会の会計母体「株式会社ファンシーフーズ」では、たんぽぽ普及協会と共に食用タンポポ普及活動を通じて「食と健康」について日々研究と実証を行っています。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.16(陰陽バランス食養学)
イタリアン風トマ玉
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 トマトソースのアラビアータを作ろうと思ったら、パスタがない!そこで急遽、中華料理のトマトの玉子炒めからヒントを得...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 09.16(メニューの紹介)
ウニと濃厚ソースのデュエット!~ウニの濃厚カルボナーラ
いつもご来店いただきありがとうございます♪千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 ウニの濃厚カルボナーラ パスタのメニューをご紹介しま...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.16(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー413(アマトリチャーナ風アラビアータ)
定期的に送っていただいているイタリアン野菜。生のままでも美味しいですが、本日はバーニャカウダ―と一緒にパスタも作ります。 京ニンジン、ししとう、ズッキーニ、イン...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 09.16(研究報告)
たんぽぽ軟膏恐るべし!
以前お伝えした、たんぽぽ根のエキスを使用した軟膏の効果を実証中。 何年間も病院で処方されたステロイドでも治らなかった会長の尋常性湿疹、なんと試用2ヶ月で直径が半...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.15(陰陽バランス食養学)
夏野菜のうどんdeパスタ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 和洋ミックスのメニュー開発の手伝いが楽しみではまっています。 今回は、パスタメニューのパスタをうどんに変えて作っ...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 09.15(ソムリエ一押しの逸)
華やかでエレガント!~ラヴィス・ピノ・グリージョ
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 華やかでエレガント! ラヴィス・ピ...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 09.15(オーガニック)
究極のオーガニック野菜工場構想
株式会社ファンシーフーズの食材事業、そこから派生して現在多くの食材と食に関する事業が乱立気味です。 ところで、そんな日々で強く意識するようになってきたのが、自身...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.15(健康は食から)
健康は食から-14(低体温症-1)
たんぽぽ普及協会の会計母体「株式会社ファンシーフーズ」では、たんぽぽ普及協会と共に食用タンポポ普及活動を通じて「食と健康」について日々研究と実証を行っています。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.14(野草生活)
薬膳茶
手作りのお茶をいろいろ混ぜて毎日飲んでいます!葉っぱの場合は干すだけなので簡単に手作りすることができます。ゴボウ茶やタマネギ茶の作り方はネットでもたくさん紹介さ...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 09.14(メニューの紹介)
野菜の旨味が凝縮!~シェフ特製カポナータ
いつもご来店いただきありがとうございます♪千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 シェフ特製カポナータ ディナーのメニューをご紹介しま...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.14(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー412(夏野菜のうどんdeパスタ)
和洋ミックスのメニュー開発の手伝いが楽しみではまっています。 今回は、パスタメニューのパスタをうどんに変えて作ってみました。夏野菜のアーリオオーリオをうどんで作...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 09.14(研究報告)
たんぽぽの花茎を食べてみる
本日はたんぽぽの蕾と花茎を食してみることにしました! 味と食感がストレートに伝わるアーリオオーリオ(ニンニクのオリーブオイル炒め)で試食しました。 まずは...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.14(活動報告)
「食と健康」キュレーションサイトのご紹介
食と健康をテーマに飲食店経営と飲食店コンサルティングなどの事業展開を行っている株式会社ファンシーフーズは、「食と健康」をテーマにしたキュレーションサイトを運営し...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.13(陰陽バランス食養学)
明日葉の花茎
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 貴重な明日葉の花茎をいただきました! 新鮮なうちに、オリーブオイルと塩コショウだけで軽く炒めていただきます! 独...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 09.13(ソムリエ一押しの逸)
みずみずしい果実のようなジューシーさ!~パリオ・ペコリーノ
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 みずみずしい果実のようなジューシー...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 09.13(オーガニック)
食を通して皮膚改善
皮膚疾患と言えば、アトピー性皮膚炎が患者数も多く皆さんもよく知っていると思います。 アトピー性皮膚炎は、本来消化器官が未発達の幼少期に起こる皮膚疾患とされてきま...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.13(健康は食から)
健康は食から-13(肌は身体内の鏡)
ファンシーフーズは、食用タンポポ普及活動を通じて「食と健康」について日々研究と実証を行っています。 その中で、特に力を入れて行きたい分野が「肌」に関する疾患分野...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.12(熟成・手作り・食の)
薬酒・コーヒー酒
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心(陰)と体(陽)の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。オフィスで毎朝コーヒーをおとして作るのが日課です。おとした...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.11(サンライトスタイル)
代表プロフィール
■代表プロフィール 株式会社サンライトスタイル 代表取締役株式会社日本ブレインウェア 取締役株式会社ファンシーフーズ  取締役株式会社運命波学研究所   取締役...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 09.11(メニューの紹介)
シンプルだけどクセになる一品~にんにくとトマトのマリナーラ
いつもご来店いただきありがとうございます♪千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 にんにくとトマトのマリナーラ ディナーのメニューをご...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.11(活動報告)
陰陽バランス食の実践-411(子イカのアーリオオーリオ)
子イカ(アオリイカ)を丸ごと使用した、アクアパッツァ風アーリオオーリオを作りました。 作り方はとても簡単、オリーブオイルでニンニクを炒めて子イカを入れて、蒸し焼...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 09.11(研究報告)
たんぽぽエキスの活用-2(軟膏)
たんぽぽ化粧水に続き、たんぽぽの根のエキスを使用した軟膏も作成&実験中! ベースは、無害と言われる白色ワセリンを使用し、保湿剤としてグリセリンを5%程度加えてい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.10(陰陽バランス食養学)
ご飯のお供・ナスのショウガ炒め焼き
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 美味しいナスが届きました。 大きくて色ツヤがとてもきれいです! よく代表に連れて行っていただくバーのオーナーさん...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 09.10(ソムリエ一押しの逸)
フレッシュ&フルーティー!~アンペリオ・ランゲ・シャルドネ
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 フレッシュ&フルーティー! アンペ...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 09.10(オーガニック)
キノコは完全なるオーガニック野菜
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 合わせて醗酵や菌の研究も同時並行で行っていますが、醗酵の研究の延長...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.10(健康は食から)
健康は食から-12(オーガニック)
最近よく聞く「オーガニック」、でもこれを正確に理解している人はかなり少ないのではないでしょうか? 例えば「化学肥料や農薬を使わない有機栽培された野菜類」という認...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.09(陰陽バランス食養学)
完熟ゴーヤの炒め煮
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 熟し始めたゴーヤ。 少しシャキシャキ感が残り、甘くなったゴーヤを使って、豆腐とキノコたっぷりの洋風のゴーヤ炒めを...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 09.09(メニューの紹介)
ワインのお供に最適!~パテ・ド・カンパーニュ
いつもご来店いただきありがとうございます♪千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 パテ・ド・カンパーニュ ディナーのメニューをご紹介し...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.09(活動報告)
陰陽バランス食の実践-410(信州郷土料理・ニンニクの芽とクルミの味噌炒め)
栄養が豊富で、美容や滋養強壮、スタミナ食としても言わずと知れたニンニクの芽。青くシャキシャキとした食感が魅力で男女問わず人気の高い野菜です。本日はニンニクの芽で...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 09.09(研究報告)
たんぽぽエキスの活用-1(化粧水)
たんぽぽの根に含まれる成分がいかに優れたものかに着目したわたしたちは、協会発足以来ずっと化粧品の研究にも取り組んでいます! (参照:タンポポの成分と効能) わた...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.08(陰陽バランス食養学)
完熟ゴーヤと鶏肉のちゃんぷる
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今年の夏もゴーヤをいただいています。 ゴーヤは完熟させると、オレンジ色に変わり、とてもジューシーになります! 熟...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 09.08(ソムリエ一押しの逸)
トロピカルフルーツの豊かな風味~ベナコ・ブレッシアーノ・ビアンコ・プラット
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 ミネラルとトロピカルフルーツの豊か...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.08(健康は食から)
健康は食から-11(合食禁)
「合食禁(がっしょくきん)」とは、中国から伝えられた日本語で言う「食べ合わせ」のことです。 伝えられた当時は、「五行思想」による科学的根拠を示したものではなく理...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.07(陰陽バランス食養学)
ジャンボエリンギ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 エリンギ栽培農家さんから、規格外の通常の3~4倍もある、1株から1本しか採れないという大きなエリンギをいただきま...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 09.07(メニューの紹介)
魚介たっぷりの芳醇な香りのワイン蒸し~ヴァポーレ
いつもご来店いただきありがとうございます♪千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 魚介たっぷりのヴァポーレ エビ、アサリ、ムール貝の白...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.07(活動報告)
陰陽バランス食の実践-409(赤ダイコンの簡単浅漬け&ソテー)
赤ダイコンをいただきました!まずはピクルスを作ったのですが、写真を撮り忘れてしまいました・・こういった鮮やかな野菜を使用するととても鮮やかできれいな美味しいピク...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 09.07(資料館)
タンポポは救荒食物だった
日本でも過去にタンポポは農作物として栽培されていた事実がありました。 それは江戸時代、気候の変動により農作物の不作が続いた時に救荒食物として栽培が奨励されていま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.06(陰陽バランス食養学)
完熟ゴーヤのパスタ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 昨年ベランダ菜園で育てたゴーヤの種を収穫し、今年の夏も、ゴーヤ作りをしました。 こちらは昨年収穫した種。天日干し...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 09.06(ソムリエ一押しの逸)
野性的なベリーフルーツの香り!~ファルネーゼ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 野性的なベリーフルーツの香り! フ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.06(健康は食から)
健康は食から-10(食の欲求)
みなさんは、突然何かを食べたくなったり飲みたくなったりすることがありますよね? 例えば、普段はあまり好きではないトンカツが急に食べたくなったり、同様に普段は絶対...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.05(陰陽バランス食養学)
完熟ゴーヤ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今年の梅雨時は日照不足でしたが、心配をよそに元気に育ってくれました。 天空の菜園で、今では実験栽培の食用タンポポ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.04(サンライトスタイル)
サンライトスタイル・公式サイト一覧
サンライトスタイル オフィシャルサイト 最新情報がご覧いただけます。https://sunlight-style.tokyo/ サンライトスタイル ポータルサイ...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 09.04(メニューの紹介)
千葉県産野菜をたっぷり使用したピッツァ~野菜たっぷりヘルシーピッツァ
いつもご来店いただきありがとうございます♪千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 野菜たっぷりのヘルシーピッツァ ディナーのメニューを...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 09.04(研究報告)
タンポポの葉の形状
5月連休から実験栽培中の西洋タンポポは、蒔いた種の株が5ヶ月目にして凄いことになっています。 5月に蒔いた種は直ぐ芽を出し6月には葉が10枚ほどになりましたが、...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.04(活動報告)
陰陽バランス食の実践-408(ピクルス風ダイコンのたまり漬け)
お酢は身体に良いですし美味しいので、色々な野菜をピクルスにしてよく食べます。 ピクルスと言っても、今回のこちらの超即席のピクルスは通常最低でも1週間かかるところ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.03(陰陽バランス食養学)
完熟ナス三昧
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 完熟ナス、大きくてびっくりですが、かたくて種が気になります。 でも、料理次第では美味しいただけます! まずは、夏...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 09.03(ソムリエ一押しの逸)
濃厚! フルーティーな甘味が魅力!~ビリッロ
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 噛み締めるようなフルーティーな甘味...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.03(健康は食から)
健康は食から-9(消化と健康)
みなさんは、「消化吸収の良い食品は健康に良い」と教えられ、今でもそう思っているのではないでしょうか? 確かに消化に良い食品は消化器官に負担をかけません、でもそれ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.02(陰陽バランス食養学)
ゴールデンズッキーニ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 巨大な完熟したゴールドズッキーニが、こんなにも送られてきました。 テスティングを兼ねて、いろいろな料理で試してみ...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 09.02(メニューの紹介)
絶品! ブランド豚の愛母豚(あぼとん)~ポークグリル!
いつもご来店いただきありがとうございます♪千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 絶品! 愛母豚(あぼとん)のグリル ディナーのメニュ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.02(活動報告)
陰陽バランス食の実践-407(ムラアチャル~ダイコンのエスニック漬けもの)
「アチャル」とは、インドやネパールでは定番の、スパイスなどを使った日常で食されている漬物のこと! いろいろな野菜や果物を香辛料や塩・お酢などで味付けし、副菜とし...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 09.02(研究報告)
タンポポコーヒー
タンポポコーヒーは、味はコーヒーそのものでカフェインゼロ、おまけに薬効成分は抜群なコーヒーなのです。 そんな情報を得れば、研究班としては当然試しに飲んでみたくな...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.01(陰陽バランス食養学)
ズッキーニの炒め煮
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。あまりご飯のおかずのイメージのないズッキーニですが、美味しいご飯のお供ができます。 丸ズッキーニは、カットするとこ...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 09.01(ソムリエ一押しの逸)
乾杯にお薦めのスプマンテ~グラン・レアレ・ブリュト
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 乾杯にピッタリ! グラン・レアレ・...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.01(トピックス)
陰陽バランス食養学概論ページのご紹介
2016年6月の出版を機に誕生した「陰陽バランス食養学」、その概論をお伝えする公式ページをご紹介致します。 日々の活動として、創始者の伊東と後田の両名により陰陽...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.01(健康は食から)
健康は食から-8(フィトケミカル)
「フィトケミカル」(ファイトケミカル)は植物に含まれる天然の化学物質の総称です。 ヒポクラテスが柳の葉を解熱などの治療に用いて効果を示し、これがその後にヤナギの...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.31(陰陽バランス食養学)
丸ズッキーニ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。こちらの珍しい丸ズッキーニ。カリウムや、βカロテン、ビタミンC、葉酸などが適度に含まれます。大きくて食べ応えがあり...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 08.31(メニューの紹介)
ゴルゴンゾーラと蜂蜜で味のハーモニー~ピッツァ・フォルマッジョ
いつもご来店いただきありがとうございます♪ 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ・フォルマッジョ デ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.31(活動報告)
陰陽バランス食の実践-406(大根の簡単浅漬けハーブ風味)
熟成発酵させるたまり漬けも美味しいですが、さっと作れて食べられる浅漬けも美味しいですね。いつものおかずに一品加えるだけで陰陽バランスも整います。 作り方は、大根...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.31(研究報告)
タンポポの蕾を食する
タンポポの根の採取の際に当然大量の葉も採取できるわけであるが、その中に幾つかの蕾の付いた花茎を発見、当然研究班としては食してみた。 ちなみにタンポポの種類は「西...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.30(陰陽バランス食養学)
豪快・イタリアン夏野菜で焼きそば
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。新鮮な野菜サラダと共に、こちらのイタリアン野菜を使ってパスタではなく、なんと焼きそばを作りました。 赤ダイコン、京...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 08.30(ソムリエ一押しの逸)
シチリアの太陽を浴びた濃厚な赤ワイン~コローシ・ネロ・ダーヴォラ
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 シチリアの太陽を浴びた濃厚赤ワイン...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.30(健康は食から)
健康は食から-7(酵素)
3年ほど前だろうか、身体のあちらこちらのリンパ腺が腫れて歩けないほどになった事があります。 その時に、医師から野菜を多く採ることで免疫力を高められるとのアドバイ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.29(お知らせ・ご挨拶)
陰陽バランス食養学概論ページのご紹介
2016年6月の出版を機に誕生した「陰陽バランス食養学」、その概論をお伝えする公式ページをご紹介致します。 日々の活動として、創始者の伊東と後田の両名により陰陽...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.28(熟成・手作り・食の)
ヤーコンの長期保存実験
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ヤーコンとはアンデス原産の根っこがサツマイモのように大きくなる1年生の植物。 現在、日本ではまだ栽培する農家が少...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 08.28(メニューの紹介)
ヘルシー&ジューシー! 錦爽鶏(きんそうどり)のグリル
いつもご来店いただきありがとうございます♪ 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 錦爽鶏(きんそうどり)のグリル ディナーのメニュー...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.28(研究報告)
タンポポ根の処理方法
タンポポ茶の記事の補足として、採取したタンポポの根の処理方法をご紹介します。 まず、タンポポ根の採取は非常に大変です、3人がかりで1時間かけても採取できるのは1...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.28(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー405(完熟ゴーヤの炒め煮)
熟し始めたゴーヤ。 少しシャキシャキ感が残り、甘くなったゴーヤを使って、豆腐とキノコたっぷりの洋風のゴーヤ炒めをつくりました。 ゴーヤ、エノキ、パプリカ、ピーマ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.27(陰陽バランス食養学)
完熟キュウリのスープ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 巨大な完熟キュウリを送っていただきました。通常のキュウリの品種なのに、完熟すると別物ですね! 40センチはありま...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 08.27(ソムリエ一押しの逸)
微発泡のカクテル感覚なワイン~ボッチオーロ・ランブルスコ
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 カクテル感覚のワイン ボッチオーロ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.27(健康は食から)
健康は食から-6(必須アミノ酸)
身体を作るために絶対必要な栄養素は「アミノ酸」、これが無ければ細胞を作る事ができません。 アミノ酸は現在まとめられているのは全部で20種類、この中でも身体で生成...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.26(陰陽バランス食養学)
イタリアンナスのソテー&常在菌の実験
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。イタリアンナスをお刺身していただいたあとは、オリーブオイルソテーにしました!ナスは身体を冷やしてしまいますので、た...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.26(資料館)
タンポポの分類
タンポポは北半球の亜熱帯から温帯地域に植物学上約60種が生息しています。 日本には、このうち学術的に分類されている20種が生息していますが、変種も多く観測されて...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.26(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー404(完熟ゴーヤと鶏肉のちゃんぷる)
今年の夏もゴーヤをいただいています。 ゴーヤは完熟させると、オレンジ色に変わり、とてもジューシーになります! 熟して黄色くなった部分は甘味があるのでそのままサラ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.25(陰陽バランス食養学)
北海赤エビの濃厚アラビアータ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。大きな北海赤エビを使って、ピリ辛の本格海鮮アラビアータにしました。 オリーブオイルにニンニクとトウガラシで香りを付...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.25(健康は食から)
健康は食から-5(カロリーの嘘)
ダイエットに無関係の人でも、「カロリー」を気にしている人は少なくないと思います。 さて「カロリー」ですが、実は意外な方法で計算されているのです。 そして、これを...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.24(陰陽バランス食養学)
夏ダイコンのおでん&煮卵
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 夏もあたたかいものが食べたくなる時がありますね。 そんなときは夏ダイコンを使ったおでんはおすすめです。 夏ダイコ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.24(資料館)
ノゲシはタンポポの親戚
ノゲシはキク科タンポポ亜科ノゲシ属に属する越年生の植物で、西洋タンポポと同様にヨーロッパ原産で中国から持ち込まれた帰化植物です。 それにしても、改めてあちこちを...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.24(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー403(完熟ゴーヤのパスタ)
昨年ベランダ菜園で育てたゴーヤの種を収穫し、今年の夏も、ゴーヤ作りをしました。 こちらは昨年収穫した種。天日干しで水分をとり、十分に乾かしたものです。 この種か...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.23(熟成・手作り・食の)
たまり漬け・大豆
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆を切らさないように作っています。 納豆づくりの際にできたたくさんの蒸し大豆。 こちらもまた大豆のコリコ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.23(健康は食から)
健康は食から-4(塩)
人間にとって塩は、欠かせない成分の一つであることは説明するまでもないでしょう。 さて、現在人が口にしている塩(食塩)には以下の3種類があります。 ・天然塩海塩、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.22(熟成・手作り・食の)
塩漬け・ビーツ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ビーツも塩漬けにしてみました。ビーツはピクルスにしたり、味噌漬けにしたり、いろいろと試しています!今回の塩漬けは...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.21(陰陽バランス食養学)
ズッキーニ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今年の夏も黄色のゴールドズッキーニや緑色の普通のズッキーニをたくさん送っていただきました。 どちらもウリ科の仲間...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.21(研究報告)
皮膚疾患の研究-2(低体温症-2)
たんぽぽ普及協会の会計母体「株式会社ファンシーフーズ」では、たんぽぽ普及協会と共に食用タンポポ普及活動を通じて「食と健康」について日々研究と実証を行っています。...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.21(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー402(完熟ゴーヤ)
先日、ベランダ菜園のゴーヤを収穫しました。今年の梅雨時は日照不足でしたが、心配をよそに元気に育ってくれました。 天空の菜園で、今では実験栽培の食用タンポポに代わ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.20(陰陽バランス食養学)
水ナスの簡単漬けもの術
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 農家さんから、大好きな水ナスをいただきました!今回、少し大きく育ちすぎてしまい、規格外で市場には出せなかったもの...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.20(健康は食から)
健康は食から-3(抗酸化サプリに物言い)
ある種のビタミンサプリメントは、健康を促し寿命を延ばすどころか寿命を縮める危険性があることをコペンハーゲン大学研究院から研究報告がなされました。 この研究報告は...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.19(陰陽バランス食養学)
洋風水ナス刺身
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 農家さんから水ナスをいただきました!水ナスとは京野菜で、水分+糖分たっぷりのフルーツナス。 やはり水ナスと言えば...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.19(研究報告)
皮膚疾患の研究-1(低体温症-1)
たんぽぽ普及協会の会計母体「株式会社ファンシーフーズ」では、たんぽぽ普及協会と共に食用タンポポ普及活動を通じて「食と健康」について日々研究と実証を行っています。...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.19(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー401(水牛のスタミナスープ)
先日、水牛の乾燥肉をいただきました。 こちらの水牛は、ネパール人の店主さんがわたしたちの研究実験のために、祖国から直送で運んできてくださいました。とてもありがた...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.18(陰陽バランス食養学)
イタリアン鍋&ラタトゥイユ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 夏野菜といえばラタトゥイユ。ラタトゥイユは、野菜を食べるというよりもオリーブオイルをたっぷり食べるための料理だと...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.18(健康は食から)
健康は食から-2(肉はダイエット食品)
「肉はダイエット食品」、こう言われるとほぼすべての人は耳を疑います。 でもそれもそのはずです、何故なら肉に含まれる重要な成分であるLカルニチンの研究成果が発表さ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.17(陰陽バランス食養学)
イタリアン夏野菜・食べ比べ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ラタトゥイユなど、イタリア料理には欠かせないズッキーニ! 最近はスーパーなどでも季節を問わず見かけるようになりま...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.17(研究報告)
タンポポの活用法-4(芳香剤)
食用タンポポの水耕栽培研究において、水だけで成長し見事に花を咲かせた食用タンポポ。 その萎んだ花が、綿毛に変化し始めたときに種が飛び散らないように、サンプルケー...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.17(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー400(完熟ナス三昧)
完熟ナス、大きくてびっくりですが、かたくて種が気になります。 でも、料理次第では美味しいただけます! まずは、夏野菜のカレーで。完熟ナスは煮込んでも溶けません、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.16(陰陽バランス食養学)
夏キャベツの冷製アラビアータ&ポトフ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大きな夏キャベツをゲットしたので、旬の味をイタリアンで楽しみました。 夏キャベツは、3月~5月に種まき、6月~8...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.16(健康は食から)
健康は食から-1(食べると眠くなる理由)
皆さんは食事の後に急に睡魔に襲われる事はありませんか? ほとんどの人は、食べると眠くなるのは消化の為に消化器官に血液が集まり脳が酸欠になるからと教えられてきてい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.15(陰陽バランス食養学)
初いんげんのバター炒め
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 初いんげんが手に入ったので、コーンと一緒にバター炒めにしました。 作り方はとても簡単です。 小さくカットしたいん...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.14(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー399(鶏餃子のタネでニラ卵)
餃子を作ったタネの残りで先日は鶏ハンバーグを作り、食べきれなかった部分は一晩寝かせて熟成しておきました。 今回は、この作り置きの鶏ハンバーグを味の決め手に使った...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.14(研究報告)
タンポポの活用法-3(タンポポコーヒー)
今回は飲料としての活用法の話しです。 一部の愛好家が自作などして愛飲しているタンポポコーヒーは、最近では商品化されレストランなどでも出すお店が増えてきているそう...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.13(陰陽バランス食養学)
夏野菜のミネストローネ
たくさんいただいた夏野菜。 ファンシーフーズ直営のイタリアンレストランで使う野菜を定期的に送ってもらって、常に食材のテスティングとメニュー開発に使用しています!...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.12(陰陽バランス食養学)
夏野菜の和洋煮びたし
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 完熟した夏野菜が届きました。成長して固めになっている野菜でも、煮びたしにすると柔らかく美味しく食べられます。そし...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.12(研究報告)
タンポポの活用法-2(ゴムの代用)
毎日のタンポポの有益性研究で面白いニュースを見つけました、それはタンポポからゴムを生成するというものです。 まず、2010年にブリジストンタイヤが、続いて201...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.12(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー398(鶏餃子タネで作る和風パスタ)
餃子を作ったタネの残りで先日は鶏ハンバーグを作り、食べきれなかった部分は一晩寝かせて熟成しておきました。 今回はこの一晩寝かせた鶏ハンバーグを和風味のパスタにし...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.11(陰陽バランス食養学)
夏野菜のピカタ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 「ピカタ」、聞いたことはあっても正確な由来をご存知でしょうか? イタリアの料理で、正確には「ピッカータ」と言いま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.10(陰陽バランス食養学)
夏野菜の刺身&湯引き
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 イタリアン野菜をお刺身と湯引きでいただきました! 冷たい氷水に入れると、鮮度が戻って、美味しいお刺身になります。...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.10(研究報告)
タンポポの活用法-1(砂漠化防止)
タンポポに触れ出してからとにかく妄想が止まりません。 そして、検証する度にその有益性に驚かされる毎日です。 面白いもので、今直ぐには利益に直結しない事なのですが...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.10(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー397(鶏餃子のタネでフライパンバーグ)
餃子のタネは、さまざまな料理に使えるのでたくさん作っても大丈夫! こちらは先日大量に作った鶏肉餃子のタネ。 だいぶ余ったので鶏ハンバーグにします。 通常のハンバ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.09(熟成・手作り・食の)
薬酒・パクチーの根酒
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 先日、大量にいただいたパクチー。もちろん根っこは捨てずに取っておきました! パクチーのすごい栄養と美容効果は言わ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.08(番外編★タンポポを)
たんぽぽパスタ(カルボ風トマトソース)
食用タンポポと一緒に季節の野菜をたくさん収穫してきました。この野菜を使って、野菜たっぷりのカルボナーラ風のベジタブルパスタを作りました。 野菜は、適当にカットし...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.07(熟成・手作り・食の)
リンゴのお酒「カルバドス」
リンゴ1個をそのままをブランデーに漬けたカルバドスを飲ませていただきました。リンゴ1個が丸ごと入っています! リンゴによって味が異なるので、世界に1瓶しかないお...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.07(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー396(パパイヤのたまり漬けチャーハン)
野菜は、たまり漬けなどの漬物にしてよく食べます。 たまり漬けは、菌が活きている間は、賞味期限は無限!この漬け汁は、乳酸菌と野菜を使った調味料として、炒飯などの簡...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.07(資料館)
恐るべし、タンポポの戦略戦術-3
これまで2回に渡りタンポポの恐るべし生きるための知恵、戦略戦術について触れてきました。 2回目の最後の方に書きましたが、やはりこれらの生きるための知恵で、目の当...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.06(陰陽バランス食養学)
鶏ささみの白ワイン蒸し~ジェノベーゼソースで
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 千葉産の鶏のささみが入りましたので、イタリアンの新メニューをいろいろと考案中です! 今回は、下手に味付けせずに鶏...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.05(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー395(ゴーヤの三杯酢&チャンプル)
今年の夏も可愛いゴーヤができました。 さっぱりしたものを食べたくなり、さっそく収穫! ゴーヤはさっと塩で下茹でします。 このとき茹で過ぎに注意します、ほんの10...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.05(資料館)
恐るべし、タンポポの戦略戦術-2
タンポポの生き残るための知恵には、正直おどろかされました。 前回幾つか紹介しましたがまだまだあります。 その一つに、花を咲かせてから種を作るまでの期間と、そのメ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.04(野草生活)
タマネギ茶
タマネギ茶を作って毎日飲んでいます。 過日、テレビなどでもタマネギの外皮に含まれる薬効成分のすごさが紹介され話題になっていました。そのためタマネギ茶を購入する方...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.03(野草生活)
ドクダミ茶
日常に野草を取り入れて楽しんでいます。 ドクダミの葉や茎を乾燥させたものは「十薬(じゅうやく)」という生薬として古くから活用されてきた万能薬で、ゲンノショウコ、...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.03(資料館)
恐るべし、タンポポの戦略戦術-1
タンポポは日本では何処でも見られる草花、しかしその生態を詳しく知っている人はほとんどいないと言っても過言ではありません。 タンポポの生態を改めて調べていくうちに...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.03(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー394(豆腐サラダバリエーション)
近所に手作り豆腐屋さんがあるので夏は豆腐サラダを良く食べます。 ドレッシングをいろいろとアレンジするため何回も作っています。こちらのドレッシングは、紹興酒、中華...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.02(野草生活)
びわの葉茶
日常に野草を取り入れて楽しんでいます。先日、育てているびわの木から収穫したびわの葉。びわの葉には抗酸化作用が期待されるサポニンや、ポリフェノールの一種のタンニン...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.31(熟成・手作り・食の)
ジャパニーズウィスキー・信州
ファンシーフーズの代表や、よく行くお店の店主さんやからウィスキーやスピリッツのことを教えていただきます。 代表は10年以上にも渡りショットバーとダイニングバーを...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.31(トピックス&活動)
食用タンポポメニュー③
食用タンポポが千葉みなとにあるイタリアンレストラン、オリエンタルキッチン・イタリアーナで季節限定ながらも正式にメニュー化され皆さんに食べていただける日が実現いた...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.31(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー393(おつまみ焼きそば)
オフィスの斜向かいの中華屋さんで手もみ中華麺を時々購入しています。こちらを使って居酒屋メニューの定例考案会。おつまみになる焼きそばを考えてみました。まずは、小松...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.30(熟成・手作り・食の)
薬膳カクテル・生ジンバッグ
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心(陰)と体(陽)の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。 美味しくて人気のジンBombay Sapphire(ボン...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.29(熟成・手作り・食の)
薬酒・キャットニップ
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心(陰)と体(陽)の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。キャットニップは、猫好きな人ならばご存知の方もいらっしゃる...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.29(トピックス&活動)
食用タンポポメニュー②
食用タンポポが千葉みなとにあるイタリアンレストラン、オリエンタルキッチン・イタリアーナで季節限定ながらも正式にメニュー化され皆さんに食べていただける日が実現いた...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.29(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー392(スベリヒユのお浸し)
農場視察で訪れた畑で、食べられる野草であることを伺い、さっそく持ちかえり生まれてはじめて食べてその美味しさにすっかりハマってしまったのが、スベリヒユ! 農家さん...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.28(日々のこと)
1日30品種食の実践
毎日食の記事をアップしているせいか「普段何食べてるの?!」と聞かれることが多いです。たくさん食べるので、「よく食べるねー」と驚かれることが多いです(汗食べたいと...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.27(陰陽バランス食養学)
冷やしそうめん
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 新鮮な大葉がたくさん届きました!そこでランチは、みんなで冷やしそうめんにしました。 トッピングの具材はこちら。 ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.27(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー391(ルッコラのお好み焼)
この時期は農家さんから、ルッコラがたくさん届きます!生でサラダにしたり。 パスタのトッピングにしても美味しいですね。こちらはタンポポペペロンチーノ。 このルッコ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.27(トピックス&活動)
食用タンポポメニュー①
食用タンポポが千葉みなとにあるイタリアンレストラン、オリエンタルキッチン・イタリアーナで、季節限定ながら正式メニュー化され皆さんに食べていただける日が実現いたし...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.26(陰陽バランス食養学)
ヒラサヤインゲンマメの熟成豆腐ソース
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大きな平莢(ひらさや)インゲンマメが届きました! ヒラサヤインゲンはサヤを平たくした品種で豆を作るというよりも、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.25(運命波学)
運命波学・広報ブログ&情報配信サイト
運命波学研究所の情報配信サイト・広報ブログをご紹介しています。 運命波学はどのようなかたちでも応用できる学問です。 どうぞ、ビジネスにおいても人生の計画において...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.24(ダンデリオン)
ダンデリオン製品・広報ブログ&情報配信サイト
ダンデリオン製品の情報配信はこちらのサイトで行っております。ぜひご活用いただければ幸いです。 ■基礎化粧品「ダンデリオン」■ ~フィトケミカル(自然の薬効成分)...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.24(研究報告)
オーストリッチオイル
世界初のタンポポエキス入り化粧品「ダンデリオン」には、保湿性抜群の高級オイルで知られる「オーストリッチオイル(ダチョウのオイル)」が入っています。 美容業界でも...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.24(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー390(トムヤンクン風トゥクパ)
本日は多国籍料理。 毎日のように通っているネパール料理屋さんの名物トゥクパ、これをトムヤンクン風の味付けでアレンジしてみました。 トゥクパは、ネパールのお隣チベ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.22(陰陽バランス食養学)
信州郷土料理・ニンニクの芽とクルミの味噌炒め
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 栄養が豊富で、美容や滋養強壮、スタミナ食としても言わずと知れたニンニクの芽。青くシャキシャキとした食感が魅力で男...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.22(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー389(レッドムーン(赤じゃがいも))
北海道のじゃがいも「レッドムーン」をいただきました。肉質は粘質のイモで、その見た目はサツマイモのよう! メークイーン系品種のじゃがいもで細長い形をしており、「金...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.22(資料館)
基礎知識・タンポポの仲間
タンポポはキク科タンポポ亜科に属します、キク科植物はタンポポの仲間、と言うことでキク科植物を紹介します。 キク科植物は12の亜科に分類され、主なキク科植物は4つ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.21(陰陽バランス食養学)
子イカのアーリオオーリオ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 子イカ(アオリイカ)を丸ごと使用した、アクアパッツァ風アーリオオーリオを作りました。 作り方はとても簡単、オリー...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.20(陰陽バランス食養学)
赤ダイコンの簡単浅漬け&ソテー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 赤ダイコンをいただきました!まずはピクルスを作ったのですが、写真を撮り忘れてしまいました・・こういった鮮やか...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.20(研究報告)
漢方薬「蒲公英根」(ほこうえいこん)を自製する
天然のタンポポの根を採取したので、漢方薬の「蒲公英根」(ほこうえいこん)を作ろうと思います。 おさらいをすると、先ずタンポポの根を付け根から切り落としで良く洗い...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.20(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー388(春菊サラダ)
本日は春菊をいただきます。 春菊は11月から3月が旬のキク科の野菜ですが、現在では年中出回っている野菜です。 抗酸化作用で知られる栄養βカロテンやビタミンC、カ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.19(陰陽バランス食養学)
ピクルス風ダイコンのたまり漬け
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 お酢は身体に良いですし美味しいので、色々な野菜をピクルスにしてよく食べます。 ピクルスと言っても、今回のこちらの...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.18(陰陽バランス食養学)
ムラアチャル~ダイコンのエスニック漬けもの
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 「アチャル」とは、インドやネパールでは定番の、スパイスなどを使った日常で食されている漬物のこと! いろいろな野菜...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.17(研究報告)
食用タンポポ根の観察
食用タンポポの根を採取し、その形状を観察しました。 第一印象は、驚くほどバラバラです。 まっすぐに50cm以上伸びたゴボウのような根、2つ3つに枝分かれした根、...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.17(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー387(ゴールデンズッキーニ)
巨大な完熟したゴールドズッキーニが、こんなにも送られてきました。 テスティングを兼ねて、いろいろな料理で試してみました。 まずは、新ジャガイモと一緒に味噌仕立て...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.16(お知らせ・ご挨拶)
サンライトスタイルホームページがグランドオープンしました。
2021年7月15日 サンライトスタイルのホームページが新規オープンしました。 サンライトスタイルオフィシャルサイト https://sunlight-styl...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.15(陰陽バランス食養学)
夏のオクラうどん
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 暑い日は、クーラーの効いたオフィスで身体も冷え過ぎてしまうこともあります。 そんな時には、ちょっと暖かいものを食...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.15(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー386(ズッキーニの炒め煮)
あまりご飯のおかずのイメージのないズッキーニですが、美味しいご飯のお供ができます。 丸ズッキーニは、カットするとこんな感じ! たっぷり入れてかつお出汁で他の野菜...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.15(ダンデリオン)
食用タンポポ根の標本作り②
西洋タンポポの標本づくり、1か月が経ちました。年も越して、順調に乾燥されていたのですが・・その一週間後・・すさまじい雪で再び湿ってしまいました。写真にはありませ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.14(陰陽バランス食養学)
夏野菜のパスタ・三種のソース
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大量に手に入った夏野菜、いろいろなパスタにしてみました。 まずは、夏野菜のクリームソース・パスタ。 クリームソー...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.13(陰陽バランス食養学)
紫ダイコン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 紫大根は、赤大根(表皮や中身が赤や紫色をした大根)の一種で、紫色のタイプが総称して紫大根と呼ばれています! こち...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.13(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー385(丸ズッキーニ)
こちらの珍しい丸ズッキーニ。カリウムや、βカロテン、ビタミンC、葉酸などが適度に含まれます。大きくて食べ応えがあります。どのような調理にしても美味しく食べられま...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.13(ダンデリオン)
食用タンポポ根の標本作り①
提携農家さんから3年目の西洋タンポポの根を送っていただきました。昨年の暮れに、これらの根を乾燥させて標本作りをしました!干す場所は、日当たりが良く風通しの良いオ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.12(陰陽バランス食養学)
採れたてアロエの刺身
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ベランダ菜園で植物の育て方を勉強しています。 ずっと育ててみたかった念願の大きなアロエも! カルパッチョや普段の...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.10(資料館)
肌は身体内の鏡
当たんぽぽ普及協会の経営母体である「株式会社ファンシーフーズ」では、食用タンポポ普及活動を通じて、「食と健康」について日々研究と実証を行っています。 その中で、...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.10(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー384(豪快・イタリアン夏野菜で焼きそば)
新鮮な野菜サラダと共に、こちらのイタリアン野菜を使ってパスタではなく、なんと焼きそばを作りました。 赤ダイコン、京ニンジン、ブロッコリーの茎などなど! 赤ダイコ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.09(陰陽バランス食養学)
フルーツピーマン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。フルーツピーマンが届きました。一見ピーマンに見えるこちらの野菜。じつはピーマンとパプリカのあいのこで、新しい品種だ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.08(陰陽バランス食養学)
シメジのトマトソースパスタ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 現代では年中キノコ類が安く出回っているので嬉しいです! 昔は、エノキダケは手軽に買うことができたそうですが、マイ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.08(研究報告)
タンポポから育毛剤が誕生する日
タンポポの根は 漢方薬「蒲公英根」(ほこうえいこん)として、妊産婦の薬で母乳の出を良くし身体を温める薬として使われてきました。 この効能に着目し、女性ホルモンの...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.08(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー383(完熟キュウリのスープ)
巨大な完熟キュウリを送っていただきました。通常のキュウリの品種なのに、完熟すると別物ですね! 40センチはあります! 完熟キュウリは美味しいのですが、完熟すると...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.07(陰陽バランス食養学)
初ナス三味
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今年も健康的な初ナスなどのお野菜が届きました! この大きさに色ツヤ、スーパーに並んでいるものと全く違います。 た...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.06(陰陽バランス食養学)
夏野菜のトマトソースパスタ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 夏野菜たっぷりのトマトソースパスタを作りました。 ズッキーニ、タマネギ、ナス、ピーマン、ウインナーに、ニンニ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.06(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー382(イタリアンナスのソテー&常在菌の実験)
イタリアンナスをお刺身していただいたあとは、オリーブオイルソテーにしました!ナスは身体を冷やしてしまいますので、たくさん食べるときは加熱調理がおすすめです。 そ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.06(研究報告)
たんぽぽと乳酸菌
食を通して健康を考えるタンポポ普及協会と運営母体のファンシーフーズが今注目しているテーマが「菌類」、特に乳酸菌の健康への効能は今や知らない人はいないほどですね!...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.05(陰陽バランス食養学)
夏野菜ちゃんぷる
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今回は、夏野菜のちゃんぷる! 「チャンプルー」とは沖縄の方言で「ごちゃ混ぜ」という意味で、豆腐と沖縄スパムをベー...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.04(運命波学)
「運命波学」記事引越のお知らせ
サンライトスタイルでは、事業ごとにそれぞれのブログにて情報配信しています! 当ブログのカテゴリ「運命波学」は、「運命波学研究所・研究員」ブログに引越しました。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.03(番外編★タンポポを)
「たんぽぽ普及協会」記事引越のお知らせ
サンライトスタイルでは、事業ごとにそれぞれのブログにて情報配信しています! 当ブログのカテゴリ「タンポポを食す」は、「たんぽぽ普及協会」ブログに引越しました。 ...続きはこちら>

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