オリエンタルキッチン・イタリアーナ 食の専門家によるオウンドメディア!

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食の専門家

新着情報

後田陽子後田陽子 | 10.22(陰陽バランス食のご)
ビーツの味噌漬け
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。大きなビーツ!ビーツは、ここまで成長すると、まるで皮は木のように硬くなってしまいます。実もジャシジャシした食感と繊...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 10.22(メニューの紹介)
ゴルゴンゾーラと蜂蜜のフォルマ
千葉のイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 当店で大人気のゴルゴンゾーラと蜂蜜のフォルマッジョピッツァ! ディナーのメニューをご紹介します。 ゴル...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 10.22(タンポポからのメッ)
伝えたい・・・
何も語らない、でも伝えたい・・・ タンポポの気持ちを、心から理解できる人が大好きです! たんぽぽ普及協会は、そんな謙虚な存在で在りたい・・・     https...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 10.22(活動報告)
陰陽バランス食の実践-122(
簡単にできる健康的なおやつのご紹介です。 皮を剥いたリンゴを2つに割り、種を取ります。その種の有った部分にハチミツか黒砂糖を詰めて、レンジでチン! グリルもオー...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.21(陰陽バランス食のご)
たまり漬け☆大豆
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆を切らさないように作っています。 納豆づくりの際にできたたくさんの蒸し大豆。 こちらもまた大豆のコリコ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.21(タンポポの効能・食)
タンポポ入り薬膳カレー
実験的に育てている西洋タンポポをふんだんに使い、タンポポの薬膳カレーを作ってみました。 獲れたての柔らかい食用タンポポの幼葉を使用します。 ■レシピ■ ・タンポ...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 10.21(お酒の紹介)
甘めの白ワイン
千葉のイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 甘めの白ワイン レ・マンフレディ・ビアンコ2018レ・マンフレディ イタリア・バジリカータ州 ミューラ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 10.21(医食同源)
医食同源-18(野菜14 ナス
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.20(薬酒・薬膳茶)
薬酒・陳皮(ちんぴ)酒
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心(陰)と体(陽)の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。 ちょうど1年前に頂いたオーガニックオレンジとゆず。 無農...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.19(陰陽バランス食のご)
スベリヒユ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 農場視察で訪れた畑で、食べられる野草であることを伺い、さっそく持ちかえり生まれてはじめて食べてその美味しさにすっ...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 10.19(メニューの紹介)
野菜たっぷりのヘルシーピッツァ
千葉のイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 野菜たっぷりのヘルシーピッツァ! ディナーのメニューをご紹介します。 千葉県産野菜たっぷりのピッツァ ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 10.19(活動報告)
陰陽バランス食の実践-121(
寒さが増すと美味しく感じるおでん。 シンプルにダイコンのおでんも美味しいですが、普通に作るだけでは面白くないので、今回は、一工夫してみました! なんと、ビーツも...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.18(食)
鶏ささみの白ワイン蒸し~ジェノ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。千葉産の鶏のささみが入りましたので、イタリアンの新メニューをいろいろと考案中です! 今回は、下手に味付けせずに鶏の...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 10.18(お酒の紹介)
シチリアの太陽を浴びた濃厚赤ワ
千葉のイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 シチリアの太陽を浴びた濃厚赤ワイン コローシ・ネロ・ダーヴォラ2017カンティーネ・コローシ イタリア...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 10.18(医食同源)
医食同源-17(野菜13 ハク
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.17(食)
炭水化物は主食ではなく
カレーライスを、主食はカレーの方で、ライスがトッピング(調味料)の方であると考えたことはありますか? 先入観でご飯が主食であると考えてしまいがちですが、「ご飯の...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 10.17(メニューの紹介)
絶品!愛母豚(あぼとん)!
千葉のイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 絶品!愛母豚(あぼとん)! ディナーのメニューをご紹介します。 おすすめ 香取市産愛母豚のグリル ¥3...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 10.17(活動報告)
陰陽バランス食の実践-120(
この季節はおでんがおいしく感じますね。 時々、ダイコンをたっぷり入れたおでんを作ります。その時に、余ったおでんの出汁は、おじやにしたりうどんのスープとして再利用...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.16(タンポポの効能・食)
たんぽぽパスタ(カルボ風トマト
食用タンポポと一緒に季節の野菜をたくさん収穫してきました。この野菜を使って、野菜たっぷりのカルボナーラ風のベジタブルパスタを作りました。 野菜は、適当にカットし...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 10.16(お酒の紹介)
乾杯にピッタリ!
千葉のイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 乾杯にピッタリ! グラン・レアレ・ブリュトガンチア イタリア・ヴェネト州 シャルドネガルガーネカ 赤・...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 10.16(医食同源)
医食同源-16(野菜12 レタ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 10.16(オーガニック)
心のオーガニック生活
ところで、真の健康法って何でしょう? 25年前に大病を患い内臓の幾つかを切除してからというもの、以来あらゆる病気と健康に関する情報を得て、更にはこの数年間の食と...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.15(運命波学)
(株)運命波学研究所取締役に就
2019年9月20日、㈱運命波学研究所の取締役に就任しました。 運命波学研究所で研究しているそれぞれの学問は、「運命波学」をベースに陰陽思想を取り入れたり、行動...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 10.15(資料館)
肌は身体内の鏡
当たんぽぽ普及協会の経営母体である「株式会社ファンシーフーズ」では、食用タンポポ普及活動を通じて、「食と健康」について日々研究と実証を行っています。 その中で、...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 10.15(活動報告)
陰陽バランス食の実践-119(
おでんが美味しく感じる季節になりました! 毎年のようにヘルシーおでんを作ります。 ダイコンと厚揚げのおでんは栄養的にもバランスが良く、美味しいので外せません。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.14(陰陽バランス食のご)
ヤーコンの長期保存実験
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ヤーコンとはアンデス原産の根っこがサツマイモのように大きくなる1年生の植物。 現在、日本ではまだ栽培する農家が少...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 10.14(お酒の紹介)
赤ワイン好きに人気!
千葉のイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 赤ワイン好きに人気! アパッシメント・プーリア・ロッソ '16カーサ・ヴィニロニア イタリア・プーリア...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 10.14(医食同源)
医食同源-15(野菜11 トマ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.13(食)
肌は身体内の鏡
食と健康事業を通じて、(株)ファンシーフーズと「食と健康」について日々研究と実証を行っています。 その中で、特に力を入れて行きたい分野が「皮膚疾患」分野です。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.12(食)
ハチミツ+シナモンは最強の薬
太古の時代から受け継がれている民間療法の多くは、最新の医療技術で何故効果が有るのかという根拠が解明されています。 そういった民間療法の根拠などを研究していく中で...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.11(陰陽バランス食のご)
パスタdeうどん☆鶏肉とキャベ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 イタリアンをうどんに変えた、イタリアン風うどんは大正解でした。 そこで、逆に焼うどんの要領で、うどんをパスタに変...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 10.11(メニューの紹介)
新メニュー!野菜とフルーツの冷
千葉のイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 新メニュー!野菜とフルーツの冷製ポタージュ! ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 10.11(医食同源)
医食同源-14(野菜10 セロ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.10(食)
フィトケミカル
「フィトケミカル」(ファイトケミカル)は植物に含まれる天然の化学物質の総称です。 ヒポクラテスが柳の葉を解熱などの治療に用いて効果を示し、これがその後にヤナギの...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 10.10(活動報告)
陰陽バランス食の実践-118(
毎日大量に廃棄される鶏皮を何とか料理に使えないかとの依頼により、いろいろな料理にチャレンジ中です! 今回は和風料理にチャレンジしました。 鶏油作りで、脂を落とし...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 10.10(オーガニック)
究極のオーガニック野菜工場構想
株式会社ファンシーフーズの食材事業、そこから派生して現在多くの食材と食に関する事業が乱立気味です。 ところで、そんな日々で強く意識するようになってきたのが、自身...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.09(陰陽バランス食のご)
水牛のスープ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 こちらは、わたしの大好物のひとつ、水牛です。 先日、水牛の乾燥肉をいただきました。こちらの水牛は、ネパール人の店...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 10.09(医食同源)
医食同源-13(野菜9 カボチ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.08(ダンデリオン)
オーガニックとは?
食品や美容など、あらゆる場面で、オーガニックを掲げる商品が沢山あります。 オーガニックとは、有機栽培、有機農法とも言われます。化学肥料や農薬を使わずに育てられた...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 10.08(研究報告)
タンポポから育毛剤が誕生する日
タンポポの根は 漢方薬「蒲公英根」(ほこうえいこん)として、妊産婦の薬で母乳の出を良くし身体を温める薬として使われてきました。 この効能に着目し、女性ホルモンの...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 10.08(活動報告)
陰陽バランス食の実践-117(
九州生まれの棒麺、「マルタイ」の麺です。 乾燥うどんやソーメンと同じ製法、油で揚げてないので、生麺のような食感です! 九州では、この麺だけを使用して、その店独自...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.07(陰陽バランス食のご)
ルッコラのお好み焼
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 この時期は農家さんから、ルッコラがたくさん届きます!生でサラダにしたり。 パスタのトッピングにしても美味しいです...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 10.07(お酒の紹介)
定番!キアンティ・クラシコ
千葉のイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 定番!キアンティ・クラシコ ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 10.07(医食同源)
医食同源-12(野菜8 キュウ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.06(陰陽バランス食のご)
北海道産タラバ蟹
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 タラバ蟹をいただきました。 クール便で送っていただいたタラバ蟹は、すぐ食べられるように、足のみの釜茹でを3匹分で...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.05(食)
ラッキョウパワー
夏の暑さに負けない身体作りに欠かせないのがやはり毎日の食事。本日は驚異のパワーを持った野菜を一つご紹介します。 その野菜とはラッキョウです、ラッキョウの若いもの...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 10.05(活動報告)
陰陽バランス食の実践-116(
グニュグニュとした食感と独特の風味で、あまり好かれない鶏皮・・ これをどうにかうまく料理に使えないかという相談がありました。 外国人のその店主さんの国では鶏皮を...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.04(陰陽バランス食のご)
トマトご飯③酵素トマトご飯
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 トマトご飯は、そのまま炊飯器に入れておくと、あっという間に酵素ご飯になります。 トマトの持つ豊富なミネラルと酵素...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 10.04(メニューの紹介)
千葉県産野菜のバーニャカウダ
千葉のイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 人気メニュー!千葉県産野菜のバーニャカウダ ディナーのメニューをご紹介します。 おすすめ 千葉県産野菜...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.03(陰陽バランス食のご)
トマトご飯②焼リゾット
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 先日のトマトご飯。 今回は焼リゾット風にして楽しみました。 オリーブオイルをたっぷりひいたプライパンで、両面...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 10.03(お店の紹介)
10月3日木曜日 NHKFMラ
オリエンタルキッチンイタリアーナがNHK千葉にラジオ出演いたします。予定では11:07ごろから10分程度の電話生出演です。 番組概要は下記の通りです。 番組名 ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 10.03(活動報告)
陰陽バランス食の実践-115(
豚肩ロース肉の焼豚(チャーシュー)をたまに作ります。その際に、熟成の過程でできる豚脂(ラード)も同時に作り置きしています。 肉を柔らかくなるまで煮込んだら、火を...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 10.03(医食同源)
医食同源-11(野菜7 ニラ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.02(陰陽バランス食のご)
トマトご飯①かやくご飯
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 師匠の愛弟子さんから、収穫直後のオーガニックプチトマトをたくさんいただきました。大きな袋に3つ、食べきれないので...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 10.02(お店の紹介)
10月3日木曜日 NHKFMラ
オリエンタルキッチンイタリアーナがNHK千葉にラジオ出演いたします。予定では11:07ごろから10分程度の電話生出演です。 番組概要は下記の通りです。 番組名 ...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 10.02(オーガニック)
食を通して皮膚改善
皮膚疾患と言えば、アトピー性皮膚炎が患者数も多く皆さんもよく知っていると思います。 アトピー性皮膚炎は、本来消化器官が未発達の幼少期に起こる皮膚疾患とされてきま...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 10.01(お店の紹介)
10月3日木曜日 NHKFMラ
オリエンタルキッチンイタリアーナがNHK千葉にラジオ出演いたします。予定では11:07ごろから10分程度の電話生出演です。 番組概要は下記の通りです。 番組名 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.01(食)
食料自給率向上の秘策
食糧自給率は肉類の場合、その飼料が輸入であると国内産とはならないため、自給率を大きく下げる要因とされてきました。 自給率を改善し、耕作放棄地の減少などのほか口蹄...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 10.01(研究報告)
オーストリッチオイル
世界初のタンポポエキス入り化粧品「ダンデリオン」には、保湿性抜群の高級オイルで知られる「オーストリッチオイル(ダチョウのオイル)」が入っています。 美容業界でも...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 10.01(活動報告)
陰陽バランス食の実践-114(
提携農家さん直送の秋の味覚を堪能中です。食欲をそそる鮮やかな黄金色の安納芋! 糖質が高くて本当に美味しい! 安納芋は鹿児島県種子島(たねがしま)を代表するさつま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.30(食)
完熟野菜
よく聞く「完熟野菜」という素敵なワード。しかし本当に完熟した野菜とは、葉ものは硬くて、実ものはスカスカで種が気になり食べられたものではありません。 トウモロコシ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.30(医食同源)
医食同源-10(野菜6 ピーマ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.29(陰陽バランス食のご)
ロシア風ポテトサラダ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。みんな大好きなポテトサラダ。日本でのポテトサラダはジャガイモをすりつぶしますが、ロシアでは、潰さずに形を少し残して...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.28(ダンデリオン)
野草と食用タンポポ
美味しい山菜や野草が採れる季節には、旬な物を食べてデトックスや健康維持に努めましょう。 野草といえば、イタリアンで最近よく使われるルッコラ。じつはこの野菜は栽培...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.28(活動報告)
陰陽バランス食の実践-113(
紫芋の中の品種の一つのパープルスイートロード。 糖度が紅芋に比べて低い事が原因で、焼芋などにしてそのまま食べるというより、加工されて使われることが多い紫芋。 そ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.27(食)
体温③体温の誤解
体温が高いこと=健康と考えられがちですが、これは明らかな勘違いです。 とくに女性に多いように思います。 たしかに、体温と健康は、非常に重要な関係にあります。しか...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.26(食)
体温②低体温症の克服
ダンデリオン事業を通じて「皮膚疾患」についていろいろ研究中ですが、皮膚疾患を患っている人は「低体温」の人が多いという報告を見つけました。 専門家によると、身体内...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.26(活動報告)
陰陽バランス食の実践-112(
オーガニックのジャガイモ、里芋、サツマイモを試食しました。 ジャガイモは男爵芋、サツマイモは安納芋です。 おイモの味を確認するのは蒸かすのが一番! 里芋のネバネ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.26(医食同源)
医食同源-9(野菜5 ホウレン
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.25(食)
体温①皮膚疾患と低体温症
ダンデリオン事業を通じて、皮膚疾患にまつわる研究報告を日々調査しています。そのなかに、皮膚疾患を患っている人は「低体温」の人が多いという報告を見つけました。 皮...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 09.25(オーガニック)
ところで、オーガニックって何?
最近よく耳にする「オーガニック」、でもこれを正確に理解している人はかなり少ないのではないでしょうか? 例えば野菜を例にとると「化学肥料や農薬を使わない有機栽培さ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.24(食)
ミツバチ不要野菜
「もしハチが地球上からいなくなると、人間は4年以上は生きられない。 ハチがいなくなると受粉ができなくなり、そして植物がなくなり、そして人間がいなくなる」by ア...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 09.24(研究報告)
食用タンポポ根の観察
食用タンポポの根を採取し、その形状を観察しました。 第一印象は、驚くほどバラバラです。 まっすぐに50cm以上伸びたゴボウのような根、2つ3つに枝分かれした根、...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.24(活動報告)
陰陽バランス食の実践-111(
サツマイモの季節。 農家さんから三種のサツマイモが届きました! 手前が紫芋、奥左が紅ほのか、奥右が紅あずま。 大きい!紫芋は、糖度が紅芋に比べて低いことから、主...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.23(食)
食品添加物②
例えば、大量に摂取すると命にかかわるのではないかと思える添加物に以下のものがあります。 ・デヒドロ酢酸ナトリウム・ニコチン酸アミド・亜硫酸水素ナトリウム・亜硫酸...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.23(医食同源)
医食同源-8(野菜4 ニンジン
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.22(食)
食品添加物①
日本の主な世界ワースト1位をご存知でしょうか?以下の通りで、心身共に健康を考えさせざるを得ません。 ・食品添加物の種類・農薬使用量・老人の寝たきり期間・電磁波を...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.21(運命波学)
経営の6リズム
「運命波学」理論の実践を日々楽しんでいます。 運命波学とは 「運命波学」では、12年周期の年運、2年単位の季節、という運勢バイオリズムが存在しています。とくに年...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.21(活動報告)
陰陽バランス食の実践-110(
冬に美味しくなる白菜をたくさん送っていただいたので、白菜のデリケートな栄養を取るために工夫しながらいただいています!白菜に含まれるビタミンCは、長時間加熱した場...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.20(食)
農業スタイルと常識が一変する「
2016年4月1日に施行された改正農地法により、「農業生産法人」は「農地所有適格法人」に呼称が変更され満たすべく要件が緩和されました。 この最近よく聞くようにな...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.19(食)
たんぱく質と消化酵素
身体の細胞を作り維持するために必要なアミノ酸、これは20種類あります。 そのうち身体では生成できず、食べることによって得るしかないアミノ酸(必須アミノ酸)が9種...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.19(医食同源)
医食同源-7(野菜3 ネギ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.19(活動報告)
陰陽バランス食の実践-109(
大きな白菜をたくさんいただきました。そこで白菜と玉ねぎをたっぷり使った、秋から冬にぴったりのクリームシチューを作ることにしました! 白菜はほとんどが水分ですが、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.18(陰陽バランス食のご)
北海赤エビの濃厚アラビアータ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。大きな北海赤エビを使って、ピリ辛の本格海鮮アラビアータにしました。 オリーブオイルにニンニクとトウガラシで香りを付...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.17(陰陽バランス食のご)
今年最後の夏野菜☆和洋煮びたし
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 野菜が届きました。夏野菜は今年はそろそろこれが最後かな。成長して固めになっている野菜でも、煮びたしにすると柔らか...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.17(トピックス)
飲食店コンサルティング事業LP
2019年9月17日 株式会社ファンシーフーズは、約5年に渡り飲食店コンサルティングの試験導入を行ってきました。 この5年間に渡る経験と実績により、多くのノウハ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 09.17(研究報告)
漢方薬「蒲公英根」(ほこうえい
天然のタンポポの根を採取したので、漢方薬の「蒲公英根」(ほこうえいこん)を作ろうと思います。 おさらいをすると、先ずタンポポの根を付け根から切り落としで良く洗い...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.17(活動報告)
陰陽バランス食の実践-108(
美味しく育った白菜をたくさんいただいたので、白菜料理をいろいろ楽しんでいます。 白菜に含まれるビタミンやカリウムなどのデリケートな栄養を取るために、白菜はサラダ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.16(食)
発酵食品②それぞれの役割
さて、「醗酵」の原理を知る上で、大変参考になるのが醤油の製造過程です。 蒸した大豆と焦がした小麦に塩と水を加えます、そこに「麹」を入れると「1次醗酵」が始まりま...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.16(医食同源)
医食同源-6(野菜2 ゴボウ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.15(食)
発酵食品①人間に欠かせない菌類
アトピーなどの皮膚疾患や精神疾患も、摂取した食品の消化分解不足によるところが大きいことが病理学的にも解ってきています。 「食品の完全なる消化分解」これがじつは健...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.14(食)
グルテンとカゼイン②
さらに深刻なのは、グルテンとカゼインそのものが自閉症と精神分裂症の原因であるという報告です。 フロリダ大学の研究では、自閉症および精神分裂症患者の95%は、グル...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.14(活動報告)
陰陽バランス食の実践-107(
カレーは作り置きとして、月に2回ほど作りますが、極力小麦粉を使用せず、野菜のとろみを活かしたカレー作りをしています。 今回はとろみの出る野菜を使わないときの、丸...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.13(食)
グルテンとカゼイン①
皮膚疾患などで、その原因とされているタンパク質にグルテンとカゼインがあります。 グルテンは小麦などの植物に含まれるタンパク質で、カゼインは牛乳などの乳製品に含ま...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.13(医食同源)
医食同源-5(野菜1 キャベツ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」です。 「食物繊維」は、主に水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整します。 非...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.12(活動報告)
陰陽バランス食の実践-106(
「アチャル」とは、インドやネパールでは定番の、スパイスなどを使った日常で食されている漬物です。 いろいろな野菜や果物を香辛料やお酢などで味付けし、副菜として親し...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.11(食)
魚介類の食し方②
前回のつづきです。 まずメリル水銀が含まれていると言われる魚の種類。このメリル水銀はすべての魚に同じように含まれているわけではなく、海中の生態系の食物連鎖の上位...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.11(医食同源)
医食同源-4(鶏卵)
鶏卵=タマゴは卵白と卵黄に分けられ、それぞれ特徴的な栄養素が含まれています。 ほんの少し前までは卵黄は高コレステロール食材として成人病対策では「食さない方が良い...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.10(食)
魚介類の食し方①
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 お刺身や焼き魚など、研究目的や外食で週の半分以上は魚を積極的に摂っています。 ↑こちらの2枚の写真はアジの開...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.10(活動報告)
陰陽バランス食の実践-105(
お肉がむしょうに食べたいときがありますよね? そんな時に便利なのが、焼豚(チャーシュー)です。そのままでも美味しいのですが、保存が効くのでいつでも何にでも使うこ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 09.10(研究報告)
たんぽぽと乳酸菌
食を通して健康を考えるタンポポ普及協会と運営母体のファンシーフーズが今注目しているテーマが「菌類」、特に乳酸菌の健康への効能は今や知らない人はいないほどですね!...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.09(陰陽バランス食のご)
たんぽぽの花茎のアーリオオーリ
前回のたんぽぽの蕾と花茎の試食に続き、、今回は味と食感がストレートに伝わるアーリオオーリオ(ニンニクのオリーブオイル炒め)で試食しました。 まずは、蕾、花が...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.09(医食同源)
医食同源-3(モツ)
人類が誕生した当時の主な食べ物は肉類とナッツや果物でした、日本でも仏教伝来まではあらゆる肉が食されていました。 肉類では正肉は必須アミノ酸を直接取る事ができ、こ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.08(ダンデリオン)
ダンデリオン化粧品・広報ブログ
ダンデリオン製品の情報配信はこちらのサイトで行っております。ぜひご活用いただければ幸いです。 ■基礎化粧品「ダンデリオン」■ ~フィトケミカル(自然の薬効成分)...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.07(活動報告)
陰陽バランス食の実践-104(
お肉のタンパク質は、身体内でアミノ酸分解されタンパク質やコラーゲンになります。 コラーゲンもタンパク質の一種で、同じように身体内でアミノ酸に分解され、タンパク質...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.06(食)
テストステロン②陰陽バランス
前回のつづき。興味深いのが、女性ホルモンの上昇にも、この男性ホルモンの分泌が必要であり、このテストステロンが重要であるという研究結果があることです。 なんと人間...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.05(食)
テストステロン①陰陽バランス
やる気や闘争心を掻き立てるのが、男性ホルモンの一種である「テストステロン」というホルモンです。 経済学者であり医学にも詳しいエルンスト・フェール氏はビジネスマン...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.05(医食同源)
医食同源-2(肉類)
肉類は、食品の中では最も高タンパク質で高脂質な食品です。 人類が誕生した当時の食べ物は、肉類とナッツ類とフルーツでした。 日本でも、仏教伝来まではあらゆる肉が食...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.05(活動報告)
陰陽バランス食の実践-103(
肌寒くなるこの季節にぴったりのヘルシー料理、鶏ダイコンを作りました。 まず鶏の手羽元をフライパンでじっくりローストするのがコツ。油は使わないでオッケーです! そ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.04(陰陽バランス食のご)
完熟ゴーヤ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 幅2.5メートル、長さ9メートルもあるオフィスの広いベランダ、今では、菜園として有効活用させていただいています。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.03(陰陽バランス食のご)
完熟ナス
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 完熟ナス、大きくてびっくりですが、かたくて種が気になります。 でも、料理次第では、美味しいただけます! まずは、...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 09.03(資料館)
タンポポの成分
「タンポポは漢方薬」でも驚異の成分を含む事をお話ししましたが、今回は「タンポポの根」の部分の関して、よく知られているビタミンやミネラルなどは除いて特徴的な成分に...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 09.03(活動報告)
陰陽バランス食の実践-102(
農家さんから面白い形のダイコンが届きました! 味が濃いので、これを活かして風呂吹きダイコンを作ることにしました。風呂吹きダイコンは、ダイコンをカツオ出汁で煮たも...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.02(陰陽バランス食のご)
完熟キュウリのスープ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 巨大な完熟キュウリを送っていただきました。通常のキュウリの品種なのに、完熟すると別物ですね! 40センチはありま...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 09.02(医食同源)
医食同源-1(食医)
約2500年前に中国で発刊された、「周礼」という古典書に「食医」という医師のことが書かれています。 当時、医師は4つの職種に分かれていました、それは「食医」、「...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 09.01(食)
肉を食べると幸せになる②
サプリなどでも注目されている物質で、脳内ホルモンである「セロトニン」の生成にも一役担っている「アラキドン酸」。 アラキドン酸は細胞膜のリン脂質として存在し、特に...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.31(食)
肉を食べると幸せになる①
お肉を食べると幸せな気分になりませんか? じつはこちら、気分的なことだけじゃなくて、本当に幸せな気持ちにさせてくれる成分が入っていたのです。 それが、「アラキド...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.31(活動報告)
陰陽バランス食の実践-101(
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ランチに、トマトソースのパスタを作りました。 野菜をたっぷり入れた、ヘルシーパスタです。玉ねぎのサラダも添えます...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.30(陰陽バランス食のご)
夏ダイコンのおでん&煮卵
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 夏もあたたかいものが食べたくなる時がありますね。 そんなときは夏ダイコンを使ったおでんはおすすめです。 夏ダイコ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.29(陰陽バランス食のご)
魚のおすすめ食し方
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 先日、お魚の一番美味しい食べ方を、レストランシェフから教わりました。それはオリーブオイルと塩だけでいただくこと!...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.29(活動報告)
陰陽バランス食の実践-100(
生野菜に錦糸卵! プラス、ドレッシングでトータル的に陰陽バランスを調えます。 カラシ菜&錦糸卵のサラダにオリーブオイルは絶品です! 調味料は、オリーブオイル、塩...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.29(食と健康)
食と健康-50(欠乏症③カリウ
現代人の多くは、「冨栄養時代の栄養失調症」という報告があります。 これは、食事の内容が豊かになっても、ある種の栄養素だけが殆ど得ていないことを意味しています。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.28(食)
卵③『卵は1日〇個までOK』説
世にある多くの『卵は1日〇個までOK』説。 ひと昔前まで、卵は"高コレステロール食材"として、成人病対策では『卵は1日1個まで』などと指導されてきましたが、身体...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.27(食)
卵②「たんぱく質」語源は完全栄
鶏卵=タマゴは卵白と卵黄に分けられ、それぞれ特徴的な栄養素が含まれています。 ほんの少し前まで卵黄は、高コレステロール食材として成人病対策では「食さない方が良い...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.27(資料館)
タンポポは漢方薬
タンポポがヨーロッパで食用とされている理由、それはタンポポに含まれる薬効成分が理由の一つにあげられます。 タンポポの種類に関わらず、葉や花茎には、ルテイン、ビオ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.27(活動報告)
陰陽バランス食の実践-99(豚
千葉県産のブランド豚のロースを試食しました。 豚ロースのショウガ焼き用にスライスした大判そのままで、肉感たっぷりの豚キムチを作りました。 豚キムチを作った意味は...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.26(食)
卵①コレステロールの役割
少し前までは、卵黄は高コレステロール食材として、成人病対策では「食さない方が良い」とまで言われてきました。 しかし近年の研究で体内のコレステロールの働きや仕組み...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.26(食と健康)
食と健康-49(欠乏症②糖)
現代人の多くは、「冨栄養時代の栄養失調症」という報告があります。 これは、食事の内容が豊かになっても、ある種の栄養素だけが殆ど得ていないことを意味しています。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.25(食)
肉はダイエット食品
「肉はダイエット食品」、近年こう言われるようになった理由のひとつである、肉に含まれるLカルニチンの研究が成果を出し始めたのはほんのつい最近のことです。 さて、こ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.24(食)
パスタ VS うどん
アスリートの世界では、「試合当日にうどんを食べると調子が良いがパスタを食べると調子が出ない」という話が定説になっているようです。 さて、小麦が原料のパスタとうど...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.24(活動報告)
陰陽バランス食の実践-98(里
大好きな里芋が届きました! 無農薬、無人工肥料で作られたオーガニック里芋です! まずは定番、里芋の煮もの(風呂ふき)と、きぬかつぎ。 きぬかつぎは、蒸かすだけで...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.23(ダンデリオン)
ダンデリオンで料理も楽しく
先日、㈱ファンシーフーズの食材実験でマトンの脂の塊1.5キロをいただき、数人がかりでマトンと格闘していました。写真では分かりづらいですが、すごい量です。 マトン...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.22(陰陽バランス食のご)
ナスのおすすめ食し方
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 陰陽バランス食養学では、ナスは「陰陰」に区分され、身体を冷やす食材です。 そこで、ナスを食すときには、ほんのひと...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.22(食と健康)
食と健康-48(欠乏症①鉄分)
現代人の多くは、「冨栄養時代の栄養失調症」という報告があります。 これは、食事の内容が豊かになっても、ある種の栄養素だけが殆ど得ていないことを意味しています。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.21(陰陽バランス食のご)
きゅうりのおすすめ食し方
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 陰陽バランス食養学では、きゅうりは「陰陰」に区分されます。「陰」の強いきゅうりは、生で食すと身体を冷やしてしまい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.20(薬酒・薬膳茶)
薬酒のイメージと正しい飲み方
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心(陰)と体(陽)の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。 薬酒作りから4年半がたちました。熟成期間が長くなるほど、...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.20(資料館)
西洋タンポポ強靭さの秘密
約150年前に日本に食用として持ち込まれた西洋タンポポですが、その驚異の生命力により「日本古来のタンポポが駆逐される」と言われてきました。 事実現在では、環境省...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.19(陰陽バランス食のご)
夏野菜のピカタ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今年の夏は、夏野菜を積極的に食べています! 今日は、大量に余った夏野菜をピカタにしてみました。 「ピカタ」、聞い...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.19(食と健康)
食と健康-47(秋の旬は風邪の
季節の変わり目には、旬のものを食べることは健康に良いと昔から言われていますが、これにはしっかりとした栄養素学的な根拠が有ります。 例えば、秋の旬な食べ物はサツマ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.18(運命波学)
運命波学「60の鑑定書」
【パーフェクト個性学 「鑑定書」販売中です!】 「自分のことがもっと知りたい」という声をいただき、このたび、パーフェクト個性学全キャラクター60種類の鑑定書を販...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.17(陰陽バランス食のご)
ズッキーニ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今年の夏も黄色のゴールドズッキーニや緑色のズッキーニをたくさん送っていただきました。 どちらもウリ科の仲間だけあ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.17(活動報告)
陰陽バランス食の実践-97(キ
キャベツとホウレンソウのイタリアンチャーハンを作りました。 アーリオオーリオの要領で野菜を炒めて、炒り卵とライスを加えて、イタリアン風味のチャーハンにチャレンジ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.16(食)
暑さ対策
今年の夏も暑さが予想されています、そんな夏の暑さ、とくに熱中症対策は不可欠です。 また食事でかなりの効果が期待できるのも事実であり、今回は暑さ対策に効果のある食...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.15(陰陽バランス食のご)
水ナス刺
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 水ナスは京野菜で、水分+糖分たっぷりのフルーツナス。6月から8月のこの時期にしか食べられません。 スーパーにも並...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.15(活動報告)
陰陽バランス食の実践-96(鮭
オリーブオイルと塩でソテーした鮭をいただきました。 フライパンにオリーブオイルでソテーすると、魚のなかにオリーブオイルが浸透し、魚の余分な油も分解することができ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.15(食と健康)
食と健康-46(アトピー性皮膚
ファンシーフーズは食を通して健康と長寿に関して研究し、各種の事業を興しています。 その中で、特に注目している疾患が成人になってから発祥するアトピー性皮膚炎です。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.14(陰陽バランス食のご)
丸オクラ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今年の夏は毎日のようにオクラをいただいているおかげか、さらに元気に過ごすことができました。ネバネバパワーがスタミ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.13(食)
夏バテ防止にバナナ
一気に暑くなりました。梅雨から夏の蒸し暑さは本当に身体にこたえますね。 急激な暑さは、確実に内臓の機能低下を起こして夏バテ状態になってしまいます。 とくに、肝臓...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.13(ダンデリオン)
タンポポは環境指標植物
タンポポは北海道から九州まで広く分布している植物で人工的な平たんな場所を好んで生息しています。 例えば田畑や公園、そして道路など根を張る隙間さえあれば何処でも根...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.13(活動報告)
陰陽バランス食の実践-95(本
信州の本格お味噌汁を再現してもらいました。 竹田信玄政策の下、味噌作りが盛んだった野菜摂取量日本一の長野県人が、家庭で日頃食べている味噌汁が、本来の味噌汁の原点...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.12(運命波学)
運命波学・広報ブログ&情報配信
運命波学研究所の情報配信サイト・広報ブログをご紹介しています。 運命波学はどのようなかたちでも応用できる学問です。 どうぞ、ビジネスにおいても人生の計画において...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.12(食と健康)
食と健康-45(アトピーと食)
アトピー性皮膚炎は、本来消化器官が未発達の幼少期に起こる皮膚疾患とされてきましたが、近年では成人を過ぎてから発祥するというケースが増えています。 成人過ぎてから...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.11(陰陽バランス食のご)
野菜焼⑨餃子
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 近くに餃子専門の居酒屋さんがあります。 店前で手作り餃子を販売しているので、時々買っては楽しんでいます。 今回は...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.10(陰陽バランス食のご)
フルーツピーマン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。フルーツピーマンが届きました。一見ピーマンに見えるこちらの野菜。じつはピーマンとパプリカのあいのこで、新しい品種だ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.10(活動報告)
陰陽バランス食の実践-94(ル
成長したルッコラは、非常に辛く苦く、生で食すには向かず、また市場にもあまり出回りません。 今回向学のためにと、農家さんに依頼し特別に送っていただきました。 早速...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.09(お知らせ・ご挨拶)
(株)ファンシーフーズ取締役に
2019年8月5日、㈱ファンシーフーズの取締役に就任しました。飲食店コンサルティング法人の新メニュー開発や、本格的な有益な菌の研究、また自家製醗酵食品の研究の手...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.08(陰陽バランス食のご)
ゴールデンズッキーニ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 巨大なゴールドズッキーニが、こんなにも送られてきました。 テスティングを兼ねて、いろいろな料理で試してみました。...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.08(食と健康)
食と健康-44(驚異のラッキョ
驚異のパワーを持った野菜を紹介しましょう。 その野菜とは「ラッキョウ」です、ラッキョウの若いものはエシャレットとして商品名が付けられていますが、若摘みのラッキョ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.08(活動報告)
陰陽バランス食の実践-93(ラ
先日送られてきたラデッシュ。 ぜひ葉も食べてほしいと農家さんに言われて、葉もおいしくいただきます! こんな小さくてきれいで可愛いラディッシュですが、葉にも根にも...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.07(ダンデリオン)
ダンデリオン・天然の日焼け止め
紫外線の強くなる季節が近づいてきました。昨今では夏だけでなく、年間を通して紫外線対策をされている方も多いかと思います。 毎日長時間皮膚に乗せる日焼け止めは、なる...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.07(トピックス)
役員を増員致しました
2019年8月5日付け 株式会社ファンシーフーズは、飲食店経営と飲食店舗コンサルティング事業を本格化させる目的で役員を増員致しました。 長田芳喜は、オリエンタル...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 08.07(メニューの紹介)
パスタランチ
当店自慢のパスタランチはパスタを15%増量し、価格は値下げいたします。 今後はランチに力を入れていき、皆様にも気楽にパスタを楽しんで頂けるようにしてまいります。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.06(陰陽バランス食のご)
食用タンポポとゴールデンズッキ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 食用タンポポの実験栽培を行ってくれている提携農家さんから、食用タンポポと共に、大きなゴールデンズッキーニが送られ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.06(資料館)
西洋タンポポが食用として日本に
「日本古来のタンポポが西洋タンポポに駆逐される」などという記事が多く見受けられますが、各種の研究論文を読むと住み分けによって日本古来のタンポポ種と西洋タンポポは...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.06(活動報告)
陰陽バランス食の実践-92(ラ
ラディッシュが届きました! キレイでかわいいです。小さいのでカブの仲間のようにも見えますが二十日大根という大根の仲間です。 葉をみてください、大根の葉と同じ形を...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.05(陰陽バランス食のご)
夏こそイタリアン鍋&ラタトゥイ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 夏野菜といえばラタトゥイユ!ラタトゥイユとはフランスの農園地帯プロヴァンスで生まれた郷土料理で、野菜を食べるとい...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.05(食と健康)
食と健康-43(体温とおならの
体温と健康との関係は、極めて重要な関係にあります。 女性で特に多いのですが、体温が高い事を健康と考えている人がいますが、これは明らかな勘違いです。 適正な体温、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.03(食)
知らないと怖い「次亜塩素酸水」
ファンシーフーズではメニューの研究などで食材を買う場合、必ず履行していることがあります。 それは、①魚は焼き物に使う場合でも必ず新鮮な刺身用を1匹買いして自身で...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.03(活動報告)
陰陽バランス食の実践-91(若
今回は、本来の収穫の1カ月前くらいの若いネギを入手しました。 大きさは、普通のネギの半分程度。生で食べて味を確認! ヨーロッパの太いネギ、ボロネギに近い甘い味。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.02(食)
知らないと怖い「次亜塩素酸水」
「次亜塩素酸水」、あまり聞きなれない言葉だと思いますが、みなさんはほぼこの液体を毎日口にしていると言っても過言ではありません。 「次亜塩素酸水」は、市販されてい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.01(食)
干物三昧・魚の頭が美味しい理由
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。新鮮な大分産の干物をいただきました!関サバ、関アジ、うるめです。干物は、元は保存食として広まり、魚の肉を熟成させる...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.01(トピックス)
オリエンタルキッチン・イタリア
2019年8月1日 本日、オリエンタルキッチン・イタリアーナの公式ホームページがグランドオープン致しました。 既設のオウンドメディアと合わせて各種情報を公開して...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.01(食と健康)
食と健康-42(酸性食品とアル
よく、健康をテーマにした記事などで「身体をアルカリ性にする」という内容が使われていますが、これはハッキリ言って大きな間違いです。 そもそも、人間の身体細胞及び血...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.01(活動報告)
陰陽バランス食の実践-90(ル
先日、生臭くなる油が乗った鮭をアーリオオーリオでも、臭くならない方法でいただきました。 今回は、同じく油が乗ったサバをなんとアーリオオーリオで・・ これを生臭く...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 08.01(オーガニック)
キノコは完全なるオーガニック野
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 合わせて醗酵や菌の研究も同時並行で行っていますが、醗酵の研究の延長...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.01(トピックス)
公式ホームページをリニューアル
2019年8月1日 株式会社ファンシーフーズは2018年6月、飲食店&食材コンサルティング事業に加え飲食店経営を事業化致しました。 本日、飲食店経営を本格化させ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.31(陰陽バランス食のご)
冷蕎麦(れいそば)
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 すっかり暑くなりました!暑い日が続くと冷たいお蕎麦が食べたくなります。全員意見一致で、ランチはオフィスでみなさん...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.30(陰陽バランス食のご)
食用タンポポの蕾を食する
タンポポの根の採取の際に大量の葉も採取できます。そのなかに、幾つかの蕾の付いた花茎を発見、食してみることにしました! ちなみにタンポポの種類は「西洋タンポポ」、...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.30(研究報告)
たんぽぽエキスの活用-2(軟膏
たんぽぽ化粧水に続き、たんぽぽの根のエキスを使用した軟膏も作成&実験中! ベースは、無害と言われる白色ワセリンを使用し、保湿剤としてグリセリンを5%程度加えてい...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.30(活動報告)
陰陽バランス食の実践-89(鮭
油のたっぷり乗った鮭(正確には、海で獲れるので「マス」)、メニュー開発後にだいぶ残ってしまったので、翌日のランチにパスタにしてみました。 鮭はイタリアンでもクリ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.29(食)
食の欲求
突然、何かを食べたくなったり飲みたくなったりすることは誰しも経験があるかと思います。おもしろいことに、普段はほとんど自ら積極的には口にすることの無い食品を、突然...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.29(食と健康)
食と健康-41(暑さ対策)
今年の夏も昨年並みの暑さが予想されています、そんな夏の暑さ、特に熱中症対策は不可欠です。 熱中症対策は、食事でかなりの効果が期待できるのも事実であり、今回は暑さ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.28(食)
納豆デトックス②
前回のつづき 納豆菌、乳酸菌、ビフィズス菌のトリプル効果で常に腸内を正常化させる「納豆キムチ」。 さらには、納豆とキムチを合わせて半日ほど常温に置くと、それぞれ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.27(食)
納豆デトックス①
納豆を作る納豆菌は土壌菌とも言われており、健康な土壌には相当量の納豆菌が生息しています。 納豆菌は腐敗菌を寄せ付けないバリア効果を持っており、納豆菌が豊富な土壌...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.27(活動報告)
陰陽バランス食の実践-88(「
時々ポトフが無性に食べたくなります。 ということで、いつもながらにポトフを作るのですが、今日は、エスニックなカレー風味にしてみました。 こちらが大当たりで、非常...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.26(陰陽バランス食のご)
男爵いものオリーブオイル和え
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 千葉県産の採れたて男爵いもをいただきました!おいもをカットしているときに気が付いた皮の赤いもの。 この赤くさ...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 07.26(メニューの紹介)
愛母豚(アボトン)グリル
地元千葉のブランド豚「愛母豚(アボトン)」をソフトにグリルした贅沢な逸品をご紹介します。 上質な純血黒豚とSPF豚の混血豚に、メキシコ産アボガドオイルを加えた飼...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.25(陰陽バランス食のご)
採れたてアロエの刺身
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。ベランダ菜園で植物の育て方を勉強しています。 ずっと育ててみたかった念願の大きなアロエも! カルパッチョや普段の料...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.25(食と健康)
食と健康-40(肉を食べると幸
肉を食べると幸せな気分になりませんか? 実はこれ、気分的なことだけではなくて、本当に幸せな気持ちにさせてくれる成分が入っていたのです。 それが、テレビなどでも急...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.25(活動報告)
陰陽バランス食の実践-87(万
かなり成長した、大きめの万能ネギが届きました! 万能ネギは葉ネギを若採りした小ネギの一種で、品種名ではなく福岡県で栽培されているブランドネギです。 各地の新鮮な...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.24(ダンデリオン)
ダンデリオン・プルメリアの香気
これまでわたしたちの身体の調子を整えてくれるプルメリアの効能についてご紹介してきました。このようにさまざまな効能をもつプルメリアがどのような花なのか、気になりま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.23(薬酒・薬膳茶)
薬酒・イタリアンパセリ酒・フル
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心(陰)と体(陽)の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。 薬酒作りから4年半がたちました。どの薬酒も、熟成期間が長...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.23(活動報告)
陰陽バランス食の実践-86(下
今回のパスタは、イタリアのボロネギに姿も味も似た、群馬県下仁田町の特産品である、下仁田ネギの葉の部分を使ったアラビアータです。 とにかく、熱を通した下仁田ネギの...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.23(研究報告)
たんぽぽエキスの活用-1(化粧
たんぽぽの根に含まれる成分がいかに優れたものかに着目したわたしたちは、協会発足以来ずっと化粧品の研究にも取り組んでいます! (参照:タンポポの成分と効能) わた...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.22(食)
ナイアシン
「皮膚疾患」と「精神疾患」に関して特に注目し、食の在り方を学んでいます。 この2つの疾患が近年急増している背景に、身体個性と食の摂り方に原因があるという各種の報...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.22(食と健康)
食と健康-39(季節の変わり目
梅雨が明けると急に暑くなるので、多くの人が体調を壊します。 その最大の理由は、冬の寒さに耐える為に身体が我慢していた疲れが今になり出てくるということです。 一つ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.21(陰陽バランス食のご)
ベーコン出汁で洋風おそば
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。お蕎麦を作ろうと思ったのですが、しまった!カツオ出汁がない!そこで冷蔵庫にあったスライスベーコンを出汁替わりに使用...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.20(陰陽バランス食のご)
白身魚
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。タラの蒸し焼き。 オリーブオイルと塩はいろいろなお魚で試していますが、白身魚は熱を通しても生でも特に合います! ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.20(活動報告)
陰陽バランス食の実践-85(菊
外見が生姜に似ているこちらのお芋は菊芋。 大きな菊芋が届きました。菊芋はヤーコンと同じようにデンプンはあまり含まれず、生のままでもクセがなくシャキシャキとし...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.19(食)
「抗酸化」サプリ
ある種のビタミンサプリメントは健康を促し寿命を延ばすどころか寿命を縮める危険性があることをコペンハーゲン大学研究院から研究報告がなされました。 この研究報告によ...続きはこちら>

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