オリエンタルキッチン・イタリアーナ 食の専門家によるオウンドメディア!

  • ORIENTAL KITCHEN ITALIANA オリエンタルキッチン・イタリアーナ
  • ORIENTAL KITCHEN ITALIANA オリエンタルキッチン・イタリアーナ
  • ORIENTAL KITCHEN ITALIANA オリエンタルキッチン・イタリアーナ
  • ORIENTAL KITCHEN ITALIANA オリエンタルキッチン・イタリアーナ

食の専門家

新着情報

後田陽子後田陽子 | 06.25(食事と健康)
牛乳は身体に良いのか悪いのか?
前回のつづき。このイギリスでの論争の原因は、牛乳に含まれる「インスリン様成長因子」というホルモンの存在です。 これは、素早く細胞分裂を促し成長させるホルモンで、...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 06.25(研究報告)
たんぽぽ料理-17(タンポポ味
昨年春に蒔いた食用たんぽぽ、越冬して2年目の葉が大きくなってきました。 テスト用に収穫してきました! やはり、大きい!! 春1番物より、2週間で3倍の大きさに育...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.25(活動報告)
陰陽バランス食の実践-74(小
秋から冬にかけて甘く美味しくなる小松菜ですが、夏の葉野菜としても最近では人気が有ります。 栄養も豊富で、特にビタミン類も豊富なので、風邪防止や夏バテ防止に積極的...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.24(食事と健康)
牛乳は身体に良いのか悪いのか?
動物の乳は水にタンパク質や脂質などが細分化し溶け込んだ状態の液体で、このような本来水に溶けない成分が細分化し水分子によって保たれている状態を「乳化」と呼んでいま...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 06.24(オーガニック)
オーガニック農家の肥料を考察す
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 その健康に関する一つのカテゴリとして、「生活環境」や「地球環境」も...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.24(食と健康)
食と健康-31(油は必須栄養素
油を摂取することは、太りやすく健康に悪いと思っている人が案外多いのには驚かされます。 特に女性は、間違ったダイエット食などの情報でこの傾向が強いと思います。 油...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.23(陰陽バランス食のご)
大豆とチンゲン菜のとろとろ中華
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆を切らさないように作っています。 納豆づくりの際にできたたくさんの蒸し大豆と、冷蔵庫にあったチンゲン菜...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.22(陰陽バランス食のご)
大豆とエノキとチョリソーのアラ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 野菜も豆類もキノコもお肉も食べたかったので、タマネギと蒸し大豆とエノキとチョリソーサラミを入れ、大好きなアラビア...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.22(活動報告)
陰陽バランス食の実践-73(ナ
美味しい収穫したてのお米を頂いてから、ご飯のお供作りが止まりません。 今回は、これから本番のナスを美味しく料理します。 お奨めは、煮びたしです! 煮びたしにする...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.21(食事と健康)
酵素の真実
数年前の一大ブームは落ち着きましたが、誰もが知る言葉になった「酵素」。 酵素とは、一種のアミノ酸(アミノ酸化合物(タンパク質))で、正確には消化酵素を指していま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.20(タンポポの効能・食)
たんぽぽオムレツ
食用タンポポでいろいろな料理を試しながら食しています。そして、食用タンポポと相性が最も良いと思ったのが、卵です。 オムレツは各種作りましたが、火をしっかり通す方...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.20(食と健康)
食と健康-30(知らないと怖い
「次亜塩素酸水」、あまり聞きなれない言葉だと思いますが、みなさんはほぼこの液体を毎日口にしていると言っても過言ではありません。 「次亜塩素酸水」は、市販されてい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.19(陰陽バランス食のご)
イタリアン風トマ玉
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 トマトソースのアラビアータを作ろうと思ったら、パスタがない!そこで急遽、中華料理のトマトの玉子炒めからヒントを得...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.19(活動報告)
陰陽バランス食の実践-72(ビ
世の中には、栄養豊富な野菜はたくさんあります。 そのなかでも、最近お気に入りで多用するのが、その独特な色が気になるビーツです。 ただ、鮮やかな色だけではなく、味...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.18(陰陽バランス食のご)
夏野菜のパスタ・三種のソース
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大量に手に入った夏野菜、いろいろなパスタにしてみました。 まずは、夏野菜のクリームソース・パスタ。 クリームソー...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.18(活動報告)
陰陽バランス食の実践-71(甘
ありがたいことに、いろいろな方々からよく食材をいただきます。お米もそのひとつ。まずは一番味のよく解る塩むすびでいただきます。美味しい!! なんだ、この甘さ・・ ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.17(陰陽バランス食のご)
夏野菜のトマトソースパスタ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 夏野菜たっぷりのトマトソースパスタを作りました。 ズッキーニ、タマネギ、ナス、ピーマン、ウインナーに、ニンニクも...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.17(食と健康)
食と健康-29(食品添加物)
日本の主な健康に関する世界ワースト1位は以下の通りで、心身共に健康を考えさせざるを得ません。 ・食品添加物の種類 ・農薬使用量 ・老人の寝たきり期間 ・電磁波を...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.16(陰陽バランス食のご)
うどんdeパスタ&夏野菜
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 和洋ミックスのメニュー開発の手伝いが楽しみではまっています。 今回は、パスタメニューのパスタをうどんに変えて作っ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.15(運命波学)
運命波学・広報ブログ&情報配信
運命波学研究所の情報配信サイト・広報ブログをご紹介しています。 運命波学はどのようなかたちでも応用できる学問です。 どうぞ、ビジネスにおいても人生の計画において...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.15(活動報告)
陰陽バランス食の実践-70(熟
数日煮込んで作る熟カレーも、もうかれこれ50回は作りました。 作り方も、どんどん進化していきます!最近では、小麦粉を一切使いません! 今回は、キノコを煮込ん...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.14(陰陽バランス食のご)
夏野菜のソテー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 旬なものを食べる、健康維持には必須なのだとか! 夏野菜は、身体を冷やすミネラルや栄養素が含まれています。夏バテ防...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.13(陰陽バランス食のご)
野菜焼⑧キノコ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 野菜焼にはまっています。野菜焼を食べていると、おなかいっぱいになっても、身体が爽快で軽くなってパワーも出てくるの...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.13(活動報告)
陰陽バランス食の実践-69(熟
いろいろなスープ料理からカレーにするという実験、恐ろしいことにどんなスープもカレーになってしまいます。 改めてカレースパイスの凄さを体験しています! 今回は、そ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.12(陰陽バランス食のご)
野菜焼⑦大葉
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大葉をたくさんいただいたので、イタリアン野菜とともに、現在、継続して研究中の野菜焼にしました。 まず、ボールの時...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 06.12(研究報告)
たんぽぽ料理-16(タンポポジ
大量に作った食用タンポポのジェノベーゼ、今回は鶏ハムをサラダ風にアレンジしてみました。 カールレタスをお皿代わりに、鶏ハムにジェノベーゼを和えて盛り付けただけの...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.11(食事と健康)
カロリーとは
「カロリー」を気にする人も少なくはないでしょう。 この「カロリー」ですが、じつは意外なとんでもない方法で算出された数字なのです、そしてこれを知った皆さんはいかに...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.11(活動報告)
陰陽バランス食の実践-68(熟
小麦粉の多い市販のルーでなく、ぜひガラムマサラなどのスパイスでルーを作りたいものです。小麦粉をほとんど使わずとろみを出すには、野菜のとろみを活かすことと、もう一...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.10(ダンデリオン)
フィトケミカル(天然ステロール
「フィトケミカル」(ファイトケミカル)は野菜、果物、豆類など植物に含まれる天然の化学物質の総称です。 数年前からよく使われるようになり、聞いたことがある方、ご存...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 06.10(オーガニック)
エディブルフラワーとオーガニッ
株式会社ファンシーフーズの食材事業は、健康と長寿を一つのテーマとしています。 「何時までも若々しく健康で長生き」、そういう願望は何時の時代も多くの人が願っている...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.10(食と健康)
食と健康-28(ハチミツ+シナ
太古の時代から受け継がれている民間療法の多くは、医学的根拠によって何故効果があるのかが解明されています。 そういった民間療法の根拠などを研究していく中で、世界中...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.09(陰陽バランス食のご)
野菜焼⑥ベジタブルウォール
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今回はものすごく厚みのある、通常の3倍も厚い野菜焼に挑戦。 フライパンひとつで、どのくらいの厚みまで、どのくらい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.08(陰陽バランス食のご)
野菜焼⑤赤ダイコン葉
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。大好きな野菜焼。京野菜の赤ダイコンの葉の部分を使って作ってみました。生だとちょっと苦みがあります。 さて、どうなる...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.08(活動報告)
陰陽バランス食の実践-67(レ
農家さんより大玉レタスを送っていただいたのですが、出張のため、何日も留守にすることに。ということで、贅沢にもレタス大玉丸ごと一つ使って、作り置きの、卵とじを作る...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.07(陰陽バランス食のご)
野菜焼④洋風
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 野菜焼に大いにハマりました! アレンジしては、しょっちゅう食べています。 こちらを食べていると、おなかいっぱいな...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.06(陰陽バランス食のご)
野菜焼③葉野菜
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 自家製納豆のアミノ酸を旨味調味料として代用した、ヘルシーな野菜焼にはまっています。 栄養素をバランス良くまんべん...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.06(活動報告)
陰陽バランス食の実践-66(春
野菜だけのパスタで栄養バランスが取れないか?そして美味しくできないか? そんなチャレンジをしています。 パスタに意外と合う野菜のひとつがキャベツです。 トマトソ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.05(陰陽バランス食のご)
野菜焼②ジャガイモ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 キッシュでもない、チヂミでもない、お好み焼でもない、野菜焼をよくいただきます。 言うなれば、キッシュのように...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 06.05(研究報告)
たんぽぽ料理-15(タンポポジ
大量に作った食用タンポポジェノベーゼですが、これを使っていろいろな料理を考えています。 今回は、ガーリックライスが美味しいのなら、ジェノベーゼライスも美味しいは...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.04(お知らせ・ご挨拶)
【第5期決算概況(2019.3
株式会社サンライトスタイルは、第5期の決算を完了させ無事決算申告いたしました。 決算概況は、4期連続での増収増益で営業黒字となりました。 ただ、サイト構築費など...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.04(活動報告)
陰陽バランス食の実践-65(ワ
今年初のワサビ菜でチャーハンを作りました。 ワサビ菜は生でいただくのも美味しいですが、生ですとかなり辛みがありますし、生野菜は身体を冷やすのでそんなにバクバクは...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.03(陰陽バランス食のご)
野菜焼①納豆キッシュ?
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 週頭から韓国出張のため、お昼ご飯にササっと、冷蔵庫の野菜をキレイに片付けがてらに、お腹いっぱいになれる料理を作り...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.03(食と健康)
食と健康-27(納豆デトックス
納豆を作る納豆菌は、土壌菌とも言われており健康な土壌には相当量の納豆菌が生息しています。 納豆菌は腐敗菌を寄せ付けないバリア効果を持っており、納豆菌が豊富な土壌...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.02(食事と健康)
ビタミンC
ビタミンCは、アスコルビン酸という物質で非常に酸化されやすい不安定な物質です。 そのために抗酸化剤やお風呂に入れて塩素除去などに用いられています。 ところで、ビ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.01(ダンデリオン)
ダンデリオン化粧品・広報ブログ
ダンデリオン製品の情報配信はこちらのサイトで行っております。ぜひご活用いただければ幸いです。 ■基礎化粧品「ダンデリオン」■ ~フィトケミカル(自然の薬効成分)...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.01(活動報告)
陰陽バランス食の実践-64(春
美味しい春キャベツ、この季節は丸ごと買ってはいろいろな料理を作ります。 今回は、外側の味の濃い部分だけを使います。 加熱すると最も甘くなるのが、この部分。 そし...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.30(食事と健康)
合食禁
「合食禁(がっしょくきん)」とは、中国から伝えられた日本語で言う「食べ合わせ」のこと、伝えられた当時は「五行思想」による科学的根拠を示したものではなく理論上の内...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.30(活動報告)
陰陽バランス食の実践-63(春
甘くて美味しい春キャベツ、この季節は丸ごと買ってはいろいろな料理を作ります。 キャベツは美味しいけれど、食べ過ぎると身体を冷やしてしまいます。 そこで粗挽きポー...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.29(陰陽バランス食のご)
ご飯のお供・ナスのショウガ炒め
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 美味しいナスが届きました。 大きくて色ツヤがとてもきれいです! よく代表に連れて行っていただくバーのオーナーさん...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 05.29(研究報告)
たんぽぽ料理-14(タンポポジ
食用タンポポで、ジェノベーゼソースを大量に作りました。 そのジェノベーゼソースを使って、いろいろな料理にチャレンジしました。 食用タンポポのジェノベーゼソースは...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.28(陰陽バランス食のご)
ご飯のお供・ナス味噌④
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ナス味噌をご飯に乗せた、「山ライス」というメニューがあるそうです。 これは、キャンプや登山など野外で、簡単に栄養...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.28(活動報告)
陰陽バランス食の実践-62(ロ
産地直送の新鮮ロメインレタスをゲットしました! ロメインレタスはギリシャ原産の栄養豊かな原種のレタス。 ほとんどが水分と食物繊維だけのレタスよりも、栄養価も甘さ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.27(陰陽バランス食のご)
ご飯のお供・ナス味噌③
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。食欲がなくなりがちな夏。 そこで、夏野菜を使って食欲が出るご飯のお供・ナス味噌を作りました! よく作って食べている...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 05.27(食と健康)
食と健康-26(夏バテ防止にバ
これから梅雨にかけて一気に暑くなります、そして梅雨の蒸し暑さは本当にダルイですね。 急激な暑さは、確実に内臓の機能低下を起こして夏バテ状態になります。 この夏バ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.26(陰陽バランス食のご)
ご飯のお供・ナス味噌②
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 夏のご飯のお供といえばやはりこちら! ナス味噌!ナス味噌とは信州の郷土料理で、食欲が戻って元気になる一品です。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.25(陰陽バランス食のご)
ご飯のお供・ナス味噌①
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。美味しいナスをゲットしたらまず真っ先にわたしが食べたくなってしまうのがこちら。夏の代表料理、ナス味噌です! ナス...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.25(活動報告)
陰陽バランス食の実践-61(ホ
初収穫のホウレンソウが大量に届きました! 甘い春ブロッコリーの茎部分もたくさん使って、アーリオオーリオ・ペペロンチーノにしました。 具だくさん!最終的に、具材の...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.24(食事と健康)
消化と健康②
前回(消化と健康①)のつづき。同じ量のアミノ酸を肉から摂るのと野菜から摂るのとでは、なんと野菜は肉の6倍の負担を肝臓にかけるというデータがあります。 つまり草食...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.23(食事と健康)
消化と健康①
みなさんは、「消化吸収の良い食品は健康に良い」と教えられ、今でもそう思っているのではないでしょうか? 確かに消化に良い食品は消化器官に負担をかけません、でもそれ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.23(活動報告)
陰陽バランス食の実践-60(簡
春になると、美味しい野菜がたくさん出てくるので、嬉しくなって野菜をたくさん食べたくなります。 ただ、野菜の摂り過ぎは身体を冷やしてしまいます。 そこで、野菜をた...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.22(食事と健康)
水牛の手作りバター
水牛は日本では乾燥でしか食べることのできない希少なお肉です。脂もしつこくなく、サッパリとしていながらひたすら旨味だけがたっぷりの濃厚な味で、驚愕の美味しさです。...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 05.22(研究報告)
たんぽぽ料理-13(タンポポジ
今年も、食用タンポポのメニューをいろいろ研究しています。 これから、少しずつ公開していきたいと思います。 今回は、食用タンポポで作った、ジェノベーゼソースを使っ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.21(ダンデリオン)
タンポポ抽出エキスの成分と効能
ダンデリオン製品に配合されているタンポポ根から抽出したエキスについて、よく知られているビタミンやミネラルなどは除いて特徴的な成分についてまとめてみました。 その...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.21(活動報告)
陰陽バランス食の実践-59(春
春野菜をたくさん使った、あんかけ風パスタソースを考えてみました。 ヒントは中華旨煮です。 何時かは作ってみたかった、あんかけ風トマトソース、作ってみたら、意外と...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.20(薬酒・薬膳茶)
薬膳酒☆パクチーの根酒
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 先日、大量にいただいたパクチー。もちろん根っこは捨てずに取っておきました! パクチーのすごい栄養と美容効果は言わ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 05.20(食と健康)
食と健康-25(味の向こう側と
ご飯を良く噛んで食べると、そのうち口の中が甘くなる、こういう状況を「味の向こう側」などと称するようだ。 このご飯が甘くなるというのは本当で、唾液に含まれる消化酵...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.19(陰陽バランス食のご)
パクチー④
じつは日本の飲食店で出されるほとんどのパクチーは日本人向けのスイートパクチーと呼ばれるものだということをご存じでしょうか。 本場パクチーよりも癖がなく、サラダな...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.18(陰陽バランス食のご)
パクチー③
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。お次は鶏肉のパクチー炒めです。 エスニックの飲食店のオーナーに伺うと、パクチーは生かスープで食べるのが基本だそう。...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.18(活動報告)
陰陽バランス食の実践-58(ダ
信州人の昔ながらの野菜の知恵を教わっています。厳しい冬を乗り切るだけでなく、栄養成分も美味しさも更に倍増させては、野菜を一年中美味しく食していた知恵は本当にすご...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.17(陰陽バランス食のご)
パクチー②
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大量のオーガニックパクチーをいただきました! サラダで食べたり、何種類のソースのパスタにして実験してみたり。それ...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 05.17(オーガニック)
オーガニックは土壌改良から
株式会社ファンシーフーズの食材事業、そこから派生して現在多くの食材と食に関する事業が乱立気味ですが、日々強く意識するようになってきたのが、自身の手でオーガニック...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.16(陰陽バランス食のご)
パクチー①
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 食用タンポポ農場の千葉にある提携農家さんから大量のオーガニックパクチーをいただきました! パクチーの効能のすごさ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.16(活動報告)
陰陽バランス食の実践-57(春
ニンニクとトウガラシを使ったアーリオオーリオを、パスタでなくライスでチャーハンにしたらどうなるか実験です!まずは通常のアーリオオーリオのように、ニンニクとトウガ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.15(食事と健康)
食べると眠くなる理由
ほとんどの方は、食べると眠くなるのは消化のために消化器官に血液が集まり、脳が酸欠になるからと教えられてきているのではないでしょうか。 確かに、これは誤りではない...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 05.15(研究報告)
たんぽぽ料理ー12(タンポポジ
今回は、1~2分の調理時間で本格的なイタリアンが楽しめるレシピとして、タンポポジェノベーゼを使用した一品をご紹介。 大量に収穫し、利用法に困っていたとき思い付い...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.14(ダンデリオン)
サンプルのご提供について
【サンプルのご提供について】 キュレーションサイトをご覧くださった方から多数お問い合わせをいただいております。誠にありがとうございます。 サンプルをご所望とのお...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.14(活動報告)
陰陽バランス食の実践-56(カ
今回は、カブ菜のあっさりアラビアータ! ホールトマトを少なめにして、カブ菜のシャキシャキ感も残すように工夫しました。 また、ブロックベーコンではなく、脂肪分の少...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.13(サンライトスタイル)
設立5周年
こんにちは。サンライトスタイル代表の後田陽子です。サンライトスタイルは昨日5月12日、設立5周年を迎えました。 この5年は、沢山の方に出会い支えていただいた...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 05.13(食と健康)
食と健康-24(パスタは太らな
イタリアの科学者がパスタに関する研究を行い、論文を発表しました。 その論文によれば、毎日パスタを食べているという2万人の食事内容や体重などの身体情報を分析した結...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.11(陰陽バランス食のご)
高級お肉の焼き方
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 宮崎県産の高級A5和牛を、たくさんいただいてしまいました>< 自宅に送っていただいたのですが、逆にこんなに良いお...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.11(活動報告)
陰陽バランス食の実践-55(ワ
滅多にお目にかかれないワサビ菜のスプラウトを農家さんから送っていただきました! 初めて見ました! そして、その美味しさに驚いてしまいました! ドレッシングはシン...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.10(陰陽バランス食のご)
ピクルス☆ビーツ
陰陽バランス食養学の研究を日々楽しんでいます。 毎週、大量にオーガニック栽培のビーツを入手しては、各種のアレンジレシピにチャレンジしています。 今回は、生のコリ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.09(陰陽バランス食のご)
チーズフォンデュ味の野菜炒め
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 チーズフォンデュって美味しいですよね!チーズフォンデュをおなかいっぱい、たらふく食べてみたいな~なんて妄想。。す...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.09(活動報告)
陰陽バランス食の実践-54(ブ
今回は、肩ロースの赤身の多い、ブロックベーコンを使ったパスタの定番アラビアータ! 合わせた野菜は、ネギです。 イタリアでは、ボロネギのパスタは定番です。 日本で...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.08(陰陽バランス食のご)
お肉&スパイス
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 現在、スパイスを勉強中、仲良くなった本場インド&ネパール料理のマスターやコックさんから本場スパイスの秘密を直々に...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 05.08(研究報告)
たんぽぽ料理-11(タンポポオ
食用タンポポの各種レシピを考案中です。 幾つか試してみましたが、食用タンポポと相性が最も良いと思ったのが、卵です。 オムレツは各種作りましたが、火をしっかり通す...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.07(陰陽バランス食のご)
食用タンポポ味噌
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 昨年春に蒔いた食用たんぽぽ、越冬して2年目の春の葉が大きくなってきました。 今年2番のテスト用に収穫してきました...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.06(陰陽バランス食のご)
たまり漬け☆キャットニップ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ぐんぐん育つキャットニップ。 最期の収穫の際にたくさん取れた葉を、韓国のエゴマの醤油漬けをアレンジして、キャット...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 05.06(食と健康)
食と健康-23(醗酵の科学)
ファンシーフーズでは美と健康を追求していくうちに「醗酵」というテーマに行きつきました。 例えば、アトピーなどの皮膚疾患や精神疾患も摂取した食品の消化分解不足によ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.06(活動報告)
陰陽バランス食の実践-53(ヘ
手作り納豆や味噌を作る際に、大量に作る蒸し大豆。 こちらを使ってカレーを作りました。 健康重視のヘルシーカレーのレシピ研究に、お肉の代わりに大豆を入れてみま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.05(陰陽バランス食のご)
塩漬け☆ショウガ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。ちょうど一年前に漬けたショウガの塩漬け。酵素の効果で、漬け汁は徐々に醤油のようになってきました。塩の量は、これ以上...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.04(薬酒・薬膳茶)
薬膳酒☆タンポポ酒(蒲公英)
今回は、タンポポの根に含まれる、薬効成分の研究用に大量に購入した「蒲公英」(漢方薬)で薬膳酒を作りました。 これが、市販の漢方薬の「蒲公英」です! これを、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.03(薬酒・薬膳茶)
薬膳酒☆タンポポ酒(2年目の根
提携農家さんに蒔いていただいたフランス産食用タンポポ。 2年目の秋の根のサンプルを昨年10月に送っていただきました! 年間を通してもっとも栄養価が高くなるこ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.02(薬酒・薬膳茶)
薬膳酒☆タンポポ酒(全草・葉&
タンポポの葉から根までまるごと漬けたタンポポ酒。リカーに漬けてから1年半になりました!1年半経過した様子がこちら!葉の部分はすっかり色素が抜けています! 試しに...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 05.01(研究報告)
たんぽぽ料理-10(タンポポの
実験栽培中のたんぽぽは、春を迎えますます元気になりました! 温かくなるにつれ葉のギザギザが鋭くなってきます。 キク科の多年草であるタンポポは、フランス名でダンデ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.30(陰陽バランス食のご)
落花生の酵素玄米
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 先日千葉県産の巨大落花生「おおまさり」をいただきましたが、今回は栃木県産の落花生をご紹介です。 ご実家の畑で収穫...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 04.30(活動報告)
陰陽バランス食の実践-52(エ
エスニックとイタリアンの融合で名づけた「エスタリアン」。 現在、エスタリアンの定番メニューを創作すべく、日々研究中です。 エスニックを代表するパクチーを、イタリ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.29(薬酒・薬膳茶)
薬膳酒☆ヤーコン酒(根)
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心(陰)と体(陽)の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。 アンデス生まれの栄養満点な薬効植物ヤーコン。 前回の...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 04.29(食と健康)
食と健康-22(乳酸菌)
食を通して健康を考えるファンシーフーズが注目しているテーマが「菌類」です。 特に乳酸菌は、動物に取り込まれ身体内の調子を整えることで知られています。 また、食品...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.28(薬酒・薬膳茶)
薬膳酒☆ヤーコン酒(皮)
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心(陰)と体(陽)の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。 提携農家さん直送のヤーコン。 ヤーコンをご存知でしょ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.27(薬酒・薬膳茶)
熟成壺
行きつけの飲食店オーナーさんが新装開店のため使用しなくなった「熟成壺」を持ってきてくれました!さっそく薬膳酒の熟成用に使用しています。 容量なんと10リットル...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.26(陰陽バランス食のご)
巨大落花生「おおまさり」②
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 おおまさりは、甘くてコリコリ&ホクホクの美味しい塩茹でがおすすめ! 大豆に含まれるポリフェノールといえば「イソフ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.25(陰陽バランス食のご)
巨大落花生「おおまさり」①
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ジャンボ落花生「おおまさり」をいただきました。 「おおまさり」は、落花生(ピーナッツ)の日本一の産地・千葉県で、...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 04.25(活動報告)
陰陽バランス食の実践-51(の
農家さんからたくさんののらぼう菜が届きました! のらぼう菜は東京都の多摩地方や、埼玉県飯能市で古くから栽培されてきたアブラナの一種で、春の野菜で、菜の花に似た野...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.24(薬酒・薬膳茶)
薬膳果実酒☆コーヒー酒
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心(陰)と体(陽)の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。オフィスで毎朝コーヒーをおとして作るのが日課です。おとした...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 04.24(研究報告)
たんぽぽ料理-9(タンポポの卵
食用タンポポの若葉が沢山手に入ったので早々に試食会。 ネットでたんぽぽレシピを調べるとダントツにたんぽぽオムレツが出てきます、卵との相性が良いということで卵料理...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.23(出版/テキスト)
「セルスタシリーズ」のご案内
■サンライトスタイルが推進するサイドライン事業■ 【セルスタ(Self Study)事業】 株式会社日本ブレインウェア/Function5出版が満を持して出版す...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 04.23(オーガニック)
重要なのは調味料
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 そして、食関連の研究実験を繰り返していると、あることに気付くのです...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.22(陰陽バランス食のご)
おつまみ酢の物
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ワインなどを飲みながらの食事、途中さっぱりしたものが欲しくなりますね。 でも、定番のピクルスは、身体をすっかり冷...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 04.22(食と健康)
食と健康-21(グルテンとカゼ
「皮膚疾患」と「精神疾患」に注目して食の在り方を研究している株式会社ファンシーフーズ、その中でも両者の疾患患者から悪者扱いされている「タンパク質」、これを研究し...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 04.22(活動報告)
陰陽バランス食の実践-50(ジ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 エリンギ栽培農家さんから、規格外の通常の3~4倍もある、1株から1本しか採れないという大きなエリンギをいただきま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.21(陰陽バランス食のご)
海鮮ダシの鶏肉炒め煮
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 先日作ったエビ出汁のアクアパッツァ風のイカ飯。このエビとイカの煮汁が詰まったブイヨンで、さらに別の料理に使用しま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.20(陰陽バランス食のご)
肉&野菜&卵&油で王道チャーハ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 チャーハン(炒飯)って美味しいですね! それもそのはず、現在、油のこれまでの常識が見直されているのです。 炭水化...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.19(ダンデリオン)
ダンデリオン化粧品購入方法
【ダンデリオン化粧品の購入方法についてのお知らせ】 ダンデリオン化粧品のお買い求め方法についてお問合せをいただいております。ダンデリオン化粧品は、防腐剤等添加物...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.18(陰陽バランス食のご)
親子丼風野菜の卵とじ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 毎週のように送られてくる野菜。 陰陽バランス食養学の研究に使用しますが、使用しきれなくたくさん余ってしまいます。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.17(陰陽バランス食のご)
スパイシーポテト三昧②
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ジャガイモは、芋類の中ではビタミンC、葉酸、カリウムなどを豊富に含んでいます。 ビタミンCは火や水に弱いものです...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 04.17(研究報告)
たんぽぽ料理-8(カルボ風トマ
食用タンポポと春野菜を使って、野菜たっぷりのカルボナーラ風のベジタブルパスタを作りました。 食用タンポポと一緒に春野菜をたくさん収穫してきました。 野菜は、適当...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.16(陰陽バランス食のご)
スパイシーポテト三昧①
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ジャガイモは、芋類の中ではビタミンC、葉酸、カリウムなどを豊富に含んでいます。 ビタミンCは火や水に弱い...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.15(運命波学)
陰陽バランス⑩酸とアルカリ
よく、「身体をアルカリ性にする・・・」というような内容が健康をテーマにした記事などで使われていますが、こちらは表現として大きな違和感を感じます。 人間の身体細胞...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 04.15(食と健康)
食と健康-20(ナイアシン)
以前から何度か公表していますが、ファンシーフーズは「皮膚疾患」と「精神疾患」に関して特に注目して食の在り方を研究しています。 この2つの疾患が近年急増している背...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 04.13(活動報告)
陰陽バランス食の実践-49(熟
今回は、じっくり煮込んだシチューを作ってから、カレーに仕上げる、なんとも贅沢なシチューカレーにチャレンジです! まず、鶏ガラスープにキャベツ、タマネギ、セロリ、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.12(陰陽バランス食のご)
スープ無しの塩ラーメン風焼きそ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 生麺を使用した焼きそばを時々ランチにいただくのですが、今回はスープ無しの塩ラーメン風の味付けにしてみました。 調...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.11(食事と健康)
虫食い野菜は健康野菜・・?
先日、農業コンサルタントの方とお食事しながら伺ってびっくりしたのですが、 「本当に健康で元気な野菜には虫がいっさい付かない!」ということをご存知でしたか? わた...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 04.11(オーガニック)
山菜は天然のオーガニック野菜
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 「何時までも若々しく健康で長生き」、そういう願望は何時の時代も多く...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.10(陰陽バランス食のご)
ニンジンの塩漬<20年目>
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。菌のバランスって、本当に神秘的です。一度バランスが安定したら、10年も20年も漬けた野菜が食べられるのですから。先...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 04.10(研究報告)
たんぽぽ料理-7(タンポポペペ
食用タンポポの春一番の若葉を使いペペロンチーノを作りました! ペペロンチーノの作り方はとても簡単! フライパンにオリーブオイルを引いてにんにくスライスと刻...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.09(陰陽バランス食のご)
生サラミソーセージとオーガニッ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 レストランのマスターが、常に大量に仕入れている冷凍の生サラミソーセージを、おすそ分けにくださいました。パリッとは...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 04.09(活動報告)
陰陽バランス食の実践-48(春
たんぽぽ普及協会提携農家さんから3年目の食用タンポポの報告とともに、今年一番の春たんぽぽが届きました! 越年したタンポポ、いったいどんな味なんでしょう! それを...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.08(スピリッツ)
リンゴのお酒「カルバドス」
お酒の勉強を楽しんでいます。本日ご紹介するお酒は、リンゴ1個をそのままをブランデーに漬けたカルバドスです。 リンゴ1個が丸ごと入っています! リンゴによって味が...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.07(陰陽バランス食のご)
簡単肉野菜炒め
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 お肉をわざわざ買いに行かなくても、ソーセージと卵を使って簡単に肉野菜炒めができます。 ソーセージも卵も日持ちしま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.06(陰陽バランス食のご)
ネギちゃんぷる
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 簡単で美味しいちゃんぷるにはまっています。 「チャンプルー」とは、沖縄の方言で「ごちゃ混ぜ」という意味で、文化や...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 04.06(活動報告)
陰陽バランス食の実践-47(惣
職場の方がときどき、打ち合わせの帰りに、お昼が近いとデパートの総菜売り場でお弁当を買ってきてくれます。 こちらのチキンカツ弁当。 とっても美味しいのですが、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.05(陰陽バランス食のご)
鯛のアラ汁とおじや
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 先日いただいた鯛の丸焼き。アラ汁とおじやにしてみました!ちなみに、回らないお寿司やさんへ行ったら、必ずアラ汁を頼...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.04(運命波学)
陰陽バランス⑨血管-2
前回のつづき。もう一つ、女性は特に30歳くらいから静脈の毛細血管がどんどん少なくなってきます。60歳では平均で30%が失われると報告されています。これは身体の冷...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.03(陰陽バランス食のご)
鯛ずくし
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 千葉沖の鯛を丸ごと2匹もゲットしました。早々、さばき方を教えていただいて挑戦したのですが・・ ムリでした!笑 う...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 04.03(研究報告)
たんぽぽ料理ー6(タンポポシチ
北海道の"幻の玉ねぎ"といわれる「札幌黄(さっぽろきい)」がなんと突然オフィスに届きました!♪ たんぽぽ普及協会母体の株式会社ファンシーフーズのサイトで、食と健...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.02(陰陽バランス食のご)
蒸し大豆のイタリアン温サラダ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆は切らさないように週一で大量に作ります。大豆は北海道の「とよまさり」を定期的に送っていただいています。...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 04.02(活動報告)
陰陽バランス食の実践-46(ビ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ビーツの葉は根の部分ほどクセも少ないので、ビーツ特有の風味に慣れないという方も、食べやすいのではないかと思います...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.01(ダンデリオン)
肌の常在菌とダンデリオンの効果
ダンデリオン化粧品プロジェクトでは、肌と髪の健康について日々研究して成果を確認しています。 肌の健康という点では、アトピー性皮膚炎に関しては数多いサンプルが集ま...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 04.01(食と健康)
食と健康-19(牛乳は身体に悪
動物の乳は、水にタンパク質や脂質などが細分化し溶け込んだ状態の液体です。 このような本来水に溶けない成分が細分化し、水分子によって保たれている状態を「乳化」と呼...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 04.01(オーガニック)
野草は天然のオーガニック野菜
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業にも取り組んでいます。 「何時までも若々しく健康で長生き」、そういう願望は何時の時代も多...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.31(陰陽バランス食のご)
ポトフ④
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。大豆の美味しさや栄養成分を過程で逃さないように、茹で大豆よりも蒸し大豆の方を毎日食べています。それでも、やはり蒸か...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.30(陰陽バランス食のご)
ポトフ③
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 冬だけでなく、春先もポトフをよく楽しんでいます。 新玉ねぎが美味しい季節になりましたので、トロトロに煮込んで、簡...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.30(活動報告)
陰陽バランス食の実践-45(煮
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 近くに餃子専門の居酒屋さんがあります。 店前で手作り餃子を販売しているので、時々買っては楽しんでいます。 今回は...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.29(陰陽バランス食のご)
ポトフ②
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 わたしたちが抱くポトフのイメージや味と違い、本場フランスのポトフは、単純にお肉を塩で煮込んだだけなのだそうです。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.28(陰陽バランス食のご)
ポトフ①
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ポトフとは、肉と野菜を香味野菜を、じっくりとスープで煮込んだフランスの家庭料理のこと。 ベーコン、牛肉、豚肉など...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.27(ダンデリオン)
結果が一目瞭然のダンデリオン
オフィスも人が変わることで空気も変わるものです。みなさんから元気をもらって楽しい日々です。先日、新卒で入社してきた若い彼が「陽子さん、見てください!!」と、突然...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.26(食事と健康)
陰陽バランス食のご紹介
陰陽バランス食の実践のご紹介は、1日1記事を目標に書き続け、今では400記事を超えました。 ところで、料理って、高級な良い食材を使い、手間をかけ、時間をかければ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.26(活動報告)
陰陽バランス食の実践-44(春
春から、自身も周囲も慌ただしくますます事業の方が忙しくなりそうです! そこで農家さんから届いた春野菜を、いつでも手軽にエネルギー摂取できるよう保存食用にまと...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.25(陰陽バランス食のご)
ニシンのシンプル蒸し焼き
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ニシンといえば数の子! ですが、肝心の身の方は、あまり美味しくない、青臭い、苦手、嫌い、などなど・・あまり評判の...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.25(研究報告)
たんぽぽ料理-5(タンポポの煮
実験栽培中の食用タンポポを送ってもらいました。 そこで、初タマネギなど、旬の食材を使って煮込みうどんを作ってみました。 春先のタンポポの葉は柔らかくて味もそれほ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.25(食と健康)
食と健康-18(パスタ VS
アスリートの世界では、「試合当日にうどんを食べると調子が良いがパスタを食べると調子が出ない」という話しが定説になっているようです。 さて、小麦が原料のパスタとう...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.24(陰陽バランス食のご)
ドリア風クリームシチュー丼
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 冬に美味しいクリームシチュー。 冬はよく食べます。 ゴロンとした大きめのジャガイモが美味しいです! 翌日も、写真...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.23(陰陽バランス食のご)
信州味噌汁
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ご長寿県の長野の方は、東京に来てはじめてお味噌汁を見たときに、「これが味噌汁・・?!」と一様に驚くそうです。味噌...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.23(活動報告)
陰陽バランス食の実践-43(鯛
ネパール料理店向けのチャレンジメニューを考案し、早々に試食会を行いました。 本来は、チキンやマトン、そしてナン(インドのパン)を焼くためのタンドリーですが、何と...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.22(陰陽バランス食のご)
鯖サラダ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 サバ缶、大好きなのですが、ただ、それだけで食べるのはあまりに寂しい。。そこで調理の際、余った端っこの野菜や、実験...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.21(薬酒・薬膳茶)
薬膳果実酒☆バナナ酒
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心(陰)と体(陽)の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。 1年ほど前に漬けたバナナ酒をいよいよ試飲しました。・・下...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.20(運命波学)
陰陽バランス⑧血管-1
血管のメカニズムを正しく理解すると、「デトックス」という身体の毒素を排出する方法で世に在る多くの方法は間違っているということに気がつきます。動物の身体には隅々ま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.19(ダンデリオン)
ダンデリオン2年目の春
春になり暖かい日も多くなりました、オフィスにも新しい人がどんどん増えて、楽しく仕事しています。新オフィスも一年で手狭になり、拡張の準備をしています。 また、ダン...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.19(活動報告)
陰陽バランス食の実践-42(ル
今回は通常のアブラナ科の菜の花ではなく、めずらしいルッコラの菜の花を届けていただきました! 旬の野菜や野草類が大好きで、とくに春先の菜の花が大好物のわたしはウキ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.18(陰陽バランス食のご)
無水鍋で料理が楽しく
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。起業という道を選び、そこから食の大切さに気がつくまで、これまでいかに自分の食生活が間違っていたかを実感させられてい...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.18(研究報告)
たんぽぽ料理-4(タンポポとズ
大きなゴールデンズッキーニ。 食用タンポポの実験栽培を行ってくれている提携農家さんから、食用タンポポと共に送られてきました。 早々に試食します。 このゴールデン...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.18(食と健康)
食と健康-17(たんぱく質と消
身体の細胞を作り維持するために必要なアミノ酸、これは20種類あります。 そのうち身体では生成できず、食べる事によってしか得ることができないアミノ酸を必須アミノ酸...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.17(薬酒・薬膳茶)
薬膳果実酒☆バナナ酒&キウイ酒
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心(陰)と体(陽)の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。 いろいろなフルーツや薬草をお酒にしては試飲して楽しんでま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.16(陰陽バランス食のご)
まめずくし
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今回、提携農家さんから若摘みの豆が届きましたので、試食しました。 まずは、ソラマメ。茹でる、焼く、いろいろな方法...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.16(活動報告)
陰陽バランス食の実践-41(白
春一番の、めずらしい白菜の菜の花をいただきました! これを使ってパスタを作ります。 薄切りにスライスした札幌黄玉ねぎ、わさび菜、セロリ(内側の甘い方のみ選別)、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.15(陰陽バランス食のご)
グリーンリーフレタスのチャーハ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。葉レタス(リーフレタス)をよく食べます。 レタスと呼ばれる野菜の種類はたくさんありますが、サニーレタスやグリーンリ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.14(陰陽バランス食のご)
野菜焼⑩カレー風味
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 簡単で美味しく節約にもなり栄養満点の野菜焼!今回はチャレンジ!カレー風味にしてみました。といっても、いつも通りの...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 03.14(オーガニック)
完熟野菜
よく聞く「完熟野菜」、しかし本当に完熟した野菜は葉ものは硬くて、実ものはスカスカで種が気になり食べられたものではありません。 トウモロコシなどは石のように実が硬...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.13(陰陽バランス食のご)
テーブルリーフ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ポッドで育てられ、そのまま家庭に届けてくれる、生きたままのポッド野菜。 グラスなどに入れて、水だけを1日少し入れ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.13(活動報告)
陰陽バランス食の実践-40(春
農家さんの摘みたて春野菜を自家製味噌で、旬の気を頂く、たっぷりの具沢山野菜スープを作りました。 入っている具材の一部を紹介。春大根は、珍しい菜の花付き。この菜の...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.12(陰陽バランス食のご)
ネギと卵たっぷりの和風チャーハ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。冬は長ネギがたくさん届くので、ランチはよくネギを使ったシンプルなチャーハンを食べます。前回は冬のネギの葉の部分を使...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.11(運命波学)
陰陽バランス⑦生命体-2
前回のつづき。 つまり植物は二酸化炭素を取り込んで酸素を吐き出し、動物は酸素を取り込んで二酸化炭素を吐き出しています。 植物と動物は発祥の時点で既に2つで一つの...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.11(研究報告)
たんぽぽ料理-3(食用タンポポ
たんぽぽ普及協会提携農家さんからタンポポの報告とともに、今年一番の春たんぽぽが届きました! 越年したたんぽぽ、いったいどんな味なんでしょう! それを確認すべく、...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.11(食と健康)
食と健康-16(ビタミンC)
ビタミンCは、アスコルビン酸という物質で非常に酸化しやすい不安定な物質です。 そのために、抗酸化剤やお風呂に入れて塩素除去などに用いられています。 ところで、ビ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.10(陰陽バランス食のご)
葉ネギのシンプルチャーハン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。千葉産の冬の長ネギがたくさん届いたので、ランチはシンプルで日常的なチャーハンにしてみました。 冬のネギの葉の部分に...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.09(陰陽バランス食のご)
ネギとチンゲン菜の温うどん
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ネギの葉の部分は栄養豊富で、火を通すと甘い旨味がたっぷり出るため、さまざまな料理のダシとして使用できます。 捨て...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.09(活動報告)
陰陽バランス食の実践-39(春
春の旬を堪能しました! まずは、今年初出荷の春キャベツ。 中は見事な鮮やかな黄色、そして瑞々しくて柔らかくて甘いです! 春キャベツを、卵を加えてバターソテーであ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.08(陰陽バランス食のご)
冬生姜の薬膳漬け
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 身体を温める食材の定番、生姜の優れた嬉しい効能は言わずと知れたところ! 寒い冬に積極的に取り入れたい食材です。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.07(陰陽バランス食のご)
しめじちゃんぷる
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 簡単で美味しいちゃんぷるにはまっています。 具材にする野菜はお好みで何でもいいので、いろいろと作って楽しんでいま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.06(陰陽バランス食のご)
キャベツちゃんぷる
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 簡単で美味しいちゃんぷるにはまっています。「チャンプルー」とは、沖縄の方言で「ごちゃ混ぜ」という意味で、文化や人...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.05(陰陽バランス食のご)
野菜焼⑨白菜
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。今日も定番の野菜焼き! 何時かは、この焼き物だけのお店を出したいという人も!(笑 野菜焼は、1人前でうどん2本分ほ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.05(活動報告)
陰陽バランス食の実践-38(菜
菜の花3種(小松菜&白菜&ブロッコリー)と、ルッコラのお浸しです。 採れたての旬の新鮮野菜のお浸し4点盛りをいただきました!新鮮な野菜は気が違い...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.04(陰陽バランス食のご)
冬ダイコンのおでん三昧
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 おでんが美味しく感じる季節。 冬の栄養がギュッとつまった美味しいダイコンが手に入ると、毎年のようにヘルシーおでん...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.04(研究報告)
たんぽぽ料理-2(冬タンポポと
提携農家さんにお願いして、冬野菜の代表格の高菜と、冬の食用タンポポを送っていただき試食です! 冬の栄養価の高い野菜をたっぷりいただきました! まず食用タンポポも...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.04(食と健康)
食と健康-15(低体温症-2)
たんぽぽ普及協会の会計母体「株式会社ファンシーフーズ」では、たんぽぽ普及協会と共に食用タンポポ普及活動を通じて「食と健康」について日々研究と実証を行っています。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.03(陰陽バランス食のご)
ネギとピーマンの焼うどん
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 こちらは、ネギ、ビーマンををたっぷり使った和風焼うどん。 とくにネギの葉の部分は栄養豊富で、火を通すと甘い旨味が...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.02(タンポポの効能・食)
タンポポ根の処理
3年ほど前、実際にタンポポ根を自分の手で採取したことがあります。採取したタンポポの根の処理方法をご紹介します。 まず、タンポポ根の採取は非常に大変です、3人がか...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.01(運命波学)
陰陽バランス⑥生命体-1
地球上に「生命体」が発祥したのは37億年前とされています。そして最後に細胞が進化した「真核生物」は5億年前とされています。 つまり動物や植物はたった一つの「真核...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.01(活動報告)
陰陽バランス食の実践-37(ア
この頃のマイブームは、千葉沖の新鮮な魚介類です! これには深いわけが有りまして・・ その理由は、何れ皆様にご報告いたします! ということで、千葉沖の新鮮な魚介類...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.28(運命波学)
陰陽バランス⑤個性の表面化
人の性格や資質とはほとんどが良い面と悪い面が陰陽一体となっています。 基本は同じ性質ですが、ちょっとした違いで良い面と悪い面が分離してその人の個性として出てきま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.27(陰陽バランス食のご)
野菜のライム炒め
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。ライムをたくさん買ったので、ジャムにしたり、はちみつ漬けにしたり、お酒にしたり、サラダやカクテルのトッピングにした...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 02.27(オーガニック)
健康な野菜は虫食いが無い事実
食材研究の一環で、関東近辺から九州まで各種の農家を回っています。 同時に各地の産地直送という野菜などを取り寄せては、品質の程度を確認したりしています。 食材事業...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.26(陰陽バランス食のご)
ダイコンとリンゴのサラダ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。冬は甘くて美味しくなる、ダイコンを使ったサラダがよく食べられているようで、さまざまなレシピが楽しまれていますね。 ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.26(活動報告)
陰陽バランス食の実践-36(白
沖縄の自宅にある庭に自然に成ったという、完全オーガニックの貴重な沖縄のユズとカボスをいただきました! この沖縄ゆずの皮をたっぷり使って、白菜のビタミンCを壊さな...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.25(陰陽バランス食のご)
たまり漬け☆グリーンパパイヤ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 "パパイヤ"ときくと、フィリピン、沖縄など、南国のフルーツのようなイメージがありますが、果実が十分熟してから「フ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.25(食と健康)
食と健康-14(低体温症-1)
たんぽぽ普及協会の会計母体「株式会社ファンシーフーズ」では、たんぽぽ普及協会と共に食用タンポポ普及活動を通じて「食と健康」について日々研究と実証を行っています。...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 02.25(研究報告)
たんぽぽ料理-1(たんぽぽ入り
協会で実験的に育てている西洋たんぽぽをふんだんに使い、たんぽぽの薬膳カレーを作ってみました! 獲れたてのたんぽぽの幼葉。 ■レシピ■ ・たんぽぽの葉・・大小4~...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.24(陰陽バランス食のご)
ひよこ豆のアチャル
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。「アチャル」とは、インドやネパールでは定番の、スパイスなどを使った日常で食されている漬物のこと! いろいろな野菜や...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.23(陰陽バランス食のご)
バジルのジェノベーゼ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。ジェノベーゼといえばパスタが連想されますが、もともとは何時でも使えるソースで「保存食」として生まれたことをご存知で...続きはこちら>

ページトップ