オリエンタルキッチン・イタリアーナ 食の専門家によるオウンドメディア!

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食の専門家

新着情報

後田陽子後田陽子 | 02.21(薬酒・薬膳茶)
薬膳果実酒☆レーズン酒
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。ウィスキーが苦手な方でもラムなら飲める、という方もいるほど、特に女性に人気のラム。このラムを使ってレーズン酒(ラム...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.20(運命波学)
陰陽バランス④モノアミン系脳内
前回のつづき。先述の2つの脳内ホルモンに対してセロトニンは「興奮」の伝達物質ドーパミンと「不快感」の伝達物質ノルアドレナリンの量を調整する前出の2つの脳内ホルモ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.19(陰陽バランス食のご)
冬の味覚・イシモチ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。イシモチの季節がやってきました!見つけたら即買いしてしまう大好きな魚です。 イシモチは11月から3月が美味しい、季...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.19(活動報告)
陰陽バランス食の実践-35(豆
お正月にいただいて残っていたお餅を使って、餅きんちゃくを鍋に入れて楽しみました。 そして、ねらいは、5大栄養素をいっぺんに摂ってしまうという完全食! しかも、ビ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 02.19(研究報告)
タンポポ茶-2
タンポポ茶を飲み始めて1ヶ月、実験に参加した人から感想を聞くと驚くべき身体の変化が起きている事が解りました。 まず、会長は長年のヘビースモーカーなのですが、タン...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.18(陰陽バランス食のご)
濃厚な味の姫かぼちゃ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。平日はIT会社の副社長さん、週末は家族で農業、という素敵なライフスタイルをお持ちの週末農家さんから、初収穫の姫カボ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.18(食と健康)
食と健康-13(肌は身体内の鏡
ファンシーフーズは、食用タンポポ普及活動を通じて「食と健康」について日々研究と実証を行っています。 その中で、特に力を入れて行きたい分野が「肌」に関する疾患分野...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.17(陰陽バランス食のご)
ヤーコン豆腐
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。大きなヤーコンを送っていただきました。食べきれなかったものを、お酒にしたり、ピクルスにしたり、冷蔵保存していました...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.16(陰陽バランス食のご)
白菜と豆腐の卵とじ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。冬は白菜をよく食べます。淡色野菜は水分量が多く、栄養価は緑黄色野菜より低いというイメージが強いようです。 しかし実...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.15(陰陽バランス食のご)
冬ダイコンのきんぴら
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。栄養満点の冬ダイコンできんぴらを作りました。材料は、本当にダイコンオンリーです。砂糖もみりんも加えなくても、冬ダイ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.15(活動報告)
陰陽バランス食の実践-34(豚
千葉県産のブランド豚肉の厚めのロースをブロックで送ってもらい、試食を繰り返しています。 簡単でみんな大好き定番のショウガ焼。 本来は、トンカツ用のロースなので食...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.14(陰陽バランス食のご)
レンコン⑧レンコンの本格クリー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。ホクホクレンコンを使って煮込みシチューを作りました。レンコンのでんぷんをとろみにするため、アク抜きせずそのまま煮込...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.13(陰陽バランス食のご)
レンコン⑦コラーゲンカレー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 新鮮なレンコンでいろいろな料理で楽しみましたが、最後はやっぱりこちら! レンコンは煮込みカレーやシチューの具材と...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.12(運命波学)
陰陽バランス③モノアミン系脳内
陰陽思想を理解すると、世の中の事象が陰陽思想どおりに形成されていることが解ります。 その一つにモノアミン系脳内ホルモンがあります。 このモノアミン系脳内ホルモン...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 02.12(研究報告)
タンポポ茶-1
タンポポの薬効成分を手軽に摂取する方法の一つとして、タンポポ茶がお奨めです。 タンポポの根は、漢方薬「蒲公英根」(ほこうえいこん)として漢方薬局などで入手できま...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.12(活動報告)
陰陽バランス食の実践-33(豚
みんな大好き定番の豚肉のショウガ焼。 普通は豚のバラ肉を使いますが、千葉県産の豚ロースの試食を兼ねて、少し厚めにスライスしたロース肉で作りました。 ショウガたっ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.11(陰陽バランス食のご)
レンコン⑥シャキシャキきんぴら
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 レンコンのきんぴらを作っていて、くっついてしまった経験がありませんか? 煮ものとは違い、シャキシャキといただきた...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.11(食と健康)
食と健康-12(オーガニック)
最近よく聞く「オーガニック」、でもこれを正確に理解している人はかなり少ないのではないでしょうか? 例えば「化学肥料や農薬を使わない有機栽培された野菜類」という認...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.10(陰陽バランス食のご)
レンコン⑤ホクシャキきんぴら
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。レンコンの真ん中の長くて大きいもの。これが「ホクホク」と「シャキシャキ」の中間の「ホクシャキ」レンコン。こちらを使...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.09(陰陽バランス食のご)
レンコン④ステーキ・炒め煮・フ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 レンコンの真ん中の長くて大きいもの。これが「ホクホク」と「シャキシャキ」の中間の「ホクシャキ」レンコンだそうです...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.08(陰陽バランス食のご)
レンコン③レンコンとブロッコリ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。レンコンの「ホクホク」の部分を使って、洋風のサラダにしました。皮を薄くむき、アク抜きはせずに厚切りにして使います。...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.08(活動報告)
陰陽バランス食の実践-32(ビ
麺の量はほんの少しで済む、ヘルシー塩焼うどんです! 野菜をたっぷり入れると、うどんが半分以下でも、お腹いっぱいになります! 今回は、ビーツの葉に高菜で作りました...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.07(陰陽バランス食のご)
レンコン②モチモチソテー&サラ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 茨城県産の採れたてレンコンをたくさんいただいたので、いろいろな料理で、農家さんに教えて貰った場所を使い分けていま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.06(陰陽バランス食のご)
レンコン①ホクホク煮もの
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 茨城県産の収穫直後の新鮮なレンコンをたくさんいただきました! こんなにたくさんどうしましょう! 農家さんに教えて...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.05(陰陽バランス食のご)
アボカドとリンゴのコブサラダ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。こちら、アボカドとリンゴのコブサラダです。リンゴは皮をむき、塩水に少しさらしてます。こうするだけで、リンゴが茶色く...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 02.05(研究報告)
タンポポ酒-5
今回は、タンポポの根に含まれる、薬効成分の研究用に大量に購入した「蒲公英」(漢方薬)で、薬膳酒を作りました。 これが、市販の漢方薬の「蒲公英」です。 これを...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.04(陰陽バランス食のご)
食用タンポポ味噌の熟成実験<2
提携農家さんに協力いただき栽培してきたタンポポ、今年で、何と4年目を迎えます。こちらは、2年前に収穫した食用タンポポと、当時作った食用タンポポ味噌です。 もちろ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.04(食と健康)
食と健康-11(合食禁)
「合食禁(がっしょくきん)」とは、中国から伝えられた日本語で言う「食べ合わせ」のことです。 伝えられた当時は、「五行思想」による科学的根拠を示したものではなく理...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.03(陰陽バランス食のご)
白菜焼きそば
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。ひたすら白菜オンリーの焼きそばです!写真では分かりづらいですが、フライパンにこんもりと大量の白菜が乗っています。生...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.02(陰陽バランス食のご)
冬はキャベツより白菜
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 野菜は、それぞれが意味も理由もあって、その植物特有の生命サイクルを持っていますから、野菜の旬の時期を知ることは大...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.01(活動報告)
陰陽バランス食の実践-31(イ
11月から2月のこの季節! わたしは見つけたら即買いしてしまう魚がいます! それはイシモチ! イシモチはスズキ目ニベ科の海水魚です。 お刺身は、鯛の代用魚として...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.01(陰陽バランス食のご)
白菜のクリームシチュー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。冬に美味しくなる白菜で、白菜オンリーのシチューを作りました。作り方も簡単、ビタミンCも豊富で風邪防止にも!やはり旬...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.31(陰陽バランス食のご)
おでん出汁で作るお雑煮
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。冬はおでんをよく食べます。今年の年始のお雑煮は、先日作ってあったおでんのスープを、お雑煮の出汁に加えて作ってみまし...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.30(陰陽バランス食のご)
おでん出汁で作る年越しそば
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 冬はおでんをよく作っては食べます。 昨年の年越しは、先日作ってあったおでんのスープを出汁にして、信州風の年越しそ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.29(陰陽バランス食のご)
ジラ入りドライカレーチャーハン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 スパイスの研究を通して大好きになったジラ(クミンシード)、最近ではいろいろな料理に使ってみています。 有名なアル...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 01.29(研究報告)
タンポポ酒ー4
タンポポの葉から根までまるごと漬けたタンポポ酒。リカーに漬けてから1年半になりました!1年半の様子がこちら!葉の部分はすっかり色素が抜けています! 飲んでみると...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.28(運命波学)
陰陽バランス②陰陽思想の法則
「陰陽思想」とは、「五行思想」と並び立つ古代中国の東洋を代表する思想(科学、学問)の一つです。 その発祥は不明で、「五行思想」よりも古いとされています。 この「...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.28(食と健康)
食と健康-10(食の欲求)
みなさんは、突然何かを食べたくなったり飲みたくなったりすることがありますよね? 例えば、普段はあまり好きではないトンカツが急に食べたくなったり、同様に普段は絶対...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 01.28(オーガニック)
心のオーガニック生活
ところで、真の健康法って何でしょう? 25年前に大病を患い内臓の幾つかを切除してからというもの、以来あらゆる病気と健康に関する情報を得て、更にはこの数年間の食と...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.27(薬酒・薬膳茶)
薬膳酒☆桂皮酒
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心(陰)と体(陽)の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。いろいろなフルーツや薬草を、大好きなお酒にしては試飲してい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.26(運命波学)
運命波学研究所・学問の沿革
サンライトスタイルではメイン事業と並行しサイドライン事業として「運命波学」の研究・普及に努めています。「運命波学」は、東洋を代表する学問である陰陽五行思想を「波...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.25(陰陽バランス食のご)
採れたてレンコンの豆知識
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。先日、茨城県のレンコン農家さんから、収穫直後の新鮮なレンコンをプレゼントに、とたくさんいただきました! 昨年もいた...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.25(活動報告)
陰陽バランス食の実践-30(熟
本日の熟カレーは牛ひき肉をたっぷり使ったキーマカレーです。 スープで煮込んでいるうちに出てきた脂をまめに取ります。そうしていくとお肉は最終的に三分の一ほどの量に...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.24(陰陽バランス食のご)
イタリアン風焼きうどん
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 イタリアン居酒屋向けの新メニュー開発のお手伝い、これが楽しみでハマっています! イタリアンな味ながら、他の店には...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.23(運命波学)
陰陽バランス①陰陽思想
「陰陽思想」とは、「五行思想」と並び立つ古代中国の東洋を代表する思想(科学、学問)の一つです。 その発祥は不明で、「五行思想」よりも古いとされています。 また、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.22(陰陽バランス食のご)
エビ出汁のチャーハン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 エビをオリーブオイルでポワレにしたり、塩を振っただけのソテーをよく食べます。 ポワレは調理時間はたったの1分、ソ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 01.22(研究報告)
タンポポ酒-3
休日返上でいつものようにオフィスへ! もちろん協会のメンバーもみんな出社です。 仕事もひと段落すると、「飲んでみるか?」と会長の一言。 ということでタンポポ酒作...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.21(陰陽バランス食のご)
サバの薬膳煮
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。大きめの刺身用のサバが安くたくさん手に入ったので、冬にぴったりの薬膳煮を作りました。 香ばしくする為に、葉ネギを入...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.21(食と健康)
食と健康-9(消化と健康)
みなさんは、「消化吸収の良い食品は健康に良い」と教えられ、今でもそう思っているのではないでしょうか? 確かに消化に良い食品は消化器官に負担をかけません、でもそれ...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 01.21(オーガニック)
究極のオーガニック野菜工場構想
株式会社ファンシーフーズの食材事業、そこから派生して現在多くの食材と食に関する事業が乱立気味です。 ところで、そんな日々で強く意識するようになってきたのが、自身...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.20(食事と健康)
乳酸菌
「菌類」それは生命が地球に芽生えた頃から地球上に存在していた動食物にとって欠かせない存在。 生命発祥から乳酸菌をはじめととした原始菌類と共生することで進化を続け...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.19(ダンデリオン)
「痒み」のメカニズムと対処法
「痒み」という感覚は、人間が最もストレス(苦痛)を感じる感覚で、精神的な厳しさは痛みよりも強いと言われています。 糖尿病や肝臓病、腎臓の病気や癌などの重大な疾患...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.19(活動報告)
陰陽バランス食の実践-29(イ
寒くなると旬となる、美味しくて栄養のあるイワシの煮つけを最近よく作ります。 最近、千葉や宮城の新鮮な魚が手に入るので、獲れたて刺身用のイワシが新鮮なのでそちらで...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.18(陰陽バランス食のご)
ブイヨンで作る健康塩やきそば
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 予定を入れる日は集中させて入れて、月に数日間は、来客や打ち合わせや訪問などのアポを入れない日を、決めて作るように...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.17(運命波学)
書籍「パーフェクト個性学」ご愛
出版から一年が経ちました書籍「パーフェクト個性学」、おかげさまで多くの方のお手元に届きご好評いただいております。 読者の皆さまに感謝申し上げます。無理のない幸福...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.16(サンライトスタイル)
飛翔~新時代のビジネスに向かっ
昨年は2つの国家資格試験を受験し、年明けに、無事2つ目の合格証が届きました。 師匠がこれから行おうとしている事業の免許登録申請に必須な資格となるものです! IT...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.15(陰陽バランス食のご)
「とよまさり」納豆づくり
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 北海道は日本一の大豆の産地で、なんと国内の大豆生産量の20~25%も占めているそうです!北海道を代表する銘柄品種...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 01.15(研究報告)
タンポポ酒-2
タンポポ酒作りから2週間がたちました! 世界初(?!)ということで始めたタンポポ酒作り、調べてみたところ、根のみを漬けたタンポポ酒はありましたが葉・蕾・花まで丸...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.14(食事と健康)
身体個性「代謝機能」と健康
その人の身体特性(体質)は性格と同じで個性というものがあります。健康法は個性を重要視し、個性に応じて正しく行うべきだと考えられています。 中でも、無視できない事...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.14(食と健康)
食と健康-8(フィトケミカル)
「フィトケミカル」(ファイトケミカル)は植物に含まれる天然の化学物質の総称です。 ヒポクラテスが柳の葉を解熱などの治療に用いて効果を示し、これがその後にヤナギの...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.13(陰陽バランス食のご)
大豆ご飯
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 簡単で美味しい大豆ご飯を紹介します。 大豆ご飯は、素炒り大豆を使います。 素炒り大豆を使用する理由は、栄養が...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.12(タンポポの効能・食)
たんぽぽオムレツ
食用タンポポでいろいろな料理を試しながら食しています。そして、食用タンポポと相性が最も良いと思ったのが、卵です。 オムレツは各種作りましたが、火をしっかり通す方...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.11(薬酒・薬膳茶)
薬膳酒☆キャットニップ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。キャットニップは、猫好きな人ならばご存知の方もいらっしゃることでしょう。猫が好むハッカの香りに似たハーブで、シソ科...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.11(薬酒・薬膳茶)
オーガニックミントティー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ベランダ菜園で育て始めた、ミントの仲間のキャットニップ。 初収穫し、生葉ティーにしてみました。 ノンアルコールの...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.11(活動報告)
陰陽バランス食の実践-28(塩
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 そして、並行して実験しているのが、食材の長期保存です。 ハムやチーズは自然の温度で長期保存が可能で、さらに保存し...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.10(陰陽バランス食のご)
鷹の爪ピクルス
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。辛~い鷹の爪をたくさんいただいたので、いつでも食べられるピクルスにしました!鷹の爪ピクルスはそのまま食べるためのも...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.09(陰陽バランス食のご)
おいなりさん
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 近所のお豆腐屋さんで揚げたての油揚げを買いました。 これで、門下生のお仲間からいただいた新米コシヒカリを使っ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.08(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆野菜焼
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。自分で熟成した大豆納豆を欠かさず食べています。大豆納豆は、おなじみのスーパーなどで売られている納豆(緑豆納豆など)...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 01.08(研究報告)
タンポポ酒-1
提携農家さんから研究材料として初出荷していただきました3株の食用タンポポは開花し綿毛へ、水耕栽培の可能性と花の観察が完了しました! その後、何か加工食品に使え...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 01.08(オーガニック)
食を通して皮膚改善
本ブログは、食と健康を事業として活動する、株式会社ファンシーフーズの特にオーガニックに関する情報を提供していく目的で構築されました。 株式会社ファンシーフーズは...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.08(活動報告)
陰陽バランス食の実践-27(熟
寒さが増し、身体はエネルギーを必要としています。 そんな話をしていると、様子を見ていたカレーレストランの店主さんが、業務用のショウガとニンニクの生すりおろしを大...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.07(食事と健康)
「食医」
約2500年前に中国で発刊された、「周礼」という古典書に「食医」という医師のことが書かれています。 当時、医師は4つの職種に分かれていました。それは「食医」、「...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.07(食と健康)
食と健康-7(酵素)
3年ほど前だろうか、身体のあちらこちらのリンパ腺が腫れて歩けないほどになった事があります。 その時に、医師から野菜を多く採ることで免疫力を高められるとのアドバイ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.06(運命波学)
運命波学・広報ブログ&情報配信
運命波学研究所の情報配信サイト・広報ブログをご紹介しています。 運命波学はどのようなかたちでも応用できる学問です。 どうぞ、ビジネスにおいても人生の計画において...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.05(陰陽バランス食のご)
鶏ダイコン②
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 この季節にぴったりのヘルシー料理、鶏ダイコンを作りました。じっくり煮込むことで、身体のなかで行っている消化分解と...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.04(ダンデリオン)
ダンデリオン化粧品・広報ブログ
■基礎化粧品「ダンデリオン」■ ~フィトケミカル(自然の薬効成分)豊富なタンポポエキスを配合させた世界初の化粧品~ タンポポの根に含まれる天然ステロール(ステロ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.04(活動報告)
陰陽バランス食の実践-26(ビ
あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 昨年末、農家さんから送られてきたビーツの葉のなかに、なんとビーツの菜の花が入っていました(写真中...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.03(サンライトスタイル)
ビットクーポン役員ご紹介
サンライトスタイルの事業参画するビットクーポン社が、5名の取締役を新たに迎え、取締役を計8名とし、役員9名体制となりました。 錚々たる方々のなかに、昨年より、役...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.02(サンライトスタイル)
2019年も陰陽バランスおせち
サブオフィスには、年中たくさんの方々からお酒が集まってきます。 とくに年末には、お歳暮や、年末の挨拶に立ち寄ってくださいます、皆さんとても律儀でいつも見習いたい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.01(サンライトスタイル)
2019年を迎えて
新年明けましておめでとうございます。 非常にスリリングで(笑、苦楽楽楽の楽しい2018年を終え、新たな一年が始まりました。 みなさまのご支援をいただきながら今年...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.31(サンライトスタイル)
2018年の大晦日に思う
今年は、・・えーっと、どんな一年だったか、まとめようと書き始めたのですが、とにかく、とにかく、とてつもなく、いろいろなことがありすぎて、まとまりません!。。 ビ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 12.31(食と健康)
食と健康-6(必須アミノ酸)
身体を作るために絶対必要な栄養素は「アミノ酸」、これが無ければ細胞を作る事ができません。 アミノ酸は現在まとめられているのは全部で20種類、この中でも身体で生成...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.30(陰陽バランス食のご)
鶏ダイコン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 この季節にぴったりのヘルシー料理、鶏ダイコンを作りました。 まず鶏の手羽元をフライパンでじっくりローストするのが...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.29(陰陽バランス食のご)
鶏餃子のタネでニラ卵
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 餃子を作ったタネの残りで先日は鶏ハンバーグを作り、食べきれなかった部分は一晩寝かせて熟成しておきました。 今回は...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.28(陰陽バランス食のご)
餃子タネで作る和風パスタ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 餃子を作ったタネの残りで先日は鶏ハンバーグを作り、食べきれなかった部分は一晩寝かせて熟成しておきました。 今...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.27(陰陽バランス食のご)
鶏餃子のタネでフライパンバーグ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 餃子のタネは、さまざまな料理に使えるので、たくさん作っても大丈夫! こちらは先日大量に作った鶏肉餃子のタネ。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.26(陰陽バランス食のご)
モモ風ヘルシー鶏肉餃子
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 美味しい「モモ」からヒントをいただき、鶏肉で作ったヘルシー餃子です。 「モモ」とは、ネパール餃子のことで、中...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 12.26(オーガニック)
オーガニック農家の肥料を考察す
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 その健康に関する一つのカテゴリとして、「生活環境」や「地球環境」も...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 12.26(研究報告)
食用タンポポの水耕栽培研究-7
ついに開花した水耕栽培の花は咲き終えた後、7日後に綿毛に代わりました。 フランス産食用タンポポの新鮮な種の入手です。 食用タンポポ(西洋タンポポ)は受粉せずに種...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 12.25(活動報告)
陰陽バランス食の実践-25(味
毎年、採れたてのお米を送っていただけるので、本当に楽しみです! そんな美味しいお米で炊いたご飯を美味しくいただく、ご飯のお供をたくさん考えています! まずは、野...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 12.24(食と健康)
食と健康-5(カロリーの嘘)
ダイエットに無関係の人でも、「カロリー」を気にしている人は少なくないと思います。 さて「カロリー」ですが、実は意外な方法で計算されているのです。 そして、これを...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.23(陰陽バランス食のご)
たまり漬け☆伏見トウガラシ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 伏見トウガラシをいただきました!伏見トウガラシは伏見甘長トウガラシといわれ、辛くない種なのでさまざまな料理に使わ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.22(陰陽バランス食のご)
たまり漬け☆ビーツ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 昨年から大量に送ってもらっているビーツ。 今年も使いきれないほど送られてきます。そこで、余ったものはいつものたま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.21(陰陽バランス食のご)
たまり漬け☆高菜
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 漬け菜の代表格、大きな大きな高菜を大量に送っていただきました。 そこで、新鮮なうちにたまり漬けにしました! たま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.20(ダンデリオン)
西洋タンポポが日本へ来た日
日本古来のタンポポ種と西洋タンポポ。特に西洋タンポポは寒暖の差に強く、気候の影響をあまり受けない西洋タンポポが日本全土に自生しています。西洋タンポポはいつ日本に...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.19(陰陽バランス食のご)
イナダずくし
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。最近は魚の勉強にもハマっています。魚って、まったく同じ種類でも、出世魚は成長具合や、回遊魚は取れる地域・その地方独...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 12.19(オーガニック)
重要なのは調味料
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 そして、食関連の研究実験を繰り返していると、あることに気付くのです...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.18(陰陽バランス食のご)
パスタde焼きそば
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 イタリアン風焼うどんにうどんdeパスタなどなど・・ 麺料理の実験で、麺を使ったさまざまな料理に挑戦しています。 ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 12.18(活動報告)
陰陽バランス食の実践-24(ス
本日のランチはスープまで飲み干せるヘルシーうどんにしました。 うどんというよりも、野菜たっぷりスープにうどんを少し入れるという感じです。 玉ねぎやホウレンソウを...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 12.18(研究報告)
食用タンポポの水耕栽培研究-6
別の水耕栽培の株も、数日後に花茎を伸ばし始めて、その4日後に開花しました。 そして数時間でやはり花を窄めて種作りに入った様子です。 また、同じように花を咲かせる...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.17(陰陽バランス食のご)
トマナーラ?☆カルボナーラ風ト
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 トマトソースもクリームソースも大好き!どちらも一緒に食べられたらいいなぁ~なんて欲張りなことを妄想していたら・・...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 12.17(食と健康)
食と健康-4(塩)
人間にとって塩は、欠かせない成分の一つであることは説明するまでもないでしょう。 さて、現在人が口にしている塩(食塩)には以下の3種類があります。 ・天然塩海塩、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.16(陰陽バランス食のご)
チャレンジ料理・焼おじや
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 最近は、既存の料理の変形版を実験的に作っては楽しんでいます。 先日、おじやを食べていたときに、これってもんじゃみ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.15(陰陽バランス食のご)
宮崎産山牛
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 友人から宮崎県産の地鶏&山豚&山牛をいただきました! 先日の地鶏&山豚につづき、本日は山牛!「笹」を食べて育った...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.14(陰陽バランス食のご)
宮崎産地鶏&山豚
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 友人から宮崎県産の地鶏&山豚&山牛が送られてきました!ふるさと納税の特産品のおすそ分けだそうです!ありがたいなぁ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.13(陰陽バランス食のご)
たまり漬け☆ナス&きゅうり
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今年も、大量の夏野菜が届きました。 使いきれないナスときゅうりは、毎年のように保存食としてたまり漬けにします。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.12(陰陽バランス食のご)
キャベツの和風アーリオオーリオ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 陰陽バランスを考えながらイタリアン居酒屋用メニュー開発、順調に進んでいます。 今回は、イタリアン味だけど和風の料...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.11(陰陽バランス食のご)
エビ出汁のアクアパッツァ風イカ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。エビをオリーブオイルで炒めて塩を振っただけのソテー、すごく美味しくいただきました。頭の部分は本当においしいブイヨン...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 12.11(研究報告)
食用タンポポの水耕栽培研究-5
花茎が伸び始めて1日後に横になったボトルタンポポの花茎ですが、その2日後の朝に再度ピンとなり、その日の午後開花しました。 過去の報告では、3日間昼間に開花し夜は...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.10(陰陽バランス食のご)
新鮮エビの試食
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 千葉産の新鮮な海鮮物、大好きです! ファンシーフーズの仕事の各種お手伝いをさせていただいてから、各地から毎日...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 12.10(活動報告)
陰陽バランス食の実践-23(ア
スパイスの勉強も進み、お店でよくいただいている大好きなアルジラを作ることにしました! アルはヒンディ語でじゃがいものこと、ジーラはクミンシードのことです。ジャガ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.09(陰陽バランス食のご)
塩漬け☆オリーブ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今話題の、和製オリーブ作り。 日本のあちこちでオリーブを育てて、日本産オーガニックオリーブを広げようという運...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.08(陰陽バランス食のご)
オリジナルドライフーズ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ファンシーフーズでは、お店でおつまみや食材として有効に使える、これまでにない食材のオリジナルのドライフーズを...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.07(陰陽バランス食のご)
理想のワンプレートランチ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 最近はお昼の内容も見直しています。お弁当など出来合いのものは食べなくなりました。 というのも、各地からいただきも...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.06(陰陽バランス食のご)
日本三大漬菜・高菜③
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 高菜を使ってパスタをよく作ります。こちらはビーツやウインナーと一緒にシンプルなアーリオオーリオ。このシンプルさが...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.05(陰陽バランス食のご)
日本三大漬菜・高菜②
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 高菜は中国から日本に渡ってきた野菜。 野沢菜や広島菜と並ぶ、「日本三大漬菜」の1つです。 カラシ菜の変種といわれ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.04(陰陽バランス食のご)
日本三大漬菜・高菜①
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。大きな高菜が届きました! 高菜は中国から日本に渡ってきた野菜。 野沢菜や広島菜と並ぶ、「日本三大漬菜」の1つです!...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 12.04(研究報告)
食用タンポポの水耕栽培研究-4
花茎が伸び始めて1日後に横になったボトルタンポポの花茎ですが、その2日後の朝に再度ピンとなり、更に伸ばして30cmになったところで蕾は開花直前の様相になりました...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.03(陰陽バランス食のご)
ニンジンの葉
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大分県の臼杵野菜農家さんから野菜&お米が届きました!夏秋の味覚がビッシリ! 普段食べられない新鮮な野菜がたくさ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 12.03(活動報告)
陰陽バランス食の実践-22(エ
ネパールの麺、ツゥクパを食べてから、エスニックな味にはまり、再現にチャレンジしています! 何度か作り、ほぼ再現に成功しました。 鶏ガラスープにパクチー、これが最...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 12.03(食と健康)
食と健康-3(抗酸化サプリに物
ある種のビタミンサプリメントは、健康を促し寿命を延ばすどころか寿命を縮める危険性があることをコペンハーゲン大学研究院から研究報告がなされました。 この研究報告は...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.02(陰陽バランス食のご)
塩漬け☆葉物野菜
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 葉物の野菜は、常備しておきたくてもそのままでは日持ちしませんよね。 そこでお薦めしたいのが、この塩漬けです。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.01(陰陽バランス食のご)
おつまみ焼きそば
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 オフィスの斜向かいの中華屋さんで手もみ中華麺を時々購入しています。こちらを使って居酒屋メニューの定例考案会☆おつ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.30(陰陽バランス食のご)
ご飯のお供・サンマの塩焼き+ア
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 先日門下生のお仲間からいただいた新米。新米なのでより美味しいうちに早めに召し上がってくださいとのこと。そこで今回...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.29(陰陽バランス食のご)
トムヤンクン風トゥクパ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 本日は多国籍料理。 毎日のように行く、ネパール料理屋さんの名物トゥクパ、これをトムヤンクン風の味付けでアレンジし...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.28(陰陽バランス食のご)
豚脂の炒め物
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 先日作った豚肉ロースのショウガ焼。脂身と言われている部分は、食感から勘違いされているのですが正確には脂ではなくヒ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.27(陰陽バランス食のご)
豚ロースのソテー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。なんだか無性にお肉が食べたい!ということで、豚肉の厚めのロースで、調理してみました。簡単で、みんな大好き定番のショ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 11.27(研究報告)
食用タンポポの水耕栽培研究-3
前回から1日たった水耕栽培実験中のボトルタンポポですが、20Cmほど花茎を伸ばした後、突然横になってしまいました。 日本古来種では、花を咲かせた後に次の花茎が伸...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 11.27(活動報告)
陰陽バランス食の実践-21(熟
やはりカレーを食べるなら熟成カレーです。 熟成は美味しくなるだけでなく、健康面でも重要なポイント! カレーにはさまざまな食材が入っています。身体に負担をかけない...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.26(薬酒・薬膳茶)
薬膳酒☆パクチーの根酒
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 半年前に大量にいただいたパクチー。もちろん根っこは捨てずに取っておきました! パクチーのすごい栄養と美容効果は言...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 11.26(食と健康)
食と健康-2(肉はダイエット食
「肉はダイエット食品」、こう言われるとほぼすべての人は耳を疑います。 でもそれもそのはずです、何故なら肉に含まれる重要な成分であるLカルニチンの研究成果が発表さ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.25(陰陽バランス食のご)
サンマのカツとじ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 心身の健康のためにも一日最低一食は必ず外食を取り入れています。そんな日々を送っているうちに、地元に仲良しの店主さ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.24(陰陽バランス食のご)
宮崎豚の白ハム試食
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 と、同時に、各種のサンプル試食もおこなっています。 今回は、宮崎豚の白ハムをいただきました!白ハムとは豚ロースを...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.23(陰陽バランス食のご)
春菊サラダ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。冬野菜が届きました!本日は春菊をいただきます。 春菊は11月から3月が旬の、キク科の野菜。 抗酸化作用で知られ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.22(陰陽バランス食のご)
大豆の味噌漬け
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。納豆づくりの際にできたたくさんの蒸し大豆。 これがまた大豆の味が濃厚で美味しいです。こちらを使って、納豆ができるま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.21(ダンデリオン)
ダンデリオン・髪の変化
試作期間におけるテスティング含め、約2年間「ダンデリオン製品」と共に暮らしています。 周囲から特に言われるようになったのが、肌と髪の変化です。 本日は、わたし自...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.20(陰陽バランス食のご)
空心菜③チヂミ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大好きな空心菜が旬なのか毎週届きます! 今回は、炒め物以外にチャレンジ料理です。 思い付いたのが、チヂミ! チヂ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 11.20(研究報告)
食用タンポポの水耕栽培研究-2
ボトルでの水耕栽培実験も10日目に驚きの結果が・・・ なんと、根元にあった小さな蕾が1夜にして花茎を15cmも伸ばし、今にも咲きそうな感じです! タンポポの花茎...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.19(陰陽バランス食のご)
空心菜②炒め煮
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 空心菜は、油との相性が抜群です! 油炒めも美味しく栄養満点ですが、さらに炒め煮は、とろみ成分である栄養素が溶けだ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 11.19(食と健康)
食と健康-1(食べると眠くなる
皆さんは食事の後に急に睡魔に襲われる事はありませんか? ほとんどの人は、食べると眠くなるのは消化の為に消化器官に血液が集まり脳が酸欠になるからと教えられてきてい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.18(陰陽バランス食のご)
空心菜①炒めものバリエーション
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大好物の空心菜が届きました!わーい!アジアへ旅行されたことのある方なら、空芯菜はまた食べたい!と思う、みんなが大...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.17(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆納豆パスタ②アーリ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆レシピも30種を超えるほどに。。 パスタとの相性も確認され、今回はパスタの基本、ペペロンチーノ・アーリ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.16(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆納豆パスタ①アラビ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆も、もう数十回作ってくると、コツが解ってきて、どんどん作り方が変化してきます。 以前は熟成までに1週間...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 11.16(研究報告)
食用タンポポの水耕栽培研究-1
実験栽培中の提携農家さんから研究材料として3株を初出荷していただきました。 寒さと乾燥で葉は、紙のように萎れてしまっていて、食材に向く葉はほとんど付いていません...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.15(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆納豆揚げ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 驚くことに納豆菌は200度近くでも死なないんです。冷凍にしても、スープなどに応用しても、納豆菌はしっかり生きてい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.14(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆熟成納豆オムレツ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 納豆菌の種類による味の実験をしていたら、常に冷蔵庫には食べきれないほどの大量の納豆が! 食べきれずそのまま発酵を...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 11.14(活動報告)
陰陽バランス食の実践-20(ご
収穫したてのオーガニック米を沢山いただきました。 そこで、美味しいご飯のお供を作ります! まずは、この季節にご飯によく合うイワシの煮つけを作ることにしました。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.13(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆もろみ納豆
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 自家製納豆をおいしく食べるレシピを考案中です! そのなかで、意外とおいしかったのが、タレの代わりに麦モロミを使っ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.12(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆納豆チャーハン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆をいろいろな料理に使って、健康メニューを開発しています。 そのなかで、チャーハンは意外や納豆の...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 11.12(活動報告)
気になる食材ー10(食用タンポ
タンポポは多年草、葉をどれほど収穫してもすぐ葉を出します、農家にとってもとっても効率的な野菜となるのです。 それにしてもタンポポの成長力は想像以上です、そして実...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.11(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆納豆味噌スープそば
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手打ちそばにハマっています。 この季節はザルそばではなくて、温そばが美味しいですね! 今回は、納豆レシピの一環で...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.10(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆卵とじ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 たくさんの納豆レシピを作りましたが、やはり卵との相性はピカ一です。なぜか不思議だったのですが、なるほど! 納豆も...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.09(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆イタリアンサラダ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆を毎日食べています。今回は納豆をイタリアン風味のサラダでサッパリいただきます。 トッピングはセロリとパ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.07(陰陽バランス食のご)
パスタdeうどん☆鶏肉とキャベ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 イタリアンをうどんに変えた、イタリアン風うどんは大正解でした。 そこで、逆に焼うどんの要領で、うどんをパスタに変...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 11.07(活動報告)
陰陽バランス食の実践-19(ビ
提携農家さん直送のビーツ。 初めて見た&食べました! これ、送られてきても、どうやって食べるのか、何にしたら美味しいのか迷いますよね? ビーツは皮を剥くと真っ赤...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 11.06(資料館)
タンポポ関連ウンチク-2
今回も2回目として、ちょっとコーヒーブレーク的なタンポポに関連したウンチクを幾つか紹介します。 ☆タンポポの種は冬眠する タンポポの種には同じ花から出来た種にも...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 11.05(活動報告)
気になる食材-9(エキストラオ
ファンシーフーズは美と健康の維持を一つのテーマとして取り組んでいます。 その健康食レシピの研究で欠かせないのがオリーブオイル、オイルでありながらコレステロールの...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.02(食事と健康)
水牛の手作りバター
水牛は日本では乾燥でしか食べることのできない希少なお肉です。脂もしつこくなく、サッパリとしていながらひたすら旨味だけがたっぷりの濃厚な味で、驚愕の美味しさです。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 11.01(陰陽バランス食のご)
水牛のスープ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今回は、わたしの大好物のひとつ、水牛! 水牛の乾燥肉をいただきました!こちらの水牛は、ネパール人の店主さんが...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.31(タンポポの効能・食)
食用タンポポジェノベーゼ③ジェ
大量に作った食用タンポポのジェノベーゼ、今回は鶏ハムをサラダ風にアレンジしてみました。 カールレタスをお皿代わりに、鶏ハムにジェノベーゼを和えて盛り付けただけ...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 10.31(オーガニック)
オーガニックは土壌改良から
株式会社ファンシーフーズの食材事業、そこから派生して現在多くの食材と食に関する事業が乱立気味ですが、日々強く意識するようになってきたのが、自身の手でオーガニック...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 10.31(活動報告)
陰陽バランス食の実践-18(山
大好きな山菜の季節がやってきてウキウキです。 山菜は子供の頃、母方の田舎へ遊びにいった時に食べさせてもらっていました! 近くの山で採れた天然の山菜を食して以来、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.30(タンポポの効能・食)
食用タンポポジェノベーゼ②ジェ
先日大量に作った食用タンポポジェノベーゼですが、これを使っていろいろな料理を試しています。 今回は、ガーリックライスが美味しいのなら、ジェノベーゼライスも美味し...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 10.30(資料館)
タンポポ関連ウンチク-1
今回は、ちょっとコーヒーブレーク的なタンポポに関連したウンチクを幾つか紹介します。 ☆タンポポの名前の由来 諸説あるのですが、一般的に言われているのが子供の遊び...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.29(タンポポの効能・食)
食用タンポポジェノベーゼ①ジェ
食用タンポポで、ジェノベーゼソースを大量に作りました。 そのジェノベーゼソースを使って、いろいろな料理にチャレンジしました。 食用タンポポのジェノベーゼソー...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 10.29(活動報告)
気になる食材-8(愛母豚<アボ
アボカドオイルと特殊飼料により育てられた愛母豚(アボトン)は、千葉を代表する、美味しく栄養価に富んだブランド豚です。 この愛母豚を美味しく食べさせてくれるレスト...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.28(食事と健康)
フィトケミカル
「フィトケミカル」(ファイトケミカル)は植物に含まれる天然の化学物質の総称です。 ヒポクラテスが柳の葉を解熱などの治療に用いて効果を示し、これがその後にヤナギの...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.27(ダンデリオン)
オーガニックとは?
食品や美容など、あらゆる場面で、オーガニックを掲げる商品が沢山あります。 オーガニックとは、有機栽培、有機農法とも言われます。化学肥料や農薬を使わずに育てられた...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 10.26(研究報告)
皮膚疾患の研究-2(低体温症-
たんぽぽ普及協会の会計母体「株式会社ファンシーフーズ」では、たんぽぽ普及協会と共に食用タンポポ普及活動を通じて「食と健康」について日々研究と実証を行っています。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.25(陰陽バランス食のご)
ルッコラのお好み焼
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 この時期は農家さんから、ルッコラがたくさん届きます!生でサラダにしたり。 パスタのトッピングにしても美味しい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.24(ダンデリオン)
ダンデリオン・肌の変化
試作期間におけるテスティング含め、約2年間「ダンデリオン製品」と共に暮らしています。 周囲から特に言われるようになったのが、肌と髪の変化です。 本日は、わたし自...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 10.24(活動報告)
陰陽バランス食の実践-17(旬
採れたての旬の新鮮野菜! 本日は大好きな菜の花、それもめったに食べることはできない3種(小松菜&白菜&ブロッコリー)とルッコラ、ターサイの芽、ビ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.23(陰陽バランス食のご)
スベリヒユ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 農場視察で訪れた畑で食べられる野草であることを伺い、さっそく持ちかえり生まれてはじめて食べてその美味しさにすっか...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.22(陰陽バランス食のご)
ビーツの味噌漬け
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。大きなビーツ!ビーツは、ここまで成長すると、まるで皮は木のように硬くなってしまいます!実もジャシジャシした食感と繊...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 10.22(活動報告)
気になる食材-7(テーブルリー
食に関する最大の課題は、安全と安心を消費者に齎す事に在ります。 安全と安心を追求した結果でもある当社提携の野菜工場で育てられた西洋野菜を近日中に販売を検討してい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.20(食事と健康)
必須アミノ酸
身体を作るために絶対必要な栄養素は「アミノ酸」、これが無ければ細胞を作る事ができません。 アミノ酸は現在まとめられているのは全部で20種類。この中でも身体で生成...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.19(運命波学)
陰陽バランス⑪意識の陰陽表現
運命波学を人生の参謀のように取り入れてから、わたしが興味深く学んでいることのひとつに、その方の表現する「言葉」があります。運命波学の学問について少し説明しますと...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 10.19(オーガニック)
エディブルフラワーとオーガニッ
株式会社ファンシーフーズの食材事業は、健康と長寿を一つのテーマとしています。 「何時までも若々しく健康で長生き」、そういう願望は何時の時代も多くの人が願っている...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.18(タンポポの効能・食)
タンポポ入り薬膳カレー
実験的に育てている西洋たんぽぽをふんだんに使い、たんぽぽの薬膳カレーを作ってみました。 獲れたての柔らかいたんぽぽの幼葉を使用します。 ■レシピ■ ・たんぽぽの...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.17(タンポポの効能・食)
たんぽぽパスタ(カルボ風トマト
食用タンポポと一緒に季節の野菜をたくさん収穫してきました。この野菜を使って、野菜たっぷりのカルボナーラ風のベジタブルパスタを作りました。 野菜は、適当にカットし...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.16(薬酒・薬膳茶)
薬膳果実酒☆陳皮(ちんぴ)酒
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心(陰)と体(陽)の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。 ちょうど1年前に頂いたオーガニックオレンジとゆず。 無農...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 10.16(研究報告)
皮膚疾患の研究-1(低体温症-
たんぽぽ普及協会の会計母体「株式会社ファンシーフーズ」では、たんぽぽ普及協会と共に食用タンポポ普及活動を通じて「食と健康」について日々研究と実証を行っています。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.15(ダンデリオン)
ダンデリオン・拘りのオイル
ダンデリオンの製品開発に際して、最も時間がかかったのが配合オイルの選択でした。 動植物の天然オイルと言ってもその数は数十種類もあります。 そのなかで、肌や髪...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 10.15(活動報告)
気になる食材-6(ハラール鶏肉
株式会社ファンシーフーズの食材と飲食店コンサルティングにおいて、オリンピックを目前に控え、旬なテーマがハラール料理の展開と、ハラール食材の入手の問題です。 この...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.14(運命波学)
陰陽バランス⑩酸とアルカリ
よく、「身体をアルカリ性にする・・・」というような内容が健康をテーマにした記事などで使われていますが、こちらは表現として大きな違和感を感じます。 人間の身体細胞...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.13(運命波学)
陰陽バランス⑨血管-2
前回のつづき。もう一つ、女性は特に30歳くらいから静脈の毛細血管がどんどん少なくなってきます。60歳では平均で30%が失われると報告されています。これは身体の冷...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.12(運命波学)
陰陽バランス⑧血管-1
血管のメカニズムを正しく理解すると、「デトックス」という身体の毒素を排出する方法で世に在る多くの方法は間違っているということに気がつきます。動物の身体には隅々ま...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 10.12(活動報告)
陰陽バランス食の実践-16(山
陰陽バランスの取れた健康的な食事をご紹介しています。 昨年の新年会では、陰陽バランス食養学の実践として陰陽バランスおせちを作り、みんなで美味しく頂きました。 そ...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 10.12(オーガニック)
キノコは天然のオーガニック野菜
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 合わせて醗酵や菌の研究も同時並行で行っていますが、醗酵の研究の延長...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.10(食事と健康)
炭水化物は主食でなく調味料
カレーライスは、メインはカレーの方で、お米はカレーのためのトッピング(調味料)の方であることをご存知でしたか? 「ご飯のお供」という言葉にあるように逆に考えてし...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.09(ダンデリオン)
ダンデリオン・カタログサイトオ
ダンデリオン化粧品は代理店さまも増え、多くの皆さまに支えられて順調に成長を遂げています。 これに伴い、本日、ITチームと準備を進めてきましたダンデリオン化粧品カ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 10.09(活動報告)
気になる食材-5(パスマティラ
世界で最も細長いお米が、このパスマティです。 インドやネパールで食されている高級米で、価格は日本で買うと通常のお米の2倍以上します。 不作により一時期タイ米を輸...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 10.09(研究報告)
たんぽぽとの出会い~ダンデリオ
5月連休から実験栽培中の西洋たんぽぽたち。 7月から9月までは暑さのせいか、ぐったりとしてしまい葉の大きさも成長しなくなり、じっと静かに耐えているように見えまし...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.07(陰陽バランス食のご)
生アロエ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 みなさんは、生のアロエを食べたことはありますか? じつは、わたしは幼いころから、一度でもいいから食べてみたいとず...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.06(運命波学)
陰陽バランス⑦生命体-2
前回のつづき。 つまり植物は二酸化炭素を取り込んで酸素を吐き出し、動物は酸素を取り込んで二酸化炭素を吐き出しています。 植物と動物は発祥の時点で既に2つで一つの...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.05(運命波学)
陰陽バランス⑥生命体-1
地球上に「生命体」が発祥したのは37億年前とされています。そして最後に細胞が進化した「真核生物」は5億年前とされています。 つまり動物や植物はたった一つの「真核...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.04(陰陽バランス食のご)
ロシア風ポテトサラダ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。みんな大好きなポテトサラダ。日本でのポテトサラダはジャガイモをすりつぶしますが、ロシアでは、潰さずに形を少し残して...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 10.04(オーガニック)
山菜は天然のオーガニック野菜
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 「何時までも若々しく健康で長生き」、そういう願望は何時の時代も多く...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 10.03(陰陽バランス食のご)
北海赤エビの濃厚アラビアータ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。大きな北海赤エビを使って、ピリ辛の本格海鮮アラビアータにしました。 オリーブオイルにニンニクとトウガラシで香りを付...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 10.03(研究報告)
たんぽぽとの出会い~ダンデリオ
たんぽぽの葉はさまざまな形があります! たんぽぽの種類を判別する際、よく花の総苞片の形による見分け方があげられることが多いですが、花でなく葉からたんぽぽの種類の...続きはこちら>

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