オリエンタルキッチン・イタリアーナ 食の専門家によるオウンドメディア!

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食の専門家

新着情報

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.26(食と健康)
食と健康-49(欠乏症②糖)
現代人の多くは、「冨栄養時代の栄養失調症」という報告があります。 これは、食事の内容が豊かになっても、ある種の栄養素だけが殆ど得ていないことを意味しています。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.25(食)
肉はダイエット食品
「肉はダイエット食品」、近年こう言われるようになった理由のひとつである、肉に含まれるLカルニチンの研究が成果を出し始めたのはほんのつい最近のことです。 さて、こ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.24(食)
パスタ VS うどん
アスリートの世界では、「試合当日にうどんを食べると調子が良いがパスタを食べると調子が出ない」という話が定説になっているようです。 さて、小麦が原料のパスタとうど...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.24(活動報告)
陰陽バランス食の実践-98(里
大好きな里芋が届きました! 無農薬、無人工肥料で作られたオーガニック里芋です! まずは定番、里芋の煮もの(風呂ふき)と、きぬかつぎ。 きぬかつぎは、蒸かすだけで...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.23(ダンデリオン)
ダンデリオンで料理も楽しく
先日、㈱ファンシーフーズの食材実験でマトンの脂の塊1.5キロをいただき、数人がかりでマトンと格闘していました。写真では分かりづらいですが、すごい量です。 マトン...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.22(陰陽バランス食のご)
ナスのおすすめ食し方
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 陰陽バランス食養学では、ナスは「陰陰」に区分され、身体を冷やす食材です。 そこで、ナスを食すときには、ほんのひと...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.22(食と健康)
食と健康-48(欠乏症①鉄分)
現代人の多くは、「冨栄養時代の栄養失調症」という報告があります。 これは、食事の内容が豊かになっても、ある種の栄養素だけが殆ど得ていないことを意味しています。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.21(陰陽バランス食のご)
きゅうりのおすすめ食し方
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 陰陽バランス食養学では、きゅうりは「陰陰」に区分されます。「陰」の強いきゅうりは、生で食すと身体を冷やしてしまい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.20(薬酒・薬膳茶)
薬酒のイメージと正しい飲み方
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心(陰)と体(陽)の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。 薬酒作りから4年半がたちました。熟成期間が長くなるほど、...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.20(資料館)
西洋タンポポ強靭さの秘密
約150年前に日本に食用として持ち込まれた西洋タンポポですが、その驚異の生命力により「日本古来のタンポポが駆逐される」と言われてきました。 事実現在では、環境省...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.19(陰陽バランス食のご)
夏野菜のピカタ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今年の夏は、夏野菜を積極的に食べています! 今日は、大量に余った夏野菜をピカタにしてみました。 「ピカタ」、聞い...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.19(食と健康)
食と健康-47(秋の旬は風邪の
季節の変わり目には、旬のものを食べることは健康に良いと昔から言われていますが、これにはしっかりとした栄養素学的な根拠が有ります。 例えば、秋の旬な食べ物はサツマ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.18(運命波学)
運命波学「60の鑑定書」
【パーフェクト個性学 「鑑定書」販売中です!】 「自分のことがもっと知りたい」という声をいただき、このたび、パーフェクト個性学全キャラクター60種類の鑑定書を販...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.17(陰陽バランス食のご)
ズッキーニ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今年の夏も黄色のゴールドズッキーニや緑色のズッキーニをたくさん送っていただきました。 どちらもウリ科の仲間だけあ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.17(活動報告)
陰陽バランス食の実践-97(キ
キャベツとホウレンソウのイタリアンチャーハンを作りました。 アーリオオーリオの要領で野菜を炒めて、炒り卵とライスを加えて、イタリアン風味のチャーハンにチャレンジ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.16(食)
暑さ対策
今年の夏も暑さが予想されています、そんな夏の暑さ、とくに熱中症対策は不可欠です。 また食事でかなりの効果が期待できるのも事実であり、今回は暑さ対策に効果のある食...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.15(陰陽バランス食のご)
水ナス刺
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 水ナスは京野菜で、水分+糖分たっぷりのフルーツナス。6月から8月のこの時期にしか食べられません。 スーパーにも並...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.15(活動報告)
陰陽バランス食の実践-96(鮭
オリーブオイルと塩でソテーした鮭をいただきました。 フライパンにオリーブオイルでソテーすると、魚のなかにオリーブオイルが浸透し、魚の余分な油も分解することができ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.15(食と健康)
食と健康-46(アトピー性皮膚
ファンシーフーズは食を通して健康と長寿に関して研究し、各種の事業を興しています。 その中で、特に注目している疾患が成人になってから発祥するアトピー性皮膚炎です。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.14(陰陽バランス食のご)
丸オクラ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今年の夏は毎日のようにオクラをいただいているおかげか、さらに元気に過ごすことができました。ネバネバパワーがスタミ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.13(食)
夏バテ防止にバナナ
一気に暑くなりました。梅雨から夏の蒸し暑さは本当に身体にこたえますね。 急激な暑さは、確実に内臓の機能低下を起こして夏バテ状態になってしまいます。 とくに、肝臓...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.13(ダンデリオン)
タンポポは環境指標植物
タンポポは北海道から九州まで広く分布している植物で人工的な平たんな場所を好んで生息しています。 例えば田畑や公園、そして道路など根を張る隙間さえあれば何処でも根...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.13(活動報告)
陰陽バランス食の実践-95(本
信州の本格お味噌汁を再現してもらいました。 竹田信玄政策の下、味噌作りが盛んだった野菜摂取量日本一の長野県人が、家庭で日頃食べている味噌汁が、本来の味噌汁の原点...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.12(運命波学)
運命波学・広報ブログ&情報配信
運命波学研究所の情報配信サイト・広報ブログをご紹介しています。 運命波学はどのようなかたちでも応用できる学問です。 どうぞ、ビジネスにおいても人生の計画において...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.12(食と健康)
食と健康-45(アトピーと食)
アトピー性皮膚炎は、本来消化器官が未発達の幼少期に起こる皮膚疾患とされてきましたが、近年では成人を過ぎてから発祥するというケースが増えています。 成人過ぎてから...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.11(陰陽バランス食のご)
野菜焼⑨餃子
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 近くに餃子専門の居酒屋さんがあります。 店前で手作り餃子を販売しているので、時々買っては楽しんでいます。 今回は...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.10(陰陽バランス食のご)
フルーツピーマン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。フルーツピーマンが届きました。一見ピーマンに見えるこちらの野菜。じつはピーマンとパプリカのあいのこで、新しい品種だ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.10(活動報告)
陰陽バランス食の実践-94(ル
成長したルッコラは、非常に辛く苦く、生で食すには向かず、また市場にもあまり出回りません。 今回向学のためにと、農家さんに依頼し特別に送っていただきました。 早速...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.09(お知らせ・ご挨拶)
(株)ファンシーフーズ取締役に
2019年8月5日、㈱ファンシーフーズの取締役に就任しました。飲食店コンサルティング法人の新メニュー開発や、本格的な有益な菌の研究、また自家製醗酵食品の研究の手...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.08(陰陽バランス食のご)
ゴールデンズッキーニ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 巨大なゴールドズッキーニが、こんなにも送られてきました。 テスティングを兼ねて、いろいろな料理で試してみました。...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.08(食と健康)
食と健康-44(驚異のラッキョ
驚異のパワーを持った野菜を紹介しましょう。 その野菜とは「ラッキョウ」です、ラッキョウの若いものはエシャレットとして商品名が付けられていますが、若摘みのラッキョ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.08(活動報告)
陰陽バランス食の実践-93(ラ
先日送られてきたラデッシュ。 ぜひ葉も食べてほしいと農家さんに言われて、葉もおいしくいただきます! こんな小さくてきれいで可愛いラディッシュですが、葉にも根にも...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.07(ダンデリオン)
ダンデリオン・天然の日焼け止め
紫外線の強くなる季節が近づいてきました。昨今では夏だけでなく、年間を通して紫外線対策をされている方も多いかと思います。 毎日長時間皮膚に乗せる日焼け止めは、なる...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.07(トピックス)
役員を増員致しました
2019年8月5日付け 株式会社ファンシーフーズは、飲食店経営と飲食店舗コンサルティング事業を本格化させる目的で役員を増員致しました。 長田芳喜は、オリエンタル...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 08.07(メニューの紹介)
パスタランチ
当店自慢のパスタランチはパスタを15%増量し、価格は値下げいたします。 今後はランチに力を入れていき、皆様にも気楽にパスタを楽しんで頂けるようにしてまいります。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.06(陰陽バランス食のご)
食用タンポポとゴールデンズッキ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 食用タンポポの実験栽培を行ってくれている提携農家さんから、食用タンポポと共に、大きなゴールデンズッキーニが送られ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 08.06(資料館)
西洋タンポポが食用として日本に
「日本古来のタンポポが西洋タンポポに駆逐される」などという記事が多く見受けられますが、各種の研究論文を読むと住み分けによって日本古来のタンポポ種と西洋タンポポは...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.06(活動報告)
陰陽バランス食の実践-92(ラ
ラディッシュが届きました! キレイでかわいいです。小さいのでカブの仲間のようにも見えますが二十日大根という大根の仲間です。 葉をみてください、大根の葉と同じ形を...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.05(陰陽バランス食のご)
夏こそイタリアン鍋&ラタトゥイ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 夏野菜といえばラタトゥイユ!ラタトゥイユとはフランスの農園地帯プロヴァンスで生まれた郷土料理で、野菜を食べるとい...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.05(食と健康)
食と健康-43(体温とおならの
体温と健康との関係は、極めて重要な関係にあります。 女性で特に多いのですが、体温が高い事を健康と考えている人がいますが、これは明らかな勘違いです。 適正な体温、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.04(ダンデリオン)
ダンデリオン化粧品・広報ブログ
ダンデリオン製品の情報配信はこちらのサイトで行っております。ぜひご活用いただければ幸いです。 ■基礎化粧品「ダンデリオン」■ ~フィトケミカル(自然の薬効成分)...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.03(食)
知らないと怖い「次亜塩素酸水」
ファンシーフーズではメニューの研究などで食材を買う場合、必ず履行していることがあります。 それは、①魚は焼き物に使う場合でも必ず新鮮な刺身用を1匹買いして自身で...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.03(活動報告)
陰陽バランス食の実践-91(若
今回は、本来の収穫の1カ月前くらいの若いネギを入手しました。 大きさは、普通のネギの半分程度。生で食べて味を確認! ヨーロッパの太いネギ、ボロネギに近い甘い味。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.02(食)
知らないと怖い「次亜塩素酸水」
「次亜塩素酸水」、あまり聞きなれない言葉だと思いますが、みなさんはほぼこの液体を毎日口にしていると言っても過言ではありません。 「次亜塩素酸水」は、市販されてい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 08.01(食)
干物三昧・魚の頭が美味しい理由
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。新鮮な大分産の干物をいただきました!関サバ、関アジ、うるめです。干物は、元は保存食として広まり、魚の肉を熟成させる...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.01(トピックス)
オリエンタルキッチン・イタリア
2019年8月1日 本日、オリエンタルキッチン・イタリアーナの公式ホームページがグランドオープン致しました。 既設のオウンドメディアと合わせて各種情報を公開して...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.01(食と健康)
食と健康-42(酸性食品とアル
よく、健康をテーマにした記事などで「身体をアルカリ性にする」という内容が使われていますが、これはハッキリ言って大きな間違いです。 そもそも、人間の身体細胞及び血...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 08.01(活動報告)
陰陽バランス食の実践-90(ル
先日、生臭くなる油が乗った鮭をアーリオオーリオでも、臭くならない方法でいただきました。 今回は、同じく油が乗ったサバをなんとアーリオオーリオで・・ これを生臭く...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 08.01(オーガニック)
キノコは完全なるオーガニック野
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 合わせて醗酵や菌の研究も同時並行で行っていますが、醗酵の研究の延長...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 08.01(トピックス)
公式ホームページをリニューアル
2019年8月1日 株式会社ファンシーフーズは2018年6月、飲食店&食材コンサルティング事業に加え飲食店経営を事業化致しました。 本日、飲食店経営を本格化させ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.31(陰陽バランス食のご)
冷蕎麦(れいそば)
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 すっかり暑くなりました!暑い日が続くと冷たいお蕎麦が食べたくなります。全員意見一致で、ランチはオフィスでみなさん...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.30(陰陽バランス食のご)
食用タンポポの蕾を食する
タンポポの根の採取の際に大量の葉も採取できます。そのなかに、幾つかの蕾の付いた花茎を発見、食してみることにしました! ちなみにタンポポの種類は「西洋タンポポ」、...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.30(研究報告)
たんぽぽエキスの活用-2(軟膏
たんぽぽ化粧水に続き、たんぽぽの根のエキスを使用した軟膏も作成&実験中! ベースは、無害と言われる白色ワセリンを使用し、保湿剤としてグリセリンを5%程度加えてい...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.30(活動報告)
陰陽バランス食の実践-89(鮭
油のたっぷり乗った鮭(正確には、海で獲れるので「マス」)、メニュー開発後にだいぶ残ってしまったので、翌日のランチにパスタにしてみました。 鮭はイタリアンでもクリ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.29(食)
食の欲求
突然、何かを食べたくなったり飲みたくなったりすることは誰しも経験があるかと思います。おもしろいことに、普段はほとんど自ら積極的には口にすることの無い食品を、突然...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.29(食と健康)
食と健康-41(暑さ対策)
今年の夏も昨年並みの暑さが予想されています、そんな夏の暑さ、特に熱中症対策は不可欠です。 熱中症対策は、食事でかなりの効果が期待できるのも事実であり、今回は暑さ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.28(食)
納豆デトックス②
前回のつづき 納豆菌、乳酸菌、ビフィズス菌のトリプル効果で常に腸内を正常化させる「納豆キムチ」。 さらには、納豆とキムチを合わせて半日ほど常温に置くと、それぞれ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.27(食)
納豆デトックス①
納豆を作る納豆菌は土壌菌とも言われており、健康な土壌には相当量の納豆菌が生息しています。 納豆菌は腐敗菌を寄せ付けないバリア効果を持っており、納豆菌が豊富な土壌...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.27(活動報告)
陰陽バランス食の実践-88(「
時々ポトフが無性に食べたくなります。 ということで、いつもながらにポトフを作るのですが、今日は、エスニックなカレー風味にしてみました。 こちらが大当たりで、非常...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.26(陰陽バランス食のご)
男爵いものオリーブオイル和え
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 千葉県産の採れたて男爵いもをいただきました!おいもをカットしているときに気が付いた皮の赤いもの。 この赤くさ...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 07.26(メニューの紹介)
愛母豚(アボトン)グリル
地元千葉のブランド豚「愛母豚(アボトン)」をソフトにグリルした贅沢な逸品をご紹介します。 上質な純血黒豚とSPF豚の混血豚に、メキシコ産アボガドオイルを加えた飼...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.25(陰陽バランス食のご)
採れたてアロエの刺身
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。ベランダ菜園で植物の育て方を勉強しています。 ずっと育ててみたかった念願の大きなアロエも! カルパッチョや普段の料...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.25(食と健康)
食と健康-40(肉を食べると幸
肉を食べると幸せな気分になりませんか? 実はこれ、気分的なことだけではなくて、本当に幸せな気持ちにさせてくれる成分が入っていたのです。 それが、テレビなどでも急...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.25(活動報告)
陰陽バランス食の実践-87(万
かなり成長した、大きめの万能ネギが届きました! 万能ネギは葉ネギを若採りした小ネギの一種で、品種名ではなく福岡県で栽培されているブランドネギです。 各地の新鮮な...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.24(ダンデリオン)
ダンデリオン・プルメリアの香気
これまでわたしたちの身体の調子を整えてくれるプルメリアの効能についてご紹介してきました。このようにさまざまな効能をもつプルメリアがどのような花なのか、気になりま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.23(薬酒・薬膳茶)
薬酒・イタリアンパセリ酒・フル
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心(陰)と体(陽)の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。 薬酒作りから4年半がたちました。どの薬酒も、熟成期間が長...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.23(活動報告)
陰陽バランス食の実践-86(下
今回のパスタは、イタリアのボロネギに姿も味も似た、群馬県下仁田町の特産品である、下仁田ネギの葉の部分を使ったアラビアータです。 とにかく、熱を通した下仁田ネギの...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.23(研究報告)
たんぽぽエキスの活用-1(化粧
たんぽぽの根に含まれる成分がいかに優れたものかに着目したわたしたちは、協会発足以来ずっと化粧品の研究にも取り組んでいます! (参照:タンポポの成分と効能) わた...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.22(食)
ナイアシン
「皮膚疾患」と「精神疾患」に関して特に注目し、食の在り方を学んでいます。 この2つの疾患が近年急増している背景に、身体個性と食の摂り方に原因があるという各種の報...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.22(食と健康)
食と健康-39(季節の変わり目
梅雨が明けると急に暑くなるので、多くの人が体調を壊します。 その最大の理由は、冬の寒さに耐える為に身体が我慢していた疲れが今になり出てくるということです。 一つ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.21(陰陽バランス食のご)
ベーコン出汁で洋風おそば
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。お蕎麦を作ろうと思ったのですが、しまった!カツオ出汁がない!そこで冷蔵庫にあったスライスベーコンを出汁替わりに使用...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.20(陰陽バランス食のご)
白身魚
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。タラの蒸し焼き。 オリーブオイルと塩はいろいろなお魚で試していますが、白身魚は熱を通しても生でも特に合います! ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.20(活動報告)
陰陽バランス食の実践-85(菊
外見が生姜に似ているこちらのお芋は菊芋。 大きな菊芋が届きました。菊芋はヤーコンと同じようにデンプンはあまり含まれず、生のままでもクセがなくシャキシャキとし...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.19(食)
「抗酸化」サプリ
ある種のビタミンサプリメントは健康を促し寿命を延ばすどころか寿命を縮める危険性があることをコペンハーゲン大学研究院から研究報告がなされました。 この研究報告によ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.18(ダンデリオン)
ダンデリオン・事業報告
ダンデリオンは発売開始から約二年、おかげさまで順調に代理店候補社が誕生しており、現在11社に代理店になっていただきました。 これまでいただいたご縁に感謝の気...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 07.18(お酒の紹介)
ルッコラのお酒?
イタリアンではサラダやピッツアのトッピングによく使われているルッコラは、香りの良い野菜です。 そのルッコラを使ったリキュールがナポリの近くのイスキア島で作られて...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.18(食と健康)
食と健康-38(完熟野菜)
よく聞く「完熟野菜」、しかし本当に完熟した野菜は葉ものは硬くて実ものはスカスカで種が気になり、とても食べられるようなものではありません。 トウモロコシなどは石の...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.18(活動報告)
陰陽バランス食の実践-84(マ
パスタの定番のペペロンチーノ。 本日はマイタケで、アーリオオーリオ・ペペロンチーノを作りました。 キノコ独特の香りと食感、そして、ヌルヌル感がたまらなく食をそそ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.17(陰陽バランス食のご)
初ナス三味
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。今年も健康的な初ナスなどのお野菜が届きました! この大きさに色ツヤ、スーパーに並んでいるものと全く違います。たくさ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.17(トピックス&活動)
食用タンポポ正式メニュー③
食用タンポポが千葉みなとにあるイタリアンレストラン、オリエンタルキッチン・イタリアーナで季節限定ながらも正式にメニュー化され皆さんに食べていただける日が実現いた...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.16(陰陽バランス食のご)
明日葉の花茎
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 貴重な明日葉の花茎をいただきました! 新鮮なうちにオリーブオイルと塩コショウだけで、軽く炒めていただきます! 独...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.16(活動報告)
陰陽バランス食の実践-83(日
待ちに待った、野沢菜が届きました。漬物の状態しか知らなかったので、ずっと、生で見てみたかったのです・・ やはり、本物は迫力が違います。 こんな大きいなんて、びっ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.15(陰陽バランス食のご)
和風ラーメン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 イタリアン風焼うどんにパスタde焼きそば、うどんdeパスタなどなど・・うどんをイタリアンにしたり、パスタで焼きそ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.15(食と健康)
食と健康-37(醗酵食品)
アトピーなどの皮膚疾患や精神疾患も、摂取した食品の消化分解不足によるところが大きいことが病理学的にも解ってきています。 食品の完全なる消化分解、これが実は健康に...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.14(陰陽バランス食のご)
うどんのスタミナおじや
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。季節の変わり目は、風邪が流行りますね。最近の急な寒暖差も自律神経のバランスが乱れ体調を崩してしまいがち。 そこで、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.13(陰陽バランス食のご)
パプリカと鶏肉のラタトゥーユ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 和洋中、どの料理店でも鶏のモモ肉ばかりが使われます。 高タンパクでヘルシーなムネ肉をどう美味しく料理できるのか、...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.13(活動報告)
陰陽バランス食の実践-82(ヘ
仲良くなったエスニックレストランの店主さんから、砂肝のスパイス炒めをたくさんいただきました。 このままでも美味しいのですが、ちょっと固いのでひと工夫して砂肝で簡...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.12(陰陽バランス食のご)
パプリカ三昧
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 千葉県産の大きなパプリカを使ったメニューを、いろいろ考え中です。 新鮮な千葉県産野菜が売りのイタリアンレストラン...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.11(陰陽バランス食のご)
黒ダイコン&紅ダイコン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。   千葉県産の色鮮やかな黒大根と赤大根3種が届きました!   黒大根はヨーロッパから入ってきた黒い大根の品種です...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.11(活動報告)
陰陽バランス食の実践-81(昭
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 新メニュー開発というお仕事も兼ねて、いろいろな食材でパスタを作り続けた日々・・ 今回は、時々お客さまから「食べた...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.11(食と健康)
食と健康-36(山菜デトックス
花粉に悩まされるので大変辛いのですが、春先~梅雨は気温も湿度も生命体が成長するには最も好ましい季節といえます。 自然界では、地中のバクテリアが一気に動き出し植物...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.10(ダンデリオン)
プルメリアに秘められた効能
甘い香りが特徴的なプルメリアは、南国で幸福のシンボルとして愛されている可愛らしく美しい花です。そんなプルメリアは、そのエキゾチックな美しさだけでなく、豊かな香り...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.10(トピックス&活動)
食用タンポポ正式メニュー②
食用タンポポが千葉みなとにあるイタリアンレストラン、オリエンタルキッチン・イタリアーナで季節限定ながらも正式にメニュー化され皆さんに食べていただける日が実現いた...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.09(陰陽バランス食のご)
ビーツ葉の真っ赤なアーリオオー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ファンシーフーズが展開しているイタリアンレストラン向けの、新メニュー開発の手伝いというお仕事も兼ねて、いろいろな...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.09(活動報告)
陰陽バランス食の実践-80(エ
信州特産のエノキタケ。 昔、日本一の長寿県、長野の秘密にせまったある番組で「エノキ氷」というのを見たことがあります。 長期保存ができ出汁としても使えるそうです。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.08(陰陽バランス食のご)
ベーコンとパプリカのパスタ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ベーコンは豚バラ肉の加工食材ですが、食材サンプルに肩ロースを使ったベーコンを頂いたので、これを使ってパスタを...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.08(食と健康)
食と健康-35(野草は食べられ
美味しい山菜や野草など、旬な物を食べてデトックスや健康維持に努めましょう。 野草といえばイタリアンで最近よく使われる「ルッコラ」ですが、実はこの野菜が栽培される...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.07(陰陽バランス食のご)
タルカリパスタ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今回のパスタは、カレーパスタならぬタルカリパスタです! タルカリとは、インドやネパールの定番料理、野菜のカレー煮...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.06(陰陽バランス食のご)
シメジのトマトソースパスタ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 最近は年中キノコ類が安く出回っているので嬉しいです! 昔はエノキダケは手軽に買えましたが、マイタケやシメジは高価...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.06(活動報告)
陰陽バランス食の実践-79(エ
ネパール料理のお店で買ったタンドリーチキンで、お昼はスパイスのきいた炊き込みご飯にしてみました。 作り方もとても早くて簡単です。 ご飯を炊くときに、細かく刻んだ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.05(陰陽バランス食のご)
パルメジャーノ・カルボナーラ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ファンシーフーズが展開しているイタリアンレストラン向けの、新メニュー開発の手伝いというお仕事も兼ねて、いろい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.04(陰陽バランス食のご)
野菜カルボナーラ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ファンシーフーズが展開しているイタリアンレストラン向けの、新メニュー開発の手伝いというお仕事も兼ねて、いろいろな...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.04(食と健康)
食と健康-34(アレルギー体質
アレルギーというと春先の花粉症を思い出すのか、みなさん春先から夏がアレルギーの季節だと思っているようです。 しかし実際は年間を通して最もアレルギーで通院する人が...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.04(活動報告)
陰陽バランス食の実践-78(野
最近は業務中のお昼も見直しています。 あるもので早く簡単に作れるレシピが増えれば、飲食店のメニュー開発にも役立ちます。 今回はお昼の定番、焼きそば。 もう何回作...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 07.03(トピックス&活動)
食用タンポポ正式メニュー①
食用タンポポが千葉みなとにあるイタリアンレストラン、オリエンタルキッチン・イタリアーナで、季節限定ながら正式メニュー化され皆さんに食べていただける日が実現いたし...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.02(食)
パスタは太らない
イタリアの科学者がパスタに関する研究を行い、論文を発表しました。 その論文によれば、毎日パスタを食べているという2万人の食事内容や体重などの身体情報を分析した結...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 07.02(活動報告)
陰陽バランス食の実践-77(キ
農家さんのジャガイモを、皮ごと煮込むタルカリ、時々作って楽しんでいます。 オーガニック野菜だと皮ごと安心していただけます。今回は、試しに初のキャベツを一緒に煮込...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 07.01(陰陽バランス食のご)
夏野菜ちゃんぷる
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 毎月2回、大量に送られてくる夏野菜たち、料理が間に合いません! 今回は、夏野菜のちゃんぷる! 「チャンプルー」と...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 07.01(食と健康)
食と健康-33(テストステロン
やる気や闘争心を掻き立てるのが男性ホルモンの一種である「テストステロン」というホルモンです。 経済学者であり医学にも詳しいエルンスト・フェール氏は、ビジネスマン...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.30(陰陽バランス食のご)
夏のオクラうどん
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 暑い日は、クーラーの効いたオフィスで身体も冷え過ぎてしまうこともあります。 そんな時には、ちょっと暖かいものを食...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.29(陰陽バランス食のご)
夏野菜の季節
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 提携農家さんから月に二回、旬の新鮮野菜を届けていただいています。 とにかく、大きくてみずみずしい。スーパーの野...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.29(活動報告)
陰陽バランス食の実践-76(小
秋から冬にかけて甘く美味しくなる小松菜ですが、夏の葉野菜としても最近では人気が有ります。 栄養も豊富で、特にビタミン類も豊富なので、風邪防止や夏バテ防止に積極的...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.28(運命波学)
「運命波学」書籍のご紹介
2018年1月、「パーフェクト個性学」の書籍が出版されました。ご愛読いただいております読者の皆さまに感謝申し上げます。 運命波学研究所で研究しているそれぞれの学...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.27(陰陽バランス食のご)
ピクルス☆ヤーコン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 提携農家さんからこんなに大きなヤーコンが届きました!iPhone 6と比べてみます。今回は簡単で栄養抜群で美味し...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.27(活動報告)
陰陽バランス食の実践-75(小
このところは、小松菜が毎週のように送られてきます。 今日は、あっさりと蕎麦の温麺でいただきます。 小松菜を茹でたら、その茹で汁に濃縮して作り置きの麺つゆを入れま...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.27(食と健康)
食と健康-32(新種のウイルス
日本に、新たなウイルス感染症が脅威を齎す可能性が浮上しています。 その感染症とは、SFTSと呼ばれる「重症熱性血小板減少症候群」で、主にマダニにより感染します。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.26(陰陽バランス食のご)
キャベツのアーリオオーリオ新メ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ファンシーフーズが近い将来展開しようと目論んでいるイタリアン居酒屋向けの、新メニュー開発の手伝いが楽しいです。ま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.25(食)
牛乳は身体に良いのか悪いのか?
前回のつづき。このイギリスでの論争の原因は、牛乳に含まれる「インスリン様成長因子」というホルモンの存在です。 これは、素早く細胞分裂を促し成長させるホルモンで、...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 06.25(研究報告)
たんぽぽ料理-17(タンポポ味
昨年春に蒔いた食用たんぽぽ、越冬して2年目の葉が大きくなってきました。 テスト用に収穫してきました! やはり、大きい!! 春1番物より、2週間で3倍の大きさに育...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.25(活動報告)
陰陽バランス食の実践-74(小
秋から冬にかけて甘く美味しくなる小松菜ですが、夏の葉野菜としても最近では人気が有ります。 栄養も豊富で、特にビタミン類も豊富なので、風邪防止や夏バテ防止に積極的...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.24(食)
牛乳は身体に良いのか悪いのか?
動物の乳は水にタンパク質や脂質などが細分化し溶け込んだ状態の液体で、このような本来水に溶けない成分が細分化し水分子によって保たれている状態を「乳化」と呼んでいま...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 06.24(オーガニック)
オーガニック農家の肥料を考察す
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 その健康に関する一つのカテゴリとして、「生活環境」や「地球環境」も...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.24(食と健康)
食と健康-31(油は必須栄養素
油を摂取することは、太りやすく健康に悪いと思っている人が案外多いのには驚かされます。 特に女性は、間違ったダイエット食などの情報でこの傾向が強いと思います。 油...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.23(陰陽バランス食のご)
大豆とチンゲン菜のとろとろ中華
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆を切らさないように作っています。 納豆づくりの際にできたたくさんの蒸し大豆と、冷蔵庫にあったチンゲン菜...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.22(陰陽バランス食のご)
大豆とエノキとチョリソーのアラ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 野菜も豆類もキノコもお肉も食べたかったので、タマネギと蒸し大豆とエノキとチョリソーサラミを入れ、大好きなアラビア...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.22(活動報告)
陰陽バランス食の実践-73(ナ
美味しい収穫したてのお米を頂いてから、ご飯のお供作りが止まりません。 今回は、これから本番のナスを美味しく料理します。 お奨めは、煮びたしです! 煮びたしにする...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.21(食)
酵素の真実
数年前の一大ブームは落ち着きましたが、誰もが知る言葉になった「酵素」。 酵素とは、一種のアミノ酸(アミノ酸化合物(タンパク質))で、正確には消化酵素を指していま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.20(タンポポの効能・食)
たんぽぽオムレツ
食用タンポポでいろいろな料理を試しながら食しています。そして、食用タンポポと相性が最も良いと思ったのが、卵です。 オムレツは各種作りましたが、火をしっかり通す方...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.20(食と健康)
食と健康-30(知らないと怖い
「次亜塩素酸水」、あまり聞きなれない言葉だと思いますが、みなさんはほぼこの液体を毎日口にしていると言っても過言ではありません。 「次亜塩素酸水」は、市販されてい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.19(陰陽バランス食のご)
イタリアン風トマ玉
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 トマトソースのアラビアータを作ろうと思ったら、パスタがない!そこで急遽、中華料理のトマトの玉子炒めからヒントを得...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.19(活動報告)
陰陽バランス食の実践-72(ビ
世の中には、栄養豊富な野菜はたくさんあります。 そのなかでも、最近お気に入りで多用するのが、その独特な色が気になるビーツです。 ただ、鮮やかな色だけではなく、味...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.18(陰陽バランス食のご)
夏野菜のパスタ・三種のソース
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大量に手に入った夏野菜、いろいろなパスタにしてみました。 まずは、夏野菜のクリームソース・パスタ。 クリームソー...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.18(活動報告)
陰陽バランス食の実践-71(甘
ありがたいことに、いろいろな方々からよく食材をいただきます。お米もそのひとつ。まずは一番味のよく解る塩むすびでいただきます。美味しい!! なんだ、この甘さ・・ ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.17(陰陽バランス食のご)
夏野菜のトマトソースパスタ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 夏野菜たっぷりのトマトソースパスタを作りました。 ズッキーニ、タマネギ、ナス、ピーマン、ウインナーに、ニンニクも...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.17(食と健康)
食と健康-29(食品添加物)
日本の主な健康に関する世界ワースト1位は以下の通りで、心身共に健康を考えさせざるを得ません。 ・食品添加物の種類 ・農薬使用量 ・老人の寝たきり期間 ・電磁波を...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.16(陰陽バランス食のご)
うどんdeパスタ&夏野菜
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 和洋ミックスのメニュー開発の手伝いが楽しみではまっています。 今回は、パスタメニューのパスタをうどんに変えて作っ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.15(活動報告)
陰陽バランス食の実践-70(熟
数日煮込んで作る熟カレーも、もうかれこれ50回は作りました。 作り方も、どんどん進化していきます!最近では、小麦粉を一切使いません! 今回は、キノコを煮込ん...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.14(陰陽バランス食のご)
夏野菜のソテー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 旬なものを食べる、健康維持には必須なのだとか! 夏野菜は、身体を冷やすミネラルや栄養素が含まれています。夏バテ防...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.13(陰陽バランス食のご)
野菜焼⑧キノコ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 野菜焼にはまっています。野菜焼を食べていると、おなかいっぱいになっても、身体が爽快で軽くなってパワーも出てくるの...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.13(活動報告)
陰陽バランス食の実践-69(熟
いろいろなスープ料理からカレーにするという実験、恐ろしいことにどんなスープもカレーになってしまいます。 改めてカレースパイスの凄さを体験しています! 今回は、そ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.12(陰陽バランス食のご)
野菜焼⑦大葉
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大葉をたくさんいただいたので、イタリアン野菜とともに、現在、継続して研究中の野菜焼にしました。 まず、ボールの時...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 06.12(研究報告)
たんぽぽ料理-16(タンポポジ
大量に作った食用タンポポのジェノベーゼ、今回は鶏ハムをサラダ風にアレンジしてみました。 カールレタスをお皿代わりに、鶏ハムにジェノベーゼを和えて盛り付けただけの...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.11(食)
カロリーとは
「カロリー」を気にする人も少なくはないでしょう。 この「カロリー」ですが、じつは意外なとんでもない方法で算出された数字なのです、そしてこれを知った皆さんはいかに...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.11(活動報告)
陰陽バランス食の実践-68(熟
小麦粉の多い市販のルーでなく、ぜひガラムマサラなどのスパイスでルーを作りたいものです。小麦粉をほとんど使わずとろみを出すには、野菜のとろみを活かすことと、もう一...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.10(ダンデリオン)
フィトケミカル(天然ステロール
「フィトケミカル」(ファイトケミカル)は野菜、果物、豆類など植物に含まれる天然の化学物質の総称です。 数年前からよく使われるようになり、聞いたことがある方、ご存...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 06.10(オーガニック)
エディブルフラワーとオーガニッ
株式会社ファンシーフーズの食材事業は、健康と長寿を一つのテーマとしています。 「何時までも若々しく健康で長生き」、そういう願望は何時の時代も多くの人が願っている...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.10(食と健康)
食と健康-28(ハチミツ+シナ
太古の時代から受け継がれている民間療法の多くは、医学的根拠によって何故効果があるのかが解明されています。 そういった民間療法の根拠などを研究していく中で、世界中...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.09(陰陽バランス食のご)
野菜焼⑥ベジタブルウォール
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 今回はものすごく厚みのある、通常の3倍も厚い野菜焼に挑戦。 フライパンひとつで、どのくらいの厚みまで、どのくらい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.08(陰陽バランス食のご)
野菜焼⑤赤ダイコン葉
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。大好きな野菜焼。京野菜の赤ダイコンの葉の部分を使って作ってみました。生だとちょっと苦みがあります。 さて、どうなる...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.08(活動報告)
陰陽バランス食の実践-67(レ
農家さんより大玉レタスを送っていただいたのですが、出張のため、何日も留守にすることに。ということで、贅沢にもレタス大玉丸ごと一つ使って、作り置きの、卵とじを作る...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.07(陰陽バランス食のご)
野菜焼④洋風
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 野菜焼に大いにハマりました! アレンジしては、しょっちゅう食べています。 こちらを食べていると、おなかいっぱいな...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.06(陰陽バランス食のご)
野菜焼③葉野菜
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 自家製納豆のアミノ酸を旨味調味料として代用した、ヘルシーな野菜焼にはまっています。 栄養素をバランス良くまんべん...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.06(活動報告)
陰陽バランス食の実践-66(春
野菜だけのパスタで栄養バランスが取れないか?そして美味しくできないか? そんなチャレンジをしています。 パスタに意外と合う野菜のひとつがキャベツです。 トマトソ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.05(陰陽バランス食のご)
野菜焼②ジャガイモ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 キッシュでもない、チヂミでもない、お好み焼でもない、野菜焼をよくいただきます。 言うなれば、キッシュのように...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 06.05(研究報告)
たんぽぽ料理-15(タンポポジ
大量に作った食用タンポポジェノベーゼですが、これを使っていろいろな料理を考えています。 今回は、ガーリックライスが美味しいのなら、ジェノベーゼライスも美味しいは...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.04(お知らせ・ご挨拶)
【第5期決算概況(2019.3
株式会社サンライトスタイルは、第5期の決算を完了させ無事決算申告いたしました。 決算概況は、4期連続での増収増益で営業黒字となりました。 ただ、サイト構築費など...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.04(活動報告)
陰陽バランス食の実践-65(ワ
今年初のワサビ菜でチャーハンを作りました。 ワサビ菜は生でいただくのも美味しいですが、生ですとかなり辛みがありますし、生野菜は身体を冷やすのでそんなにバクバクは...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.03(陰陽バランス食のご)
野菜焼①納豆キッシュ?
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 週頭から韓国出張のため、お昼ご飯にササっと、冷蔵庫の野菜をキレイに片付けがてらに、お腹いっぱいになれる料理を作り...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 06.03(食と健康)
食と健康-27(納豆デトックス
納豆を作る納豆菌は、土壌菌とも言われており健康な土壌には相当量の納豆菌が生息しています。 納豆菌は腐敗菌を寄せ付けないバリア効果を持っており、納豆菌が豊富な土壌...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 06.02(食)
ビタミンC
ビタミンCは、アスコルビン酸という物質で非常に酸化されやすい不安定な物質です。 そのために抗酸化剤やお風呂に入れて塩素除去などに用いられています。 ところで、ビ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 06.01(活動報告)
陰陽バランス食の実践-64(春
美味しい春キャベツ、この季節は丸ごと買ってはいろいろな料理を作ります。 今回は、外側の味の濃い部分だけを使います。 加熱すると最も甘くなるのが、この部分。 そし...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.30(食)
合食禁
「合食禁(がっしょくきん)」とは、中国から伝えられた日本語で言う「食べ合わせ」のこと、伝えられた当時は「五行思想」による科学的根拠を示したものではなく理論上の内...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.30(活動報告)
陰陽バランス食の実践-63(春
甘くて美味しい春キャベツ、この季節は丸ごと買ってはいろいろな料理を作ります。 キャベツは美味しいけれど、食べ過ぎると身体を冷やしてしまいます。 そこで粗挽きポー...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.29(陰陽バランス食のご)
ご飯のお供・ナスのショウガ炒め
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 美味しいナスが届きました。 大きくて色ツヤがとてもきれいです! よく代表に連れて行っていただくバーのオーナーさん...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 05.29(研究報告)
たんぽぽ料理-14(タンポポジ
食用タンポポで、ジェノベーゼソースを大量に作りました。 そのジェノベーゼソースを使って、いろいろな料理にチャレンジしました。 食用タンポポのジェノベーゼソースは...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.28(陰陽バランス食のご)
ご飯のお供・ナス味噌④
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ナス味噌をご飯に乗せた、「山ライス」というメニューがあるそうです。 これは、キャンプや登山など野外で、簡単に栄養...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.28(活動報告)
陰陽バランス食の実践-62(ロ
産地直送の新鮮ロメインレタスをゲットしました! ロメインレタスはギリシャ原産の栄養豊かな原種のレタス。 ほとんどが水分と食物繊維だけのレタスよりも、栄養価も甘さ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.27(陰陽バランス食のご)
ご飯のお供・ナス味噌③
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。食欲がなくなりがちな夏。 そこで、夏野菜を使って食欲が出るご飯のお供・ナス味噌を作りました! よく作って食べている...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 05.27(食と健康)
食と健康-26(夏バテ防止にバ
これから梅雨にかけて一気に暑くなります、そして梅雨の蒸し暑さは本当にダルイですね。 急激な暑さは、確実に内臓の機能低下を起こして夏バテ状態になります。 この夏バ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.26(陰陽バランス食のご)
ご飯のお供・ナス味噌②
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 夏のご飯のお供といえばやはりこちら! ナス味噌!ナス味噌とは信州の郷土料理で、食欲が戻って元気になる一品です。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.25(陰陽バランス食のご)
ご飯のお供・ナス味噌①
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。美味しいナスをゲットしたらまず真っ先にわたしが食べたくなってしまうのがこちら。夏の代表料理、ナス味噌です! ナス...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.25(活動報告)
陰陽バランス食の実践-61(ホ
初収穫のホウレンソウが大量に届きました! 甘い春ブロッコリーの茎部分もたくさん使って、アーリオオーリオ・ペペロンチーノにしました。 具だくさん!最終的に、具材の...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.24(食)
消化と健康②
前回(消化と健康①)のつづき。同じ量のアミノ酸を肉から摂るのと野菜から摂るのとでは、なんと野菜は肉の6倍の負担を肝臓にかけるというデータがあります。 つまり草食...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.23(食)
消化と健康①
みなさんは、「消化吸収の良い食品は健康に良い」と教えられ、今でもそう思っているのではないでしょうか? 確かに消化に良い食品は消化器官に負担をかけません、でもそれ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.23(活動報告)
陰陽バランス食の実践-60(簡
春になると、美味しい野菜がたくさん出てくるので、嬉しくなって野菜をたくさん食べたくなります。 ただ、野菜の摂り過ぎは身体を冷やしてしまいます。 そこで、野菜をた...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.22(食)
水牛の手作りバター
水牛は日本では乾燥でしか食べることのできない希少なお肉です。脂もしつこくなく、サッパリとしていながらひたすら旨味だけがたっぷりの濃厚な味で、驚愕の美味しさです。...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 05.22(研究報告)
たんぽぽ料理-13(タンポポジ
今年も、食用タンポポのメニューをいろいろ研究しています。 これから、少しずつ公開していきたいと思います。 今回は、食用タンポポで作った、ジェノベーゼソースを使っ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.21(ダンデリオン)
タンポポ抽出エキスの成分と効能
ダンデリオン製品に配合されているタンポポ根から抽出したエキスについて、よく知られているビタミンやミネラルなどは除いて特徴的な成分についてまとめてみました。 その...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.21(活動報告)
陰陽バランス食の実践-59(春
春野菜をたくさん使った、あんかけ風パスタソースを考えてみました。 ヒントは中華旨煮です。 何時かは作ってみたかった、あんかけ風トマトソース、作ってみたら、意外と...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.20(薬酒・薬膳茶)
薬酒・パクチーの根酒
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 先日、大量にいただいたパクチー。もちろん根っこは捨てずに取っておきました! パクチーのすごい栄養と美容効果は言わ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 05.20(食と健康)
食と健康-25(味の向こう側と
ご飯を良く噛んで食べると、そのうち口の中が甘くなる、こういう状況を「味の向こう側」などと称するようだ。 このご飯が甘くなるというのは本当で、唾液に含まれる消化酵...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.19(陰陽バランス食のご)
パクチー④
じつは日本の飲食店で出されるほとんどのパクチーは日本人向けのスイートパクチーと呼ばれるものだということをご存じでしょうか。 本場パクチーよりも癖がなく、サラダな...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.18(陰陽バランス食のご)
パクチー③
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。お次は鶏肉のパクチー炒めです。 エスニックの飲食店のオーナーに伺うと、パクチーは生かスープで食べるのが基本だそう。...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.18(活動報告)
陰陽バランス食の実践-58(ダ
信州人の昔ながらの野菜の知恵を教わっています。厳しい冬を乗り切るだけでなく、栄養成分も美味しさも更に倍増させては、野菜を一年中美味しく食していた知恵は本当にすご...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.17(陰陽バランス食のご)
パクチー②
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大量のオーガニックパクチーをいただきました! サラダで食べたり、何種類のソースのパスタにして実験してみたり。それ...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 05.17(オーガニック)
オーガニックは土壌改良から
株式会社ファンシーフーズの食材事業、そこから派生して現在多くの食材と食に関する事業が乱立気味ですが、日々強く意識するようになってきたのが、自身の手でオーガニック...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.16(陰陽バランス食のご)
パクチー①
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 食用タンポポ農場の千葉にある提携農家さんから大量のオーガニックパクチーをいただきました! パクチーの効能のすごさ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.16(活動報告)
陰陽バランス食の実践-57(春
ニンニクとトウガラシを使ったアーリオオーリオを、パスタでなくライスでチャーハンにしたらどうなるか実験です!まずは通常のアーリオオーリオのように、ニンニクとトウガ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.15(食)
食べると眠くなる理由
ほとんどの方は、食べると眠くなるのは消化のために消化器官に血液が集まり、脳が酸欠になるからと教えられてきているのではないでしょうか。 確かに、これは誤りではない...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 05.15(研究報告)
たんぽぽ料理ー12(タンポポジ
今回は、1~2分の調理時間で本格的なイタリアンが楽しめるレシピとして、タンポポジェノベーゼを使用した一品をご紹介。 大量に収穫し、利用法に困っていたとき思い付い...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.14(ダンデリオン)
サンプルのご提供について
【サンプルのご提供について】 キュレーションサイトをご覧くださった方から多数お問い合わせをいただいております。誠にありがとうございます。 サンプルをご所望とのお...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.14(活動報告)
陰陽バランス食の実践-56(カ
今回は、カブ菜のあっさりアラビアータ! ホールトマトを少なめにして、カブ菜のシャキシャキ感も残すように工夫しました。 また、ブロックベーコンではなく、脂肪分の少...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.13(サンライトスタイル)
設立5周年
こんにちは。サンライトスタイル代表の後田陽子です。サンライトスタイルは昨日5月12日、設立5周年を迎えました。 この5年は、沢山の方に出会い支えていただいた...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 05.13(食と健康)
食と健康-24(パスタは太らな
イタリアの科学者がパスタに関する研究を行い、論文を発表しました。 その論文によれば、毎日パスタを食べているという2万人の食事内容や体重などの身体情報を分析した結...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.11(陰陽バランス食のご)
高級お肉の焼き方
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 宮崎県産の高級A5和牛を、たくさんいただいてしまいました>< 自宅に送っていただいたのですが、逆にこんなに良いお...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.11(活動報告)
陰陽バランス食の実践-55(ワ
滅多にお目にかかれないワサビ菜のスプラウトを農家さんから送っていただきました! 初めて見ました! そして、その美味しさに驚いてしまいました! ドレッシングはシン...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.10(陰陽バランス食のご)
ピクルス☆ビーツ
陰陽バランス食養学の研究を日々楽しんでいます。 毎週、大量にオーガニック栽培のビーツを入手しては、各種のアレンジレシピにチャレンジしています。 今回は、生のコリ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.09(陰陽バランス食のご)
チーズフォンデュ味の野菜炒め
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 チーズフォンデュって美味しいですよね!チーズフォンデュをおなかいっぱい、たらふく食べてみたいな~なんて妄想。。す...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 05.09(活動報告)
陰陽バランス食の実践-54(ブ
今回は、肩ロースの赤身の多い、ブロックベーコンを使ったパスタの定番アラビアータ! 合わせた野菜は、ネギです。 イタリアでは、ボロネギのパスタは定番です。 日本で...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 05.08(陰陽バランス食のご)
お肉&スパイス
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 現在、スパイスを勉強中、仲良くなった本場インド&ネパール料理のマスターやコックさんから本場スパイスの秘密を直々に...続きはこちら>

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