• ORIENTAL KITCHEN ITALIANA オリエンタルキッチン・イタリアーナ
  • ORIENTAL KITCHEN ITALIANA オリエンタルキッチン・イタリアーナ
  • ORIENTAL KITCHEN ITALIANA オリエンタルキッチン・イタリアーナ
  • ORIENTAL KITCHEN ITALIANA オリエンタルキッチン・イタリアーナ

食の専門家

トピックス!

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 03.26(トピックス)
営業時間短縮要請延長に伴う営業

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 03.22(トピックス)
営業時間短縮要請に伴う営業時間

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 03.08(トピックス)
新型コロナウイルス感染防止施策

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 03.08(トピックス)
緊急事態宣言に伴う営業時間再変

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 02.09(トピックス)
新型コロナウイルス感染防止施策

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 02.08(トピックス)
緊急事態宣言に伴う営業時間再変

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 02.01(トピックス)
臨時休業のお知らせ(2021年

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 01.20(トピックス)
緊急事態宣言に伴う営業時間再変

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 01.08(トピックス)
緊急事態宣言に伴う営業時間変更

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 01.01(トピックス)
2021年初春 今年もよろしく

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 06.26(トピックス)
イボキサゴエキス試食会

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 06.04(トピックス)
2020.6.4 リニューアル

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 05.15(トピックス)
外壁改修工事が無事終了いたしま

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 05.05(トピックス)
新型コロナウィルス拡散防止策

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 08.07(トピックス)
当店は「シェフズちば」認定店で

オリエンタルキッチン・イタリアーナオリエンタルキッチン・イタリアーナ | 08.01(トピックス)
公式ホームページがグランドオー

新着情報

後田陽子後田陽子 | 04.19(熟成・手作り・食の)
薬酒のイメージと正しい飲み方
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心(陰)と体(陽)の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。 はじめての薬酒作りから約6年がたちました。熟成期間が長く...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 04.19(ソムリエ一押しの逸)
イタリアワインの定番!~キアンティ・クラシコ
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 ...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 04.19(オーガニック)
ところで、オーガニックって何?
最近よく耳にする「オーガニック」、でもこれを正確に理解している人はかなり少ないのではないでしょうか? 例えば野菜を例にとると「化学肥料や農薬を使わない有機栽培さ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 04.19(医食同源)
医食同源-18(野菜14 ナス)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 04.19(創始者ブログ)
陰陽バランス-1(陰陽思想)
「陰陽思想」(いんようしそう)とは、「五行思想」と並び立つ古代中国の東洋を代表する思想(科学、学問)の一つです。 その発祥は不明で、「五行思想」よりも古いとされ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.18(熟成・手作り・食の)
熟成壺
行きつけの飲食店オーナーさんが新装開店のため使用しなくなった「熟成壺」を持ってきてくれました!さっそく薬膳酒の熟成用に使用しています。 容量なんと10リットル!...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.17(ダンデリオン)
ダンデリオン化粧品・広報ブログ&情報配信サイト
ダンデリオン製品の情報配信はこちらのサイトで行っております。ぜひご活用いただければ幸いです。 ■基礎化粧品「ダンデリオン」■ ~フィトケミカル(自然の薬効成分)...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 04.17(メニューの紹介)
千葉県産野菜をたっぷり使用したピッツァ~野菜たっぷりヘルシーピッツァ
いつもご来店いただきありがとうございます♪千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 野菜たっぷりのヘルシーピッツァ ディナーのメニューを...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 04.17(活動報告)
陰陽バランス食の実践-348(春キャベツの炒め煮)
大きな春キャベツをいただいたので、今回は内側の柔らかい部分を使って春キャベツの炒め煮にしました。 ちなみに、炒め煮は炒めてから煮込む料理で、煮びたしは油で揚げて...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 04.17(研究報告)
たんぽぽ料理ー12(タンポポジェノベーゼ①)
今回は、1~2分の調理時間で本格的なイタリアンが楽しめるレシピとして、タンポポジェノベーゼを使用した一品をご紹介。 大量に収穫し、利用法に困っていたとき思い付い...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.16(熟成・手作り・食の)
フライパンで作るナン生地のフォカッチャ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 最近は、ピザやパン作りの研究をしています。今回は、なんとパンをフライパンで焼けるかという実験!種は、ネパール料理...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 04.16(ソムリエ一押しの逸)
イタリアの新酒ノヴェッロ(NOVELLO)
いつもご利用いただきありがとうございます。千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 フランスの新酒ボジョレーヌーボー(B...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 04.16(医食同源)
医食同源-17(野菜13 ハクサイ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 04.16(オーガニック)
究極のオーガニック野菜工場構想
株式会社ファンシーフーズの食材事業、そこから派生して現在多くの食材と食に関する事業が乱立気味です。 ところで、そんな日々で強く意識するようになってきたのが、自身...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.15(熟成・手作り・食の)
フライパンで作るピザ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 最近、ピザやパン作りの研究をしています。ところで、オーブンやピザ窯がなくても、どこの家庭にでもあるフライパンでピ...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 04.15(メニューの紹介)
絶品! ブランド豚の愛母豚(あぼとん)~ポークグリル!
いつもご来店いただきありがとうございます♪千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 絶品! 愛母豚(あぼとん)のグリル ディナーのメニュ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 04.15(活動報告)
陰陽バランス食の実践-347(春キャベツとキノコとパプリカの和風炒め)
春は、旬の春キャベツをよく食べます。 加熱するとより甘くなるキャベツですが、春キャベツは柔らかく水分が多いため、あまり加熱しすぎるとペチャっとなりすぎてしまいま...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 04.15(研究報告)
たんぽぽ料理-11(タンポポオムレツ)
食用タンポポの各種レシピを考案中です。 幾つか試してみましたが、食用タンポポと相性が最も良いと思ったのが、卵です。 オムレツは各種作りましたが、火をしっかり通す...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.14(熟成・手作り・食の)
乳酸菌で発酵させるキムチパン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 最近、ピザやパン作りの研究をしています。 「パン種」は、酵母と乳酸菌を豊富に含んだ初種を起こすことから始まり、酵...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 04.14(ソムリエ一押しの逸)
激レア! ルッコラで作ったリキュール~ルコリーノ
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 イタリアンではサラダやピッツアのト...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 04.14(医食同源)
医食同源-16(野菜12 レタス)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 04.14(オーガニック)
食を通して皮膚改善
皮膚疾患と言えば、アトピー性皮膚炎が患者数も多く皆さんもよく知っていると思います。 アトピー性皮膚炎は、本来消化器官が未発達の幼少期に起こる皮膚疾患とされてきま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.13(熟成・手作り・食の)
無醗酵の蒸しパン作り
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 最近、ピザやパン作りの研究をしています。通常、パン種には酵母やイースト菌による発酵の手間と時間が必要です。とても...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 04.13(メニューの紹介)
ゴルゴンゾーラと蜂蜜で味のハーモニー~ピッツァ・フォルマッジョ
いつもご来店いただきありがとうございます♪ 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ・フォルマッジョ デ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 04.13(活動報告)
陰陽バランス食の実践-346(春キャベツとリンゴの浅漬サラダ)
水分が多く葉が柔らかい旬の春キャベツ。えぐみもほとんどなく、甘くてとても美味しいですね。 生でもおいしく食べられる春キャベツは、浅漬けサラダにして食べるのがおす...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 04.13(活動報告)
ダンデリオン化粧品代理店募集のお知らせ
敏感肌や皮膚疾患の方にも安心してつかえる世界初のタンポポエキス入り基礎化粧品「ダンデリオン」。 美容と健康を応援する商品を販売し、あなたの事業を創設してみません...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 04.13(研究報告)
たんぽぽ料理-10(タンポポのリゾット)
実験栽培中のたんぽぽは、春を迎えますます元気になりました! 温かくなるにつれ葉のギザギザが鋭くなってきます。 キク科の多年草であるタンポポは、フランス名でダンデ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.12(熟成・手作り・食の)
無醗酵のピザ作り
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 最近、ピザやパン作りの研究をしています。ピザ生地は、酵母や乳酸菌による発酵により、甘味や食感が生まれます。現在の...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 04.12(ソムリエ一押しの逸)
赤ワイン愛好家に大人気の逸品!~アパッシメント・プーリア・ロッソ
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 赤ワイン好きに人気! アパッシメン...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 04.12(創始者ブログ)
陰陽バランス-10(意識の陰陽表現)
運命波学から発祥したパーフェクト個性学、このパーフェクト個性学を、これまで運命波学では取り入れていなかった陰陽思想を入れて、行動心理に応用しようとして試みている...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 04.12(医食同源)
医食同源-15(野菜11 トマト)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 04.12(オーガニック)
キノコは完全なるオーガニック野菜
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 合わせて醗酵や菌の研究も同時並行で行っていますが、醗酵の研究の延長...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.11(熟成・手作り・食の)
無水鍋でお肉料理も楽しく
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。今ではどんな料理にもすっかり愛用しているのがこちらの無水鍋! 無水鍋は複数の調理法が楽しめ、美味しくできることで人...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.10(陰陽バランス食養学)
スパイシーチキン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 現在、スパイスを勉強中、仲良くなった本場インド&ネパール料理のマスターやコックさんから本場スパイスの秘密を直々に...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 04.10(メニューの紹介)
ヘルシー&ジューシー! 錦爽鶏(きんそうどり)のグリル
いつもご来店いただきありがとうございます♪ 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 錦爽鶏(きんそうどり)のグリル ディナーのメニュー...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 04.10(活動報告)
陰陽バランス食の実践-345(春キャベツスープを使った洋風炒め煮)
先日作ったキャベツ煮込みスープ。 このキャベツの出汁がたっぷりのスープを使って、洋風の炒め煮を作りました。豆腐、ネギ、しめじを加えて炒め煮にしています。 さらに...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 04.10(研究報告)
たんぽぽ料理-9(タンポポの卵とじ)
食用タンポポの若葉が沢山手に入ったので早々に試食会。 ネットでたんぽぽレシピを調べるとダントツにたんぽぽオムレツが出てきます、卵との相性が良いということで卵料理...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.09(熟成・手作り・食の)
ヤーコンの長期保存実験
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ヤーコンとはアンデス原産の根っこがサツマイモのように大きくなる1年生の植物。 現在、日本ではまだ栽培する農家が少...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 04.09(ソムリエ一押しの逸)
複雑でありながら上品な酸味とフレッシュ感!~ロターリ・タレント・ブリュット
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 複雑でありながら上品な酸味とフレッ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 04.09(医食同源)
医食同源-14(野菜10 セロリ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 04.09(オーガニック)
オーガニック農家の肥料を考察する
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 その健康に関する一つのカテゴリとして、「生活環境」や「地球環境」も...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.08(陰陽バランス食養学)
パクチー④
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。じつは日本の飲食店で出されるほとんどのパクチーは日本人向けのスイートパクチーと呼ばれるものだということをご存じでし...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 04.08(メニューの紹介)
千葉県産野菜をたっぷり堪能!~バーニャカウダ
いつもご来店いただきありがとうございます♪ 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 千葉県産野菜のバーニャカウダ ディナーのメニューを...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 04.08(活動報告)
陰陽バランス食の実践-344(春キャベツの煮込みスープ)
春は気温の寒暖差が激しい季節。たまに少し肌寒い日。ちょっと温かいものが恋しくなります。春は旬の春キャベツをいつも置いているので、今回は春キャベツだけのシンプルな...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 04.08(研究報告)
たんぽぽ料理-8(カルボ風トマトソース)
食用タンポポと春野菜を使って、野菜たっぷりのカルボナーラ風のベジタブルパスタを作りました。 食用タンポポと一緒に春野菜をたくさん収穫してきました。 野菜は、適当...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.07(陰陽バランス食養学)
パクチー③
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。お次は鶏肉のパクチー炒めです。 エスニックの飲食店のオーナーに伺うと、パクチーは生かスープで食べるのが基本だそう。...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 04.07(ソムリエ一押しの逸)
フレッシュな酸味と豊かで上品な果実味!~ロターリ・タレント・ロゼ
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 フレッシュな酸味と豊かで上品な果実...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 04.07(医食同源)
医食同源-13(野菜9 カボチャ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 04.07(オーガニック)
エディブルフラワーとオーガニック
株式会社ファンシーフーズの食材事業は、健康と長寿を一つのテーマとしています。 「何時までも若々しく健康で長生き」、そういう願望は何時の時代も多くの人が願っている...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.06(陰陽バランス食養学)
パクチー②
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大量のオーガニックパクチーをいただきました! サラダで食べたり、何種類のソースのパスタにして実験してみたり。それ...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 04.06(メニューの紹介)
イタリアンビールのお供にどうぞ!~3種のソーセージグリル
いつもご来店いただきありがとうございます♪ 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 3種のソーセージグリル ディナーのメニューをご紹介...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 04.06(活動報告)
陰陽バランス食の実践-343(春キャベツとふっくら卵のうどん)
キャベツの甘みを活かした、キャベツだけのシンプルなうどんを作りました。安くて美味しく、作り方も通常の作り方と一緒で簡単です。コツは卵の落とし方。今回のようなふわ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 04.06(研究報告)
たんぽぽ料理-7(タンポポペペロンチーノ)
食用タンポポの春一番の若葉を使いペペロンチーノを作りました! ペペロンチーノの作り方はとても簡単! フライパンにオリーブオイルを引いてにんにくスライスと刻...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 04.06(活動報告)
「食と健康」キュレーションサイトのご紹介
食と健康をテーマに飲食店経営と飲食店コンサルティングなどの事業展開を行っている株式会社ファンシーフーズは、「食と健康」をテーマにしたキュレーションサイトを運営し...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.05(陰陽バランス食養学)
パクチー①
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 食用タンポポ農場の千葉にある提携農家さんから大量のオーガニックパクチーをいただきました! パクチーの効能のすごさ...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 04.05(ソムリエ一押しの逸)
深いコクと端正な泡立ち!~ロターリ・タレント・ブリュット・リゼルヴ
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 深いコクと端正な泡立ち! ロターリ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 04.05(創始者ブログ)
陰陽バランス-9(酸とアルカリ)
よく、健康をテーマにした記事などで「身体をアルカリ性にする・・・」というような内容が使われていますが、これは大きな間違いです。 そもそも、人間の身体細胞及び血液...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 04.05(医食同源)
医食同源-12(野菜8 キュウリ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.04(熟成・手作り・食の)
水牛の手作りバター
水牛は日本では乾燥でしか食べることのできない希少なお肉です。脂もしつこくなく、サッパリとしていながらひたすら旨味だけがたっぷりの濃厚な味で、驚愕の美味しさです。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.03(陰陽バランス食養学)
海鮮ダシの鶏肉炒め煮
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 先日作ったエビ出汁のアクアパッツァ風のイカ飯。 このエビとイカの煮汁が詰まったブイヨンを、さらに別の料理に使用し...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 04.03(メニューの紹介)
シンプルに美味しい一品!~フレッシュバジルのトマトソース
いつもご来店いただきありがとうございます♪千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 フレッシュバジルのトマトソース パスタのメニューをご...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 04.03(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー342(キャベツのアーリオオーリオ④和風)
陰陽バランスを考えながらイタリアン居酒屋用メニュー、順調に進んでいます。 今回は、イタリアン味だけど和風の料理をいろいろ試しています。 そのなかで、簡単で美味し...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 04.03(研究報告)
たんぽぽ料理ー6(タンポポシチュー)
北海道の"幻の玉ねぎ"といわれる「札幌黄(さっぽろきい)」がなんと突然オフィスに届きました!♪ たんぽぽ普及協会母体の株式会社ファンシーフーズのサイトで、食と健...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.02(陰陽バランス食養学)
芽キャベツと春先野菜のてんぷら
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 芽キャベツとは、キャベツの若芽(子供)だと思っている方! キャベツのミニチュア版のように可愛いその姿から、そんな...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 04.02(ソムリエ一押しの逸)
花の香りのさわやかさ!~ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 白い花の香りのさわやかさ! ヴェル...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 04.02(医食同源)
医食同源-11(野菜7 ニラ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 04.02(オーガニック)
山菜は天然のオーガニック野菜
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 「何時までも若々しく健康で長生き」、そういう願望は何時の時代も多く...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.01(陰陽バランス食養学)
ブロッコリーと春キャベツの春満喫アーリオオーリオ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 春のキャベツは甘くて美味しいですよね。 今回は、この春キャベツと春が旬のブロッコリでパスタを作ります。 やはり美...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 04.01(メニューの紹介)
白ワインがすすむ一品!~活あさりのボンゴレビアンコ
いつもご来店いただきありがとうございます♪ 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 活あさりのボンゴレビアンコ パスタのメニューをご紹...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 04.01(研究報告)
たんぽぽ料理-5(タンポポの煮込みうどん)
実験栽培中の食用タンポポを送ってもらいました。 そこで、初タマネギなど、旬の食材を使って煮込みうどんを作ってみました。 春先のタンポポの葉は柔らかくて味もそれほ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 04.01(活動報告)
陰陽バランス食の実践-341(キャベツのアーリオオーリオ③ご飯のお供編)
イタリアンの定番と言えば、アーリオオーリオ。今回は、おかずになるキャベツのアーリオオーリオにしてみました。まず最初にオリーブオイルだけで炒り卵を作っておきます。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.31(陰陽バランス食養学)
菜の花パスタ②
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大好物中の大好物のアブラナの菜の花が届いたので、パスタにしました。 前回の定番アーリオオーリオ・ペペロンチーノに...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 03.31(ソムリエ一押しの逸)
華やかでエレガント!~ラヴィス・ピノ・グリージョ
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 華やかでエレガント! ラヴィス・ピ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.31(医食同源)
医食同源-10(野菜6 ピーマン)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 03.31(オーガニック)
野草は天然のオーガニック野菜
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業にも取り組んでいます。 「何時までも若々しく健康で長生き」、そういう願望は何時の時代も多...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.30(陰陽バランス食養学)
菜の花パスタ①
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 "菜の花"とは、野菜の菜の花の総称で、どんな野菜の菜の花も「菜の花」とまとめて呼ばれるのですが、正確には「〇〇(...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 03.30(メニューの紹介)
トリコロールが映える!~エビとフレッシュトマトのジェノベーゼ
いつもご来店いただきありがとうございます♪千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 エビとフレッシュトマトのジェノベーゼ パスタのメニュ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.30(活動報告)
飲食店コンサルティングのご紹介
株式会社ファンシーフーズは、約5年に渡り飲食店コンサルティングの試験導入を行ってきました。 この5年間に渡る経験と実績により、多くのノウハウを蓄積しオーナー様の...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.30(研究報告)
たんぽぽ料理-4(タンポポとズッキーニのアラビアータ)
大きなゴールデンズッキーニ。 食用タンポポの実験栽培を行ってくれている提携農家さんから、食用タンポポと共に送られてきました。 早々に試食します。 このゴールデン...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.30(活動報告)
陰陽バランス食の実践-340(キャベツのアーリオオーリオ②春キャベツ)
春先には、中葉が鮮やかなオレンジ色した柔らかい春キャベツが出回り嬉しくなりますね。 丸っとして柔らかくて、生でも炒めてもおいしい春キャベツを、シンプルアーリオオ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.29(陰陽バランス食養学)
ブロッコリーとチンゲン菜の炒め煮
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ブロッコリーは脂溶性ビタミンであるビタミンAも豊富です。脂溶性ビタミンは油との相性がよく、一緒に摂ることで体...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 03.29(ソムリエ一押しの逸)
みずみずしい果実のようなジューシーさ!~パリオ・ペコリーノ
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 みずみずしい果実のようなジューシー...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.29(医食同源)
医食同源-9(野菜5 ホウレンソウ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.29(創始者ブログ)
陰陽バランス-8(性ホルモン)
やる気や闘争心を掻き立てるのが男性ホルモンの一種である「テストステロン」というホルモンです。 経済学者であり医学にも詳しいエルンスト・フェール氏はビジネスマンの...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.28(陰陽バランス食養学)
タレ焼き餃子
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。近所の餃子屋さんで餃子を良く買います。いつも通りに焼きあがったら、今回は最後にタレをフライパンに落として、30秒ほ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.27(陰陽バランス食養学)
野菜カルボナーラ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ファンシーフーズが展開しているイタリアンレストラン向けの新メニュー開発の手伝いというお仕事も兼ねて、いろいろな食...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 03.27(メニューの紹介)
じっくりと蟹の旨味を堪能できる逸品!~ワタリガニの濃厚クリームソース
いつもご来店いただきありがとうございます♪ 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 ワタリガニの濃厚クリームソース パスタのメニューを...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.27(研究報告)
たんぽぽ料理-3(食用タンポポのお浸し)
たんぽぽ普及協会提携農家さんからタンポポの報告とともに、今年一番の春たんぽぽが届きました! 越年したたんぽぽ、いったいどんな味なんでしょう! それを確認すべく、...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.27(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー339(日本三大漬菜・高菜③)
漬物の代表格の高菜ですが、油で炒めても美味しいこの高菜を使ってパスタをよく作ります。葉が大きいので具沢山になります。こちらはビーツやウインナーと一緒に、シンプル...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.26(陰陽バランス食養学)
大豆とチンゲン菜のとろとろ中華丼
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆を切らさないように作っています。 納豆づくりの際にできたたくさんの蒸し大豆と冷蔵庫にあったチンゲン菜、...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 03.26(ソムリエ一押しの逸)
フレッシュ&フルーティー!~アンペリオ・ランゲ・シャルドネ
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 フレッシュ&フルーティー! アンペ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.26(医食同源)
医食同源-8(野菜4 ニンジン)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.25(番外編★タンポポを)
タンポポとズッキーニのソテー
大きなゴールデンズッキーニ。 食用タンポポの実験栽培を行ってくれている提携農家さんから、食用タンポポと共に送られてきました。 早々に試食します! このゴールデン...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.25(研究報告)
たんぽぽ料理-2(冬タンポポと高菜の卵とじ)
提携農家さんにお願いして、冬野菜の代表格の高菜と、冬の食用タンポポを送っていただき試食です! 冬の栄養価の高い野菜をたっぷりいただきました! まず食用タンポポも...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.25(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー338(日本三大漬菜・高菜②)
高菜は中国から日本に渡ってきた野菜。 野沢菜や広島菜と並ぶ「日本三大漬菜」の1つです。 カラシ菜の変種といわれ、生で食べるとけっこうな辛さがあります。 この辛さ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.24(陰陽バランス食養学)
春キャベツ三昧
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 この頃は春キャベツをよくいただいています。特別なものを使わなくても、冷蔵庫にあるもので美味しく栄養バランスをまん...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 03.24(ソムリエ一押しの逸)
トロピカルフルーツの豊かな風味~ベナコ・ブレッシアーノ・ビアンコ・プラット
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 ミネラルとトロピカルフルーツの豊か...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.24(医食同源)
医食同源-7(野菜3 ネギ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.23(陰陽バランス食養学)
春キャベツの洋風卵とじ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大きな春キャベツをでよく卵とじを作ります。春キャベツが口のなかでとろけてしまいます、簡単で美味しいのでよく食べま...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.23(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー337(日本三大漬菜・高菜①)
大きな高菜が届きました! 高菜は中国から日本に渡ってきた野菜。 野沢菜や広島菜と並ぶ「日本三大漬菜」の1つです! カラシ菜の変種といわれ、生で食べるとけっこうな...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.23(研究報告)
たんぽぽ料理-1(たんぽぽ入り薬膳カレー)
協会で実験的に育てている西洋たんぽぽをふんだんに使い、たんぽぽの薬膳カレーを作ってみました! 獲れたてのたんぽぽの幼葉。 ■レシピ■ ・たんぽぽの葉・・大小4~...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.22(陰陽バランス食養学)
春キャベツと春タマネギの卵とじ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大きな春キャベツをいただいたので、春タマネギと一緒に卵とじを作りました。キャベツの外葉に多く含まれるビタミンC...続きはこちら>

ソムリエ 長田芳喜ソムリエ 長田芳喜 | 03.22(ソムリエ一押しの逸)
野性的なベリーフルーツの香り!~ファルネーゼ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
いつもご利用いただきありがとうございます。 千葉みなとのリストランテ、オリエンタルキッチンイタリアーナのソムリエ・長田です。 野性的なベリーフルーツの香り! フ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.22(創始者ブログ)
陰陽バランス-7(血管)
動物の身体には隅々まで血管が組織され、人間でいえば60兆個ある各細胞に栄養と酸素を届けています。 血管には動脈と静脈と2つあり、動脈は心臓というポンプの力で血液...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.22(医食同源)
医食同源-6(野菜2 ゴボウ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.21(陰陽バランス食養学)
春キャベツの煮浸し
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大きな春キャベツをいただいたので、以前作ったチーユ(鶏油)を使った、春キャベツの煮浸しにしました。フランスやイタ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.21(タンポポからのメッ)
待ってます・・・
タンポポには、有益な成分がたくさん詰まっています。 それに気付いて活用してくれる人・・・ たんぽぽ普及協会は、そんな人が現れるのをずっと待ち続けています・・・ ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.20(陰陽バランス食養学)
春キャベツの炒め煮
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大きな春キャベツをいただいたので、今回は内側の柔らかい部分を使って春キャベツの炒め煮にしました。 ちなみに、...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.20(資料館)
タンポポ関連ウンチク-2
今回も2回目として、ちょっとコーヒーブレーク的なタンポポに関連したウンチクを幾つか紹介します。 ☆タンポポの種は冬眠する タンポポの種には同じ花から出来た種にも...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.20(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー336(トマトご飯③酵素トマトご飯)
トマトご飯は、そのまま炊飯器に入れておくとあっという間に酵素ご飯になります。 トマトの持つ豊富なミネラルと酵素で、腐ることなく日に日に熟成していくのです。こちら...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.19(陰陽バランス食養学)
春キャベツとキノコとパプリカの和風炒め
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 春は、旬の春キャベツをよく食べます。 加熱するとより甘くなるキャベツですが、春キャベツは柔らかく水分が多いため、...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.19(医食同源)
医食同源-5(野菜1 キャベツ)
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」です。 「食物繊維」は、主に水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整します。 非...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.18(陰陽バランス食養学)
春キャベツとリンゴの浅漬サラダ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 水分が多く葉が柔らかい旬の春キャベツ。えぐみもほとんどなく、甘くてとても美味しいですね。 生でもおいしく食べられ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.18(資料館)
タンポポ関連ウンチク-1
今回は、ちょっとコーヒーブレーク的なタンポポに関連したウンチクを幾つか紹介します。 ☆タンポポの名前の由来 諸説あるのですが、一般的に言われているのが子供の遊び...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.18(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー335(トマトご飯②焼リゾット)
先日のトマトご飯。 今回は焼リゾット風にして楽しみました。 オリーブオイルをたっぷりひいたプライパンで、両面を焼きます。 適度な焼き目のついたトマトご飯。香ばし...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.17(陰陽バランス食養学)
春キャベツスープを使った洋風炒め煮
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。先日作ったキャベツ煮込みスープ。 このキャベツの出汁がたっぷりのスープを使って、洋風の炒め煮を作りました。豆腐、ネ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.17(トピックス)
陰陽バランス食養学概論ページのご紹介
2016年6月の出版を機に誕生した「陰陽バランス食養学」、その概論をお伝えする公式ページをご紹介致します。 日々の活動として、創始者の伊東と後田の両名により陰陽...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.17(医食同源)
医食同源-4(鶏卵)
鶏卵=タマゴは卵白と卵黄に分けられ、それぞれ特徴的な栄養素が含まれています。 ほんの少し前までは卵黄は高コレステロール食材として成人病対策では「食さない方が良い...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.16(陰陽バランス食養学)
春キャベツの煮込みスープ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 春は気温の寒暖差が激しい季節。たまに少し肌寒い日。ちょっと温かいものが恋しくなります。春は旬の春キャベツをいつも...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.16(資料館)
オーガニック
最近良く聞く「オーガニック」、でもこれを正確に理解している人はかなり少ないのではないでしょうか? 例えば「化学肥料や農薬を使わない有機栽培された野菜類」という認...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.16(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー334(トマトご飯①かやくご飯)
ファンシーフーズ代表の愛弟子さんから、収穫直後のオーガニックプチトマトをたくさんいただきました。大きな袋に3つ、食べきれないのでみんなで山分けです! そのままい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.15(陰陽バランス食養学)
春キャベツとふっくら卵のうどん
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 キャベツの甘みを活かした、キャベツだけのシンプルなうどんを作りました。安くて美味しく、作り方も通常の作り方と一緒...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.15(創始者ブログ)
陰陽バランス-6(植物と動物)
陰陽の関係で生命体を考えるとき、植物と動物の関係を外すことはできません。 植物から動物が進化したと考えている人もいるかと思いますが、実は植物と動物は同時に地球上...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.15(医食同源)
医食同源-3(モツ)
人類が誕生した当時の主な食べ物は肉類とナッツや果物でした、日本でも仏教伝来まではあらゆる肉が食されていました。 肉類では正肉は必須アミノ酸を直接取る事ができ、こ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.14(陰陽バランス食養学)
旬のブロッコリーうどん
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 旬のブロッコリーを頻繁にいただいています!ブロッコリーのつぼみ、茎、茹で汁、そっくり丸ごとうどんにしました。冷蔵...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.14(タンポポからのメッ)
たくましく・・・
私たちは、踏まれてもちぎられても生きています。 ストレスをエネルギーに代え根に蓄えます、春に花を咲かせるために・・・ わたしたちは、そんなたくましい人を応援して...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.13(陰陽バランス食養学)
キャベツのアーリオオーリオ④和風
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 陰陽バランスを考えながらイタリアン居酒屋用メニュー開発、順調に進んでいます。 今回は、イタリアン味だけど和風の料...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.13(研究報告)
皮膚疾患の研究-2(低体温症-2)
たんぽぽ普及協会の会計母体「株式会社ファンシーフーズ」では、たんぽぽ普及協会と共に食用タンポポ普及活動を通じて「食と健康」について日々研究と実証を行っています。...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.13(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー333(黒ダイコン&紅ダイコン)
千葉県産の色鮮やかな黒大根と赤大根3種が届きました! 黒大根はヨーロッパから入ってきた黒い大根の品種です。 黒大根には「黒長大根」や「黒丸大根」がありますが、こ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.12(陰陽バランス食養学)
キャベツのアーリオオーリオ③ご飯のお供編
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 イタリアンの定番と言えば、アーリオオーリオ。今回は、おかずになるキャベツのアーリオオーリオにしてみました。まず最...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.12(医食同源)
医食同源-2(肉類)
肉類は、食品の中では最も高タンパク質で高脂質な食品です。 人類が誕生した当時の食べ物は、肉類とナッツ類とフルーツでした。 日本でも、仏教伝来まではあらゆる肉が食...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.11(陰陽バランス食養学)
キャベツのアーリオオーリオ②春キャベツ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 春先には、中葉が鮮やかなオレンジ色した柔らかい春キャベツが出回り嬉しくなりますね。 丸っとして柔らかくて、生でも...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.11(活動報告)
陰陽バランス食の実践-332(タレ焼き餃子)
近所の餃子屋さんで餃子を良く買います。いつも通りに焼きあがったら、今回は最後にタレをフライパンに落として、30秒ほど蒸し焼きにしています。こうすることで、ふっく...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.11(研究報告)
皮膚疾患の研究-1(低体温症-1)
たんぽぽ普及協会の会計母体「株式会社ファンシーフーズ」では、たんぽぽ普及協会と共に食用タンポポ普及活動を通じて「食と健康」について日々研究と実証を行っています。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.10(陰陽バランス食養学)
キャベツのアーリオオーリオ①卵
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ファンシーフーズが近い将来展開しようと計画しているイタリアン居酒屋向けの新メニュー開発の手伝いが楽しいです。まず...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.10(医食同源)
医食同源-1(食医)
約2500年前に中国で発刊された、「周礼」という古典書に「食医」という医師のことが書かれています。 当時、医師は4つの職種に分かれていました、それは「食医」、「...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.09(番外編★タンポポを)
タンポポの卵とじ
食用タンポポの若葉が沢山手に入ったので早々に試食会。 ネットでタンポポレシピを調べるとダントツにタンポポオムレツが出てきます、卵との相性が良いということで卵料理...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.09(ダンデリオン)
ダンデリオン化粧品のキュレーションサイト
本日、ダンデリオン化粧品のキュレーションサイトがグランドオープンいたしました。 たんぽぽ普及協会も、本プロジェクト発祥ののきっかけを作り、スタート直後から共同参...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.09(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー331(明日葉の花茎)
貴重な明日葉の花茎をいただきました! 新鮮なうちに、オリーブオイルと塩コショウだけで軽く炒めていただきます! 独特のヌメリ感がおいしいです。 こちらは煮浸し。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.08(陰陽バランス食養学)
ロシア風ポテトサラダ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 みんな大好きなポテトサラダ。日本でのポテトサラダはジャガイモをすりつぶしますが、ロシアでは、潰さずに形を少し残し...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.08(創始者ブログ)
陰陽バランス-5(腸内環境)
現在多くの皮膚疾患や精神疾患に繋がる根本原因の一つとして、摂取した食品の消化分解不良があげられています。 特にタンパク質が問題で、消化分解が正常に行われないと身...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.08(健康は食から)
健康は食から-50(欠乏症③カリウム)
現代人の多くは、「冨栄養時代の栄養失調症」という報告があります。 これは、食事の内容が豊かになっても、ある種の栄養素だけが殆ど得ていないことを意味しています。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.07(陰陽バランス食養学)
薬膳おこげチャーハン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 春の活動に向けて!ショウガとニンニクをたっぷり使った、薬膳チャーハンを作りました!野菜は、ブロッコリーやキャベツ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.07(タンポポからのメッ)
見ています・・・
私たちは、ちゃんと見ています。 頑張って前向きに生きている人を・・・ 何時かは、大きな空へ舞い上がることを知っています・・     https://functi...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.06(陰陽バランス食養学)
春キャベツと卵のうどん&そば
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 この季節は、美味しい春野菜がたくさん出てきますね。 なかでも、キャベツは柔らかくて甘くて美味しいので大好きです。...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.06(トピックス&活動)
春になると・パート2
毎年、この季節になるとたくさんの人からタンポポのお問い合わせを頂きます。 たんぽぽ普及協会発足から5年目、多くの人に読んでいただいている事実、本当に励みになりま...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.06(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー330(野菜カルボナーラ)
ファンシーフーズが展開しているイタリアンレストラン向けの新メニュー開発の手伝いというお仕事も兼ねて、いろいろな食材でパスタを作り続けた日々・・ 今回は、カルボナ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.05(熟成・手作り・食の)
テーブルリーフ
ポッドで育てられ、そのまま家庭に届けてくれる生きたままのポッド野菜。 グラスなどに入れて水だけを1日少し入れてあげるだけで、2週間ほどはどんどん成長してくれます...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.05(健康は食から)
健康は食から-49(欠乏症②糖)
現代人の多くは、「冨栄養時代の栄養失調症」という報告があります。 これは、食事の内容が豊かになっても、ある種の栄養素だけが殆ど得ていないことを意味しています。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.04(陰陽バランス食養学)
ブロッコリーとチンゲン菜のトロトロ煮
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ブロッコリーは春に花を咲かすため、たくさん栄養素を凝縮している春前が旬の野菜。この季節はよくいただいています!ブ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.04(活動報告)
陰陽バランス食の実践-329(春キャベツ三昧)
この頃は春キャベツをよくいただいています。特別なものを使わなくても、冷蔵庫にあるもので美味しく栄養バランスをまんべんなく摂れるのでキャベツ大好きです。 まずは、...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.04(トピックス&活動)
春になると
毎年、この季節になるとたくさんの人からタンポポのお問い合わせを頂きます。 たんぽぽ普及協会発足から5年目、多くの人に読んでいただいている事実、本当に励みになりま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.03(番外編★タンポポを)
タンポポペペロンチーノ
食用タンポポの春一番の若葉を使いペペロンチーノを作りました! ペペロンチーノの作り方はとても簡単! フライパンにオリーブオイルを引いてにんにくスライスと刻んだ鷹...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.03(健康は食から)
健康は食から-48(欠乏症①鉄分)
現代人の多くは、「冨栄養時代の栄養失調症」という報告があります。 これは、食事の内容が豊かになっても、ある種の栄養素だけが殆ど得ていないことを意味しています。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.02(熟成・手作り・食の)
古人の知恵から生まれたパスタ
みんな大好きなパスタ。スーパーなどに並べられているパスタの裏面の原材料名を見ると、多くのパスタに「デュラム・セモリナ」と書かれています。 デュラムとは、小麦のな...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.02(研究報告)
タンポポの活用法-4(芳香剤)
食用タンポポの水耕栽培研究において、水だけで成長し見事に花を咲かせた食用タンポポ。 その萎んだ花が、綿毛に変化し始めたときに種が飛び散らないように、サンプルケー...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.02(活動報告)
陰陽バランス食の実践-328(春キャベツとブロッコリーの春満喫アーリオオーリオ)
春キャベツが出回りました。 春のキャベツは甘くて美味しいですよね。 今回は、この春キャベツと春が旬のブロッコリでパスタを作ります。 やはり美味しい新鮮な野菜は、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.01(陰陽バランス食養学)
生サラミソーセージとオーガニック卵のプレートランチ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 レストランのマスターが、常に大量に仕入れている冷凍の生サラミソーセージをおすそ分けにくださいました。フライパンで...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.01(創始者ブログ)
陰陽バランス-4(生命体)
地球上に「生命体」が発祥したのは37億年前とされています、そして最後に細胞が進化した「真核生物」は5億年前とされています。 つまり動物や植物はたった一つの「真核...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.01(健康は食から)
健康は食から-47(秋の旬は風邪の予防薬)
季節の変わり目には、旬のものを食べることは健康に良いと昔から言われていますが、これにはしっかりとした栄養素学的な根拠が有ります。 例えば、秋の旬な食べ物はサツマ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 02.28(タンポポからのメッ)
仲間を思いやる気持ち・・・
タンポポは、見えない力で仲間同士で協力して繁栄しています。 タンポポに関わる人達もそうであってほしい。 それが、たんぽぽ普及協会が一番伝えたいメッセージです・・...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.27(熟成・手作り・食の)
腐乳(フール―)
「腐乳(フールー)」をご存知でしょうか?漢字だけ見るとすごい名前ですね。 豆腐を麹につけ、塩水のなかで発酵させた中国の食品で、別名は豆腐乳(ドウフールー)です。...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 02.27(研究報告)
タンポポの活用法-3(タンポポコーヒー)
今回は飲料としての活用法の話しです。 一部の愛好家が自作などして愛飲しているタンポポコーヒーは、最近では商品化されレストランなどでも出すお店が増えてきているそう...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.27(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー327(納豆レシピ・野菜焼)
自分で熟成した大豆納豆を欠かさず食べています。大豆納豆は、おなじみのスーパーなどで売られている納豆(緑豆納豆など)のような特有のくさみもなく、粘りもヌルヌルせず...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.26(番外編★タンポポを)
タンポポの煮込みうどん
実験栽培中の食用タンポポを送ってもらいました。 そこで、初タマネギなど、旬の食材を使って煮込みうどんを作ってみました。 春先のタンポポの葉は柔らかくて味もそれほ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.26(健康は食から)
健康は食から-46(アトピー性皮膚炎)
ファンシーフーズは食を通して健康と長寿に関して研究し、各種の事業を興しています。 その中で、特に注目している疾患が成人になってから発祥するアトピー性皮膚炎です。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.25(番外編★タンポポを)
「たんぽぽ普及協会」記事引越のお知らせ
サンライトスタイルでは、事業ごとにそれぞれのブログにて情報配信しています! 当ブログのカテゴリ「タンポポを食す」は、「たんぽぽ普及協会」ブログに引越しました。 ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 02.25(研究報告)
タンポポの活用法-2(ゴムの代用)
毎日のタンポポの有益性研究で面白いニュースを見つけました、それはタンポポからゴムを生成するというものです。 まず、2010年にブリジストンタイヤが、続いて201...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.25(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー326(納豆レシピ・納豆揚げ)
驚くことに納豆菌は200度近くでも死なないんです。冷凍にしても、スープなどに応用しても、納豆菌はしっかり生きています。 宇宙から来た菌かもしれないという科学論文...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.24(ダンデリオン)
「ダンデリオン」記事引越のお知らせ
サンライトスタイルでは、事業ごとにそれぞれのブログにて情報配信しています! 当ブログのカテゴリ「ダンデリオン」は、「サンライトスタイル公式」ブログに引越しました...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.24(健康は食から)
健康は食から-45(アトピーと食)
アトピー性皮膚炎は、本来消化器官が未発達の幼少期に起こる皮膚疾患とされてきましたが、近年では成人を過ぎてから発祥するというケースが増えています。 成人過ぎてから...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.23(運命波学)
「運命波学」記事引越のお知らせ
サンライトスタイルでは、事業ごとにそれぞれのブログにて情報配信しています! 当ブログのカテゴリ「運命波学」は、「運命波学研究所・研究員」ブログに引越しました。 ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 02.23(研究報告)
タンポポの活用法-1(砂漠化防止)
タンポポに触れ出してからとにかく妄想が止まりません。 そして、検証する度にその有益性に驚かされる毎日です。 面白いもので、今直ぐには利益に直結しない事なのですが...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.23(活動報告)
陰陽バランス食の実践-325(納豆レシピ・ニンジンの塩漬けと刻みネギ)
手作り納豆をいつも楽しんでいますが、 今回はちょっと手を加えてビールにも合うおつまみを作ります。 納豆にネギと、漬けて20年になるニンジンの塩漬を、細かく刻んで...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.22(熟成・手作り・食の)
ナポリタンはイタリアン?
ファンシーフーズで展開しているイタリアンレストランに食事をしに行ったところ、近くの席で「ナポリタンが食べたい~」と話すお子さん。 お母さんは「ナポリタンは、メニ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.22(健康は食から)
健康は食から-44(驚異のラッキョウパワー)
驚異のパワーを持った野菜を紹介しましょう。 その野菜とは「ラッキョウ」です、ラッキョウの若いものはエシャレットとして商品名が付けられていますが、若摘みのラッキョ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.21(陰陽バランス食養学)
ネギとチンゲン菜の温うどん
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ネギの葉の部分は栄養豊富で火を通すと甘い旨味がたっぷり出るため、さまざまな料理のダシとして使用できます。 捨てて...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 02.21(タンポポからのメッ)
解る人にだけ・・・
解る人には解る。 解らない人には、どんなに説明しても解らない・・・ 私たち、タンポポってそんな存在なんです・・・     https://function5.b...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.20(陰陽バランス食養学)
大豆とエノキとチョリソーのアラビアータ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 野菜も豆類もキノコもお肉も食べたかったので、タマネギと蒸し大豆とエノキとチョリソーサラミを入れ、大好きなアラビア...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.20(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー324(納豆レシピ・熟成納豆オムレツ)
納豆菌の種類による味の実験をしていたら、常に冷蔵庫には食べきれないほどの大量の納豆が! 食べきれずそのまま発酵を続けていると、写真では分かりづらいですが、白いツ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 02.20(資料館)
恐るべし、タンポポの戦略戦術-3
これまで2回に渡りタンポポの恐るべし生きるための知恵、戦略戦術について触れてきました。 2回目の最後の方に書きましたが、やはりこれらの生きるための知恵で、目の当...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.19(陰陽バランス食養学)
落花生の酵素玄米
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 先日千葉県産の巨大落花生「おおまさり」をいただきましたが、今回は栃木県産の落花生をご紹介です。 ご実家の畑で収穫...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.19(健康は食から)
健康は食から-43(体温とおならの関係)
体温と健康との関係は、極めて重要な関係にあります。 女性で特に多いのですが、体温が高い事を健康と考えている人がいますが、これは明らかな勘違いです。 適正な体温、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.18(陰陽バランス食養学)
空心菜③チヂミ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 空心菜が毎週届きます! 今回は、炒め物以外にチャレンジ料理です。 思いついたのが、チヂミ! チヂミの生地に刻んだ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.18(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー323(納豆レシピ・もろみ納豆)
自家製納豆をおいしく食べるレシピを考案中です! そのなかで意外と美味しかったのが、タレの代わりに麦モロミを使ったものでした。 お土産でいただいたモロミ。思い付き...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 02.18(資料館)
恐るべし、タンポポの戦略戦術-2
タンポポの生き残るための知恵には、正直おどろかされました。 前回幾つか紹介しましたがまだまだあります。 その一つに、花を咲かせてから種を作るまでの期間と、そのメ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.17(陰陽バランス食養学)
空心菜②炒め煮
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 空心菜は、油との相性が抜群です。 油炒めも美味しく栄養満点ですが、さらに炒め煮は、とろみ成分である栄養素が溶け出...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.17(健康は食から)
健康は食から-42(酸性食品とアルカリ性食品)
よく、健康をテーマにした記事などで「身体をアルカリ性にする」という内容が使われていますが、これはハッキリ言って大きな間違いです。 そもそも、人間の身体細胞及び血...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.16(陰陽バランス食養学)
空心菜①炒め物バリエーション
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大好物の空心菜が届きました!アジアへ旅行されたことのある方なら、空芯菜はまた食べたい!と思う、みんなが好きになっ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 02.16(資料館)
恐るべし、タンポポの戦略戦術-1
タンポポは日本では何処でも見られる草花、しかしその生態を詳しく知っている人はほとんどいないと言っても過言ではありません。 タンポポの生態を改めて調べていくうちに...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.16(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー322(納豆レシピ・納豆チャーハン)
手作り納豆をいろいろな料理に使っています。 そのなかで、チャーハンは意外や納豆のにおいもなく美味しいのでお奨めです! 納豆とキムチは栄養素の相性がばっちり、これ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.15(熟成・手作り・食の)
自家製生ソースづくり
ソースの発祥はどこの国かご存じですか? 有名なのはイギリスのリーペリンソースで、ウスターシャ地方で作られていたので、その後「ウスターソース」として世界に広がりま...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.15(健康は食から)
健康は食から-41(暑さ対策)
近年の夏は平年以上の暑さが予想されています、そんな夏の暑さで特に熱中症対策は不可欠です。 熱中症対策は、食事でかなりの効果が期待できるのも事実であり、今回は暑さ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.14(陰陽バランス食養学)
納豆パスタ②アーリオオーリオ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆レシピも30種を超えるほどに。。 パスタとの相性も確認され、今回はパスタの基本、アーリオオーリオ・ペペ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 02.14(タンポポからのメッ)
伝えたい・・・
何も語らない、でも伝えたい・・・ タンポポの気持ちを心から理解できる人が大好きです! たんぽぽ普及協会はそんな謙虚な存在で在りたい・・・ https:/...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.13(陰陽バランス食養学)
納豆パスタ①アラビアータ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆も、もう数十回作ってくるとコツが解ってきてどんどん作り方が変化してきます。 以前は熟成までに1週間もか...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 02.13(研究報告)
オーストリッチオイル
世界初のタンポポエキス入り化粧品「ダンデリオン」には、保湿性抜群の高級オイルで知られる「オーストリッチオイル(ダチョウのオイル)」が入っています。 美容業界でも...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.13(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー321(納豆レシピ・納豆味噌スープそば)
手打ちそばにハマっています。 この季節はザルそばではなくて温そばが美味しいですね! 今回は、納豆レシピの一環でけんちん汁を納豆で作ってみました。 そして、醤油で...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.12(陰陽バランス食養学)
和牛の素焼きソテー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 宮崎県産の高級A5和牛をたくさんいただきました! 自宅にクール便で送っていただいたのですが、A5和牛には上質の脂...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.12(健康は食から)
健康は食から-40(肉を食べると幸せになる)
肉を食べると幸せな気分になりませんか? 実はこれ、気分的なことだけではなくて、本当に幸せな気持ちにさせてくれる成分が入っていたのです。 それが、テレビなどでも急...続きはこちら>

ページトップ