オリエンタルキッチン・イタリアーナ 食の専門家によるオウンドメディア!

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食の専門家

新着情報

後田陽子後田陽子 | 04.04(薬酒・漬物)
薬酒・パクチーの根酒
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 先日、大量にいただいたパクチー。もちろん根っこは捨てずに取っておきました! パクチーのすごい栄養と美容効果は言わ...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 04.04(メニューの紹介)
魚介たっぷりのヴァポーレ
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 魚介たっぷりのヴァポーレ ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 04.04(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー190(
チャーハン(炒飯)って美味しいですね! それもそのはず、現在、油のこれまでの常識が見直されているのです。 炭水化物は油と一緒に摂ることで、太りにくくなることをご...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.03(陰陽バランス食のご)
ご飯のお供・イワシの煮つけ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 収穫したてのオーガニック米を沢山いただきました。 そこで、美味しいご飯のお供を作ることにしました。 まずは、この...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 04.03(お酒の紹介)
甘めの白ワイン
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 甘めの白ワイン レ・マンフレディ・ビアンコ2018レ・マンフレディ イタリア・バジリカータ州 ミ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 04.03(食と健康)
食と健康-23(醗酵の科学)
ファンシーフーズでは美と健康を追求していくうちに「醗酵」というテーマに行きつきました。 例えば、アトピーなどの皮膚疾患や精神疾患も摂取した食品の消化分解不足によ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.02(陰陽バランス食のご)
ビーツ・ボルシチ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 提携農家さん直送のビーツ。 こちら、送られてきても、どうやって食べるのか、何にしたら美味しいのか迷いますよね? ...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 04.02(メニューの紹介)
野菜たっぷりのヘルシーピッツァ
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 野菜たっぷりのヘルシーピッツァ! ディナーのメニューをご紹介します。 千葉県産野菜たっぷりのピッ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 04.02(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー189(
チーズフォンデュって美味しいですよね! 基本的に生野菜でいただくチーズフォンデュを、野菜も豊富に摂ることもできるチーズフォンデュ味の野菜炒めにしてみました。まさ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 04.02(研究報告)
タンポポの生命力~ダンデリオン
昨年5月連休から実験栽培中の西洋タンポポたち。 7月から9月までは暑さのせいかぐったりとしてしまい、葉の大きさも成長しなくなり、じっと静かに耐えているようにも見...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 04.01(サンライトスタイル)
新期スタートしました
株式会社サンライトスタイルは、本日4月1日より7期目をスタートしました。 お客さま、パートナーのみなさま、応援いただける関係者のみなさまに支えていただき無事に...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 04.01(お酒の紹介)
定番!キアンティ・クラシコ
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 定番!キアンティ・クラシコ ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 04.01(食と健康)
食と健康-22(乳酸菌)
食を通して健康を考えるファンシーフーズが注目しているテーマが「菌類」です。 特に乳酸菌は、動物に取り込まれ身体内の調子を整えることで知られています。 また、食品...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.31(薬酒・漬物)
たまり漬け・大豆
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆を切らさないように作っています。 納豆づくりの際にできたたくさんの蒸し大豆。 こちらもまた大豆のコリコ...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 03.31(メニューの紹介)
絶品!愛母豚(あぼとん)!
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 絶品!愛母豚(あぼとん)! ディナーのメニューをご紹介します。 おすすめ 香取市産愛母豚のグリル...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.31(活動報告)
陰陽バランス食の実践-188(
先日の三種の豆腐鍋、最後の〆は。 キムチ雑炊に! ご飯は少な目に、野菜や豆腐も新たに加えてバランス重視、でんぷんの取り過ぎを防止します。 たんぱく質、でんぷん、...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 03.31(オーガニック)
究極のオーガニック野菜工場構想
株式会社ファンシーフーズの食材事業、そこから派生して現在多くの食材と食に関する事業が乱立気味です。 ところで、そんな日々で強く意識するようになってきたのが、自身...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.30(薬酒・漬物)
味噌漬け・大豆
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。納豆づくりの際にできたたくさんの蒸し大豆。 これがまた大豆の味が濃厚で美味しいです。こちらを使って、納豆ができるま...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 03.30(お酒の紹介)
赤ワイン好きに人気!
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 赤ワイン好きに人気! アパッシメント・プーリア・ロッソ '16カーサ・ヴィニロニア イタリア・プ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.30(食と健康)
食と健康-21(グルテンとカゼ
「皮膚疾患」と「精神疾患」に注目して食の在り方を研究している株式会社ファンシーフーズ、その中でも両者の疾患患者から悪者扱いされている「タンパク質」、これを研究し...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.29(薬酒・漬物)
オーガニックミントティー
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ベランダ菜園で育て始めた、ミントの仲間のキャットニップ。 初収穫し、生葉ティーにしてみました。 ノンアルコールの...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.28(薬酒・漬物)
薬酒・桂皮酒
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心(陰)と体(陽)の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。いろいろなフルーツや薬草を、大好きなお酒にしては試飲してい...続きはこちら>

宮内亜紀子宮内亜紀子 | 03.28(メニューの紹介)
新メニュー!野菜とフルーツの冷
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 新メニュー!野菜とフルーツの冷製ポタージュ! ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.28(活動報告)
陰陽バランス食の実践-187(
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 中華でお馴染みのトマたま、洋風にアレンジしたらどうなるか、いろいろ試してみました。 一番美味しかったのが、シメジ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.27(薬酒・漬物)
ピクルス・ビーツ
陰陽バランス食養学の研究を日々楽しんでいます。 毎週、大量にオーガニック栽培のビーツを入手しては、各種のアレンジレシピにチャレンジしています。 今回は、生のコリ...続きはこちら>

イタリアーナイタリアーナ | 03.27(お酒の紹介)
乾杯にピッタリ!
千葉みなとのイタリアン、オリエンタルキッチンイタリアーナです。 乾杯にピッタリ! グラン・レアレ・ブリュトガンチア イタリア・ヴェネト州 シャルドネガルガーネカ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.27(食と健康)
食と健康-20(ナイアシン)
以前から何度か公表していますが、ファンシーフーズは「皮膚疾患」と「精神疾患」に関して特に注目して食の在り方を研究しています。 この2つの疾患が近年急増している背...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.26(研究報告)
タンポポの生命力~ダンデリオン
タンポポの葉はさまざまな形があります! タンポポの種類を判別する際、よく花の総苞片の形による見分け方があげられることが多いですが、花でなく葉からタンポポの種類の...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.26(活動報告)
陰陽バランス食の実践-186(
タラコとジャガイモを使った、みんな大好きなタラモサラダ。パンやクラッカーにつけて食べると美味しいですね。タラモサラダは、ギリシャやトルコが発祥の料理。「タラモ」...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.25(薬酒・漬物)
たまり漬け・ダイコン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 2カ月ほど前、醗酵や菌の研究にと契約農家さんから送っていただき、研究や実験に使いきれないダイコンを大量に漬け込ん...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.25(食と健康)
食と健康-19(牛乳は身体に悪
動物の乳は、水にタンパク質や脂質などが細分化し溶け込んだ状態の液体です。 このような本来水に溶けない成分が細分化し、水分子によって保たれている状態を「乳化」と呼...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.24(薬酒・漬物)
熟成壺
行きつけの飲食店オーナーさんが新装開店のため使用しなくなった「熟成壺」を持ってきてくれました!さっそく薬膳酒の熟成用に使用しています。 容量なんと10リットル!...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 03.24(オーガニック)
食を通して皮膚改善
皮膚疾患と言えば、アトピー性皮膚炎が患者数も多く皆さんもよく知っていると思います。 アトピー性皮膚炎は、本来消化器官が未発達の幼少期に起こる皮膚疾患とされてきま...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.24(活動報告)
陰陽バランス食の実践-185(
ブロッコリーは、春に花を咲かすため、たくさん栄養素を凝縮している春前が旬の野菜。この季節はよくいただいています!ブロッコリーに限らず、多くの緑黄色野菜は、下茹で...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.23(スピリッツ)
リンゴのお酒「カルバドス」
お酒の勉強を楽しんでいます。本日ご紹介するお酒は、リンゴ1個をそのままをブランデーに漬けたカルバドスです。 リンゴ1個が丸ごと入っています! リンゴによって味が...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.23(食と健康)
食と健康-18(パスタ VS
アスリートの世界では、「試合当日にうどんを食べると調子が良いがパスタを食べると調子が出ない」という話しが定説になっているようです。 さて、小麦が原料のパスタとう...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.22(薬酒・漬物)
薬酒・タンポポ酒(2年目の根)
提携農家さんに蒔いていただいたフランス産食用タンポポ。 2年目の秋の根のサンプルを昨年10月に送っていただきました! 年間を通してもっとも栄養価が高くなるこ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.21(薬酒・漬物)
薬酒・タンポポ酒(蒲公英)
今回は、タンポポの根に含まれる、薬効成分の研究用に大量に購入した「蒲公英」(漢方薬)で薬膳酒を作りました。 これが、市販の漢方薬の「蒲公英」です! これを、...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.21(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー184(
大豆の美味しさや栄養成分を過程で逃さないように、茹で大豆よりも蒸し大豆の方を毎日食べています。それでも、やはり蒸かし器の底に、大豆から出た栄養素豊富な水分がたま...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.20(薬酒・漬物)
薬酒・タンポポ酒(全草・葉&根
タンポポの葉から根までまるごと漬けたタンポポ酒。リカーに漬けてから1年半になりました!1年半経過した様子がこちら!葉の部分はすっかり色素が抜けています! 試しに...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.20(食と健康)
食と健康-17(たんぱく質と消
身体の細胞を作り維持するために必要なアミノ酸、これは20種類あります。 そのうち身体では生成できず、食べる事によってしか得ることができないアミノ酸を必須アミノ酸...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.19(陰陽バランス食のご)
巨大落花生「おおまさり」②
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 おおまさりは、甘くてコリコリ&ホクホクの美味しい塩茹でがおすすめ! 大豆に含まれるポリフェノールといえば「イソフ...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.19(研究報告)
タンポポの生命力~ダンデリオン
タンポポの研究栽培から半年。タンポポの生き残るための知恵には、驚かされることばかりです。 タンポポの成長を観察していると、不思議なことがたくさん起きます。 ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.19(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー183(
冬だけでなく、ポトフはいつでも楽しめます。 今回は、新玉ねぎが美味しい季節になりましたので、トロトロに煮込んで、簡単で安くて美味しいポトフにしました。 新玉ねぎ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.18(陰陽バランス食のご)
巨大落花生「おおまさり」①
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ジャンボ落花生「おおまさり」をいただきました。 「おおまさり」は、落花生(ピーナッツ)の日本一の産地・千葉県で、...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.18(食と健康)
食と健康-16(ビタミンC)
ビタミンCは、アスコルビン酸という物質で非常に酸化しやすい不安定な物質です。 そのために、抗酸化剤やお風呂に入れて塩素除去などに用いられています。 ところで、ビ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.17(オーガニック)
完熟野菜
よく聞く「完熟野菜」という素敵なワード。しかし本当に完熟した野菜とは、葉ものは硬くて、実ものはスカスカで種が気になり食べられたものではありません。 トウモロコシ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.17(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー182(
わたしたちが抱くポトフのイメージや味と違い、本場フランスのポトフは単純にお肉を塩で煮込んだだけなのだそうです。 そう、塩以外に余計なものは一切入れないのです! ...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 03.17(オーガニック)
キノコは完全なるオーガニック野
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 合わせて醗酵や菌の研究も同時並行で行っていますが、醗酵の研究の延長...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.16(薬酒・漬物)
薬酒・バナナ酒&キウイ酒
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心(陰)と体(陽)の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。 いろいろなフルーツや薬草をお酒にしては試飲して楽しんでま...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.16(食と健康)
食と健康-15(低体温症-2)
たんぽぽ普及協会の会計母体「株式会社ファンシーフーズ」では、たんぽぽ普及協会と共に食用タンポポ普及活動を通じて「食と健康」について日々研究と実証を行っています。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.15(出版/テキスト)
「セルスタシリーズ」のご案内
■サンライトスタイルが推進するサイドライン事業■ 【セルスタ(Self Study)事業】 株式会社日本ブレインウェア/Function5出版が満を持して出版す...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.14(ダンデリオン)
ダンデリオン化粧品購入方法
【ダンデリオン化粧品の購入方法についてのお知らせ】 ダンデリオン化粧品のお買い求め方法についてお問合せをいただいております。ダンデリオン化粧品は、防腐剤等添加物...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.14(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー181(
ポトフとは、肉と野菜にハーブを加えて、じっくりとスープで煮込んだフランスの家庭料理のこと。 ベーコン、牛肉、豚肉などのブロック肉と、ニンジン、ジャガイモ、タマネ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.13(タンポポの効能・食)
たんぽぽオムレツ
食用タンポポでいろいろな料理を試しながら食しています。そして、食用タンポポと相性が最も良いと思ったのが、卵です。 オムレツは各種作りましたが、火をしっかり通す方...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.13(食と健康)
食と健康-14(低体温症-1)
たんぽぽ普及協会の会計母体「株式会社ファンシーフーズ」では、たんぽぽ普及協会と共に食用タンポポ普及活動を通じて「食と健康」について日々研究と実証を行っています。...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.12(オーガニック)
野菜の虫食いに関する事実
先日、農業コンサルタントの方とお食事しながら伺ってびっくりしたのですが、 「本当に健康で元気な野菜には虫がいっさい付かない!」というのです。 わたしたちが教えら...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.12(活動報告)
陰陽バランス食の実践-180(
葉付きのカブと珍しい芽キャベツならぬ、芽ブロッコリが届きました! 寒さにあたって、どれも甘さが倍増しています! まずは、味の確認で生でいただきます! カブは自家...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.12(研究報告)
タンポポの生命力~ダンデリオン
3年前の5月初め、食用タンポポ普及協会会長が小さな西洋たんぽぽをオフィスのベランダに連れて帰ってきました。 どうしたんですか?と聞くと、自分でもなぜだか解らない...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.11(ダンデリオン)
オーガニックコスメの本質
食品や美容など、あらゆる場面で、オーガニックを掲げる商品が沢山あります。 オーガニックとは、どのような商品のことなのでしょうか? オーガニックとは? このように...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.11(食と健康)
食と健康-13(肌は身体内の鏡
ファンシーフーズは、食用タンポポ普及活動を通じて「食と健康」について日々研究と実証を行っています。 その中で、特に力を入れて行きたい分野が「肌」に関する疾患分野...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.10(医食同源)
ミツバ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.10(活動報告)
陰陽バランス食の実践-179(
食べるだけで元気になる!、そんな栄養素満点のメニューを考えるのは楽しいですよね! 栄養豊富な野菜は、調べるとけっこうあります。 なかでも、最近お気に入りで多用す...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 03.10(オーガニック)
オーガニック農家の肥料を考察す
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 その健康に関する一つのカテゴリとして、「生活環境」や「地球環境」も...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.09(医食同源)
トウガラシ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.09(食と健康)
食と健康-12(オーガニック)
最近よく聞く「オーガニック」、でもこれを正確に理解している人はかなり少ないのではないでしょうか? 例えば「化学肥料や農薬を使わない有機栽培された野菜類」という認...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.08(医食同源)
ショウガ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.07(薬酒・漬物)
塩漬け・葉物野菜
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 葉物の野菜は、常備しておきたくてもそのままでは日持ちしませんよね。 そこでお薦めしたいのが、この塩漬けです。春の...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.07(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー178(
「アチャル」とは、インドやネパールでは定番のスパイスなどを使った日常で食されている漬物のこと! いろいろな野菜や果物を香辛料や塩・お酢などで味付けし、副菜として...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.06(陰陽バランス食のご)
テーブルリーフ
ポッドで育てられ、そのまま家庭に届けてくれる生きたままのポッド野菜。 グラスなどに入れて水だけを1日少し入れてあげるだけで、2週間ほどはどんどん成長してくれます...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.06(食と健康)
食と健康-11(合食禁)
「合食禁(がっしょくきん)」とは、中国から伝えられた日本語で言う「食べ合わせ」のことです。 伝えられた当時は、「五行思想」による科学的根拠を示したものではなく理...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.05(陰陽バランス食のご)
野菜焼⑪カレー風味
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 簡単で美味しく節約にもなり栄養満点の野菜焼!今回はチャレンジ!カレー風味にしてみました。といっても、いつも通りの...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 03.05(ダンデリオン)
ダンデリオン化粧品のキュレーシ
本日、ダンデリオン化粧品のキュレーションサイトがグランドオープンいたしました。 たんぽぽ普及協会も、本プロジェクト発祥ののきっかけを作り、スタート直後から共同参...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.05(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー177(
農家さんから初収穫の姫カボチャをいただきました。西洋カボチャのなかで、果実は500g前後の小さなミニカボチャで、カボチャの品種によってさまざまな呼び名があります...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.04(医食同源)
シソ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.04(食と健康)
食と健康-10(食の欲求)
みなさんは、突然何かを食べたくなったり飲みたくなったりすることがありますよね? 例えば、普段はあまり好きではないトンカツが急に食べたくなったり、同様に普段は絶対...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.03(陰陽バランス食のご)
野菜焼⑩白菜
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。今日も定番の野菜焼き! 野菜焼は、1人前でうどん2本分ほどに相当するわずかな小麦粉と、卵、出汁、あとはひたすら野菜...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 03.03(オーガニック)
エディブルフラワーとオーガニッ
株式会社ファンシーフーズの食材事業は、健康と長寿を一つのテーマとしています。 「何時までも若々しく健康で長生き」、そういう願望は何時の時代も多くの人が願っている...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 03.03(活動報告)
陰陽バランス食の実践-176(
冬のネギの葉の部分にはアミノ酸がたっぷり含まれており、とても甘いです。ネギの葉は、特に内側は加熱すると凄く甘くなります。 信州では、この甘さを活かして蕎麦の麺つ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.02(医食同源)
パセリ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 03.02(食と健康)
食と健康-9(消化と健康)
みなさんは、「消化吸収の良い食品は健康に良い」と教えられ、今でもそう思っているのではないでしょうか? 確かに消化に良い食品は消化器官に負担をかけません、でもそれ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 03.01(食と健康)
フィトケミカル
「フィトケミカル」(ファイトケミカル)は植物に含まれる天然の化学物質の総称です。 ヒポクラテスが柳の葉を解熱などの治療に用いて効果を示し、これがその後にヤナギの...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.29(スピリッツ)
薬膳カクテル・生ジンバッグ
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心(陰)と体(陽)の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。 最近マイブームのカクテルがこちら☆美味しくて人気のジンB...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.29(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー175(
イタリアン居酒屋向けの新メニュー開発のお手伝い、これが楽しみでハマっています! イタリアンな味ながら、他の店には無い、斬新なメニューが命題です。 そしてコストや...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.28(ダンデリオン)
西洋タンポポが日本へ来た日
日本古来のタンポポ種と西洋タンポポ。特に西洋タンポポは寒暖の差に強く、気候の影響をあまり受けない西洋タンポポが日本全土に自生しています。西洋タンポポはいつ日本に...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.28(食と健康)
食と健康-8(フィトケミカル)
「フィトケミカル」(ファイトケミカル)は植物に含まれる天然の化学物質の総称です。 ヒポクラテスが柳の葉を解熱などの治療に用いて効果を示し、これがその後にヤナギの...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.27(医食同源)
ヤマイモ
イモ類に含まれる最も大きな成分は「でんぷん」で、身体の中で糖に分解され身体を動かすエネルギーとして使われます。 また、同時に「食物繊維」も豊富で血液をさらさらに...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.27(活動報告)
陰陽バランス食の実践-174(
お正月に帰省された方から、ご実家で毎年ついているというお餅をいただきました。生の青海苔がたっぷり入っていて、磯の風味豊かなお餅を、いろいろな料理で美味しくいただ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.26(陰陽バランス食のご)
鶏餃子のタネでニラ卵
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 餃子を作ったタネの残りで、先日は鶏ハンバーグを作り、食べきれなかった部分は一晩寝かせて熟成しておきました。 今回...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 02.26(資料館)
オーガニック
最近良く聞く「オーガニック」、でもこれを正確に理解している人はかなり少ないのではないでしょうか? 例えば「化学肥料や農薬を使わない有機栽培された野菜類」という認...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.26(食と健康)
食と健康-7(酵素)
3年ほど前だろうか、身体のあちらこちらのリンパ腺が腫れて歩けないほどになった事があります。 その時に、医師から野菜を多く採ることで免疫力を高められるとのアドバイ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.25(陰陽バランス食のご)
餃子タネで作る和風パスタ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 餃子を作ったタネの残りで、先日は鶏ハンバーグを作り食べきれなかった部分は一晩寝かせて熟成しておきました。 今回は...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 02.25(オーガニック)
オーガニックは土壌改良から
株式会社ファンシーフーズの食材事業、そこから派生して現在多くの食材と食に関する事業が乱立気味ですが、日々強く意識するようになってきたのが、自身の手でオーガニック...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.25(活動報告)
陰陽バランス食の実践-173(
茨城県産の美味しいネギが手に入ったので、豆腐、がんもどき、高野豆腐の三種の豆腐鍋にしました。 当初は湯豆腐にする予定だったのですが、たくさんの野菜と共に、野菜の...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.24(薬酒・漬物)
韓国薬膳茶
頻繁に出張へ出かける代表。 必ずお土産を買ってきていただきます。とくに薬膳茶はこれまでたくさんの種類を飲ませていただきました! こちらは、韓国のお土産。生のハチ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.24(食と健康)
食と健康-6(必須アミノ酸)
身体を作るために絶対必要な栄養素は「アミノ酸」、これが無ければ細胞を作る事ができません。 アミノ酸は現在まとめられているのは全部で20種類、この中でも身体で生成...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.23(運命波学)
運命波学・広報ブログ&情報配信
運命波学研究所の情報配信サイト・広報ブログをご紹介しています。 運命波学はどのようなかたちでも応用できる学問です。 どうぞ、ビジネスにおいても人生の計画において...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.22(ダンデリオン)
ダンデリオン化粧品・広報ブログ
ダンデリオン製品の情報配信はこちらのサイトで行っております。ぜひご活用いただければ幸いです。 ■基礎化粧品「ダンデリオン」■ ~フィトケミカル(自然の薬効成分)...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.22(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー172(
冬に美味しくなる白菜で、白菜オンリーのシチューを作りました。作り方も簡単、ビタミンCも豊富で風邪防止にも!やはり旬の野菜は美味しいですね!淡色野菜の白菜は色の濃...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.21(陰陽バランス食のご)
鶏餃子のタネでフライパンバーグ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 餃子のタネは、さまざまな料理に使えるのでたくさん作っても大丈夫! こちらは先日大量に作った鶏肉餃子のタネ。 だい...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.21(食と健康)
食と健康-5(カロリーの嘘)
ダイエットに無関係の人でも、「カロリー」を気にしている人は少なくないと思います。 さて「カロリー」ですが、実は意外な方法で計算されているのです。 そして、これを...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.20(陰陽バランス食のご)
モモ風ヘルシー鶏肉餃子
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 美味しい「モモ」からヒントをいただき、鶏肉で作ったヘルシー餃子です。 「モモ」とは、ネパール餃子のことで、中華料...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.20(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー171(
ホクホクレンコンを使って煮込みシチューを作りました。レンコンのでんぷんをとろみにするため、アク抜きせずそのまま煮込みます! 出汁を取るための炒めたタマネギとビー...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.19(医食同源)
ジャガイモ
イモ類に含まれる最も大きな成分は「でんぷん」で、身体の中で糖に分解され身体を動かすエネルギーとして使われます。 また、同時に「食物繊維」も豊富で血液をさらさらに...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 02.19(トピックス&活動)
春になると・パート2
毎年、この季節になるとたくさんの人からタンポポのお問い合わせを頂きます。 たんぽぽ普及協会発足から5年目、多くの人に読んでいただいている事実、本当に励みになりま...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.19(食と健康)
食と健康-4(塩)
人間にとって塩は、欠かせない成分の一つであることは説明するまでもないでしょう。 さて、現在人が口にしている塩(食塩)には以下の3種類があります。 ・天然塩海塩、...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.18(医食同源)
サトイモ
イモ類に含まれる最も大きな成分は「でんぷん」で、身体の中で糖に分解され身体を動かすエネルギーとして使われます。 また、同時に「食物繊維」も豊富で血液をさらさらに...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.18(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー170(
新鮮なレンコンでいろいろな料理で楽しみましたが、最後はやっぱりこちら! レンコンは煮込みカレーやシチューの具材としても最高なんです。 レンコンをカレーの具材に使...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 02.18(オーガニック)
山菜は天然のオーガニック野菜
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 「何時までも若々しく健康で長生き」、そういう願望は何時の時代も多く...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.17(タンポポの効能・食)
食用タンポポジェノベーゼ③ジェ
大量に作った食用タンポポのジェノベーゼ、今回は鶏ハムをサラダ風にアレンジしてみました。 カールレタスをお皿代わりに、鶏ハムにジェノベーゼを和えて盛り付けただけ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.17(食と健康)
食と健康-3(抗酸化サプリに物
ある種のビタミンサプリメントは、健康を促し寿命を延ばすどころか寿命を縮める危険性があることをコペンハーゲン大学研究院から研究報告がなされました。 この研究報告は...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.16(タンポポの効能・食)
食用タンポポジェノベーゼ②ジェ
先日大量に作った食用タンポポジェノベーゼですが、これを使っていろいろな料理を試しています。 今回は、ガーリックライスが美味しいのなら、ジェノベーゼライスも美味し...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.15(タンポポの効能・食)
食用タンポポジェノベーゼ①ジェ
食用タンポポで、ジェノベーゼソースを大量に作りました。 そのジェノベーゼソースを使って、いろいろな料理にチャレンジしました。 食用タンポポのジェノベーゼソースは...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.15(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー169(
レンコンのきんぴらを作っていて、くっついてしまった経験がありませんか? 煮ものとは違い、シャキシャキといただきたいきんぴらは、くっついてぺっとりしてしまうと、少...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.14(陰陽バランス食のご)
イナダずくし
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。最近は魚の勉強にもハマっています。魚って、まったく同じ種類でも、出世魚は成長具合や、回遊魚は取れる地域・その地方独...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.14(食と健康)
食と健康-2(肉はダイエット食
「肉はダイエット食品」、こう言われるとほぼすべての人は耳を疑います。 でもそれもそのはずです、何故なら肉に含まれる重要な成分であるLカルニチンの研究成果が発表さ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.13(陰陽バランス食のご)
パパイヤのたまり漬けチャーハン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 野菜は、たまり漬けなどの漬物にしてよく食べます。 たまり漬けは、菌が活きている間は、賞味期限は無限!この漬け汁は...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.13(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー168(
レンコンの真ん中の長くて大きいもの。これが「ホクホク」と「シャキシャキ」の中間の「ホクシャキ」レンコン。こちらを使ってみんな大好きご飯のお供、きんぴらを作りたい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.12(医食同源)
サツマイモ
イモ類に含まれる最も大きな成分は「でんぷん」で、身体の中で糖に分解され身体を動かすエネルギーとして使われます。 また、同時に「食物繊維」も豊富で血液をさらさらに...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 02.12(トピックス&活動)
春になると
毎年、この季節になるとたくさんの人からタンポポのお問い合わせを頂きます。 たんぽぽ普及協会発足から5年目、多くの人に読んでいただいている事実、本当に励みになりま...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.12(食と健康)
食と健康-1(食べると眠くなる
皆さんは食事の後に急に睡魔に襲われる事はありませんか? ほとんどの人は、食べると眠くなるのは消化の為に消化器官に血液が集まり脳が酸欠になるからと教えられてきてい...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.11(ダンデリオン)
ダンデリオン取扱商品
ダンデリオン取扱商品をご紹介します。 ダンデリオン・ジェルドゥージュ(全身シャンプー) ダンデリオン・シャンポワン(ロングヘア用シャンプー)ダンデリオン・クレイ...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 02.11(オーガニック)
野草は天然のオーガニック野菜
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業にも取り組んでいます。 「何時までも若々しく健康で長生き」、そういう願望は何時の時代も多...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.11(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー167(
レンコンの真ん中の長くて大きいもの。これが「ホクホク」と「シャキシャキ」の中間の「ホクシャキ」レンコンだそうです。 こちらのホクシャキレンコン部分を楽しみたいと...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.10(医食同源)
コマツナ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.10(活動報告)
農業万歳-3(食料自給率向上の
食糧自給率は肉類の場合、その飼料が輸入であると国内産とはならないため、自給率を大きく下げる要因とされてきました。 自給率を改善し、耕作放棄地の減少などのほか口蹄...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.09(陰陽バランス食のご)
パスタde焼きそば
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 イタリアン風焼うどんにうどんdeパスタなどなど・・ 麺料理の実験で、麺を使ったさまざまな料理に挑戦しています。 ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.08(スピリッツ)
ジャパニーズウィスキー・信州
料理を楽しみながら、大好きなお酒の勉強も楽しんでいます。 代表や、よく行くお店の店主さんやからウィスキーやスピリッツのことを教えていただいています。 代表は12...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.08(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー166(
レンコンの「ホクホク」の部分を使って、洋風のサラダにしました。皮を薄くむき、アク抜きはせずに厚切りにして使います。 レンジでチンするだけ!、とても簡単です。 ド...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.07(医食同源)
レンコン
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.07(活動報告)
農業万歳-2(農業法人)
2016年4月1日に施行された改正農地法により、「農業生産法人」は「農地所有適格法人」に呼称が変更され満たすべく要件が緩和されました。 この最近よく聞くようにな...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.06(陰陽バランス食のご)
ニンジンの葉
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 大分県の臼杵野菜農家さんから野菜&お米が届きました! 普段食べられない新鮮な野菜がたくさん詰まっていて夢のよう...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.06(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー165(
茨城県産の採れたてレンコンをたくさんいただいたので、いろいろな料理で、農家さんに教えて貰った場所を使い分けています。 今回は採れたての新鮮さを活かして、モチモチ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.05(医食同源)
カブ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.05(活動報告)
農業万歳-1(ミツバチ不要野菜
「もしハチが地球上からいなくなると、人間は4年以上は生きられない。 ハチがいなくなると受粉ができなくなり、そして植物がなくなり、そして人間がいなくなる」by ア...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 02.05(研究報告)
タンポポの活用法-4(芳香剤)
食用タンポポの水耕栽培研究において、水だけで成長し見事に花を咲かせた食用タンポポ。 その萎んだ花が、綿毛に変化し始めたときに種が飛び散らないように、サンプルケー...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.04(陰陽バランス食のご)
チャレンジ料理・焼おじや
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 最近は、既存の料理の変形版を実験的に作っては楽しんでいます。 先日、おじやを食べていたときに、これってもんじゃみ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.04(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー164(
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 茨城県産の収穫直後の新鮮なレンコンをたくさんいただきました! こんなにたくさんどうしましょう! 農家さんに教えて...続きはこちら>

オーガニック生活オーガニック生活 | 02.04(オーガニック)
重要なのは調味料
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 そして、食関連の研究実験を繰り返していると、あることに気付くのです...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 02.03(陰陽バランス食のご)
タンポポの葉を食す
提携農家さんで栽培中のタンポポ、種蒔きから10ヶ月目にして開花、そして見事に葉も育ちました。 雑草という認識の強い日本とは違い、フランスを始めとするヨーロッパ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 02.03(活動報告)
飲食店万歳-1(萎れた野菜を復
新鮮な葉野菜を工夫してストックしても2日も経てば、だいたいが萎れたようになりますね!? でも、この魔法のテクニックを使うと、今まさに摘んできたかのようにシャキッ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 02.01(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー163(
イタリアン居酒屋向けの新メニュー開発のお手伝い、これが楽しみでハマっています。 イタリアンな味ながら、他の店には無い斬新なメニューが命題です。 そしてコストや手...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.31(陰陽バランス食のご)
カルボナーラ風トマトソース
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 トマトソースもクリームソースも、どちらも一緒に食べられたら幸せですね? そんな、贅沢嗜好の人向けに、オリジナルパ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.31(活動報告)
オリジナルレシピ-16(ハラー
ハラール処理したチキンを使って、2種のクリスマス用チキンの丸焼をクライアントの合同会社楽種に提案したところ、大喜びで採用していただきました。 そして、早々に調理...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.30(陰陽バランス食のご)
たまり漬け・伏見トウガラシ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 伏見トウガラシをいただきました!伏見トウガラシは伏見甘長トウガラシといわれ、辛くない種なのでさまざまな料理に使わ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.30(活動報告)
陰陽バランス食の実践ー162(
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 先日、茨城県のレンコン農家さんから、収穫直後の新鮮なレンコンをプレゼントにとたくさんいただきました! 昨年もいた...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 01.29(研究報告)
タンポポの活用法-3(タンポポ
今回は飲料としての活用法の話しです。 一部の愛好家が自作などして愛飲しているタンポポコーヒーは、最近では商品化されレストランなどでも出すお店が増えてきているそう...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.29(活動報告)
オリジナルレシピ-15(焼きバ
千葉県の朝摘み有機栽培野菜をメイン食材としているイタリアンレストラン「ORIENTAL KITCHEN ITALIANA」で、千葉県産野菜を軽く焼いたバーニャカ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.28(医食同源)
ダイコン
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.28(活動報告)
陰陽バランス食の実践-161(
昔、母が作ってくれたような、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、キノコといった、懐かしい家庭のカレーが食べたくなりました。 そこで旬の冬タマネギをたくさん使って、小...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.27(陰陽バランス食のご)
タンポポコーヒー
タンポポコーヒーは、味はコーヒーそのものでカフェインゼロ、おまけに薬効成分は抜群なコーヒーなのです。 そんな情報を得れば、研究班としては当然試しに飲んでみたくな...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.27(活動報告)
オリジナルレシピ-14(タンド
インド料理には欠かせない焼き窯であるタンドール、これでジャガイモをアルミに包んで焼いたらおいしいのではないか? そんな、単純な発想でのタンドルジャガバター、昨年...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.25(活動報告)
陰陽バランス食の実践-160(
芽キャベツとは、キャベツの若芽(子供)だと思っている方! キャベツのミニチュア版のように可愛いその姿から、そんな風に思う方も多いはず。 芽キャベツはキャベツの仲...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.24(薬酒・漬物)
たまり漬け・グリーンパパイヤ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 "パパイヤ"ときくと、フィリピン、沖縄など、南国のフルーツのようなイメージがありますが、果実が十分熟してから「フ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.24(活動報告)
オリジナルレシピ-13(カルボ
トマトソースもクリームソースも、どちらも一緒に食べられたら幸せですね? そんな、贅沢嗜好の人向けに、オリジナルパスタを考案しました。 トマトソースで、なんとカル...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.23(薬酒・漬物)
たまり漬け・高菜
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 漬け菜の代表格、大きな大きな高菜を大量に送っていただきました。 そこで、新鮮なうちにたまり漬けにしました。 たま...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.23(活動報告)
陰陽バランス食の実践-159(
春の活動に向けて!ショウガとニンニクをたっぷり使った、薬膳チャーハンを作りました!野菜は、ブロッコリーやキャベツをたくさん使っています。 作り方は通常のチャーハ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.22(薬酒・漬物)
たまり漬け・ビーツ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 昨年から大量に送ってもらっているビーツ。 今年も使いきれないほど送られてきます。そこで、余ったものはいつものたま...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.22(活動報告)
オリジナルレシピ-12(鶏ジャ
自家製の鶏のジャーキー(生ハム)の新レシピを考案しました。 このジャーキーの製法は、ムネ肉をそのまま熟成すれば、生ハムにも応用できます。 鶏のムネ肉を1cmの厚...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 01.22(研究報告)
タンポポの活用法-2(ゴムの代
毎日のタンポポの有益性研究で面白いニュースを見つけました、それはタンポポからゴムを生成するというものです。 まず、2010年にブリジストンタイヤが、続いて201...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.21(陰陽バランス食のご)
キャベツの和風アーリオオーリオ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 陰陽バランスを考えながらイタリアン居酒屋用メニュー開発、順調に進んでいます。 今回は、イタリアン味だけど和風の料...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.21(活動報告)
陰陽バランス食の実践-158(
ビスコッティをご存知でしょうか? ビスコッティはイタリアの伝統的なお菓子で、小麦粉や砂糖で作られた2度焼きしたビスケットです。 有名なお菓子の名前の由来にもなっ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.20(タンポポの効能・食)
漢方薬「蒲公英根」を自製する
前回、タンポポの根の処理方法についてご紹介いたしました。 こちらを、天日で数時間完全に乾燥させます。 余計な水分をレンジで加熱して飛ばしているので、あっという間...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.20(活動報告)
オリジナルレシピ-11(チリポ
ファンシーフーズが提供する、ポテトフライの新しい提案! 思考錯誤の末に誕生したのが、この甘辛いチリポテトです。 野菜ベースの濃厚なチャツネに、トウガラシと数種類...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.19(陰陽バランス食のご)
宮崎産山牛
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 友人から宮崎県産の地鶏&山豚&山牛をいただきました! 先日の地鶏&山豚につづき、本日は山牛!「笹」を食べて育った...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.18(陰陽バランス食のご)
宮崎産地鶏&山豚
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 友人から宮崎県産の地鶏&山豚&山牛が送られてきました!ふるさと納税の特産品のおすそ分けだそうです!ありがたいなぁ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.18(活動報告)
陰陽バランス食の実践-157(
冬にぴったりのダイコンとニンジンのピリ辛きんぴら。 砂糖やみりんなど加えなくても、ダイコンとニンジンは加熱するとすごく甘くなります。 この甘さを活かして、砂糖を...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.17(医食同源)
タマネギ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.17(活動報告)
オリジナルレシピ-10(欧風カ
四谷グレース、35年の伝統の欧風カレー!     オーナーの想いが詰まった歴史あるカレーです!この欧風カレーのルーを使ってカレーパスタに仕上げてみました。 茹で...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.16(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆野菜焼
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。自分で熟成した大豆納豆を欠かさず食べています。大豆納豆は、おなじみのスーパーなどで売られている納豆(緑豆納豆など)...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.16(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆納豆揚げ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 驚くことに納豆菌は200度近くでも死なないんです。冷凍にしても、スープなどに応用しても、納豆菌はしっかり生きてい...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.16(活動報告)
陰陽バランス食の実践-156(
近くのラーメン屋さんで昔から定評のある手もみラーメンを購入してきました。 ちょうどチーズかまぼこをお土産にいただいたのでこちらを出汁に加え、手もみ味噌ラーメンを...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.15(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆熟成納豆オムレツ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 納豆菌の種類による味の実験をしていたら、常に冷蔵庫には食べきれないほどの大量の納豆が! 食べきれずそのまま発酵を...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.15(活動報告)
オリジナルレシピ-9(サンライ
鮮やかな赤とネイキッドオレンジ色が広がる奇麗なライス。 ファンシーフーズによる、食材の研究の結果生まれたオリジナルライスです! ある植物を、炊き上げる際に入れる...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 01.15(研究報告)
タンポポの活用法-1(砂漠化防
タンポポに触れ出してからとにかく妄想が止まりません。 そして、検証する度にその有益性に驚かされる毎日です。 面白いもので、今直ぐには利益に直結しない事なのですが...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.14(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆もろみ納豆
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 自家製納豆をおいしく食べるレシピを考案中です! そのなかで、意外とおいしかったのが、タレの代わりに麦モロミを使っ...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.14(活動報告)
陰陽バランス食の実践-155(
風邪防止に良いハーブや野菜を入れて薬膳熟カレーを作りました。数十種類の食材が入っています。入っているのはこちら。・たんぽぽの葉(大小4~50枚)・ヤーコンの葉と...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.13(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆納豆チャーハン
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆をいろいろな料理に使って、健康メニューを開発しています。 そのなかで、チャーハンは意外や納豆の...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.13(活動報告)
オリジナルレシピ-8(タンポポ
ファンシーフーズでは、現在手軽に安くてガッツリ楽しめるイタリアン居酒屋メニューを開発中。 考えてみたらその調理法の問題で、手軽さが売りの居酒屋ではイタリアンが皆...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.12(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆納豆味噌スープそば
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手打ちそばにハマっています。 この季節はザルそばではなくて、温そばが美味しいですね! 今回は、納豆レシピの一環で...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.11(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆卵とじ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 たくさんの納豆レシピを作りましたが、やはり卵との相性はピカ一です。なぜか不思議だったのですが、なるほど! 納豆も...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.11(活動報告)
陰陽バランス食の実践-154(
栃木のオーガニックらっきょうをたまり漬けにしたものを2袋もいただきました。 生産者の近くの道の駅でお土産用として販売しているものです。 それにしても大きい! そ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.10(陰陽バランス食のご)
納豆レシピ☆イタリアンサラダ
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 手作り納豆を毎日食べています。今回は納豆をイタリアン風味のサラダでサッパリいただきます。 トッピングはセロリとパ...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.10(活動報告)
オリジナルレシピ-7(食用タン
当社が普及を推進している食用タンポポを使った新メニューができました。 考案と調理はオリエンタルキッチン・イタリアーナの植草シェフ、プロの手にかかるとタンポポも高...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.09(医食同源)
ナス
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.09(活動報告)
陰陽バランス食の実践-153(
前回作ったコラーゲンカレーをアレンジしてみました。 今回は、ショウガとトウガラシの量を倍にして、さらにネギをたくさん入れより濃厚な味に仕上げてみました。 味噌味...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.08(ダンデリオン)
ダンデリオンで料理も楽しく
先日、㈱ファンシーフーズの食材実験でマトンの脂の塊1.5キロをいただき、数人がかりでマトンと格闘していました。写真では分かりづらいですが、すごい量です。 マトン...続きはこちら>

たんぽぽ普及協会たんぽぽ普及協会 | 01.08(資料館)
タンポポの奇形
以前、タンポポの花茎の奇形についてお話ししました、そしてその情報を得てからというもののずっとこの奇形を見たくてしかたなかったのです。 そして、今年の春先に探しに...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.08(活動報告)
オリジナルレシピ-6(スパイシ
インド料理に「アルジラ」というポテト料理があります。 アルはジャガイモ、ジラはクミンというスパイス、つまり油で炒めたクミンを茹でたジャガイモに絡めたスパイシーな...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.07(医食同源)
ハクサイ
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

陰陽バランス食養学陰陽バランス食養学 | 01.07(活動報告)
陰陽バランス食の実践-152(
提携農家さんの野菜は味が濃厚でおいしいだけでなく、毎回栄養満点で珍しい野菜も入れてくださるため、新しい野菜食材について学べるので楽しいです! 本日は中国から...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.06(医食同源)
レタス
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で、水溶性と非水溶性の2種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し、非水溶性はいわゆるファイバーで整...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.06(活動報告)
オリジナルレシピ-5(ハニーチ
世界三大料理は、伝統的には中華、フレンチ、トルコ料理ですが、近年のミシュラン・ガイドによれば世界の美食は、フレンチ、和食、中華、イタリアン、インド料理が世界5大...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.05(サンライトスタイル)
気づき
年末が近づくと、一年を振り返り、現状や一年の感想などを文章にまとめブログとして書き上げるのが恒例です。ところが今回は、書こうとしましたが、非常に苦労しました。手...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.04(運命波学)
運命波学気質&運勢リズムページ
2020年1月1日 運命波学の気質と運勢リズムを知るための公開LPをリニューアルしました。 現在、運命波学研究所は活動を休止しておりますが、コンテンツの公開や出...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.03(陰陽バランス食のご)
新年会2020
今年も2日は明るいうちから集まり毎年恒例の新年会を行いました。今年は過去最多の人数が集まり、代表のオーディオを聞きながら、最高の音に包まれて最高の料理とお酒。皆...続きはこちら>

ファンシーフーズファンシーフーズ | 01.03(活動報告)
オリジナルレシピ-4(ナンサン
ファンシーフーズのクライアントである、ネパール&インド料理の「こせり」にファンシーフーズのプロデュースメニューが登場! 幾つか提案した新メニュー、その一つが「ナ...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.02(サンライトスタイル)
昨年を振り返り
一言でいうと、昨年はわたしにとってあまりに、心身ともに豊かに過ごすことができた、想像だにできなかった幸せ一年でした。(当然のことながら、幸せの価値観はそれぞれな...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 01.01(サンライトスタイル)
新年あけましておめでとうござい
2020年あけましておめでとうございます。皆さまのおかげで、また一年無事に新年を迎える事ができましたこと、心より感謝申し上げます。 昨年のサンライトスタイルは大...続きはこちら>

後田陽子後田陽子 | 12.31(サンライトスタイル)
今年もありがとうございました
今年もお世話になったみなさま、ありがとうございました。仕事もプライベートも充実した素晴らしい1年となりました。何が起きても変じゃない!まさにそんな1年だったよう...続きはこちら>

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