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店舗運営コンサルティング

株式会社ファンシーフーズは株式会社日本ブレインウェアとの共同事業として、飲食店向けの総合経営コンサルティングを行っています。
実際にコンサルティングを行うコンサルタントは全て現役の成功している飲食店のオーナーです、実績という確かな根拠を持った理論ではなく経験からくるワンストップでの総合的なコンサルティングを行います。

コンサルティングメニュー

プレコンサルティング
毎月の収支状況や店内のレイアウトなど数字とお客様の導線を分析して改善点をオーナーに示します。
オーナーは、そのレポートをご覧になった上で改善すべき項目において正式に必要なコンサルティング契約を選択して頂けます。
店舗改善コンサルティング
お客さまの目を引き入店してもらう為のファサード戦略(お店の入り口)から始まり集客方法、メニュー品目や価格と原価のバランス、また店内のオペレーションやレイアウトに至るまであらゆる方向から売り上げアップの方法を導き出し、オーナー様と一緒にお店を再構築いたします。
拘りのあるオーナー様ほど、実は自分では気付かない部分は多々あります、これらを冷静に分析し「売れるお店」を作ります。
店舗経営コンサルティング
お客さまが入っているのに赤字経営から脱せない、こんな飲食店オーナー様は意外と多いのです。
収支のバランスを技術的に解決するコストダウンとリソースの効率アップを導き出して「売れるお店」から更に「儲かるお店」を作り上げます。
お客さまの数は増えていないのに赤字から黒字に変わる、そんな魔法のような事が実際に起こるのです、それが可能にするのがクールに分析し実践できる経営コンサルティングの存在価値なのです。
店舗成長コンサルティング
店舗成長コンサルティングは、「売れるお店」から「儲かるお店」、そして次は「拡大成長するお店」へ変貌させます。
一つは、フランチャイジング化を図ること、そしてこれらを総合的に「プラットフォーム」として定着させていくことにより地域を巻き込んだお店作りが行えます。
店舗オーナー様は、自身の業務に専念して頂いている間に、これらの業務推進を全て行います。

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