2023年5月23日 11:00
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。
千葉県産の採れたて男爵いもをいただきました！
おいもをカットしているときに気が付いた皮の赤いもの。
この赤くさせている成分の正体は鉄分などのミネラルです！
有機栽培などにより、
ミネラル成分が豊富なじゃがいもに見られる特徴です。
甘くてホクホクで美味しいので、
ふかしただけでそのままいただきます。
塩、胡椒、オリーブオイルでじゃがいもの旨味が引き立ちます！
こんな美味しい男爵いもを、
今まで食べた事がありません！
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陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～
「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。
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