2020年12月24日 11:00
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。
クリスマス限定タンドリーチキン。
ファンシーフーズの提案で、クライアントさんが3年前から開始したものです。
ハラール処理したチキンを使って、クリスマス用にタンドールを使ったチキンの丸焼を提案したところ、大喜びで採用していただきました。
2種の味付けをしていただきましたが、流石プロです、鶏の中にスパイスで味付けした野菜と鶏そぼろを詰めて、更に味卵まで入れて提案通りに丸焼にしてくれました。
フライドパスマティライスも付けてお持ち帰りできるようにしました!
ご好評のようで、毎年受付開始から1週間で売り切れになります。
今年もクリスマス用と、正月用に計3つ購入し、
クリスマスイブと新年会にみんなで試食会をします!
1つだけでも大きいので4人でも食べきれないほどです!
グリルは油を塗るので調理法の陰陽バランススコア「陽陽」、
タンドリーで熱を加えたチキンは余計な油が落ちた焼き物「陽陰」になるので
陽の要素が1ポイント減り、とてもヘルシーです。
一人分をワンプレーとに、
おまけの野菜やパクチーも付いていて、なかなか良い感じです!
タンドリーで焼いたヘルシーなハラール鶏の丸焼はそうは食べられません。
バタードパスマティライスも大好物なので、本当に嬉しく美味しくいただきました。
クリスマスタンドリーチキンが注文できるお店はこちらです☆
~~エスニックダイニング「こせり」~~
ネパール&インド料理を20年以上作り続けたベテランシェフが提供しているお料理は、ネパール料理を日本人でも美味しくいただけるようにアレンジされており、美味しすぎると評判の地元で大人気のお店です。
リピーターのお客さまに愛され続け、とくにランチタイムは入店待ちのお客さまでいっぱい。
是非、みなさまも本場の味を日本に居ながら楽しんでください。
◆エスニックダイニング「こせり」
https://koseli.tokyo
◆系列店「らぷし」
https://lapsi.tokyo
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陰陽バランス食養学~現代に蘇る医食同源~
「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。
陰陽バランス食養学は、全国の書店でお買い求めいただけます。
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陰陽バランス食養学
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