2020年11月19日 11:00
ファンシーフーズでは、手作りの加工品の販売、また惣菜屋や弁当屋の出店など将来の活動に向けいろいろな計画を進めています!
食品営業には各種の申請や免許がありますので、平行して必要な営業許可の取得も進めています。
現在、ファンシーフーズオリジナル食品の第一弾として候補にあがったのが、こちら。
生のショウガから発酵熟成させて作った醤油です!
こちら漬けて2週間ほどたったもの。
ここからどんどん黄金色に変化していきます。
漬けたショウガももちろん美味しく食べられます。
辛いのかと思いきや、通常の醤油と比べてもショウガ醤油はとても甘く、まろやかな味になります。
ショウガの香りは、ちょうど良い絶妙な塩梅でほのかに口のなかで香ってきます。
これは試食会でも一同衝撃の声が上がったことから、まっさきに候補としてあがりました!
毎日醤油の代わりに調味料として食べるようになってから、身体もいつもあたたかくとても元気になりました。
食べるときはこのように容器に移しています。
皆さまのお手元に届けられる日が楽しみです。