2020年11月22日 21:00
イタリア料理店はどのようなものがあるのでしょうか。
各地域に郷土料理があるとするなら、料理を提供するお店も多彩なのではないかと想像できます。
イタリアの飲食店のスタイルは、
コース料理中心で予約が必要な高級店を「リストランテ」、
リストランテよりカジュアルで小規模なお店を「トラットリア」、
庶民的な居酒屋を「オステリア」、
と大きく３種類に分けられます。
もう少し細かくみていくと、
ピザの専門店を「ピッツェリア」、
スパゲッティ専門店を「スパゲッテリア」、
軽食堂を「ターヴォラ・カルダ」、
食事ができるカフェを「バール」、
と呼んでいます。
料理の提供の方法により飲食店のスタイルが整理されると、
イタリア料理のイメージがぐんとわきやすくなります。
