ああ、今日もビールがうまい！

みなさま、こんにちは。

先日、晩酌のおつまみに菜の花のおひたしを作りました。

旬の野菜である菜の花には、

抗がん作用のあるイソチオシアネート、

免疫力を高めるビタミンＣ、

老化防止にも効果的なビタミンＥ、

生活習慣病予防の効果もあるβ-カロテン、

骨粗しょう症の予防にになるカルシウムなど、

豊富な栄養が含まれています。

味付けはポン酢とからしで、仕上げに鰹節をかけました。

とっても好みな味に作れたので、菜の花が旬のうちにまた作ろうと思います。

ではでは。