2023年8月23日 13:00
みなさま、こんにちは。
もう8月も後半。まだまだ暑い日が続きますが、秋の訪れはすぐそこです。
そこで本日は、秋においしく食べることができる食材をご紹介していきます。
◾︎果物◾︎
秋が旬の人気な果物は、ぶどう、梨、柿、栗が代表的です。
ずっしりとしたものやハリがあるものが特においしいと言われています。
ぶどうはピオーネ、巨峰、シャインマスカットなど約60種類と品種が豊富なので、さまざまなぶどうの食べ比べをするのも秋の醍醐味です。
◾︎魚介◾︎
代表的な秋の魚介類は、サンマ、牡蠣、カツオ、秋鮭です。
特に、秋の秋刀魚は脂がのっていて、人気が高いです。
◾︎野菜◾︎
かぼちゃ、さつまいも、れんこん、なすが秋の味覚として特に親しまれている野菜です。
ハリがあるものやふっくらとしたものがおいしいと言われています。
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、かぶ、ごぼうも、秋が旬です。
◾︎きのこ◾︎
秋の味覚といえば、松茸が筆頭。
しいたけ、しめじ、まいたけなど季節を問わず見かける他のきのこも、秋が旬で特に親しまれているきのこ類です。
かさが全開ではなく、ほどよく開いているものや裏側のひだに汚れがないものがおいしいと言われています。
以上となります。
おいしい食材が豊富な秋。
夏バテで受けたダメージを、秋の味覚で解消し、エネルギーと栄養を蓄えて寒い冬に備えましょう。
ではでは。