Function5「オーガニック生活」は、食品やコスメなど、オーガニックや天然にこだわり、また、ナチュラルな美容法・健康法を支持する人たちによるオウンドメディアです。

オーガニック生活会員たちの最新情報

医食同源-2(肉類)

(株)ファンシーフーズ

肉類は、食品の中では最も高タンパク質で高脂質な食品です。 人類が誕生した当時の食べ物は、肉類と果物でした。 日本でも、仏教伝来まではあらゆる肉が食されていたほど、人類には無くてはならない食材の一つなのです。 肉類の共通する栄養素は、必須アミ...
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Posted by (株)ファンシーフーズ | 2017年9月11日 08:00

医食同源-1(食医)

(株)ファンシーフーズ

約2500年前に中国で発刊された、「周礼」という古典書に「食医」という医師のことが書かれています。 当時、医師は4つの職種に分かれていました、それは「食医」、「疾医」、「傷医」、「獣医」です。 その中で最も高い地位にあったのが、「食医」なの...
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Posted by (株)ファンシーフーズ | 2017年9月 4日 08:00

オーストリッチオイル

たんぽぽ普及協会

世界初のタンポポエキス入り化粧品「ダンデリオン」には、保湿性抜群の高級オイルで知られる、オーストリッチオイル(ダチョウのオイル)が入っています。 美容業界でも、最近大いに注目されているダチョウから抽出したオーストリッチオイルは人の皮脂成分と...
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Posted by たんぽぽ普及協会 | 2017年9月 1日 08:00

殺人トウガラシ(ネパール)

(株)ファンシーフーズ

ネパールのお土産で、ものすごいトウガラシを頂きました。 その名も「ジャン・マラ・クルサニ」(身体・殺す・トウガラシ)、つまり殺人トウガラシの名前が付いた、この小さな可愛いトウガラシ、ひとかじりで正直気絶するほど辛かったです。 カプサイシンゲ...
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Posted by (株)ファンシーフーズ | 2017年8月28日 08:00

たんぽぽオムレツ

たんぽぽ普及協会

食用タンポポの各種レシピを考案中です。 幾つか試してみましたが、食用タンポポと相性が最も良いと思ったのが、卵です。 オムレツは各種作りましたが、火をしっかり通す方が食感と味が良い事が解りました。 この日は、食用タンポポを入れ過ぎたのか、卵焼...
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Posted by たんぽぽ普及協会 | 2017年8月18日 08:00

タンポポジェノベーゼ

たんぽぽ普及協会

今年も、食用タンポポのメニューをいろいろ研究しています。 これから、少しずつ公開していきたいと思います。   今回は、食用タンポポで作った、ジェノベーゼソースを使った簡単メニューの紹介です。 もっとも簡単なのは、ジェノベーゼソーズをそのまま...
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Posted by たんぽぽ普及協会 | 2017年8月14日 09:00

食と健康-47(新種のウイルス感染症)

(株)ファンシーフーズ

日本に、新たなウイルス感染症が脅威を齎す可能性が浮上してきました。 その感染症とは、SFTSと呼ばれる「重症熱性血小板減少症候群」で、主にマダニにより感染します。 更に、犬や猫も人間と同じように、マダニにより感染し、SFTS状態の犬や猫に噛...
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Posted by (株)ファンシーフーズ | 2017年8月14日 08:00

たんぽぽコーヒー

たんぽぽ普及協会

先日自製した漢方薬「蒲公英根」(ほこうえいこん)をさっそくたんぽぽコーヒーとしていただきました!   細かく刻んで乾燥させたタンポポの根を焙煎します。 全体が黒くなればOK! そこにお湯を適量入れて、煮ます! これで、できあがりです! 濃厚...
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Posted by たんぽぽ普及協会 | 2017年8月11日 13:00

タンポポ酒-5

たんぽぽ普及協会

今回は、タンポポの根に含まれる、薬効成分の研究用に大量に購入した「蒲公英」(漢方薬)で薬膳酒を作りました。 これが、市販の漢方薬の「蒲公英」です。   これを、リカーに漬けます! 出来あがるまでに数ヶ月待ちます!   数日後には、エキスが出...
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Posted by たんぽぽ普及協会 | 2017年8月 8日 13:00

オリジナルレシピ-11(鶏ジャーキー)

(株)ファンシーフーズ

自家製の鶏のジャーキー(生ハム)の新レシピを考案しました。 このジャーキーの製法は、ムネ肉をそのまま熟成すれば、生ハムにも応用できます。 鶏のムネ肉を1cmの厚さに繊維に従い縦切りします。 着け汁は、紹興酒、塩、ブラウンシュガー、トウガラシ...
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Posted by (株)ファンシーフーズ | 2017年8月 8日 08:00

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