Function5「オーガニック生活」は、食品やコスメなど、オーガニックや天然にこだわり、また、ナチュラルな美容法・健康法を支持する人たちによるオウンドメディアです。

オーガニック生活会員たちの最新情報

陰陽バランス食の実践-10(ブロックベーコンとルッコラのアーリオオーリオ)

陰陽バランス食養学

陰陽バランスの取れた健康的な食事をご紹介しています。 昨年の新年会では、陰陽バランス食養学の実践として陰陽バランスおせちを作り、みんなで美味しく頂きました。 そんな陰陽バランスがとれた新年会メニューを紹介していきます。 筑前煮風イタリアン煮...
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Posted by 陰陽バランス食養学 | 2018年8月14日 08:00

食用タンポポジェノベーゼ③ジェノベーゼ鶏ハム

たんぽぽ普及協会

大量に作った食用タンポポのジェノベーゼ、今回は鶏ハムをサラダ風にアレンジしてみました。 カールレタスをお皿代わりに、鶏ハムにジェノベーゼを和えて盛り付けただけのシンプルサラダです。   仕上げにエクストラバージンのオリーブオイルをかけて頂き...
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Posted by たんぽぽ普及協会 | 2018年8月14日 08:00

オリジナルレシピ-12(鶏ジャーキー)

ファンシーフーズ

自家製の鶏のジャーキー(生ハム)の新レシピを考案しました。 このジャーキーの製法は、ムネ肉をそのまま熟成すれば、生ハムにも応用できます。 鶏のムネ肉を1cmの厚さに繊維に従い縦切りします。 着け汁は、紹興酒、塩、ブラウンシュガー、トウガラシ...
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Posted by ファンシーフーズ | 2018年8月13日 08:00

究極のオーガニック野菜工場構想

オーガニック生活

株式会社ファンシーフーズの食材事業、そこから派生して現在多くの食材と食に関する事業が乱立気味です。 ところで、そんな日々で強く意識するようになってきたのが、自身の手でオーガニック野菜を作りたいという気持ちです。 以来、そんな思いを抱きながら...
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Posted by オーガニック生活 | 2018年8月 9日 08:00

フレッシュモッツアレラのマルガリータ

イタリアーナ

ピザの定番マルガリータを、フレッシュモッツアレラチーズを使って贅沢に仕上げました。 トッピングのバジルも、これでもかというくらいに使っています。 チーズとバジルの奏でる香りは、至極の幸福感を感じます。 是非、スプマンテと共にお楽しみください...
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Posted by イタリアーナ | 2018年8月 8日 13:00

陰陽バランス食の実践-9(筑前煮風イタリアン煮込み)

陰陽バランス食養学

陰陽バランスの取れた健康的な食事をご紹介しています。 昨年の新年会では、陰陽バランス食養学の実践として陰陽バランスおせちを作り、みんなで美味しく頂きました。 そんな陰陽バランスがとれた新年会メニューを紹介していきます。   芋なますフレンチ...
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Posted by 陰陽バランス食養学 | 2018年8月 7日 08:00

オリジナルレシピ-11(チリポテト)

ファンシーフーズ

ファンシーフーズが提供する、ポテトフライの新しい提案! 思考錯誤の末に誕生したのが、この甘辛いチリポテトです。 野菜ベースの濃厚なチャツネに、トウガラシと数種類のスパイスを加えて作られたチリチャツネを、皮ごと揚げたポテトや野菜と混ぜ合わせて...
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Posted by ファンシーフーズ | 2018年8月 6日 08:00

食用タンポポジェノベーゼ②ジェノベーゼライス

たんぽぽ普及協会

大量に作った食用タンポポジェノベーゼですが、これを使っていろいろな料理を考えています。 今回は、ガーリックライスが美味しいのなら、ジェノベーゼライスも美味しいはずという閃きから作ったジェノベーゼライスです。   ジェノベーゼで炒めただけでは...
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Posted by たんぽぽ普及協会 | 2018年8月 6日 08:00

陰陽バランス食の実践-8(芋なますフレンチ仕立て)

陰陽バランス食養学

陰陽バランスの取れた健康的な食事をご紹介しています。 昨年の新年会では、陰陽バランス食養学の実践として陰陽バランスおせちを作り、みんなで美味しく頂きました。 そんな陰陽バランスがとれた新年会メニューを紹介していきます。 イタリアン海鮮酢の物...
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Posted by 陰陽バランス食養学 | 2018年7月31日 08:00

食用タンポポジェノベーゼ①ジェノベーゼチキン

たんぽぽ普及協会

食用タンポポで、ジェノベーゼソースを大量に作りました。 そのジェノベーゼソースを使って、いろいろな料理にチャレンジしました。   食用タンポポのジェノベーゼソースはこんな感じ!チキンにソースに塩を足して混ぜ合わせてから、冷蔵庫で1日熟成しま...
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Posted by たんぽぽ普及協会 | 2018年7月30日 08:00

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